《在七十年代被娇养》妙光

23、第 23 章

　　聂正崖仔细回忆了一下：“好像是在野山泉边上，那一片挺多这种树的。”

　　又笑着说：“要是喜欢，我过两天再给你带几枝回来插花。”

　　野花野草的，也不值当什么，而且这果子虽然都长得颜色挺鲜艳，但是入口又涩又苦，根本没人吃，都是自己熟透了落在地上烂掉。

　　苏净禾就问：“二哥知不知道这个树叫什么名字，有多高？”

　　这个聂正崖倒是知道，他比划了下：“有半人高的，也有一二米的，恰好那天我遇着村里人问了一声，说是叫黄子，怎么了？”

　　苏净禾摇了摇头。

　　她听完之后还是想不起来这“黄子”究竟是什么东西，只好微笑着说：“没什么，这两枝够插好多天啦！等我腿伤好了，二哥再带我去看，只是不知道到时候这些花果还在不在。”

　　聂正崖：“在的，只是距离野山泉远的都掉得差不多了，离得近的树上倒是还有不少，过一阵你腿好些了，我背你去看。”

　　小尾村的野山泉在后山半山腰，是一口温泉，硫磺味很重，水温也烫，冬天的时候有些村民甚至会为了图省柴禾带着桶去那里洗澡，也不管会不会下了山又是一身汗。

　　苏净禾一口答应了下来。

　　如果只是眼熟倒也没什么，但是见到这两枝花果，她总觉得自己遗漏了一些很重要的信息，很想亲自去瞧一眼，确认一下。

　　聂正崖看妹妹一直在边上站着，忍不住说：“灶台边烟火大，你去边上坐着，等吃饭了我再喊你。”

　　他洗净摘好了刚刚招荷花送来的白菜花，又拿了三个鸭蛋出来，揭开锅盖的时候，锅里的白水已经烧开了，就把鸭蛋一敲，打算要往锅里打。

　　白水煮青菜，里头加两个白水煮蛋，这个搭配让苏净禾看得一颗心都吊了起来，连忙把他的手拦住：“二哥你在边上搭把手就好，我来做菜吧。”

　　她指着自己的竹杖：“我拄着杖呢，就一个菜，很快就好，不费什么力。”

　　聂正崖虽然有心让对方好好休息，却也知道自己做的菜实在不好吃，只能让到边上看着。

　　苏净禾将滚水盛了出来，拿出个大碗把三只大鸭蛋打散，烧热锅，下了花生油，等油生烟，滋溜一声，将鸭蛋液倒了进去。

　　蛋液遇到热油，很快激出了浓郁的香味，鸭蛋体积膨胀，表层甚至冒出大个小个的鼓泡泡。

　　苏净禾用锅铲将鸭蛋翻了一面，底面已经煎得焦黄，香味四溢。

　　等到两面鸭蛋都焦香，她才把刚刚的装出来的滚水重新倒进了锅里。

　　开水一遇到热锅，立刻又滚了起来，几乎是一瞬间，清水就变成了奶白色。

　　苏净禾切了两片姜进去，盖上盖子给锅里的汤继续煮，又把前两天招荷花她妈马娟兰送来的新鲜冬菇取了出来，洗净去蒂切成片，一起下进了汤里。

　　看煮得差不多了，她才下了一勺盐调味，先把煎蛋一分为二盛出，又取了两个小碗出来分装，倒入原汤原汤，紧接着把摘好的白菜花下进锅里剩下的汤中汆烫。

　　冬天的白菜花梗叶又大又嫩，最顶上那一簇簇小花都没有开，下水不一会就熟软了。

　　总共不过十来分钟，热腾腾的菜汤就端上了锅。

　　虽然是快手汤，汤底没鸡肉也没猪肉，可原汤香极了，聂正崖喝了一口最开始盛出来的汤汁，觉得嘴把上竟然像糊了一层胶质一样。

　　他惊讶极了：“鸭蛋汤也能这么好喝？”

　　平常人都是寡汤里煮两个蛋进去，蛋自然是好吃的，可那汤着实没有什么滋味，如果打碎了煮成蛋花汤，蛋液又会四散，连塞牙缝都不够了。

　　聂正崖头一回吃到这样的做法，鸭蛋煎过之后比起水煮蛋不知香了几百倍，一口吃进去，满嘴都是煎鸭蛋的浓香，和着浓郁的汤汁，烫呼呼的，其中又有菌菇特有的鲜甜味，简直是人间美味。

　　他念书的时候多数吃食堂，来小尾村之后几乎天天挨饿，饭都吃不上，更不可能有什么好东西。

　　此时大冬天的跟苏净禾坐在屋子里，喝一碗鲜浓的暖汤，全身都暖和起来。

　　苏净禾笑了笑：“我看书学来的，说是没有肉也可以用鸡蛋、鸭蛋煮汤，味道一点都不输。”

　　她从给聂正崖分过去一点白菜花，又笑着说：“用这个汤烫菜也好吃的。”

