《仙草的美食小店（第一部）》离野古道

41、第 41 章

　　第41章偷师
　　仙草摸了摸鼻子，心想这下子坏了，她毕竟没有从基础开始学，好多东西别说动手做，连基本的概念都还没有呢？看来今天这顿杀威棒是不挨都不行了。

　　就在仙草心里犹豫的时候，教室内的
　　30几个成员已经开足马力准备起来。

　　反正也不会，仙草就开始观察其他人的和面手法，她先是将目光转到冯妍妍身上，小姑娘正在忙着整理穿戴，围裙、帽子，袖套等服装，穿起来慌慌张张的，一点都不淡定。

　　仙草在心里给对方打了一个叉，又将目光调向远处。实践课一般都是两个班一起上，屋子里熟悉、不熟悉的面孔一大堆，但无疑最吸引人的就是那么两三个人，其中就有傲娇的小美人班长梁萍。

　　女孩雪白的厨师套装严丝合缝地贴合在身上，动作也行云流水般带着一股自信的美感。

　　梁萍身前放了三个碗，每个碗对应了一堆面粉，这是要用三种方法和面而准备出来的材料。

　　第一堆面粉被略微摊平，中间低，四周高，碗里的凉水一点点倒入面粉之中，一双白净灵巧的手上下纷飞，一边将四周的面粉抓起抖落，使水分和面粉接触融合，一边不断加水将两种材料进行翻炒。最初的“雪花面”变成了“葡萄面”，最终所有面团凝聚被揉捏光滑成团，女孩动作十分迅速。

　　第一个面团做好后，她又继续向着第二堆面粉忙活起来。这回和面的水温明显较高，水上冒着热气，梁萍的双手也有些不稳。同样的面粉中间凹陷，四周加高，热水被倒进面粉中间，一个小巧的擀面杖不断搅拌。女孩搅拌的动作带着些韵律，十分赏心悦目。高温和好的面团呈半透明状，与第一个冷水和出的成品色泽洁白区别较大。

　　第三堆面团和前两个差不多，只不过这次的水大概是温的，梁萍的两只手不停在面粉中调和画圈，揉匀揉透后盖上湿布备用放在一边。

　　仙草一边观察，一边心里暗暗牢记。虽然很多动作要领还不是很明白，但观察和模仿也是快速学习和提升的手段。

　　梁萍率先完成了和面工作，她用上挑的眼神在教室内巡视一圈，带着点王者的骄傲俯视众蝼蚁。

　　谁想到巡视到插班生仙草这里，看见的却是女孩豪不避讳的偷师目光，突然觉得表现太好有点吃亏怎么办？

　　梁萍骄傲俯视的眼神变成了恶狠狠的瞪视，她快速转身，用后背拦住仙草的打量，甚至轻微调整面板放置的方向，像一个被恶霸调戏的小媳妇儿，又羞又气还恼，偏偏又不能拿对方怎么样，真是窝心！

　　第一个偷师对象如此小气，背过去身的角度无法让仙草看个清楚，她只得悻悻的寻找第二个目标继续学习了。

　　记得冯妍妍小姑娘说过，除了梁萍，张凤茹还有一个徒弟叫金魁，据说人斯文样貌也好。仙草滴溜溜的眼神又在屋子里遛了起来，符合动作流畅又充满自信，人俊秀样貌也好的还真不多，她很快就锁定了前排靠右手边的一个男生。

　　侧面看过去，那人个子不高，头发很软还带着点羊毛卷，男孩长得确实比较秀气，皮肤十分白净，白中还透着股虚弱，很容易激起女性的怜爱。

　　嗯这个样子的长相在一众五大三粗厨师班确实比较另类，一定十分受女孩子们喜欢。

　　仙草觉得对方是金魁的可能性比较大，说起来张凤茹自己五大三粗，找的徒弟样貌还各有各的特色。别说在厨师界，就说普通高中里也是校花、校草之流。

　　没看出来，张老师居然十个颜控？

　　那自己以后也要注意些形象了，说不定好好捯饬一下也能入了张老师的眼被收为关门弟子呢？

　　仙草在观察别人，张凤茹却在暗中观察她，这个学生给自己的印象有点复杂，小姑娘年纪虽然不大可看起却是经得住事的人，但你要说她沉稳可靠吧也不尽然，对方骨子里的那种桀骜不驯时不时就会跳出来招人的眼。

　　就像现在，一般人不会老师发布的考核任务肯定心焦气燥，可对方那双黑黝黝的眼睛一点都看不出来心虚，反倒像巡视领地的王者默默观察掌控情况。偷师连点避讳都没有，就这么光明正大的看着，被人揭破也没有不好意思，只是遗憾的再换一个人观察。

　　整个场地中38个学生，手忙脚乱的有之，按部就班的有之，游刃有余者也有之，可如此悠哉东张西望的就只有她一个，这个叫做仙草的插班生有点意思。张凤茹想要好好看看，仙草究竟是真的心有城府还是破罐子破摔。

