《开酒楼后我躺赢了》简壹一

8、是谁做的卤肉饭。

　　虞乔将一块肥瘦相间的五花肉放置案板上，用刀细心切成小长条块儿状，肥瘦分布均匀，上红下白，切好后放到盘子里备用。

　　今个儿上午在街上瞧见了那家的卤鸡腿，莫名地想念那卤肉饭的味道，软烂入味的五花肉配上那米饭，令人回味无穷，说干就干，这就做起了卤肉饭。

　　虞乔将一个洋葱悉心切成小块，强忍着被洋葱气味刺激出的泪意又切完一个，接着切了些香菇丁。

　　另起锅热水，煮了几个鸡蛋进去，卤肉饭还能少了卤鸡蛋？

　　虞乔往火里多放了几支柴火，接着往锅中倒油，火势旺盛，倒入的食油趁着热气咕噜噜地往上冒着小泡炸开。

　　她眼疾手快地将切好的洋葱碎倒进去翻炸，洋葱和热油融合，激起股浓烈的香味，她用炒勺将洋葱碎来回拨弄，使其受热均匀，洋葱炸至金黄酥脆捞出即可，这道便是卤肉饭中必不可少的洋葱酥。

　　虞乔将洋葱油腾出后，把五花肉下锅煎炸，煎炸五花肉时不用放油，因为肉质本身便会煸炒出油脂，五花肉正在锅中跳着舞，煸出的油滋滋地响着，肉身染上金黄油色。

　　五花肉的香味不断涌出，虞乔不禁咽了咽口水后，一把扔入几个冰糖，冰糖用作提鲜，接着放入大蒜、姜片、香叶等卤料，再放入老抽、黄酒。

　　翻炒两下后，将方才炸好的洋葱酥和切好的香菇丁一同下锅，接着倒两碗水进去，再把煮好的鸡蛋剥皮扔入几个，入味作卤蛋。

　　盖上锅盖转小火慢炖，香味一丝丝冒出，整个厨房都洋溢着卤肉的香味，林殷和小花他们被这诱人香味吸引进来，林殷吸吸鼻子闻着味儿，最终凑到炖煮着的卤肉面前。

　　正要伸手掀开锅盖看个明白，却被人啪的一下打开了，他转过头看虞乔问:“乔乔，你这煮的什么啊？”

　　虞乔回到一边清洗着手上的青菜，答:“卤肉。”

　　林殷问:“那我们今晚是吃卤肉饭？”

　　虞乔点点头。

　　“那这卤肉什么时候就做好了？”林殷有些迫不及待，问:“有什么我可以帮你做的吗？”

　　虞乔正淘着大米准备煮饭，见他这样说，将淘好的大米放到他身前，拍拍手道:“来，你煮饭吧，交给你了！”

　　虞乔说完便出去了，坐在厅内，吃着今个儿上午在街上买的果干，再喝一口热茶，舒坦。

　　她刚歇一会儿，那厨房里便传来林殷的声音:“乔乔，米饭放多少水啊！”

　　虞乔应他:“和大米比例相同就好！”

　　林殷倒腾着米和水，先把大米都倒入锅中，又端起一碗水缓缓倒进去，嘴里念念有词:“相同就好，相同就好。”

　　看着锅中不算少的米饭，他接着又多倒了两三碗水后心满意足地盖上盖子走了出去。

　　坐到虞乔面前拿了一块儿果干吃，虞乔见他从厨房里出来了，跟他坐着闲唠了好一会儿后才起身往厨房走去，卤肉炖煮的时间应是够了，香味儿越发浓郁，无时无刻不挑逗着她的味蕾。

