15、章十五 ...
-
徐三娘掀开大堂一旁的布帘往里走，苏徐行和阿冬跟在她身后，只见布帘后便是芳香楼的后院。
这院子不大，但布置得很是整洁。院中一棵高大的桃树，根根绿叶之中藏着不少或青或粉的小桃子，桃树下一张石桌并石凳，打扫得都很干净。看来这徐掌柜也挺有闲情逸致的，没事定常在这坐饮，苏徐行暗中打量着这小院，除了这些便是一口水井，旁边砍柴的地方还堆着一点散落的柴火。
小院里总共只有三间屋子，最左边的就是厨房，看起来面积也是最大的。此刻里面炊烟还未完全升起，只听见“吨吨吨”地剁刀声，恐怕是大厨正在备菜，准备迎接中午的饭点。
见徐三娘推门而入，里面的人具是笑脸相迎：“掌柜的怎地过来了？”
“有点事。”徐三娘没多说，她摆摆手示意苏徐行进来。
苏徐行得了指挥，乖乖踏了进去，就见里面有三人，其中手持菜刀的是一个矮胖的中年男人，满脸油光，正在奋力剁肉，另外两个瘦弱一些也年轻一些，估计是帮厨，撸着袖子正在择菜、洗菜。
三人虽相貌普通，但神态还算憨厚，想来不是什么偷奸耍滑之人。见苏徐行走进来，三人都是笑笑，有些疑惑，但没多话。
也是了，这徐三娘为人麻利、眼光也毒辣，留的自然也都是些老实可靠的。这样想着，苏徐行也放心些，他可不想过来谈生意还让人家大厨误会自己抢工作，平白添些误会与麻烦。
“这位公子说是想吃些家乡味道，特意来厨房看看。”徐三娘简单说了下，接着看向苏徐行。
苏徐行也不扭捏，冲三人抱拳一笑：“有劳各位帮我打个下手。”
还没反应过来的三人愣愣地点点头：“好说、好说。”
得了同意，苏徐行这才撸起袖子，开始给三人下达任务。
“劳烦您帮我洗个咸菜，一定要多泡一会儿，尽量多去些盐巴味儿。”
“您帮我剁点碎肉末行吗？欸，对，大概就这么多！”
“一会有劳您将我这火烧得稍微旺一点，谢谢您！”
见苏徐行这架势是要自己做菜，那剁肉的也就是芳香楼大厨见状瞪着眼，格外好奇，这咸菜也就是从前收成不好，为了储菜过冬才特意这么腌的，现下都是早上搭配那无味的白粥吃一吃，哪里见过这种入菜的做法。
这这这……这能好吃吗？
苏徐行却没心思管他们的质疑，他将主要任务分配给了这三位之后，便开始做那些剩下的碎活儿，剁蒜末、切葱姜……还从口袋里掏出来几个小米辣。
苏徐行颠了颠那小米辣，要说这大琼朝的人真是糟蹋美食呢，明明物产这么丰富，天天换来换去就是那么几道清淡的菜，偶尔一两道为了迎合外地商旅口味的辣菜却也是空有辣没有香，难道都没人点。
不过……临江这地相当于他那边的南方，一贯饮食清淡，没有这做辣菜的传统和手艺也情有可原，毕竟封建时代交通落后，其他各地的美食也很难完全传播开。思及此，苏徐行扬扬眉，那就让他今日的这道菜来给大家开开胃吧！
其实他要做的这道菜很简单，就是常见的咸菜肉沫，可以做配菜也能当浇头，咸香中带着点辣，油重还有肉，十分下饭。
苏徐行认为这是芳香楼此时最需要的一道菜。
待所有准备工作做好，他便让其中一个帮厨去帮自己烧锅。锅热得很快，油开后直接下配料，葱姜蒜与小米辣在锅中欢腾的那一刻，一股香味瞬间席卷整间厨房，那香中还带着一点呛鼻的辣，惹得其他人连打了好几个喷嚏，一旁的阿冬早就习惯了，正一脸“果然如此”地看着他家少爷。
配料的味都激发出来之后，接下去才是重头戏。一坨肉沫下锅，刚刚的味道中立刻涌入一股肉香，叫人食指大动，肉沫炒香之后再加入咸菜碎，盐都不用放，滋味儿已经够够的了。最后快装碟时才加入酱油等其他调味料翻炒一番，等所有步骤都完成之后，霎时间就从厨房里传出一股喷香的咸菜味，但和平时闻到的不同，这股味道香得直叫人流口水。
厨房里的几人不动声色地咽了口口水。
苏徐行将咸菜肉沫装了盘，端着碟子有些可惜地叹道：“没有大米饭，这菜得滋味儿要少一半啊。”
哪知旁边的大厨急忙接道：“有！有大米饭！”
他慌忙跑到另一边的锅灶去，揭开锅盖，只见那满满一锅的雪白，不是米饭又是什么？
苏徐行见状挑挑眉：“那咱们……尝尝？”
“尝尝！”
