《逐梦汴京城》唐啵虎

18、租铺子

　　翌日，风朗气晴，惠风和畅。

　　沈明芷懒懒地从床上睁开眼的时候，辰时约莫过半。

　　透过宣和之窗的阳光倾洒下来映着窗外的明柳，又是一场好天气。

　　从床上伸个懒腰展展全身的骨头，沈明芷立马穿戴好，下楼去厨房里摸索点东西做来吃，昨夜泡了澡就昏昏睡过去了，连碗汤水都没来得及喝。

　　客栈的后厨，从原先开始沈明芷就特地在里面放了个篮子，平日里无论顾如一还是沈明芷，总是要将买好的菜品放到篮子里。

　　这日总归有点不一样，篮子上边的木头架上，掉了两方新鲜的羊肉，沈明芷思来，应是顾如一赶早市上买回来食材。

　　葱姜蒜韭，两根梢瓜，里面还有一捆用荒草编绳的颇棱菜。

　　不待片刻，沈明芷便已想好了今日的菜单，昨日都是辛苦，今天就吃的补气些——莫不如就来一碗羊肉汤面，滋养提气是再好不过的。

　　将养肉切成铜钱大小的方块，泡在冷水里晾上片刻，清清里面的血水和腥味。

　　这会子也不闲着，将面团打蛋揉搓，加入净水一直到它在手上变成个光滑的面团备用，沈明芷用水打湿展布，放在面团上盖住，转身去清理羊肉了。

　　砂锅里须放上两瓢冷水，葱姜蒜各得来上些许，直到大锅煮锅沸腾起来，肉块便已有了五分熟，这边起锅烧油，将那□□糖放上几块，在锅里一直等待炒成焦黄色——

　　这一步格外重要，火绝不能太大，这糖一糊便不能再用了，又苦又焦。

　　沈明芷瞅准时机将羊肉赶着锅气哗啦一声放进去，翻搅之中肉色便涌上了焦红的糖色，小时候看着妈妈做这一步的时候总是格外神奇的，沈明芷闻到鼻尖传来的肉香，勺子翻得更细了一些。

　　能用的佐料来者不拒，放入滚沸的水后将桂皮香叶放在锅汤里慢慢炖去，沈明芷从厨房里寻到了自家做的豆酱，舀了一匙子放进去，顿时有了小时候吃的汤味道。

　　这边擀面、切面、抻面，那边锅灶上传来阵阵的羊肉香气，沈明芷不自觉的咽了口水，手上更快了些。

　　煨了将近大半个时辰，听见客栈外顾如一往里面搬东西的声，擦着指尖上的水渍往外面走，顾如一雇了个平车，车上林林总总放了三四个酒坛外带玉津园那边大大小小的锅碗瓢盆。

　　“掌柜起来啦？”顾如一抱着个坛子放在后厨，“玉津园那边除了这几坛子还未酿好的桃花酒，别的也再没什么别的了，刘家夫妇平日里不喝酒水，索性都让我搬回来了。”

　　“都交接清楚了？”沈明芷本以为今天还得过去跑一趟，没成想这连东西都已经运了回来。

　　顾如一闻着肉香便掀开锅子，顿时飘出一阵炖羊肉的香味，回道：“还差一步，刘家的小子回去帮忙算了账目，连半天都没用了，咱们得支给人家三十五两四钱的银子，等给了这钱，就算彻底清楚了。”

　　沈明芷点头乐得自在，转身招呼她洗手吃饭，搬东西也得等吃饱了再做更好。

　　羊肉块炒过糖色被顿成了焦红色，香气浓浓，还冒着热气。

　　沈明芷切了些葱末放在面上，临出锅的时候掐了一把颇棱，筷子掐着梗放在碗里绿油油的冒着光亮。

　　四四方方的羊肉鲜嫩多汁，咬下一口炖的软烂入味。

　　就这颇棱一起吃下肚里，顿时满足到心尖上。

　　“掌柜炖羊肉竟然这般入口！”