　　她先是撤了几根柴火，而后掀开锅盖，热气往上窜，香气扑鼻，卤肉收汁恰好，每块儿五花肉都均匀上色，浓郁的汤汁咕噜噜地冒着泡，虞乔先把香料挑出来。

　　将在大炒锅中的一大锅卤肉腾到另一个锅中，又到另一处起锅烧水，待水沸腾之后，下一把青菜进去煮，青菜煮的软熟之后捞出。

　　恰好米饭也该好了，虞乔对表哥煮饭可是很有信心的，毕竟他答应的是那么爽快积极。

　　哪知道她一掀开锅盖，大米香气扑面而来，只是这，是米饭吗？她拿勺子轻轻拨弄了一下，这分明像是浓稠的白粥，明显是水放多了！

　　不过好在没有稀到哪里去，也不是要拿出来卖的，还是能吃的，终归是不可以浪费的。

　　虞乔用大些的盘子为家中三位男丁盛上满登登的米饭，再浇两勺色味诱人的卤肉上去，卤好的鸡蛋切半摆好，再配上些煮好的青菜，一碗卤肉饭便大功告成了！

　　虞乔盛好饭后，出去喊他们，小花和大壮在库房整理着东西，表哥闲坐着。

　　咦？表哥对面怎么坐了个人，这人既不是小花更不是大壮，她走近了两步才发现，这不是一心想买她家酒楼的六王爷萧煜吗？

　　她的第一位大老板！竟坐在林殷面前，和林殷聊的热火朝天。

　　她忽然止了步子，冲那处喊道:“表哥吃饭了！”

　　林殷闻声回头，看向虞乔，再看向萧煜，站起身快步走到她身边，揽着她就给带过来，拍拍她的肩，冲着萧煜道:“给你介绍一下，这是我表妹，也是现在第一楼的掌柜，我们关系很好的！”

　　虞乔默默在心里吐槽着。

　　萧煜点点头，看向虞乔，笑起来说:“知道，对虞姑娘略有耳闻。”

　　……略有耳闻！？

　　“咦，阿煜你认识我们乔乔？”林殷惊讶，追问。

　　萧煜点头，笑说:“上午时买了第一楼的包子，出自虞掌柜手的，很好吃。”

　　虽说林殷是他好友，但他也不好当着人家妹妹的面跟他说他认识虞乔实际是因为想要买下她家这酒楼？

　　林殷见自家表妹被夸了，有些得意:“那是当然，我家乔乔的手艺那可是相当的好。”

　　萧煜半信半疑问:“是吗？”

　　林殷的语气斩钉截铁:“那是必然！不如阿煜跟我们一块儿吃晚饭吧！”

　　萧煜犹豫片刻，终应道:“好，那便恭敬不如从命，多谢虞掌柜招待。”他微微转身，冲着虞乔拱手道谢。

　　虞乔见状，也不好再推辞什么，只好应下，微微笑说:“那萧公子先坐下稍等，表哥跟我来。”

　　林殷跟在虞乔身后进了厨房，她将两盘卤肉饭放置端盘上递至表哥，没好气道:“自己端走。”

　　林殷见虞乔突然转变的态度，不禁疑惑，却还是忍着，自己将端盘端了出去。

　　萧煜见林殷自己端着饭出来连忙起来帮忙，林殷摆摆手让他坐下，亲自将一盘卤肉饭摆置他面前，递上端盘中放着的勺子和筷子。

　　萧煜闻着这浓郁的卤肉香味，不禁吞了吞口水，和林殷一起动筷，他夹了一块肉，五花肉被浓郁的酱汁裹满，酱汁还往下滴着，他眼疾手快地在那酱汁滴落之前放入口中，口中的肉香而不咸，爽滑软糯，肥而不腻。

　　汤汁混在米饭里，将只有米香味的米饭变得不再单一，萧煜用勺子舀着多吃了几口米饭，就是这米饭煮的不太好啊，显然是水放多了，不会是那丫头煮的米饭吧？

　　这时，面前埋头吃着的林殷忽然抬起头道:“好吃吧？我做的……”

　　林殷话说到一半，便被打断，萧煜很是惊喜地问:“你做的！？”

　　他这友人做菜竟这样好吃？简直有些难以置信。

　　林殷不敢随便揽功劳，摸摸鼻尖，些许尴尬道:“我是说……这米饭是我煮的”

　　萧煜略微失望，但也能想到林殷并非是做菜的好料子，接着问:“那这卤肉是何人做的？”