《七零道系知青》洛水伽楠

15、第十五章干一行爱一行

　　江宁知道陈大山迟早要回到队长岗位，但没想到这么快，便问道：“这些日子我一直在外面，发生什么事了？”

　　李守信叭叭说个不停：“这些天，王明成可没闲着，时不时地下地劳动，他家属也低调和气了许多，对咱们知青也比以前好多了。”
　　江宁点点头，继续聆听。

　　“后来，就有人匿名举报陈大山，说他仗着自己以前当过队长，不服从现任队长的领导，仗着陈家族人多，欺压村民，还对公社领导出言不敬等等。陈家人怒了，就有人直接实名举报王明成贪污公款、徇私、收受知青贿赂。甚至还带着陈家人把王明成家给围了，当众搜查。王家来不及隐藏，以前咱们送的好烟好酒罐头啥的都搜出来了，好几箱子。”

　　李守信一脸地愤愤不平，这个王明成特别招人讨厌，谁送礼他就给谁好脸，给谁分配轻活好活。不送，他就想法子折腾你，请假不批，探亲不准。知青们人不生地不熟的，就被当成了一群小肥羊宰。

　　不过，李守信没送过礼，他有技术，王明成也不能拿他怎样。方朝阳是为人正直，劳动又积极，你不说我还愿意干重活呢，随你便。知青点没送礼的是寥寥无几。
　　江宁猜测他们几个交好，可能也有这一层惺惺相惜的缘故。

　　他实话实说道：“我不送礼，不是因为我正直，而是因为穷。”别人离家时，父母都勒紧裤腰带，省下钱和粮票给儿女带上。只有他，他一提钱，爸妈一起叫穷，还说什么孩子多，家里负担重，哥哥要结婚，姐姐要出嫁，反正就是没钱。

　　最后只给了江宁路费，他来时只带了四季的旧衣裳、被褥和几本书，口袋比脸还干净。
　　李守信拍着江宁的肩膀大笑起来：“我就喜欢你这样，总是一本正经，又爱实话实说。”

　　江宁自己把刚才的话题拉回来，问道：“陈伯就因为这样把王明成拉了下来？”
　　李守信接着说：“哦，这事后来惊动了县里的公安和公社领导。他们下来调查王明成，他贪污受贿证据确凿，口碑又差。刘书记对他也很失望，这次没保他，也保不住他。王明成被人带走了。咱们的队长就变成了陈大山。”

　　李守信看着江宁的眼睛，笑着说道：“最近咱们知青点的人总提起你，说你不声不响地，却是个干大事的人。”
　　江宁谦虚道：“弄个绿肥，修个机器算个什么大事。我不比你和朝阳，你们一个有手艺，一力气大，我手不能提，肩不能扛的，要想生活得好一些，只能另想办法。”
　　李守信笑道：“你说得也是。”

　　两人正在说话，方朝阳在那边嚷上了:“你俩嘀嘀咕咕说啥呢？”
　　江宁回应道：“没说啥，我就过去。”
　　江宁冲李守信一笑：“走，咱们做饭去。”

　　今天时间有限，人又多，江宁没办法做太精细的菜，烙了十几张饼，做了个干煸豆角，他挺爱吃这道菜，不过这菜有点费油，豆角得用油炸，炸得半焦，再放入干辣椒、葱丝、蒜末大火猛炒。这道菜又香又辣，味道霸道强烈，大伙呛得直咳嗽。可是他们一点也不在乎，一闻就很好吃。

　　负责烧火的老胡却很心疼油：“就算有油了，也不能这么造啊。”
　　江宁用锅铲摁住炸好的豆角压了一会儿，在盘底压出一层油来，用这点油炒了个空心菜，老胡说：“你再压压，还能压出一层油。”
　　江宁：“……”

