13、第 13 章 ...
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“等一下，满福姐姐，那里有野葱。”叶宁快步去了右边。
细嫩新鲜的野葱绿油油的，在微风里荡漾出绿油油的波浪。叶宁蹲下来，摘了一根，嗅了嗅，轻轻一尝。
此时的野葱香辛之味正正好，当得上那句“郁郁山中葱，采来满口香”之名。
叶宁说：“我们挖一些野葱回去，炒了吃。”
野葱不仅好吃，还能防癌，促进血液循环，对身体有很大益处。
“家里有豆豉吗？”
李满福点点头，“有的。”
“那行。”
回到家后，叶宁马不停蹄去和面。田淑香不让她去厨房忙活，她笑道：“舅母，我反正也没事。”
田淑香无法，只得让她去准备晚饭。
盆子里加入白.面、生淀粉、少许食用油以及少许盐和水，光滑的面团揉出来后，等待面团变软再擀饺子皮。
这期间，叶宁开始准备荠菜猪肉馅。荠菜洗干净汆烫一遍，之后切碎，搅拌进炒熟的黄豆酱里。
在切好的猪肉馅里倒耗油、生抽、五香粉等调味料，用筷子搅拌肉馅，搅拌至上劲。
李满福把荠菜馅递过来，叶宁把荠菜馅倒进肉馅里搅拌均匀。
做好了饺子馅，面团也醒得差不多了。叶宁开始擀饺子皮。擀面杖一按一转，一张张雪白圆乎的饺子皮从擀面杖下飞出来，她的动作很利落，毫不拖泥带水，一张张饺子皮很快成型。
饺子皮擀完，李满福跟着叶宁一起包饺子。
李满福包着饺子，看了看叶宁包出来的饺子。叶宁包的饺子圆鼓白胖，封口的花边十分均匀精致。
李满福说：“宁妹妹，你包的饺子好看。”
“你的也好看。”
“我包的没有你的好看。”
“都好看。”叶宁笑了笑。
饺子包好下锅，煮饺子的空隙，叶宁爆香蒜粒和干辣椒，接着把干豆豉倒进锅里，翻炒。
干豆豉炒出香味后，切好的野葱段下锅，干豆豉和野葱段的香味互相融合。
“香！”在烧火的李满福吸鼻子。
在堂屋里纳鞋底的田淑香闻到香味，她放下针线，走进厨房。
“炒的啥？”
“干豆豉和野葱。”
田淑香说：“挺香的。”
叶宁把炒好的野葱豆豉盛出锅，“尝尝。”
盘子里的野葱豆豉绿色和褐色交映，中间还掺杂着红红的干辣椒，油亮喷香，极其刺激食欲。
田淑香尝了一口。
咸咸的豆豉和辛香的野葱完美地融合出咸辛的口感，里头还有干辣椒的淡淡辣味，一口吃下去，很是开胃。
田淑香没想到，野葱豆豉还能炒到这么好吃。她讶异道：“宁宁，你是去哪个大厨那里学了厨？”
“没有，就是自个儿练了一些时间。”
“那你这是有天赋。”田淑香又吃了一口野葱豆豉。
叶宁笑了笑，然后去看另一个锅里的饺子。
锅里的饺子在水里翻滚着，圆鼓鼓，白亮亮，瞧着十分喜人。
“差不多可以吃了，小天小冬他们回来了吗？”叶宁问。
“这时候快到饭点，差不多要回来了。”田往窗外一瞧，他话音刚落，小天的声音就传了进来。
“妈妈，在做啥好吃的，好香啊。”小天牵着小冬进了厨房。小冬松开小天，小短腿一迈，抱住了叶宁的大腿，“姐姐，香。”
叶宁把他头发上掉落的桃花拍下来，说：“煮了饺子，马上就可以吃了。”
“饺子？”小天去看锅里的饺子.。
锅里的饺子白白胖胖，皮薄馅大，盈汪汪的，表皮十分晶莹剔透，泛着水光。
“肯定很好吃！”小天吸溜口水，迫不及待想要吃到饺子。
