《如珠饭馆[美食]》雪刀

13、第 13 章

　　六月六日，时值芒种。芒种时节，蛙鸣庭草，田畦农忙。

　　早上下起了淅淅沥沥的雨，袁如珠凝视窗外的雨，低喃：“芒种雨涟涟，夏至旱燥田（摘自农谚）。”

　　吴桂芳拿起雨伞往外走，袁如珠问：“幺姨，你去哪儿？”

　　“长贵去水田里放水了，没带伞，我去给他送伞。”

　　“我去吧。”袁如珠接过伞，穿上雨靴，快速走出院子。

　　“幺姨爹！伞！”到了水田里，袁如珠把伞递给李长贵。李长贵全身都淋湿了，他抹抹雨水，“这点雨没啥，淋点雨还凉快哩。”

　　天气一日比一日炎热，就连早晨都已经感受不到半点凉气。

　　“别感冒了。”袁如珠望了望水田里慢慢流出去的水，说，“我先回去了。”

　　小被雨淋得湿漉漉的，雨靴才在泥土里印下了浅浅的痕迹，微风吹来阵阵榴花香，袁如珠循着香味望过去。

　　芒种时节，榴花开欲燃，明媚照眼明。被雨水打过的榴花，呈现出一种橙红的透亮，明艳而不艳俗。

　　袁如珠欣赏着明媚的榴花，她折下几枝榴花，又去摘采了一些野花，随后返回家去。到了家之后，她把红澄澄的榴花和五颜六色野花的插.进水瓶里。

　　早饭过后，她抱着水瓶，将花儿放进饭馆里。破旧的小饭馆有了花朵的装饰，似乎是一瞬间明媚艳丽了起来。

　　“真俊。”吴桂芳瞧着水瓶里的花，瓶子里的花色彩和谐，疏密有致，上轻下重，上散下聚，各具意态，十分赏心悦目。

　　“没想到珠珠你挺会插花的。”

　　袁如珠说：“随便插的。”倒也不是真的随便插的。古时有花朝节，她在古代时参加过几次花朝节，因而对插花技巧有些许了解。

　　“老板这花插得不错。”食客进入饭馆，注意到插花后赞道。

　　“老板不仅菜烧得好吃，花也插得好看！”

　　见食客们对袁如珠夸个不停，吴桂芳眼角眉梢都是化不开的笑意。去后厨端菜时，袁如珠叫住她，“幺姨，你让幺姨爹去荷塘里摘一些莲藕带过来。”

　　“要做莲藕吃？”

　　“嗯，今天芒种，要吃绿豆酿莲藕。”

　　芒种时节，需食生津止渴、清热泻火的食物，绿豆和莲藕能生津止渴，清热泻火，故而古时芒种这一天，人们往往会吃绿豆酿莲藕。

　　吴桂芳疑惑，“芒种要吃绿豆酿莲藕？咱们这好像没这习俗。”

　　“嗯……我在书上看到的，说古代有这习俗。”

　　吴桂芳点点头，“行，我这就给长贵打电话。”

　　临近午时，李长贵把洗干净的莲藕送到后厨里，袁如珠将莲藕两头切开，把处理好的绿豆填进莲藕里，用牙签封住切口。

　　锅烧热之后，倒油，姜片爆香。姜片香味爆出来之后，她把猪龙骨和瑶柱倒进锅里翻炒几下，然后在锅里加水。

　　待水开，她捞出龙骨沥干水分。接着便开始煮汤。

　　锅里的水大火烧开，咕嘟咕嘟沸腾时，盐和糖入内搅拌，继而倒入龙骨煮汤。

　　闷煮了些许时候，袁如珠将填满绿豆的莲藕倒进汤里，继续焖煮。

　　骨头的鲜味缓缓融进绿豆的清新和莲藕的清甜里，融合成的特殊香味在厨房里四溢。袁如珠嗅着汤锅里飘出来的香，鼻子动了动，接着继续炒饭。

　　她喊了一声，“蛋炒饭做好了！”

　　吴桂芳很快跑进来端盘子。

　　时间缓缓流逝，汤锅里的莲藕已然熟透，袁如珠盛出莲藕，将莲藕直刀切成圆片。

　　切成圆片的莲藕摆放到盘子里之后，她舀起汤锅里热腾腾的汤，尽数浇到莲藕上。

　　淋过汤汁的莲藕仿若穿上了水晶外衣，亮晶晶地冒着热气。

　　吴桂芳把放在后厨的折叠小桌打开，袁如珠端起淋了汤汁的莲藕，端到小桌上，转身去舀饭。

　　一家人团团围坐在小桌周围，看着不断冒着香气的绿豆酿莲藕。小秋胖乎乎的手指指向绿豆酿莲藕，“小秋要吃！”

