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6、番茄牛肉汤 ...

  •   食材有限,苏野整不出什么大菜,最后决定做她最拿手的番茄牛肉面。
      家里她爸掌厨,这菜谱是奶奶传给老爸的,爸爸又教给女儿。
      从冰箱里掏出两个西红柿,一块牛腩,再从橱柜里拿了一袋细拉面,看着案板上熟悉的食材,苏野有瞬间眼酸。
      可惜生命没有如果,希望即使没有她,爸爸妈妈也能好好生活下去。
      她抹了抹眼睛,转身对星期五露出一个笑容。
      “你吃辣吗?”
      苏野家在南方,尤其嗜辣,只要有辣椒,一碗白饭都能吃的喷香,不过他们一家也爱北方的面食,尤其是细拉面,因此常上苏家餐桌的番茄牛肉面是酸辣口味。
      “吃。”其实他对辣没有什么概念。
      “需要我帮忙吗?”
      星期五注意到她眼角未干涸的泪意,没有开口询问,而是走到她身侧,保持一个亲近却不冒犯的距离。
      她想到了什么呢?虽然在笑,悲伤却仿佛要溢出来。
      在他的潜意识中,似乎从来没有感受过这种纯粹的伤感,是因为生活幸福吗?
      “你帮我捣姜和蒜吧。”
      苏野递给他一个捣蒜钵,里面有半块生姜和5瓣大蒜。
      “先用刀切小再弄。”
      厨房里的一切对星期五来说都很新鲜,他接过圆形小钵,一股刺激性气味直冲鼻头,让人忍不住想打喷嚏、流眼泪。
      她不会是因为这个才哭的吧?他顿时觉得自己脑袋上顶着两个字——傻瓜。
      苏野被他一副萌新进了大佬村打开新世界的表情逗笑,气氛重新活跃起来。
      她一边处理食材一边跟星期五漫无边际地聊着天。
      牛腩铺在砧板上,切成指肚大小的牛肉丁,焯水撇去余沫,沥干水分放进碗里,加一勺料酒、一勺生抽、一勺酱油以及半勺耗油,然后是一点鸡精、糖和胡椒粉,戴上手套搅拌均匀后用保鲜膜盖上,放进冰箱腌制15分钟。
      “我奶奶信佛,从来都不吃牛肉,但是每次我回老家,她都会买一大块给我做卤牛肉,配上面条超级好吃。”
      在西红柿头尾划十字,然后往锅里倒水,水深要漫过西红柿,然后开大火盖上锅等水沸腾。
      “去皮方法是妈妈教我的,夏天她总给我做糖拌西红柿。”
      星期五尝试在脑海中描绘两位温柔慈爱的女性形象,却发现在星际时代,亲缘关系早已变得异常淡薄,他对于年长女性的印象有很多,唯独没有温情。
      西红柿被煮过后,“伤口”那块的皮会卷起来,这时候只要轻轻一撕就能得到无皮的完整西红柿。
      “我大概继承了爸妈的做菜天赋,照着网上的菜谱就能做个八九不离十,哈哈。”苏野自得叉腰。
      星期五低头看向砧板上那两个被切成块后,惨不忍睹的西红柿,对她的话表示怀疑。
      “要不,让我来试试?”
      能看得出来她想尽可能把西红柿切小,切碎,但刀工实在是……
      “好啊。”
      苏野被父母养得娇气,从小就怕苦怕痛。
      从她第一次拿起菜刀开始,首要原则就是千万别切到手,毕竟她又不当厨师,做家常菜不需要摆盘美观。
      于是就造成了她不管切什么都很大块,实在需要切小要不就是用工具,要不就是慢慢磨,强迫症什么的是不存在的,反正切成啥样都不影响她吃。
      星期五握着菜刀,深吸了一口气。
      “笃笃笃……”
      几分钟后,苏野目瞪口呆地看着他,“你有强迫症?”
      她算是开了眼界,番茄居然也能切成丁。
      “可能也是天赋?”他把切好的番茄和案板上残留的汁水倒进碗里,“以后切东西的事就交给我吧。”
      苏野点点头,心想机器人的手臂控制能力果然不一般。
      星期五则在思索为什么他使用刀具如此熟练,难道他以前的身份是厨师?
