《只想老老实实种点田》路飞爱吃肉

3、麦芽糖

　　闲来无事，宝月带着弟弟宝日和妹妹宝星一起去山坡上捡地皮菜。

　　地皮菜是现在山上唯一冒头的吃食。其他野菜冒头还得等几天。

　　宝日本来是坚决不去的，害怕被别人看见自己跟姐妹一起玩，被嘲笑。

　　不过很明显宝月不是这么想的，宝月自从接受改造后，就觉得男女没啥区别，女孩能干的活，男孩也能干。

　　爹娘在家里忙着收拾菜园子，宝地太小没法领他上山，如今能上山捡地皮菜的就剩下她们三个了。

　　昨天刚下了一场不大的春雨，今天漫山遍野都是捡地皮菜的人，地皮菜是只有春天才有的美味，可以打酱、熬汤吃，味道比木耳还要好吃。

　　为了多弄点这难得的美味，宝月不惜用武力威胁弟弟。

　　最后在大姐和小妹的组合攻击下，宝日被揍得无处可躲，只好不情不愿的跟着一起上山了。不过也跟大姐商量好了，等到野菜出来时，他是坚决不来了。

　　宝月非常大方的答应了。野菜这东西可没啥好珍惜的，一旦冒头，一茬接一茬的，随便挖一会儿，就够一家人吃一顿了，完全没必要很多人一起挖。

　　马上到中午了，姐弟三人捡了小半筐的地皮菜，宝日背着筐，跟在大姐和小妹身后，三人一起往家走。三人刚到山下，就路上看到一个人背了一筐的鱼，筐里的鱼还扑腾呢，明显是新逮的。

　　像他这样背着鱼，毫无顾忌地走在路上，是要被举报的，三人心里为这个陌生人默哀了一阵。

　　春天是鱼儿产卵的季节。

　　大部分鱼儿会选择在岸边水浅、杂草或芦苇丛生的地方产卵。为了顺利甩出鱼籽，鱼儿们相互追逐、嬉闹。稻香村所处的河边现在十分的热闹，但却不是捕鱼的好时节。

　　农家人在不饿肚子的时候，春天很少去大量捕鱼，顶多是在河边正好看见一条鱼，那逮了也就逮了。倒不是农家人有道德感，实在是春天大量捕鱼让人举报了，是要被罚钱的。

　　村里人要是发现谁家在春天大量捕鱼，是可以去村长那举报的，要是情况属实，举报人还能得到十文钱的赏金。偷鱼的人就要面临至少二百文的罚款。

　　开始也没人信村长真能罚款，毕竟是乡里乡亲的，抬头不见低头见。只要不做出了危害村子的事情，村长很少管村里人的事。

　　所以这项规定下达的时候，大家都不在乎，等到村里来了几个从县里过来的捕快，大家都懵了，顶风作案的那几家全都老老实实的交钱了。

　　虽然这项政策让村里人怨声载道的。但长久来看确实是个英明的决定。虽然春天没法下河捕鱼挣钱，但是夏秋冬三个季节的鱼确实多了，村里人靠捕鱼赚得钱也比往年多了。

　　所以渐渐地大家都不在春天捕鱼了。不知道谁说的，春天不捕鱼是积德，下辈子能投个好胎，一下子就把村里人的思想高度给拔高了。

　　不过，想偷鱼的人还是会想尽办法偷鱼。

　　但是像这个人这么明目张胆的还是比较少见的，这纯粹是作死啊。

　　宝月姐弟三人并不认识这个人，估计是从外村来大河里捕鱼的。稻花村是处在饮马河中游的一个村子。这附近的村子基本上就是傍着这条大河建的。稻花村里的小河，比如桃树河、柳树河和杨树河全都是饮马河分出来的小支流。