　　他真的又压出了一层油，又用它炒了个蒜薹。由于压得太狠，豆角压扁了，这下倒好，成了干扁豆角。

　　老乡们送的还有毛豆，江宁把毛豆剥好，捣碎，撒上盐，放点酱油，撒上淀粉捏成青豆丸子，放水里煮好，出锅时撒一把葱丝和芫荽叶，滴一滴香油，一锅青豆丸子汤出来了。

　　饭菜端上桌，大家毫不客气地各找位置，等到主人一声令下，立即开动。
　　毫无意外地，干煸豆角最受欢迎。

　　“没想到豆角还能这么炒，真香。”
　　“又辣又香，真下饭。”
　　“就是太费油，吃得我满嘴是油。”
　　第二受欢迎的是青豆丸子汤，这丸子好吃，清清的汤里飘着碧绿的芫荽叶，再加上青豆的点点绿色，看着赏心悦目。

　　江宁遗憾道：“这青豆丸子中要是再加点肉馅就更好吃了。”
　　老胡笑道：“你就知足吧，这已经很好了。”

　　大家把桌上的饭菜一扫而空，连干煸豆角里的干辣椒和蒜末用被人用饼子蘸干净了。
　　江宁：“……”洗盘子不用费力了。

　　大家吃饱喝足，又开始侃大山。
　　江宁给他们找了个活干，他把五麻袋的东西拖出来，说道：“来来，大家帮我把东西分分类。”
　　众人自然乐意干活。

　　江宁找了几个笸箩簸箕，摆成一圈，同样的东西扔到一个笸箩里。
　　这活简单易干，毫不费力。

　　江宁看着这么多东西，心里开始规划它们的用途和吃法。
　　黄豆最多，有三簸箕，其次是蚕豆、豌豆、绿豆共有两笸箩，花生有半簸箕。
　　其余的像干辣椒、粉皮、红薯干、菜干等等，是应有尽有。甚至还有一捆烟叶。

　　老胡的眼睛盯着烟叶，他看向江宁，他知道江宁不抽烟。
　　江宁看出了他的渴望，劝道：“老胡，吸烟有害健康。”
　　老胡忙说：“我只抽一点点。”
　　江宁把烟叶分他一半，其余的他拿去送人。

　　应付完老胡，江宁继续思考这些东西的吃法。
　　黄豆可以做成豆酱，做成豆瓣酱和老干妈那种的辣椒酱，他可以找陈大娘问问，看看村里谁会做，给点报酬帮忙做一盆。

　　蚕豆豌豆可以做成淀粉，淀粉又可以做凉粉。又是一道好菜。绿豆和黄豆还可以发豆芽。花生，榨油吧，他做菜太费油。

　　江宁大体规划完毕，便对方朝阳和李守信他们说道：“这些豆子，我打算做成豆瓣酱，豆瓣酱，万菜且可放，菜品能提升一个档次；花生榨油，以后就可以做虎皮青椒、油焖茄子、油炸肉丸等等费油的菜。”
　　众人：“……”幸亏刚吃完饭，不然你这样诱惑人，合适吗？

　　江宁先画完大饼，接着说实事，“我等忙完这阵，准备活泥胚盖房子，大家有空的就来帮个忙，我穷，开不起工钱，只能管你们一顿饭。这些东西刚好派上用场。”

　　李守信第一个发言：“咱们谁跟谁，你就是有钱，给工钱也没人要啊。”
　　方朝阳也说：“就是，你看不起谁呢。——你管饭就行啦。”

　　李守信接着说道：“小江，我建议咱们从明天起就开工，因为旱了这么久，一下雨，说不定就连着下，泥胚做好了得晒几天太阳，先把泥胚弄出来，等雨季过后，再盖房子。”
　　江宁笑道：“行，我听专家的意见。”
　　大一起笑了起来。
　　吃完饭，大家坐了一会儿便告辞离开。江宁拿了一捆烟叶去陈家。

　　陈大山见到江宁并不意外，起身热情招呼道：“听说你回来，你大娘明天还要去看你呢。”
　　江宁笑道：“我当晚辈的，应该先上门才对。”
　　说着，他把烟叶递上去:“向阳大队和红云大队的乡亲们送的，我也不抽烟，搁家里也是浪费。”

　　陈大山一看烟叶也不值钱，都是本地人自己种的，收下也没什么，客气了两句就收下了。
　　不过，他还是谨慎道：“下不为例哈，以后上门不准拿东西。王明成的事你听说了吧？我得引以为戒。”