　　顾如一吃的唏哩呼噜，就差把脸埋进碗里去，应是早晨的时候累着了，沈明芷又从锅里捡了五六块羊肉，飘着汤放在她碗里，顾如一皆一一受下，呼噜噜吸着面。

　　沈明芷胃口没她那么强健，可还是慢慢悠悠吃了大半碗，连汤带面一起送到胃里，消解了昨日的疲乏。

　　顾如一酒足饭饱，收拾碗筷跑去后面收拾，沈明芷则提着裙角上楼去了，从橱柜里掏出一个四四方方的檀木盒子。

　　铜钱、银子、还有之前在老家卖地剩下的余钱都折腾出来细细的数。

　　从玉津园出来，也得赶紧将找铺子的事提上行程！

　　之前摆摊不到三月，每日的净利润能到两三百文，拢共算下来能得上十七八两，后来搬去了玉津园做糕，价格定得狠，花样也多，短短半旬便折腾了一百多两进账，除去一会要送去给那对园主人的，少说还能余下六七十，加上剩下的卖地的银子......

　　挑着眉看向桌上的银钱，沈明芷算着能有个百两。

　　听起来挺多，不过也算不得什么宽裕——原先就打听过，汴京租铺子不仅得以年起步，还须得一次□□清，听说对面李家娘子的铺子每月光租金就得有个七八两银钱，生意成本还得余出来，沈明芷租不到这么好的地界。

　　不灰心不气垒，想来虽不能再汴京繁华地段租间敞亮的，不过折个几条街约莫能捡个便宜点的——总归能有自己的铺面了，沈明芷还是感觉前途一片大好。

　　迎着和风，沈明芷带着顾如一出门去转转铺面，刚迈出门槛去，迎面便瞧见那虎背熊腰的郎家侍卫正向他二人走来。

　　手里提着一方两层的食盒，镂空雕花的红木盒子，沈肆咧着嘴笑：“娘子昨日给我家大人做的梨子瞧着可真透亮！”

　　“他——大人看见了？”沈明芷脸上还是淡淡地笑，手上的帕子却被搅成一团，昨日放在郎家轿子上的食盒，回来时忘记拿了，想来彼时都已经凉透了，怎么还好叫人看见？

　　“怎么瞧不见？特地吩咐厨房蒸来吃的，”沈肆瞧见她们二人皆是准备出门去，便顺嘴问道：“女郎可是要出门去？”

　　沈明芷脸上飞过两朵粉霞，点头：“说去寻个铺面，顺便走动走动。”

　　心下了然，浓眉大眼笑得开怀，沈肆拱手贺道：“寥寥数月便能盘下间铺子，想来沈娘子的芷记以后定能名声大噪！”

　　沈明芷一双眼睛弯成了月牙，“借沈郎君吉言。”

　　话虽说得简单，事情做起来方才知晓不易，诺大的汴京城寸土寸金，赶来给二人介绍铺面的伙计先是从上到下仔细打量了她俩一遍，眼中的估量和质疑，让沈明芷突然回忆起了走进专卖店时候的感觉——

　　输人也不能输气势，沈明芷扬眉将他看去，颇有底气的模样儿。

　　从朝午到黄昏，从城中心到了城郊边上，沈明芷累得双腿发软，顾如一索性坐在台阶上歇歇脚，那小伙计还在精力旺盛地介绍接下来的行程。

　　城中的太贵太小，城郊的太远太偏，好不容易找到个折中的，顾如一就在里面倚了倚墙面，差点将那裂着缝的白粉墙靠得歪斜，沈明芷便彻底打消了租下的念头——

　　这万一出了什么问题，伤着人可是官司一件。

　　就这么一处一处地看，夕阳日暮残晖涌日，沈明芷拖着两条发酸的腿，和那小伙计道了别。

　　晚上二人便在过路的小摊上点了荠菜索饼，顾如一饿的够呛，沈明芷大手一挥给她点了三碗，秉承着不放弃不抛弃的原则，她在心里给自己打气——

　　虽说道路是曲折的，可前途肯定是光明的！

　　饭吃到一半，摊前面却来了个戴着小帽的人，约莫三四十岁，料子可多挺括，锦衫上繁复绣纹让人眼花缭乱，一看便是个讲究人。

　　拱手见礼，却立在了在沈明芷面前，张口说道：“二位女郎可是要找铺面？”

　　沈明芷见人家礼数得当，便放下碗筷来用帕子擦了嘴角：“寻了一天了，您可有什么事？”

　　中年人笑了两声，气若洪钟：“若是女郎还有时间，可去在下那看看，正巧接手了一间铺面——主家急得很，租钱地段房舍都是顶好的。”