《我的厨房通东宫》簌簌吹雪

16、狼牙土豆

　　孟陶陶在刚出锅的绿豆饼和糕团上都写上了新鲜出炉的“往来居”大名，各留下两个，其他的分发出去，刚巧便宜了带着匠人和厨房仆妇回来的王庭。

　　糕点虽做得多，分到每个人手中只有一个。白糯精巧的点心看起来与铺子里卖得也不差什么，泥瓦匠学徒们珍惜地拿手帕包着放进怀里，忙忙碌碌地量起厨房外尺寸。领头的泥瓦匠拿着饼子咬了一口，眼睛一亮，赶忙把剩下的揣进怀里，夸道，“司小姐手艺真没得说，难怪要用大炉子。”

　　王庭有些不以为意，暗笑乡下人没见识。将不大的一块米糕三两口塞进口中，王庭顿时一愣。他是个粗人，说不出这米糕哪里好，但吃起来比柿子香甜，比糯米糕适口，吃完才开始后悔怎么就吃得那般快。

　　但因贪嘴让他向大小姐开口，自诩管事手下干将的王庭是不愿的。后日就是佛法会，不说广济寺不苦大师的素斋，单是集会上出京做生意的别的小吃糕点就数不清，足够解他的馋。

　　厨房里，土豆上锅蒸熟还需要些时间，趁着间隙检查一遍厨房派来的仆妇带来的黑胡椒、牛奶和李娘子附赠的其他调料，材料过于齐全，司梨有些惊喜地弯了弯眼睛。

　　送东西来的仆妇笑成了一朵花，“娘子听说小姐要用，怕有短缺，让我都带来些给小姐瞧瞧能不能用上。小厨房毕竟东西不齐全，小姐要是有急用的便直接过来。”

　　一道凉拌黄瓜能换来这样的善待是司梨没想到的，“就怕李娘子嫌我烦呢。”她笑着应了一声，把找李娘子学基本功提上日程。

　　说白了，系统属于开了挂揠苗助长，只有她自己学到的才是真的。她现在照猫画虎半懂不懂，看起来厨艺上升，实际水平从没变过。要做出被系统认可、不再被系统品鉴时嘲讽的菜品，恐怕只能脚踏实地慢慢学。

　　不过，最快也要等佛法会结束，她才有机会去搞懂系统视频和配比背后的原理。

　　熟透的土豆捣碎，少许牛乳滴入，淀粉、胡椒碎和蚝油加水混合在一起形成了具有独特风味的料汁。一股似吊好的鸡蓉高汤般醇厚鲜美的香气渗进满室土豆香里，司梨深吸一口气，几乎为这古代真材实料熬出来的蚝油鲜美倾倒。现代蚝油能加十分之一的蚝汁已经是良心商家，一勺下去鲜味平平，哪里能和这半勺就化出来一整碗鲜美的蚝油相比。

　　【系统：叮咚，一碗胡椒和蚝油加多了且土豆蒸过头的K记土豆泥（伪）已完成，成就点+2。】

　　这道菜空星和一星的差别只在调料，司梨听到成功的提示毫不意外。只是系统响了一声后就持续装死，只当司梨后面做好的几碗都不存在。司梨叫了两声没有回应，只能遗憾叹气，看来这样刷分也不行。

　　小院里学徒们已经拿着墨斗和白灰在地上画出了大致范围，司梨带着小雀将新做的土豆泥分发出去，“给大家垫垫肚子，要是渴了，厨房还有水备着。”

　　炉灶需要做成什么样司梨一窍不通，全权交给了孟陶陶。孟陶陶在泥瓦匠拿来的图纸上落下最后一笔，上前接过司梨的位置，“小姐歇一会吧。”

　　吃食拿到手的泥瓦匠一行连连道谢，吃得畅快。事情没结束，王庭守在院子里没走，也分到一碗，尝了一口，忽然想起家里才四岁的孩子，这香甜鲜美的，最讨孩子喜欢。

　　找司梨讨第二碗带回家的念头正转着，他忽然听司梨笑道，“歇什么，快吃，土豆泥吃完还要等你来帮我看油锅呢。”

　　王庭不敢置信地看一眼手中小碗。

　　这是土豆？！土豆不都是又干涩又没什么味道的吗？

　　想到自己和自家猪吃一样的东西，王庭脸色有些难看。吃得正欢的泥瓦匠一行手停了一瞬又端着碗继续吃起来，王庭却再吃不下去了。

　　这个大小姐，怎么能、怎么能拿这种东西骗人吃！

　　司梨一转眼看见他难看表情，诧异道，“管事要是噎着了，要快些喝醋缓缓。”不等王庭开口，又道，“庄子上不知有没有木匠，我想做几个木头饼模，还要麻烦管事。”

　　泥瓦匠将碗底刮干净，抬头道，“找别人干啥？我就能做，小姐要是对木头没要求，明天就能给你送来。”

　　“那就辛苦了。”司梨有些惊喜，抛下王庭，转去泥瓦匠旁边细细说明饼模样式。

　　王庭留在原地一句话都没说出口，方才他没噎住，眼下却感觉有些噎了。

　　如今时间紧迫，可用的资金又不多，需要脱模还带印花的饼模做不来，但让孟陶陶画好图案，找泥瓦匠出力做印章却是没问题的。

　　梅花莲花一对，福禄寿喜一套，往来居招牌刻一对阴阳刻法的，再加上普普通通的方形圆形饼模，就足够用了。

　　被充分利用的孟陶陶在旁边按着司梨的说法快速画了图案出来，泥瓦匠看完，有些为难地挠挠头，“不是我不做，但毕竟不是专门吃这碗饭的，这个花太精细了实在做不来。其他的都没问题，加上我徒弟还能再刻多两个方便小姐用，阿福！”

