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3、第三章 ...
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第三章
来人是个心宽体胖的妇女，她腰间围着围裙，说着便要凑过来。
宋云景以前从来没有遇到过随意进出后厨的情况，有点不高兴，她说：“不好意思，我们店还没营业。”
来人也不介意，到底是走了过来：“我是你们对门家的，你这是做的什么？你们开的什么店？”
宋云景拦着她窥探四周的动作，她说：“大姐，我们到外面去说吧。”
半推半就的，这妇人也就出去了。
“我们是家面馆，明天开业。”看着妇人直勾勾的眼神，宋云景解释，“刚刚我在做辣椒油。”
“也是面馆啊。”妇人不屑地说，“你知道这条街倒了多少家面馆吗？”
宋云景皱眉：“不知道，也不想知道，反正我的店是不会倒的。”
妇人嘲笑：“小姑娘，我告诉你，这东街只有我家的面馆屹立不倒，其他的面馆都活不长的。”
“哦。”宋云景敷衍地点头，“你没事就先出去吧，欢迎我们明天开业时光临。”
妇人“呸——”了一声：“小姑娘，别说我没劝你，我告诉你，明天你这店有超过三个客人，就算我输。”
【“叮——”】美食铺子突然发声，【“请宿主完成任务：接受王婆赌约，并承诺明天可以卖出两百碗面。任务奖励：一、获得锦鲤运气一份；二、获得积分十分。”】
宋云景：？这条街每天能来往两百个人吗？
事到如此可不能怂，宋云景拦了要走的王婆，说：“大姐，你这话说的就不好听了吧。这样吧，你敢和我赌一赌吗？明天我要是卖出了超过三碗面怎么办？”
王婆脸色不好看，三碗面凑一凑也许还是可以的。
“怎么？不干吗？想必你们面馆也不过如此啊。”宋云景挑衅。
王婆受刺激，立刻不甘示弱地说：“赌就赌，不过我们赌二十碗面，你干吗？”
比起二百碗面的小目标，二十碗面算个什么？宋云景毫不犹豫地答应了：“可以啊，但是赌注是什么呢？”
“赌注……”王婆犹豫，“要是你们输了，你们就关店走人。”
“拿要是你输了呢？”宋云景说。
“你说——”
“要是你输了，你们就关店十天。”宋云景说。
“没问题。”王婆很愉快的雄赳赳地走了。
李老二听着这赌约，两眼发黑，又要劝说，宋云景立刻拦了他，她说：“李哥，我们店外面需要搭一个台子，你来帮把手。”
宋云景到了店外，这条街店面基本上外面都遮阳遮雨棚子，宋云景画了地方让李老二做了两个灶台，并在后院找了木材做个一个案台。
宋云景满意地看着这个简易的户外烹饪区，回了后厨。清水中浸泡了两个时辰的牛骨和牛肉基本上已经符合宋云景要求。她将牛肉牛骨下入温水锅，等了一会儿撇去浮沫，放入自己准备好的香料。
宋云景交代看火的小九：“小九，这火可不能停。”
已经梳洗干净的小九也是个美人坯子，她点点头，坐在马扎上守着火。
两个时辰后，宋云景捞出牛肉，牛骨继续慢熬。
宋云景又起了一个灶台，牛肝切小块放水中煮沸捞出，把剩下的汤澄清。同时把刚刚浸泡牛肉牛骨的血水倒入肉汤中，开后撇清浮沫，放入秘制调料，放牛肝清水后继续熬煮。
宋云景这一锅汤还是和一个做牛肉面的老师傅学的，虽然耗时耗力，但是滋味好得很。宋云景偶然一次机会吃了这面，便缠着老师傅要学。
汤越熬越香，不算大的店里立刻香气满屋，小石头看了好几次见没有完成最后失望跑回后院，闻不见心不想。
忙活了大半天，晚饭差不多有了着落。宋云景开始揉面，她看着这里的面很不错，做出来的面一定会很好吃。
面揉好之后，宋云景在案板上擦清油，面搓成条，两手拉住两端，一扯，面拉成条，双手一抖，面成为更细的条状，反复几次，细面如丝，面粉一洒，如云似雾。