　　江宁点头：“刚听说的，不过，陈伯你也不必过度担心，你跟王明成本质上不一样。你之前当了十年队长都没犯过错误，说明你已经经受住了腐蚀和考验。”
　　陈大山心里十分舒坦，看江宁也就更顺眼了。
　　他和颜悦色地问道：“小江啊，你以后有啥打算？”

　　江宁心说，这是要论功行赏了？不过，大队里的岗位一个萝卜一个坑。不是想他干什么就干什么，还得有人退下才行。
　　他谦虚地说道：“我是革命一块砖，哪里需要往哪搬，陈伯觉着我在哪儿合适，我就去哪。”
　　这又把皮球踢回来了。

　　陈大山不是个委婉的人，他干脆直说了：“小江，记工分这事麻烦又复杂，你跟大家伙不熟，也不太方便，我打算让陈壮来管。你去当保管员好不好？咱队里的老保管员该退休了。”
　　保管员平常负责保管粮食农具以及生产队的公共财产，工作不太累，也没有什么实权。每天有工分拿，每月还有3块钱的补助。

　　江宁考虑片刻，爽快答应：“行，保管员这工作我应该能干好。”
　　陈大山朗声笑道：“谦虚了，你当保管员其实屈才了。”
　　江宁又谦虚了两句。

　　江宁跟陈大山聊了半小时，又去找陈大娘聊天，说想做酱豆，问村里谁做得好。
　　陈大娘笑道：“小江，你可算问对人了。不是我夸嘴，这村里没谁比我做的酱豆好吃。”
　　江宁一脸欣喜：“我真是走运，一问就问到了行家。大娘那得麻烦你了。”
　　陈大娘热情地说道：“那啥，你们两个单身汉，家里肯定啥啥都缺，你把黄豆拿我家，我在家里给你做好。”
　　江宁再三道谢。

　　次日，一大早，他给陈大娘拎去一袋黄豆，一小袋盐，他怕人误会自己送礼，一路上见了人就说陈大娘要帮他做酱豆。
　　大家都夸陈大娘手艺好，找她就对了。

　　送完东西，江宁拿着保管室的钥匙，开始上班。
　　他先把工作的地方认真打扫一遍，扫地，洒水，把发黄破碎的报纸揭下来，换上新的。把生锈的农具檫拭干净。
　　好的放到一边，破损的，放到一处，找来工具，看看能不能修理一下。

　　大家上工来领农具时，就看到江正蹲在地上忙碌着。
　　有人笑道：“哎哟，‘机器江’你来修锄头钉耙，是不是太屈才了？你该修拖拉机的。”
　　江宁头也不抬地答道：“革命工作不分大小，工具也不分大小。无论是拖拉机还是锄头钉耙，都是用来修理地球表面的，没区别。”

　　大家哄堂大笑：“哎哟，我们都是修理地球表面的。”
　　大家一边说笑，一边排好队伍领农具。
　　轮到谁是谁，至于分到的农具是好还是坏一些的，大家也不好在乎。人家江保管员有话在先：“革命工具不分大小，都是修理地球的，没区别。”

　　大家领了农具，高高兴兴地去修理地球了。江宁继续修理工具。
　　不知什么时候，大黄和大花也来陪他了。
　　接着，他身边还围了一群从两三岁到六七岁年纪不等的孩子。大人们要上工，没人管孩子，就只能大孩子带着小孩子，反正都在村里，也不怕丢了。

　　江宁和气地告诉小朋友们，不要碰危险的工具，其余的随他们而去。
　　他干活干累了，也会陪小孩玩一会儿，跟他们讲个小故事。
　　这下，小朋友们就更喜欢他了。

　　等到村民收工来还农具时，就发现江宁的保管室还成了保育室和动物园，一片欢声笑语，狗跑猫跳，热闹得很。
　　他们还发现，保管室墙上挂着的镰刀比以前更锃亮了，弯了把的锄头变直了，屋里屋外，打扫得干干净净的。
　　有孩子在这儿的，抱了孩子离开，路上不由自主地跟别人感慨道：“这个小江，真是干一行，爱一行。”