　　坐在他旁边的小夏立即给她夹了一片藕。

　　藕片煮得软糯软糯的，入口清绵细腻，透着莲藕特有的甜滋滋的甜意。将将感受到藕片的甜意，融融的绿豆挤到了牙齿底下，绿豆口感十分沙绵，渗入了藕片的香甜和骨头汤的醇鲜之味，味道极美。

　　小秋吃得眼睛弯弯的，“小秋还要！”

　　袁如珠给她夹了一片，然后自己也吃了一片，莲藕和绿豆掺杂着骨头汤的鲜味，所以吃起来不过于清淡，口感绵糯鲜美，越吃越香。

　　盘子里还剩下最后一点汤汁，小夏把汤汁刮到碗里，说：“姐姐，晚上还吃绿豆酿莲藕吧！”

　　吴桂芳接腔，“还吃绿豆酿莲藕？哪里有这么多的猪骨头拿给你熬汤做绿豆酿莲藕。”

　　袁如珠不以为意，“再去买呗，幺姨爹，你等会儿再去多买一些猪龙骨回来，我们吃个够。”

　　“珠珠……”吴桂芳有些踟蹰，还是有些不习惯顿顿吃肉这样铺张奢侈的生活。

　　“哎呀，幺姨，我们现在每天赚的钱可多了，钱赚来不就是拿来用的嘛。”

　　听袁如珠说起每天赚的钱很多，吴桂芳想起店里一天比一天好的生意，脸上便止不住地浮现出了笑意，她忖了一下，没再说什么，只是捏了捏小夏的脸，“最近天天吃肉，咱们都胖了不少。”

　　尤其是小夏和小秋，脸圆润了很多。她和长贵身体也壮实了不少。

　　不过珠珠倒是瘦了下来，她天天锻炼，再加上天天下厨，练厨，肉减下来不少。从前一百六十多斤，现在估摸着只有一百四十多斤了。

　　袁如珠喝下一口炖了绿豆莲藕的龙骨汤，感觉到背后出了汗，她起身去把风扇的档位调高了一档。

　　吹着风，她说：“现在天气越来越热，风扇也不怎么管用了，买两台空调吧。”

　　吴桂芳说：“那得花多少钱啊，其实风扇吹着也挺凉快的。”

　　“风扇吹的都是热风，吹了也会出一身热汗，而且以后还会比现在更热，还是买两台空调，不然太热了，客人们也受不了。”

　　李长贵出声：“对，太热了的话，谁来吃饭？”

　　小夏突然挺起胸脯，一脸自信道：“姐姐做的菜这么好吃，不管有多热，还是会有人来吃饭的！”

　　小秋也挺起小胸脯，奶声奶气道：“对！”

　　听了他俩的话，袁如珠莞尔，“好了，就这么决定了，先给饭馆装两台空调，等再赚一些钱，给家里也装上空调。”

　　吴桂芳说：“家里就不需要了。”

　　袁如珠但笑不语，反正钱够了就直接买。

　　快速吃完午饭，袁如珠系上围裙开始做炒饭。

　　饭馆外面，雨渐渐停歇。李爷爷把李子称给客人，一转眼就看见村里的王小二挑着担子朝饭馆走过来。

　　“李爷爷，”王小二和李爷爷打招呼，“我来卖西瓜了。”

　　李爷爷眉眼和蔼，“刚才还有人问有没有西瓜卖，天这么热儿，西瓜在这儿肯定不愁卖。”

　　“借您老吉言了啊。”王小二把装西瓜的篓子放好。他抱起两个大西瓜走进饭馆。

　　“桂芳婶儿。”

　　“小二？”吴桂芳端着碗，转过头。

　　“桂芳婶儿，我打算在你们饭馆旁边摆个摊子卖西瓜。”

　　“你随便摆，用不着跟我们说。”

　　王小二嘿嘿笑，把两个大西瓜递给她，“我拿了两个西瓜过来，你们尝尝，熟透了，可甜哩。”

　　吴桂芳连忙道：“那咋行，你快拿回去。”

　　王小二摸摸后脑勺，“您就拿着吧，我去外面卖西瓜了啊。”说着他转身就往外走。

　　吴桂芳瞧了瞧桌上两个又大又圆的西瓜，她把西瓜抱走，打算等会儿让李长贵把西瓜抱回去放井水里凉着。

　　下午三点多，来吃饭的人少了些，吴桂芳空闲下来，她走到门边上，目光送到大门右边。

　　大门右边，王小二正在给客人称西瓜。发现吴桂芳的身影，王小二热情地喊道：“桂芳婶儿。”

　　“小二，西瓜卖得咋样？”

　　“卖了两三个出去了，还行。”