　　其中一个学徒应声过来，有些紧张地缩着头，“师、师父。”

　　泥瓦匠和他小声说了几句，学徒揣好画纸，泥瓦匠扳着手指与司梨算账，“六个章子和两个框框模具，木头我出，尽量给小姐选好的，明天早上开工的时候一起带来，一共一两银，真没多收。”

　　王庭抬了抬眼皮。这个价格明显贵了，但他没那个好心去提醒不问俗物的大小姐。

　　“那就一并记在这次活的账里吧，结束之后小王管事会与你们结的。”

　　司梨眼睛都没眨，泥瓦匠报的价若是好木头自然不贵。她又不出钱，随便他要多少。

　　王庭张了张嘴。她不是最不给人添麻烦的吗？怎么和他想的自己付账发展一点都不一样？

　　说定了炉灶和饼模的事，司梨拉着孟陶陶回厨房，在一个厨艺不错的人眼皮子下用油锅，总不会再像上次一样烧了厨房。

　　出师未捷的狼牙土豆终于重新踏上试验场地。

　　刚才做土豆泥时司梨顺便切了狼牙土豆的土豆条，边角料一锅蒸了土豆泥，剩下的过水沥干，只等下锅。孟陶陶不知道司梨烧厨房的过往战绩，守着油锅有些摸不着头脑。

　　司梨先前还以为做两道一星糕点时系统自带的倒计时是原主记忆经验所附赠的，在做狼牙土豆过程中看到提示，一时还有些回不过神。

　　一星菜的制作里，像游戏读条一样的系统倒计时浮在锅上空，随着时间变化读条逐渐被填满，也就到了系统倒计时提示响起该进行下一步的时候。每一个步骤都带着读条提示，司梨只需要盯着读条进度按部就班就行，操作简易程度堪比手机做菜小游戏，比傻瓜还傻瓜。

　　要不是手里的土豆条和眼前的油锅都是真的，司梨差点怀疑这是个小游戏。

　　一时间，司梨对先前找李娘子学基本功的想法产生了怀疑，要是所有一星及以上菜品都有这样一个傻瓜式辅助，她还需要什么厨艺？！

　　【系统：叮咚，一道糊了一半并且孜然粉没拌匀的狼牙土豆完成，菜品失败，成就点-2。】

　　……好吧，还是需要厨艺的。

　　孟陶陶尝了一口，毫无防备地被先声夺人的热辣呛住。她的炸豆腐虽然也有辣味，但整体口味柔和，而非像这道菜一样让孜然和花椒辣椒的味道独占鳌头，土豆平淡的本味成了刺激味道的缓冲，一口下去呛得人眼泪都快出来，好不容易止住咳，却感受到一种异样的爽快。

　　孟陶陶额上见汗，她不曾吃过这道菜，也不曾见过这样激烈鲜明的调料配比，擦了擦汗，急急道，“这道菜叫什么？寒风里吃这样一盘，最是爽快。虽然辣，却让人总想再吃一口，再适合街头叫卖不过。”

　　司梨心里为孟陶陶的慧眼点赞。狼牙土豆可不就是和炸串、鸡柳、臭豆腐一样风靡四处的经典街头小吃，当初买一碗边走边吃，逛完街肚子也吃了个半圆。宁朝贵女少爷们会不会当街饮食另说，她自己是挺想念这些熟悉的小吃的。

　　“这叫狼牙土豆。调料没拌好，土豆也有些糊，你别勉强自己吃。等会你帮我瞧着油锅，我重做一锅。”司梨知道宁朝人瞧不起土豆，加上系统的失败品注解，并不打算难为自家唯一员工。

　　孟陶陶抿了抿唇，所谓的调料不匀她一点没尝出来，至于糊了的土豆，也别有风味，焦中带脆。没想到小姐厨艺生疏，却有这样高的自我要求。

　　想了想，孟陶陶道，“直接点名材料怕是有些人不愿意吃，不若就叫狼牙。”

　　【系统：员工“孟陶陶”忠诚度+1。】

　　司梨：？

　　菜叫什么只是个名字，司梨点头应了，起锅做下一锅。孟陶陶起初还放任司梨盯着油锅，等到第三锅仍然有部分炸焦了的土豆条出锅，她终于确认司梨并非在开玩笑，是真的需要她帮忙掌握炸制进度。

　　火候、刀工和调味三项基本功是她从学厨就接触的，虽然她只学到了母亲厨艺皮毛，但也知道三者当齐头并进，真没见过像司梨这样调味恰到好处，刀工马马虎虎而火候简直一窍不通的状况。

　　“小姐有偏才，只是火候还是要多加练习。”

　　孟陶陶忠言逆耳，司梨左耳朵进右耳朵出。

　　【系统：叮咚，一道辣油放少了炸得稍微有些过头的狼牙土豆已完成，因员工协助仅获得50%成就点，成就点+1。】

　　一道终于没糊的狼牙土豆在两人协作下诞生，听到意料之外的系统提示，司梨猛地转头看向孟陶陶，仿佛看到了一个完美的刷分工具人。

　　孟陶陶莫名感到背后一凉。

　　菜品出锅，守着门外工程进度的小雀踩着点进门，挤进两人中间阻断了司梨过于灼热的眼神，惊叹道，“小姐，好香啊！”

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作者有话要说：　　1
小孟OS：小姐真乃大厨风范，严以律己！
梨梨（懵逼）：她这样看我做什么……求求了别是因为发现我太菜又要降忠诚度，咦？怎么升了？
2
小孟:小姐火候还要练习不能偏科。
梨梨:……需要我念一下你的三项等级吗亲？
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狼牙土豆是条状波浪形那种，还有炸圆形小洋芋做法差不多，外脆里嫩呜呜香死人。