《开酒楼后我躺赢了》简壹一

14、炸酱面和水果茶。

　　虞乔点头，端着一个竹篓道:“那就乖乖干活，那个竹篓，你拿进来呀！”她指了指桌上放着空竹篓。

　　小花端起那竹篓道:“好嘞！”

　　三人将摊子收拾干净，将用来摆摊的用具和桌子都放入了后院内。

　　虞乔纠结着，今天中午还不知要卖些什么，酒楼的现状，菜品必然是卖不起来的，只能卖些快手又方便食用的饭食。

　　虞乔在院内想了半晌，最后决定卖些炸酱面，等日后生意好起来，再卖哪些个不好上手的好菜，再加些精巧的点心，酒楼才能有了酒楼的模样。

　　酒楼中新鲜的蔬菜不多了，她派了大壮和小花二人去菜市场采购一些回来，顺带买一些水果，她还怪想念现代的水果茶，明日自己做点尝尝。

　　虞乔又揉了团面备着，切了些五花肉丁，肉丁细碎，正适合用来做炸酱，再将香菇、小葱切丁切碎作为配菜，生姜切丁。

　　虞乔都没说，大壮就已将早上用过的锅都洗了个干净，这员工真不错，虞乔如是想，半蹲着身子往微弱的火里添了两根柴火。

　　见火势渐渐大起来，虞乔将大炒锅转了个圈，将有手柄的那边放在自己身前，火焰熏着锅底，锅冒着热气。

　　虞乔将食油倒进去，霎时噼里啪啦地炸起来，她将切好的葱姜沫倒进去翻炒出香味儿，再将香菇丁和肉丁先后放入快速煸炒，五花肉受热渐渐将油脂煸出，香味儿丝丝冒出。

　　只是食物原料的香味儿是不够的，她拿起料酒瓶子，绕着炒锅边缘倒入烹调去腥，再放入生抽翻炒几下，依次放入几勺黄豆酱、甜面酱、蚝油和鸡精几味用于调味儿，使肉丁均匀染上色泽，这样的炸酱才能看起来十分诱人。

　　虞乔倒入一碗凉水，转小火收汁慢熬成酱，炸酱面之灵魂便大功告成。

　　虞乔把醒好的面团分成剂子刷油松弛，揉面时里放了几个土鸡蛋，揉出来的面团泛着微微黄色，她提起面条两端在案板上摔打，面条松弛的恰到好处，韧劲十足不易断，越拉越长，长细的拉面吃起来香甜可口。

　　如今尚不到正午，更无人来酒楼内用饭，虞乔将些细腻的面粉洒在面条上。

　　小花闻着香味儿冲进了厨房，急匆匆地跑过来，嗅着味儿问她说:“掌柜的，这是又做了些什么？还不到晌午，我们现在就要用饭了吗？”

　　虞乔被他逗笑，伸手敲了下他的额头，笑道:“谁讲了是给咱们吃的，这是今个中午要卖的炸酱面。”

　　小花微微失落，刹那后又扬起笑说:“您让买的水果和蔬菜我们都买来了。”

　　虞乔点点头道:“好。”

　　又听见小花说:“我们回来时，还遇到了萧公子，好像是与人在讲生意，买家酒楼……什么的。”

　　虞乔皱眉，伸手又敲了他脑壳，语气不满道:“你怎能偷听人家讲话！这可不是好习惯！”

　　小花并未偷听，只是那二人就站在酒楼附近，说话声音不小，他恰巧路过无意听见有些好奇罢了。

　　他捂着脑袋，委屈道:“掌柜的，我没偷听，我只是恰巧路过时无意间听到了一二。只是……有些好奇是哪家酒楼要卖出去，不会是咱家吧？”

　　小花看向虞乔，见她眉头紧锁，霎时间双眼瞪大，好像那人口中要卖出去的不是酒楼而是他这个人一般。

　　虞乔有些愁，宽慰他道:“放心吧，酒楼不会卖，更不会将你卖了。”

　　说罢，她便俯身去拿他们买来的水果，挑出些橙子、橘子、苹果等水果用来煮一壶果茶喝。

　　厨房内没有温酒用的小火炉，后院里有，只不过有些时候没用了，想来应是她母亲从前冬日里温酒暖身用的。

　　虞乔将橙子去皮切片，橙子汁水充盈，酸甜可口，用来做果茶更甚。

　　她将几种水果依次切好摆进壶里，温酒壶里倒入温热的甘甜井水，放入一个她方才包好的乌龙茶包，乌龙茶不易放多，若是多了便有些苦，这剂量恰好清香，适合与水果相结合。

　　虞乔捡了几根干柴，顺便从火里挑出根燃得不错的，让小花将她放好的温酒壶稳稳抱好。

　　到了后院亭内，小花将果茶放在石桌上，和虞乔一同点燃柴火，木材干燥，与火相触，很快燃起火苗，再将果茶放置火上温煮。

　　不一会儿，小火炉上的果茶从丝丝缕缕的清香到果香浓郁扑鼻，果茶滚热，发出咕噜噜的声响，酸甜的水果香充盈了整个亭子，虞乔撤了几根柴火，垫着湿布小心翼翼地将那壶果茶端离火炉，放到石桌上。

　　果茶热气腾腾，白气直往上冒，冬日里喝上一杯，香甜可口，沁人心脾，暖身暖心，深秋亦是。

　　虞乔待它稍微放凉了些，往两个杯子里倒上，果茶呈橙果肉色，热气清香扑鼻，微微酸甜，令人向往。

　　大壮火急火燎地跑来后院，大声喊到:“掌柜的，有客人来了！”

　　虞乔看着面前对着杯子直吹气的小花，道:“你先将果茶倒进茶壶里，这温酒壶不好端。”

　　说罢，便离开了后院。

　　食客是一位穿着不凡的大哥，这大哥穿金戴银，富贵逼人，见她来了问道:“您们这酒楼可算重新营业了，只不过人怎这样少。”

　　虞乔不知该说些什么，支支吾吾道:“酒楼近期在整改。”

　　严大金似乎不想听她解释，问道:“那今日中午，可有什么吃食！”

　　虞乔答:“有炸酱面。”

　　“来一碗！”

　　“好嘞。”

　　虞乔忙钻进厨房内，将面条下锅，洗净一根黄瓜快速切了些黄瓜丝，剩下大半根用刀使劲儿拍散，做了蒜蓉拍黄瓜当小菜。

　　将冒着热气微黄色泽的面条盛进碗内，舀了一大勺炸酱浇上，浓稠的汤汁见缝插针似的渗进面条中，再夹上一筷子黄瓜丝放上面。

　　严大金看着面前一碗面，下意识吞了吞口水，用筷子搅拌后，每处面条都均匀的覆上一层酱色，浅绿的黄瓜丝混入其中，格外清新，令人食欲大开。