　　“那挺好。”吴桂芳转身进入饭馆。

　　晚上回家后，李长贵捞出浮在井水里的西瓜。

　　被井水凉过的西瓜冰冰凉凉的，仿佛带了井水特有的新甜，袁如珠啃着水泠泠的西瓜，说：“比冰箱冻的西瓜好吃。”

　　一个西瓜很快吃完，李长贵又去井水里捞剩下的西瓜。

　　袁如珠啃着冰凉水甜的瓜，鼻端吹来一阵风，风里有轻轻浅浅的荷花香，“过雨荷花满院香，沉李浮瓜冰雪凉。”

　　小夏抬起头，嘴角有西瓜籽儿，“姐姐，你念的诗吗？”

　　“是词，宋代词人李重元写的。”

　　“这句词是什么意思？”

　　“雨后荷花满院飘香，放在井水里的李子和瓜被井水凉过之后像冰雪一样冰冰凉凉。”

　　小夏啃着瓜，说：“我记住了，明天写作文，我要把这首词写进去。”

　　袁如珠笑了笑，擦掉他嘴角的西瓜籽儿。

　　次日李长贵吃完早饭后没有去忙农活，而是搭车去了镇里，去买空调。他坐着的小三轮往前行驶时，与一辆一看就很贵的白车擦肩而过。

　　小三轮的司机指着擦肩而过的车子，说：“啧，这车得一百多万呢，咱们就是挣一辈子钱也挣不来这辆车。”

　　李长贵向白车投以一瞥，车子往他家饭馆的方向行驶而去，说不定是去他家饭馆吃饭的，但也说不定只是经过他家饭馆门前的公路。

　　白车平稳地向前行驶，最后停在如珠饭馆大门前。

　　正在饭馆大门边上切西瓜的王小二发现白车后，低声跟李爷爷说：“李爷爷，瞧，有钱人来吃饭了。”

　　白车车门打开，西装革履的中年男人下车，目光在破旧的小饭馆上逡巡。他旁边的女人迟疑道：“老板，没走错吧？”

　　费金，即李军公司的老板，沉吟道：“清河村，如珠饭馆，就是这里。”

　　李军说的就是这家饭馆。只不过这家饭馆着实是有些出乎他的意料。他没想到这家饭馆如此破烂。更想不到如此破烂的小饭馆居然能做出品相极佳的炸茄卷。这实在是令人诧异。

　　费金抬步走进饭馆。

　　王小二立刻扬声喊道：“西瓜，又大又甜的西瓜，可好吃了，先生，要来一个西瓜吗？”

　　费金摆手拒绝，走进饭馆。秘书也紧跟着他走进去。

　　“欢迎光临，请问几位？”吴桂芳一见他们进来，连忙上前。

　　“两位。”

　　费金入座，秘书拿起菜单，见菜单上菜品寥寥无几，她说：“老板，一共就几个炒饭，还有一个炸茄卷，这菜也太少了点……”

　　而且，这价钱是不是也太贵了些？其实这样的价钱对他们来说不是特别贵，但这只是一家小乡村的小饭馆，还是贫困村的小饭馆，所以价钱定这么高属实是有些贵。

　　费金不予置评，只道：“先上两份炸茄卷。”

　　不多久，炸茄卷端上去，香气飘进费金鼻腔里，他颔首，“就是这个味。”他夹起一个炸茄卷，吃进嘴里。

　　炸茄卷一入口，便在味蕾上爆发出酥酥脆脆的鲜润滋味，费金微微仰起脸。口中的炸茄卷比那天李军给他吃的炸茄卷口感更好。他满意地点了下头。

　　见老板吃得这么香，秘书微微惊讶，她从未见过老板吃东西吃得这么香过。难道这炸茄卷非常好吃？

　　她将信将疑地端详了一番炸茄卷，金黄油亮的炸茄卷倒是炸得挺漂亮，闻起来也很香。味道……应该是很不错的。她夹起一个炸茄卷，咬下一口。

　　下一秒，嘴里咀嚼的动作顿住。她不可思议地瞪向盘子里的炸茄卷，好半晌才回过神。

　　难怪老板吃得这么香！

　　难怪老板特意来这里吃饭！

　　难怪这家饭馆价钱定的这么高！

　　这家饭馆的炸茄卷实在是……太神仙了！

　　她从不知道原来炸茄卷还可以这么好吃，像是刷新了的认知一般，她的心情久久不能平复，“老板，这家饭馆的味道居然这么好。”

