晋江文学城
下一章 上一章  目录  设置

25、宫廷美食 ...

  •   琼玉楼接连推出的两道新品,反响不是一般的好,庆丰楼那边故技重施想要模仿,但那道‘椒盐虾姑’做出来总差那么点意思,而另一道‘雪云糕’更是连究竟是由什么食材做成的都没研究透。

      最糟糕的是,琼玉楼又开始卖上香酥肥肠了!

      虽然连番操作拉走了庆丰楼的不少客人,但庆丰楼的招牌毕竟还在那里,因此还不至于就这么输给琼玉楼。

      可潘元宗还是愁,若不想点办法,照这个局势下去,庆丰楼在蜀郡的地位岌岌可危啊!

      琼玉楼给潘元宗压力,潘元宗就加倍给杨万里压力,杨万里心里那叫一个苦呀。

      之前江佰推出的新菜品都是各地的一些小食,许多都不需要如何高超的技巧,他仗着自身经验丰富,自然一模仿一个准,可后续推出的两道菜,椒盐虾姑对火候的掌握很重要,秘制酱汁也轻易难以破解。

      而另一道雪云糕则是直接触及到他的知识盲区了,明明只能闻出蛋香,可蛋怎能可能做出那样的口感?!

      原本让庆丰楼模仿琼玉楼的菜式,是为了打价格战搞死琼玉楼,若无法在短期内熬死琼玉楼,这条路最好立即放弃掉。

      因为长时间的模仿不仅容易让庆丰楼失去自己原本的特色,总这么跟在琼玉楼屁股后面跑,还显得格外掉价。

      潘元宗心里很明白这一点,所以当即喊停,“杨万里,我请你回来可不是要看这个结果。江小师傅几番推陈出新,想必是得了江老师父的真传。你从前在琼玉楼跟在江老师傅身边的时间也不短,我想你也应该不会令我失望的吧?”

      杨万里看着潘元宗面上的冷笑,额角汗渍汵汵,艰难咽了口唾沫道:“这是自然。”

      春季很快过去,五月起天气逐渐转暖,压力下杨万里连个P都没研究出来。每每瞧见潘元宗的身影,隔着大老远的距离,他就开始绕路避着走。

      眼见天气一日热过一日,杨万里换了思路,既然自己研究不出来,那就去买一份独一无二的方子不就好了吗!

      于是他辗转托了几层关系,最终如愿的拿研究经费重金购得了一份甜品方子——酥山。

      这道甜品他倒是真的听说过,是宫中一道夏季消暑甜品,据说极受宫中娘娘公主等一众女眷的喜爱。

      与他买卖方子的中间人表示,这份甜品如今还未外传,之所以会出现在自己手里,是因为卖家是御膳房的帮厨,半月前因染了重疾被遣退回家,需要大笔银钱治病,这才斗胆卖了宫中方子。

      话罢还偷偷给杨万里瞧了一眼,据说是‘御膳房的令牌’,看起来十分能唬人,当时杨万里就不会思考了,只觉得自己时来运转,捡到大便宜了,直接买断了方子在蜀郡的使用权。

      待钱货两讫,杨万里兴冲冲带着方子回庆丰楼小厨房尝试制作时,才发现手里这份重金购得的方子看似完整,实则缺了最重要的一个部分。

      酥山,先由半化的冰浇淋而成冰山,做好冰山造型后再重新放回冰窖冷冻,等吃的时候再在冰山上浇淋一层酥油。

      这道消暑甜品的灵魂所在,便是最后浇上的那层酥油。

      但方子根本不完整,只写了酥油是由牛乳制得,却没有写具体的制作方式,到此刻杨万里才惊觉自己急病乱投医,被骗了!

      等他再找去时,人果然不见了。

      花了这么大笔价钱,却买了个空,若被自家东家知道,他可就死定了!

      杨万里重新回到庆丰楼时,慌得手都在抖。

      ‘冰山’还在地窖里冻着,帮厨冯齐已经弄来了一大桶新鲜牛乳。

      杨万里捏了捏袖子下颤颤发抖的手,迎着冯齐期待的目光,硬着头皮也只得上了。

      不就是酥油,牛乳做的嘛,混点蜂蜜、糖浆直接往上浇就是了!反正是宫中不外传的甜品,在蜀郡谁又能知道究竟是怎么回事?

      “冯齐,”杨万里指了指冯齐放在桌腿边上的新鲜牛乳,安排道:“去把这桶牛乳煮了。”

      刚挤出的新鲜的牛乳一股子奶骚味,倒入大锅小火慢慢加热至烧开时,浓郁的奶香味就已充满了整个厨房~

      再等放凉装杯,搅拌进蜂蜜,满满浇到‘冰山’上,‘冰山’瞬间化作了苍茫雪山。

      只是看着慢慢渗进冰山里的蜂蜜牛奶,杨万里总感觉有些空,于是灵机一动,缀了几颗樱桃上去。

      一瞬间,整个画面都变得生动起来。

      “哈……”杨万里从喉咙里溢出一声笑,“成了!”

      天气一日暖过一日,昨日起梁婠便换上了更为凉爽的轻纱,行动间纤纤藕臂隐约若现,更衬得身姿婀娜曼妙。

      楼昱擒一柄七折扇招摇,偶尔在窄窄的抄手游廊上遇上梁婠,便唰的收回扇子,让到边上一副谦谦君子模样,“弟妹先请。”

      梁婠对他没什么好感,但也称不上厌恶,除了早前欣赏过他与织锦的嬉闹,接触并不算多。每每遇上他让道,也不过客气笑着点点头,就算过了。

      并不知道背后那双眼一路随着自己飘远,半天收不回去。

      “你没听错?庆丰楼的那道甜品真叫酥山?”梁婠再次向小桃确认。

      小桃点头不迭,“据说是宫廷美食,两份就要一两银子呢,虽说贵得离谱,可蜀郡富贵人家的那帮小姐夫人,抢得什么似的!”

      “走,咱们也去尝尝这半两银子的宫廷美食究竟是个什么味。”

      小桃原本想说,咱们跑去对家送银子会不会不大妥,只是话到嘴边就又被她咽回去,舔了舔嘴角她已经开始期待了。

      若梁婠没记错,酥山作为古代的冰淇淋,配料里就有牛乳。

      因为来到这里的这段时间她一直没接触到含有牛乳的食物,自然而然以为那东西寻常人家弄不到,看来是她误会了。

      她要去瞧瞧,此酥山可是彼酥山?

      若是,那她接下来要迎接的可不止是一道酥山!

      布丁、蛋挞、奶茶、蛋糕、炸牛奶、奶片糖……

      吸溜~

      妙啊——!
note作者有话说
第25章 宫廷美食

  • 本文当前霸王票全站排行,还差 颗地雷就可以前进一名。[我要投霸王票]
  • [灌溉营养液]
    • 昵称:
    • 评分: 2分|鲜花一捧 1分|一朵小花 0分|交流灌水 0分|别字捉虫 -1分|一块小砖 -2分|砖头一堆
    • 内容:
    •             注:1.评论时输入br/即可换行分段。
    •                 2.发布负分评论消耗的月石并不会给作者。
    •             查看评论规则>>