　　用这个汤烫熟的白菜花，颇有点高汤白菜的意思，既保持了菜花的清甜，又有汤汁的浓郁，把原本的甜味加重了几分。

　　两人吃完了一大锅汤，聂正崖把碗底的一点汤汁都喝得干干净净，吃完之后，还做一副郑重其事的样子：“我学会了，明天还吃这个，我来做！”

　　苏净禾汗都要吓出来了，劝了半天才让聂正崖打消这个念头。

　　收拾好厨房，两人就坐回了苏净禾的房间里，取出了两本书，点着煤油灯凑在一桌上安静地看了起来。

　　聂正崖看的是物理、化学的教科书，苏净禾则是翻出了一本《植物图鉴》，有心要把那个“黄子”的来历找出来。

　　她找遍了“H”开头的树木跟植物，毫无所得，只好一页一页翻阅起来，查找之外，也当是增长知识。

　　花了一晚上也只看了大半本书，一无所获，倒是聂正崖那边两门课都学完了两章，还妄图从书里找到煎蛋汤好吃的科学道理。

　　他煞有其事地推断：“有可能是鸡鸭蛋煎过之后，又马上下进开水煮，油脂跟蛋液里凝固的蛋白质都跟开水发生了作用分解，变成了悬浊液……”

　　又认真判断：“等改天煎好鸡蛋之后，我们下冷水煮汤，试试看能不能煮出来这么白这么浓的就知道了。”

　　苏净禾听得哭笑不得，却也有点佩服。

　　先不管这个推断对还是错，二哥做什么都有这种刨根究底的精神，所以他除了做饭，做什么都做得好。

　　哪怕后来出去给镇上小酒厂里做学工，他值班时的出酒率都会比其他人的高很多。

　　问及原因，原来他还特地记录了半夜蒸馏的时间，多久给粮食翻面，多久给蒸锅里添水，多久给灶台添火，不但做成了一本详细的手册，还认认真真遵照执行。

　　可是这份手册给到厂长并且下发推行之后，其他工人却都不当回事，半夜还是经常睡过头误了点，导致出酒率还是比他的低很多。

　　眼看时间不早，聂正崖特地交代：“灶台上我坐了粥，明天早上你起来就能直接吃，我五点就要出去上工，你不用找我。”

　　苏净禾诧异极了：“现在不是农闲吗？怎么会要这么早啊！”

　　“招队长没说，但是他说如果明天去的话给算八个公分，我就报名了。”

　　农闲的时候公分少，这一阵子都是四个五个的，聂正崖年龄不够，干农活也比不上从小熟手的，算不得壮劳力，还要打个折扣，这一下给八个公分，已经算是很多了。

　　再过个把月就过年了，到时候会按公分分粮食，两人名下没多少公分，现在是多攒一个是一个，怪不得他心动。

　　苏净禾现在伤了腿，帮不上忙，只好叮嘱道：“二哥注意安全，不要蛮干。”

　　聂正崖笑了笑：“你只管养伤，放心吧！”

　　他提了热水进来，帮着苏净禾烫了脚，按照医生说的轻轻给她用热毛巾擦捂伤脚，又灌了一个暖水袋的热水进她被窝里，才收拾好房间出去了。

　　两人各自休息不提。

　　次日一早，苏净禾是被门口砰砰砰的敲门声吵醒的。

　　她听到聂小田在外头一边敲门一边叫：“小禾，我是你小田姐，你还在睡懒觉啊！快来开门！”

　　这时候刚好是平常普通工种上工的时间，左右邻居不少听到声音的，也有路过的人问：“小田你来做什么？”

　　聂小田就一个一个回答：“我不放心小禾一个人，特地过来给他们做早饭。”

　　又专门加了一句：“可别给我妈知道，她……唉！”

　　这欲言又止的模样，让人个个看了惋惜。

　　“还是小田心善。”

　　“放心吧，不跟你妈说！”

　　聂小田的长相在村里算是出挑了，她嘴巴甜，见人就叫，本来女孩子一向懂事，尤其跟赵金莲、聂谷生之流对比起来，更是活脱脱的歹竹出好笋。

　　她的声音并不小，老房子材料差，苏净禾隔着门隔着墙都能听清楚，顿时有些不舒服。

　　还什么都没干呢，已经表现得他们欠了她多少似的，等到真的做点什么屁大的事情，还不知道会宣扬成什么样子。

　　知道把人拦在外面没什么好处，苏净禾想着要去开门做点什么。

　　她刚要起来，就听到门口另外一个女声问道：“哟，这不是小田吗？你不在家，跑来这里做什么？”

　　聂小田的声音一下子就有些发虚起来：“马婶子，我来给小禾他们搭把手，做点早饭什么的……”

　　原来来人是马娟兰。

　　“不用，你忙你的去，你家一堆的活等着干呢，刚碰到你妈，四处找你，说一早起来就不见了人影，饭也不做，衣服也不洗，地也不扫，这里有我跟你荷花姐呢，我们天天都过来的，你今天头一回来吧？以后不用来了，给你妈看到又要闹事！”

　　马娟兰噼里啪啦一通说，把聂小田说得面上青一阵白一阵的。