      视线转向那些五花八门的调料,他打消了这个念头,在他的概念里,这么多瓶瓶罐罐只应该存在于化学实验室里。
      “兹拉~”
      把锅里的水倒掉,滴几滴油,撒一把蒜泥进去翻炒十几秒,等香味出来了再把西红柿倒进去。
      “可惜这里没有番茄酱,不然味道会更浓。”
      等锅里的西红柿几乎成了泥状,加半勺盐、鸡精调味,再倒水进去,番茄汤底就完成了。
      淡红色的汤面上泛着一层薄薄的金黄色油光,蒸腾的热气裹挟着果蔬清香扑鼻而来。
      苏野拿出两个小碗,给自己和星期五一人盛了一碗,热腾腾的汤还未入口,光是捧着,全身就暖了起来,一口下去更是层次丰富,酸甜咸三味俱全。
      “很美味。”
      星际虽然有餐厅,但是由于古地球菜谱失传,顾客多是星网上的播客,为了猎奇而去,味道仅仅是能吃罢了。
      还有一种私人厨师,供职于星际高层,同时也属于古菜谱复原的研究人员,他们做出的菜味道会好一些,但是都比不上这碗汤。
      曾经他无法理解古地球书籍中对美食的推崇,这一刻才终于明白。
      “哈哈,跟着我,吃香喝辣不是问题。”第一次当“老板”的苏野已经熟练掌握了给员工画饼的技巧。
      此时冰箱里的牛肉已经腌入味了,另起一锅,取出来混着姜末蒜末和辣椒用热油爆炒,直到肉粒四面微焦。
      “嗷~”
      肉香充满了小木屋,苏丹早就忍不住跑进了厨房,虽然是还没满月的小狮子,但那一口牙长得整整齐齐,已经知道肉好了。
      “别嚎,等你喝完奶,晚点再给你加餐。”
      苏野蹲下来挠了挠他肉乎乎的下巴安抚道,小狮子可不能吃调料这么重的肉。
      肉熟了并不代表美味,更大的可能是塞牙(懂的都懂),得加水炖20分钟,肉软烂了再收汁出锅。
      闷上锅之前,往水里添一勺酱油,半勺味精,味道不会被冲淡,还能给肉均匀抹上一层酱色。
      “再等半小时就能吃晚饭了,真不容易啊。”
      苏野擦了擦脑门上的汗,瘫在椅子上指使星期五给苏丹泡奶,美名其曰他们两关系太差得多培养感情。
      喂奶的时候发生了一点小插曲,苏丹死死地抱着奶瓶,星期五一碰就呲牙。
      “猫咪都护食,让他自己喝吧。”
      简直跟养娃似的,苏野感叹。
      “嗷~呜嗷~”
      苏丹委屈巴巴抱着奶瓶躺在地板上,小眼神不停向她那儿瞟。
      可苏野不准备太娇惯他,她之所以一直无法下定决心养宠物的原因,有一部分是网上的失败案例实在太多,无限制的宠溺会让动物放纵野性,更别提苏丹还是猛兽了,他长大以后真要闹起来,她还不够他一巴掌呢。
      不过最后还是心软了,把苏丹抱到膝盖上来了一套马杀鸡,揉得他“呼噜呼噜”才算完。
      汤和肉就位,就剩下面了。
      滚水煮三分钟就可以捞出来,用冷水再过两遍,面条会更加筋道。
      两个白瓷大碗被星期五摆上了餐桌,里面的汤底还冒着热气,冷却下来的熟拉面一碰上热汤,仿佛发生了奇妙的化学反应,银丝般散开。
      辣味炖牛肉连着汤汁倒进面中,像是纸上晕开的墨滴,两股香气交缠,冲进鼻腔。
      两人不约而同地咽了一口唾沫。
      “等一下,还差一味。”
      苏野跑进厨房,回来的时候两手握拳,不知道攥着什么。
      “来啦!”
      两个拳头悬在碗上,张开掌心,片片绿箔如雪般落下。
      “不加葱的面是不完整的,现在可以开吃了。”
      简单的一把葱,就能让面条的色香味再度升级。
      苏野把筷子插进面汤里,一夹就是一大口。
      她早就把形象抛之脑后,一口接一口,“嗦嗦”声不停。
      由于吃的太急,她嘴里的还没咽下,筷子迫不及待又送进嘴里,两颊鼓鼓像只松鼠。
      抬头一看,星期五的速度也不比她慢,满满一碗只剩下三分之一不到,但人家仿佛开启了高级静音模式,捏着筷子但姿态像握着毛笔,优雅又从容。
      不过苏野已经不会像第一次那样大惊小怪了,机器人嘛,再完美也是理所当然的。
      快乐是短暂的,吃饱喝足后,就该谈正事了。
      苏野两只手撑脸,把自己揉成了一个包子,“星期五,告诉你一个坏消息,明天开始,我们要建一座信号塔摩天轮。”
      “信号塔?”
      星期五表情平静,内心却泛起了惊涛骇浪。
      他原本以为苏野是荒星原住民,可一个从未到过城市的人不可能知道信号塔的存在,更遑论计划建立一座信号塔。
      她究竟是什么人?出现在这里还恰巧救了自己真的是巧合吗?
      “要怎么建?”
      出于谨慎,他没有表露怀疑,而是顺着她的话询问,只有这样才能获得更多消息。
      “有图纸,但是……大部分我都看不懂”
      系统把图纸投放在楼上的床头柜抽屉里了,厚厚一大叠,上面写满了各种参数和图示。
      “跟我来。”她示意他跟自己上楼。
      星期五愣了愣,没有立刻跟上去。
      在星际,由于科技高度发达,曾经发生过人类隐私大规模泄露事件,之后共和国与帝国联合立法保护隐私权。
      卧室是极私密的地方,只有最亲近的人才能进入,至少表面看来,她对自己丝毫不设防。
      “星期五!上楼啊,人呢?”
      苏野抱着图纸,坠得手疼,丢在地毯上发出“碰”的一声。
note 作者有话说
第6章 番茄牛肉汤

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