　　金魁的和面速度没有梁萍快，他现在正在进行揉面的程序。虽然看起来金魁有些瘦弱，但内行看门道，对方揉面的手法和力度明显比梁萍更进一层。

　　一双骨骼分明的大手在柔软洁白的面团上揉、捣、揣、摔、擦、叠，每一步都像经典教科书里的示范动作，让仙草目不暇睛。

　　看到心痒之处，她也在心里回放金魁之前的动作，揉面其实是一个力气活，姿势正确可以方便用力。手腕着力，可以调整力度运用巧劲，揉面要按一定顺序，顺着一个方向揉至，不能遗漏分毫，这样揉制出来的面团才会更筋道，更有韧性。

　　接下来就是措条成剂的时间，两只手掌推搓，看起简单做起来就难了，这一步考量的是对手部的控制，手掌来回推搓，力度过大，措条被拉得太细；用力小了措条又太粗影响美观，关键就看平时下的功夫了。

　　不信你看其它人的手段，真是千奇白怪什么样的都有。赵金轩，那个一米九十多的大高个，他动作到也挺快，但是完全没有章法，很多要领没有掌握，措条出来的一会儿粗一会儿细，没办法只得将面揉成团重新再来一次。

　　25分钟的时间已经过半，大部分人还只是在和面的阶段，三种方式和面、揉面比较浪费时间，但其中技术娴熟的同学比如梁萍、金魁等亲传弟子，已经开始制剂。

　　说到搓条制剂，仙草也有些经验的，她用一种比较和分析的心态去观摩学习。张凤茹说了要用三种方式和面制剂，她只会楸剂和拉剂，应该也可以用刀切吧。

　　梁萍那边采取的是切，楸和剁三种方式，只看背影就是能判断一个大概，用手揪的剂子较小，也就一节手指肚大小，切和剁这就是用刀的力量、速度不同，大小相差无几。

　　金魁用的则是全是手工分剂，没用刀。具体名字仙草叫不出来，要让她说反正全是用手揪，但是大小可不一样，最小的就是指节肚那么大，稍大的大概一指长，最大的有一个拳头那么大。

　　要是这样比较起来，金魁在这方面应该比梁萍略强一些。先完成的人已经举手示意等待老师点评，这无疑给后面还没完成的人施加了更大的心里压力。

　　张凤茹走到第一个举手的梁萍身前：“和面手法尚可，但力度不够，面团没有揉透，最后分剂又偷工减料，完成速度虽快，华而不实！梁萍，你要是不改改那骄傲自大的毛病，这辈子都出不了师！”

　　刚刚还志得意满的小天鹅，这会儿被张凤茹喷成了口水鸡。难怪冯妍妍小姑娘说张老师最爱喷人，这可不仅仅是批评的意思。

　　即便梁萍已经习惯师傅的毒舌和喷人必杀技，可今日对方说出的话依旧让她羞愧难当，开学第一课因为仙草的出现让女孩难免失了平常心，做出来的东西求快未求精却有炫技的想法，但师傅说的华而不实，难以出徒这种评语还是太重了，让她下不来台。

　　再一抬头看刀仙草那种“幸灾乐祸”的表情，梁萍眼睛都恨不得冒出一把火将对方烧了。

　　仙草还觉得冤枉呢，她只不过在现场观摩了一把张老师喷人，为梁萍能忍而心有戚戚焉，不过是习惯性的和对方咧了下嘴角示好，换来的却是硕大白眼和如火的目光，这可真是城门失火，殃及池鱼呀！

　　下一个完成的是金魁，张凤茹对金魁的面部表情还算和蔼，那双铜铃大的眼睛，有了微微眯起的趋势，“嗯，看得出来假期是下过苦功的，动作要领完成的不错，就是最后一个面团力度不够收尾草率了些。金魁啊，我说你这体力做中式面点还是太弱，就没想过改行换个方向吗？”

　　刚开始听到师傅评语内心雀跃的男孩，最后听到那句体力弱，让改行的话，胸口处抽疼不已，这可比做得差还让他伤心。先天不足说明他在中式面点上的成就会非常有限，就像一个刻苦努力的人怎么也比不过天赋高的人一样。

　　就爱瞎琢磨的金魁面上比刚刚更苍白了，张凤茹看小徒弟的脸色就知道他又开始钻牛角尖了，“哎”，她长长吐了口气，摇摇头走了！

　　仙草觉得张凤茹吐得不是一口气，好似吹起了一股飓风，刚刚只是脸色苍白的金魁这会儿已经摇摇欲坠了。

　　至于不，这小男生是不是心里承受能力太差了些，这还不如梁萍一个姑娘家呢。心眼忒小了吧。仙草砸吧砸吧嘴，也跟着摇摇头。

　　一圈一圈的走下来，完成的，没完成的，总之所有学员都百分百的近距离体会一把被喷的绝望，冯妍妍小姑娘眼泪都快下来了，使劲咬着嘴唇的小模样就怕自己一张口就哭出声来。

　　而仙草是最后一个亲自对上张凤茹的人，她的下场居然莫名让班级里的人特别期待…