　　费金嗯了一声，又点了一份炸茄卷。

　　与此同时，在噼里啪啦敲键盘的李军舔舔嘴，有些想念如珠饭馆的炸茄卷了。

　　这几天有大单子，工作特别忙，他没时间去清河村，今天大单子就要忙完了，而明天是周末，他终于可以去清河村吃饭。

　　想着香喷喷的炸茄卷，他吞咽口水，然后继续工作。

　　下班后，主管在群里发消息@大家，说大家这几天都辛苦了，老板为了犒劳大家，明天请所有人吃饭。

　　消息一发出来，员工们立刻欢欣鼓舞，都高兴坏了：

　　“老板请吃饭？好耶！”

　　“太好了！”

　　“呜呜呜老板人帅心善！”

　　“去哪儿吃饭呀？”

　　主管：“如珠饭馆。”

　　“哈？如珠饭馆？咱们镇上新开的饭馆？”

　　“呃……我还以为老板会请我们去镇上的大酒店吃饭呢。”

　　李军激动道：“如珠饭馆？如珠饭馆巨好吃！”

　　群里有人问：“李军知道这家饭馆？这家饭馆在哪儿？”

　　李军：“在清河村，这家饭馆简直好吃到爆！”

　　一时间，群里欢欣鼓舞的员工们安静下来。

　　清河村……的饭馆？

　　清河村是有名的贫困村，那里开的小饭馆能有多好吃？

　　老板居然请他们到一个贫困村的小饭馆吃饭？这也……太抠了吧！贫困村的小饭馆肯定很便宜，老板多半是为了省钱，所以才让他们去贫困村的小饭馆吃饭！

　　平时老板也没这么抠啊，难道是因为最近经济下滑，公司效益不好，所以老板才这么抠的？

　　但这也太让人寒心了吧。他们辛辛苦苦为公司打工，结果老板居然抠门到如此丧心病狂！

　　整个群里，只有李军和他之前吃过炸茄卷的同事比较高兴，其他人一声不吭，沉默下来，完全不复之前的欢欣鼓舞。

　　有员工私下吐槽道：“我呆了这么多公司，就这家公司的老板最抠门，请员工吃饭，居然去贫困村的小饭馆吃饭，简直离了大谱！”

　　“就是，我原先还觉得我们老板挺好的，没想到……”

　　“随便去街上撸个串儿也好啊，居然让我们大老远的去贫困村吃饭。为了省这点钱，老板也真是绝了。”

　　“我都不想去了，还不如在家里睡觉。”

　　“不去不行吧，不能不给老板面子。”

　　“……”

　　彼时，清河村，袁如珠把炸好的炸茄卷盛出锅，兜里的手机突然一响。她擦擦手，掏出破破烂烂的手机，“喂，您好。”

　　听到电话那头的人说的话，袁如珠微愣，而后看了看来电号码。

　　她皱起眉，神色凝重地嗯了一声。

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作者有话要说：　　绿豆酿莲藕，吸溜~人间至味！明天下一章就入v啦！入v有万更！希望大家多多支持正版呀，苦逼作者君工作忙，都是熬夜码的字，也就赚一杯奶茶钱T_T，现代种田美食文挺冷的（绝不承认是我写的不好才冷，哼T_T），需要大家多多支持，不然写不下去啊T_T
ps：我滴完结美食文快去看^_^：
　　①御厨的小饭馆[美食]
　　叶宁在古代成为人人尊敬的御厨后，又穿回了现代。
　　面对贫寒的家境，她拿起了锅铲，开始了吃吃喝喝发家致富之路……
　　桃城最偏僻的角落里，一家小饭馆开业了。
　　路人甲：“傻了吧，开饭馆开到这么偏僻的地方，有人来吃吗？”
　　路人乙：“怕是开不了三天就要倒闭。”
　　后来，路人甲和路人乙再次经过小饭馆时，看到小饭馆外面人山人海的一幕，懵了。
　　“咋、咋回事儿？！”
　　ps：吃吃喝喝发家致富美食文~
　　②开局一个路边摊[美食]
　　“最近有市民向本台举报，西城大学外有一家路边小吃摊，价格黑出了天际，今天我将带领本台记者深入到这家黑心小吃摊，向广大市民揭露黑店是如何诞生的……”
　　市电视台记者，带着摄像机到了黑心小吃摊。
　　下一刻，他呆住了。
　　这爆满的桌位，这排得巨长的队伍，这这这……是真实的顾客还是请的托？
　　见有人在咒骂，记者眼睛一亮，立即去采访，“请问，你对这家黑心小吃摊————”
　　“黑心小吃摊？是够黑心的，妈的，都排了几天队了还没排到老子，黑心老板这是存心要饿死老子啊！”
　　记者：“！？？？”
　　穿越到另一个世界的周粥，用神级厨艺的金手指走上了人生巅峰。感谢在2022-06-22 23:10:48~2022-06-23 20:38:27期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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