叶宁见饺子煮的差不多了，用盘子盛起来。再一人舀一碗饺子汤，撒些葱花到汤里。
小天和小冬坐到桌子上，筷子一拿到手，立马去夹饺子。
囫囵吃了一个饺子，小天说：“好吃！”说完就埋头继续吃。
“慢点吃，别这么急吼吼的。”田淑香说了他一句，而后用筷子夹起一个饺子，因饺子表皮水滑，险些从筷子里滑了下去。她赶紧夹住要滑下去的水饺，蘸了蘸料。
光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开，一股子面粉的清香瞬间攫住了味蕾。饺子皮吃起来不仅水滑柔软，还特别有弹性，带着浅浅的弹牙感，口感尤其好。
热烫的馅汁从水滑的皮子里溜出来，汁水里饱含着荠菜的清新香甜和肉馅的鲜美。
才感受鲜香可口的馅汁时，里面的荠菜猪肉馅便以不容抵挡的姿势进了口腔里。
荠菜带着微微的青草的清嫩之味，肉馅鲜中带着微微的筋道，混合咀嚼，又鲜又醇。
一口饺子下去，再喝一口清淡的饺子汤。汤面上的葱花被勺子搅动开，香味分散开来，轻抿一口，清淡的小麦香哗啦啦地覆盖味觉，很适合地消融了饺子馅的咸鲜味，喝完浑身都暖乎舒畅起来。
田淑香吃了一辈子饺子，从没吃过这么好吃的饺子。她先是赞叹，后又由衷地高兴起来，“宁宁，你有这一手好厨艺，以后馆子不愁生意。”
李满福跟着道：“不愁生意！”
小天也抬起脑袋：“不愁生意！”
小冬腮帮里含着饺子：“不愁生意！”
叶宁嘴角含笑，“嗯。”
晚上八点多，李洪生开着小三轮突突赶回家，叶宁一见他回来，忙去厨房给他下饺子。
吃了叶宁煮的饺子和炒的野葱豆豉，李洪生也由衷高兴。宁宁手艺这么好，饭馆开下去应该是没什么问题的。
晚上睡觉时，小冬抱着叶宁的胳膊，说：“姐姐，下午小天哥哥说，不诚实的孩子吃不到好吃的。”
“嗯？”
“小天哥哥玩陀螺，他赢了，那个人不认输，小天哥哥给别人花生吃，不给他花生吃，小天哥哥说他不诚实，只有诚实的孩子才能吃到好吃的花生。只有诚实的好孩子才能吃到好吃的。”
叶宁轻声道：“小天哥哥说得对，只有诚实的好孩子，才能吃到好吃的。”
小冬：“嗯！小冬要一直做个诚实的好孩子，要一直吃到好吃的。”
摸摸他圆乎乎的脑袋，她说：“嗯，我们小冬一定会成为世界上最诚实的好孩子。”
月亮在云层里打着瞌睡，很快便陷入沉睡，怀里的小冬也渐渐睡着。听着小冬浅浅的呼吸，叶宁停下拍打他背部的动作。
目光穿过窗子，摇摇落在圆月上，凝望明亮圆满的月亮，叶宁希望以后的日子也能如同这圆月一般，明明亮亮，圆圆满满。
乡村的早晨总是格外宁静，没有城市里的嘈杂喧嚣，偶尔几声鸡鸣，也并不显得吵耳。
“宁宁醒了？怎么不多睡会儿，还早呢。”田淑香见她出了房屋，说道。
“睡醒了，不睡了。”
“那你快去洗漱，洗漱好了吃早饭。”
叶宁洗漱好，去往厨房。
“再等两分钟饺子就熟了。”田淑香说。叶宁点头，去灶门口烧火。李满福在另一边的灶门口烧火煮猪食。
叶宁刚坐下，李满福就把手里的花生递给她，“宁妹妹，吃。”
叶宁吃了两颗，问：“满福姐姐，你是这次跟我一起走，还是等之后再走？”
李满福嚼着花生，说：“一起走。”
叶宁看向田淑香，田淑香说：“她跟你一起走，我和你舅舅也去一趟。”