　　村里人围着小河种起了水稻，一到夏天，稻香扑鼻，因此得了稻花村的村名。

　　稻花村这边有个出河口，村里人在边上订了几个木桩，船可以从这边直接送进河里，所以一到捕鱼旺季，经常会有别村的人从稻花村运船进水。

　　虽然有十文钱的奖金近在眼前，但姐弟三人完全没有举报的想法。

　　这个人长得五大三粗的，满脸写着不好惹三个字，姐弟三人没敢仔细瞧他，快步从他身边走开。

　　举报人得奖金可不是个容易干的事。就算举报时隐藏得再好，最后还是会被人发现，所以因为举报与被举报这些事情，村里不少人家都是结了仇的。

　　王家爷爷为了怕别人报复，跟家里人三令五申不许去干举报这事。让王家奶奶遗憾了好一阵。毕竟只要动动嘴皮子就能赚十文钱，这么好的事却不能干。

　　三人将路上碰到的事告诉爹娘后，就把这件事情抛之脑后了。

　　“大姐，啥时候能吃上糖啊？”

　　自从宝月告诉宝地要做糖后，这小子就成了人形闹钟，每天起床后、吃饭时、睡觉前都要不厌其烦的问一遍。

　　宝月现在被问得脑瓜嗡嗡的，恨自己为啥就这么藏不住事呢。现在全家都盯着自己用麦芽做糖了。

　　对于宝月要做麦芽糖这件事情，王家爹娘就纯粹当孩子馋了，异想天开的。家里也不缺那点粮食，孩子想玩就玩吧，反正粮食祸害了还能喂猪。宝日和宝星则是理智上不相信姐姐能做出糖，但是心里又期盼着姐姐能做出糖。宝地那是完全的相信大姐能做出糖。

　　现在随着宝地一天好几遍的提醒，宝日和宝星对糖的期待也愈发强烈了，搞得宝月现在还挺有压力的，要是自己真整失败了，弟弟妹妹得多失望啊。

　　麦芽糖的制作工序并不复杂，但就是费时间，需要有耐心。

　　先把小麦泡上一夜，第二天吸饱水分的麦粒很容易被捏破，把里面发黑破损的小麦挑出来。将剩下完好的小麦放在铺了纱布的簸箩里，上面再附一层纱布。

　　把簸箩放到通风暖和的地方，每天往纱布上滴点水，然后等着小麦生根发芽就好。

　　小麦发芽至少要等七天。不过宝月家里没有特别适合小麦生长的环境，所以簸箩里的小麦足足十天才勉强长成可以做麦芽糖的长度。

　　宝月把家里仅剩的三斤糯米都拿来煮粥。在拿糯米的时候，宝月选择无视自家爹娘抽动的眼角和僵硬的表情。

　　“做麦芽糖还要糯米啊？”王有银不死心地问了一下自家闺女。

　　“是的，没有糯米就出不来糖水。”宝月尽量让自己的语气笃定，想要让自家老爹心安一点。

　　“这么多糯米，全用啊？”高氏也不死心地问了一下自家闺女。

　　得到了肯定的回答，俩口子心如死灰。心里感慨“果然不能娇惯孩子。”面上就只能继续维持僵硬的微笑。

　　宝月让宝日和宝星把麦芽洗干净、剁碎。让宝地烧火，她开始煮糯米粥。

　　其实这点活宝月一个人就能干，不过她并不打算让弟弟妹妹们吃免费的，要让他们知道制作麦芽糖的艰辛，这样他们才能懂得珍惜。

　　等糯米粥煮好了，宝月将糯米粥放进陶罐里。把陶罐放在阴凉处降温。温度降得差不多了，就把切碎的麦芽放进去，让两者一起发酵。

　　等麦芽和糯米发酵了三个时辰后，用双层纱布将水分挤干净。挤出了半锅的水。熬糖需要掌握好火候，宝月不能再使用童工了，只能自己动手。

　　先用大火把水烧到沸腾，再将上面的浮沫舀干净，等着半锅的水就剩下小半锅的时候，撤火，开始用小火一点点地熬。等到锅里的水开始冒泡时，宝月知道自己终于要成功了，此时的水已经熬成浆了。