宋云景拉好了几种不同粗细的面供人选择，烧水下面，很快面就在热水中欢快地沉沉浮浮。面熟捞出，盛汤，放入切好的牛肉，撒上葱花香菜，爱吃辣的放一点辣椒油，完美。
李老二在大堂里并了两张桌子当做餐桌，几个人围桌吃饭，小石头早就馋涎欲滴，望眼欲穿，看着面好了，迫不及待地端了一碗，咽着口水等着开饭。
宋云景好笑地看他一眼：“小石头，别客气，这就是自己家，快吃吧。”
所有人就坐完毕，宋云景没有多说什么，直接开饭。
牛肉面很香，先喝一口汤，鲜汤入口，回味悠长，胃口被打开，再吃一口面，小麦面条清香劲道，配上一口肉质鲜嫩，口感饱满的牛肉，绝了！
一桌人安静地吃着面，小石头更是狼吞虎咽，鼻子上都冒了汗。
很快，李老二率先放下了碗，他称赞：“掌柜的，你这手艺绝了，说不定真的能赚钱呢。”
宋云景没有谦虚地点头：“何止是赚钱？我们要赚大钱！”
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第二天一早，天不亮“一家店”全员起床，小石头代替了小九的工作，继续看着火，而小九则被宋云景拉去找了身干净的衣服穿着，并给她做了一些简单的培训。
天微微亮时，高汤和面锅被搬到了户外烹饪区，除了案台，宋云景特意留了一个桌子可供一个人吃饭。
小石头烧着火，高汤从昨天中午熬到了现在，汤的香气随着晨风散向四周，“汤”香不怕巷子深，没一会儿，邻居那个胖大哥就探出了脑袋。
“哎，你们这做的是啥，这么香！”胖大哥围了过来。
“牛肉面，大哥，吃吗？五文钱一碗。”宋云景问过了李老二，他们就一直是这个价格。
胖大哥毫不犹豫点头：“来一碗！”
“哎，大兄弟。”不知道什么时候，对面王婆面店店门打开，王婆站在路上对胖大哥说，“你可是我的老顾客了，你看这汤这么香，谁知道她掺了啥，前街不是有家店吃死了人？这没名没姓的新店你敢去吃？”
胖大哥犹豫了，其他因为香气吸引过来的人也停下了跃跃欲试的脚步。
王婆再接再厉：“邻居们，今天我们店面降价，三文钱一碗，值得信任的好味道，赶快来吃。”
宋云景看着王婆这架势倒是一个做生意的好手，没一会儿，有好几个顾客都被她拉到他家店里了。
胖大哥犹豫地看着，不舍地问：“小姑娘，你们这汤没添加什么东西吧。”
宋云景没有说话，手起下面，飞快地做了一碗面，“一清，二白，三红，四绿，五黄”，一碗高颜值好味道的牛肉面就好了。
宋云景把面端到旁边的桌子上，小九已经在等着了。
稍作打扮的小九虽然有点瘦，但是乖巧可爱，她甜甜地笑着说：“欢迎光临一家店，记得关注不走散哦。今天我们推荐的美食是牛肉面。”
三三两两的街邻们好奇地看着小九，小九看着眼前热气腾腾的面，介绍说：“我们的高汤采用秘制调料，小火熬制了整整一天。”她低头喝了一口，“鲜！美！”
胖大哥肉眼可见的吞了口口水。
小九挑起面条：“看着面，粗细均匀，可见厨师手艺精湛，哇。白嫩劲道！”
散着的街邻们都围了过来。
“人家的孩子都吃了，应该没问题吧。”有人交头接耳地议论。
“我们的牛肉不是人工养殖的，是草原上的天然牛，吃一口肉仿佛身在辽阔草原。”小九吃了一口肉，“肉质鲜美，好吃！”
终于有人忍不住了，胖大哥一拍大腿：“大妹子，来一碗！”
“好嘞。”宋云景爽利地下面。
“给我也来一碗。”“我也要！”“还有我！”
没一会儿，宋云景面前就排起了长队。她在忙碌中抬头，看着王婆气急败坏地摔了抹布就走。
等半中午的时候，宋云景终于得了空闲休息一会儿，李老二笑得合不拢嘴，早上饭点他们卖出了八十碗面，除了街坊四邻，还有附近被香气吸引过来的人。
“掌柜的，开门红啊！”懂算盘的孙氏算着进账，也是高兴的不成样子。
可是宋云景却愁眉苦脸，才八十碗面，离二百碗还差一些距离呢，咋办啊？
，还差 