大厨也不客气，当即就拿碗盛了点米饭，率先开尝了。两个帮厨见状也顾不上其他，有样学样地盛了米饭开始夹咸菜肉沫。
一口下肚，三人均发出了喟叹：“香！”
何止是香，那咸菜中带着一丝酸溜溜的味儿，混着咸、辣的油汤和肉沫往那大米饭上一浇，瞬间就浸染了米饭，接着用筷子夹着菜和米饭往嘴里那么一送，口中登时就满是滋味儿，盐足油重、汤汁鲜美，还有一丝急需用饭掩盖的香辣，直叫人吃得恨不得连碗都一起吞了去。
他们实在想不到，这齁死人的咸菜和呛人的辣椒这么一组合，竟然能变成如此美味的佳肴！实在是奇！实在是高！
徐三娘也是第一次见自家师傅这般失态，他可也是去临江城里学过手艺的人，竟然会因为一道菜吃得这样狼吞虎咽、没有形象。
在她还在愣神的时候，就见一个装着浅浅米饭的碗递到了眼前，那米饭上还盖着喷香的咸菜肉沫。
“尝尝吧？”转头便见苏徐行冲她笑道。
徐三娘顿了下，接着一声不吭地接过了碗，开始尝了起来。
刚一入口，她便知道这小子有和自己谈条件的权利，只是……
自己的能力有目共睹，苏徐行心中有成算，自然不慌不忙。他待几人吃完后，将徐三娘请到了院中的石桌处，这才笑道：“今日这道菜送给芳香楼，以示诚意。”
徐三娘没有立刻接话，她敛着眼睫，不知道在思索些什么。
苏徐行也不着急，继续侃侃而谈：“临江府多水路，桃源镇虽离府城有些距离，但镇东临着临江支流，有一个小码头。码头上每日货船不少，咱们镇上时常也有南来北往的商旅车队，这些商贾人士奔波在外，最想念的除了亲人，便是那一口家乡味道了。”
“不论清淡还是辛辣，只要能吃上一口，怕是多走几步路也是乐意的。”
“另外，码头上每日都需卸货，桃源镇上不少年轻力壮的都在码头扛货，这用力气的活自然要多吃、吃得饱，但在此基础上要是还能吃得有滋有味儿，怕就是再好不过了……”
苏徐行说的这些徐三娘自然都知道，为了抓住这些客人她也费了不少脑筋，但商人们赶时间，多是在客栈对付一番，偶尔宴请宾客也是选在一品楼等大酒楼。至于那些卖力气的，挣得都是辛苦钱，她也只能用多盛些米饭、少收些菜钱来吸引他们，只是挣不了几个钱，只当给酒楼添人气了。
似是看出了徐三娘的顾虑，苏徐行手指在桌上点了点，眉宇间没有一丝慌乱：“掌柜的不妨想想，若是富贵蛋打出了名号，这闻所未闻的宝贝儿只需几个钱便能品尝一番，你是愿意试一试还是不愿意呢？”
苏徐行拉长了声音：“这想要吸引别人目光，第一还是要奇！要没见过！”
“是也不是？”
不待徐三娘回答，他话题一转又回到了方才那道菜上。
“今日我既然送了一道菜给掌柜的，自然是帮您把一切都考虑好了。”
“掌柜的不妨听我一言，试试‘套餐’。”
“套餐？”徐三娘闻言皱起眉，“这是何意？”
“这镇上扛货的，挣的都是血汗钱，他们哪里舍得胡吃海塞。怕是每次来也就一个两个便宜菜对付一下，或者几人凑了一桌点几个便宜菜，来点酒水，倒是白送的米饭能多吃些吧？”
徐三娘点头。
“这套餐，便是为他们准备的……”苏徐行接着将自己的主意一五一十地说给徐三娘听，“这大方向我帮您想好了，至于定价之类的只能靠您自己思考了。”
毕竟这酒楼的开支他不清楚，卖多少钱能赚他不好说。
苏徐行每深入说一点徐三娘的眼睛都要亮一分，等苏徐行说到让她自己定价的时候，徐三娘蹭地一下就站了起来。
她紧紧地盯着苏徐行，眼中意味不明。
阿冬以为自家少爷又说错了什么话，忙拉住苏徐行衣袖，准备情况不对就赶紧抓着少爷跑。
却见徐三娘看了苏徐行半晌，突然笑了起来：“那我便试试公子说的法子。”
但语气却是比之前客气了不少。
“若是能成，公子说的，我便允了。”
苏徐行略一挑眉，同样站起身来，他冲徐三娘伸出右手：“期待合作。”
徐三娘见状愣了下，苏徐行这才反应过来自己这用的是现代礼啊！不过还不等他收回手，就见徐三娘无师自通，同样伸出了右手。
苏徐行也不扭捏，与徐三娘的手轻轻交握，晃了两下。
徐三娘有样学样地接道：“期待合作。”
两人相视一笑，心知肚明这合作是必然的，也明白这场合作定然会为各自带来不小的利益。
，还差 