　　不过越到这个时候越要稳住，坚决不能在最后环节翻车了。

　　此时已经到了睡觉的时候，宝地努力地睁着大眼睛，小脑袋瓜时不时就点一下，困成这样，仍然不肯去睡，围在大姐的身边等着。其余四人则不忍浪费油灯的光亮，坐在灶下搓苞米粒。

　　宝月拿了六根筷子沾点糖浆，然后放进冷水里，糖浆凝固在筷子上，宝月让宝地舔了一口筷子。

　　甜味刺激得宝地一下就精神了，兴奋地喊道“甜的，是甜的。”

　　听到了宝地兴奋的声音，在旁边搓苞米的四人不约而同地站了起来。宝月让小弟把这筷子给大家分一下。大家尝到了甜味，都兴奋了起来。

　　王家爹娘更是不敢置信，真的是糖，自家闺女竟然真的做出了糖。

　　四人现在也顾不上搓苞米了，全都围在锅边看着宝月继续熬糖。当麦芽糖浆熬得比蜂蜜粘稠一点之后，宝月就将糖取出来，放进家里的大陶碗里。

　　宝地兴冲冲地要去舔锅铲，被宝月拒绝了，宝月答应明天给他吃一大块，这才把宝地送进了被窝。

　　“大姐，你真整出糖来啦！你真厉害！”晚上睡觉时，宝星时不时就来这么一句，可以看出这小丫头已经兴奋得睡不着觉了。

　　“咱家大闺女还真折腾出糖了。”高氏忍不住地感慨道。

　　“咱闺女，跟我一样奸！”王有银脸都快笑僵了。

　　“你可拉倒吧，你还没我认得字多呢，查数都得掰手指头，咱家闺女要是像你，那还不完犊子了，咱家闺女像我，我爹就爱研究吃的，肯定是随了我老高家的根。”

　　王有银说不过媳妇，就傻呵呵的继续乐，乐得高氏都睡不着觉了，在被窝里踹了他一脚，这才让王有银消停了。

　　昨天的劳累并没有影响大家对糖的渴望，一大早大家就起来了。每个人起来的第一件事，都是看着糖碗嘿嘿笑，然后再洗脸漱口。

　　还有一点糖浆粘在锅里没被捞干净，高氏往锅里倒了点水，烧开给家里人当糖水喝。

　　麦芽糖的甜是含蓄的，不如白糖甜，但是可以细细品味，口感和甜度有递进的层次感，黏牙而不黏嘴，甜而不腻。

　　不过大家都没吃过白糖，没有对比。在他们心中，麦芽糖就是最美味的东西。

　　王有银和高氏都三十多岁了，在他们这三十年的岁月里，基本上很少吃糖。高氏娘家还算富裕，一年到头还能吃上两回糖葫芦，虽说也是跟兄弟姐妹一起分着吃的，但是至少也尝到了滋味。而王有银长这么大就吃过一次糖葫芦，还是家里孩子们特意从他们姥爷家拿回来的。

　　看到这满满一大碗的糖，王有银觉得自己的日子过得比城里大老爷还幸福。城里的大老爷都未必有这么多糖。

　　吃过了早饭，宝月教家里人拉糖。经过一晚上的冷却，现在麦芽糖更加粘稠了。两只手不断地拉扯麦芽糖，直到麦芽糖逐渐变硬，颜色逐渐变白。

　　等到麦芽糖被拉成米白色，开始出现纹理的时候，固体麦芽糖就算是制作成功了。

　　宝月把拉好的麦芽糖切成跟大拇指一样的长度，把麦芽糖放到炒好的小麦粉里裹粉，以防粘连。

　　高氏拿了几个麦芽糖，让宝地送到隔壁老三家。王有银则亲自拿着糖给自家爹娘送去。

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作者有话要说：　　奸：聪明的意思。可根据语境，用作褒义和贬义