“也行。”
吃过了早饭，叶宁陪着李满福一起去打猪草，顺便再摘些荠菜和野葱回来。
从山间里返回到家时，正好碰到李洪生开着小三轮去送煤炭。
“舅舅，中午能回来吗？中午我做荠菜豆腐汤和野葱炒蛋吃。”
一般情况下，送煤炭的地方远的话，李洪生是直接在外面吃的，但想着叶宁的手艺，李洪生忖了忖，“那我快点送了回来。”
“好，舅舅你路上小心些。”
李洪生开着载着蜂窝煤的小三轮远去。
家里，田淑香在扫地，小冬也拿着小扫帚在帮着扫，白白胖胖的小豆丁，动作熟练地扫着地，一见叶宁回来了，小豆丁立即跑过来抱住她的腿。
田淑香说：“不让他扫地，他非要扫，哎，这孩子，怎么这么勤快懂事。”
叶宁捏捏小豆丁的脸，“小冬真勤快，勤快的孩子是好孩子。”
“嗯！勤快的孩子是好孩子！”小冬开心地咧嘴。
快到十一点时，叶宁开始准备午饭。
舅舅家里有电饭煲，但叶宁更想吃柴火蒸出来的甑子饭，即木桶饭，因而她没用电饭煲。
把饭蒸上了，叶宁将豆腐切成小块，荠菜切成末，蘑菇切成块。蘑菇先放油锅里煸炒香。
待蘑菇炒香，将清水加入锅里。锅里的汤开始咕噜咕噜沸腾，叶宁把豆腐下到锅里。
荠菜豆腐汤不需加过多调料，少许盐和鸡精即可。接着用水淀粉勾芡，芡汁使得汤汁变得晶亮粘稠后，切好的荠菜倒进汤里。
翠绿的荠菜末和白嫩的豆腐吸收着对方的口感，锅里沸腾出来的白雾香味融合顶峰之际，叶宁滴来几滴香油入锅内，继而关火。
醇清好闻的荠菜豆腐汤出锅。
在灶门口烧火的李满福咽咽口水，直勾勾地盯着汤。叶宁见状，给她舀了小半碗，给她先尝尝。
咕噜咕噜喝完汤，李满福继续直勾勾地盯汤。
“好了，满福姐姐，等会儿再喝，马上就要吃饭了。”
李满福坐回灶下，继续烧火。叶宁接下来准备炒野葱炒蛋。只是她没打算做寻常的野葱炒蛋。寻常的野葱炒蛋也就是把鸡蛋打进锅里翻炒成碎末，然后把野葱末加进去一起炒。
而叶宁打算做的野葱炒蛋却有所不同。
她没有直接把鸡蛋打进锅里炒碎。她先把鸡蛋蒸熟，再剥壳，把鸡蛋切成片状，再倒进油锅里煎。鸡蛋片被煎至焦黄时，略微撒些盐。
干辣椒段和蒜末倒进去搅拌均匀，鸡蛋片和干辣椒以及大蒜互相交织着在锅里翻滚一圈，碰撞出又鲜又辣的香味。
起锅之前，把切好的野葱末撒进去，不同寻常的野葱炒蛋便出炉了。
田淑香看到她这样的做法，说：“这样做倒是比直接炒要香。”
“其实都是一样好吃的，只是有不同的滋味而已。”叶宁接着热昨天的剩菜。
“叶小天！你急什么，我课还没讲完！”
教室里，老师看到叶小天一听到下课铃响就要往外冲，立即叫住他。
叶小天坐回去，他不满地看了看老师。他想快点回去吃午饭。宁姐姐说今天要做野葱炒蛋和荠菜豆腐汤呢。一定会很好吃的。宁姐姐那么厉害。做的野葱炒蛋和荠菜豆腐汤一定会很好吃。
他想快点吃到宁姐姐做的野葱炒和荠菜豆腐汤。可是老师拖堂了！
终于，老师喊了下课，李小天第一个冲出教室。村子里的小学离家只有十分钟路程，用跑的话，只需要五六分钟。
李小天跑得飞快，像是在赛跑一样。飞奔到家里，刚进屋，就闻到让他流口水的香味。
菜已经端上桌，他等不及想要拿筷子吃一口。
“先去洗手！”田淑香提醒他。
等小天洗完手回来，大家都已经陆续开吃了。特意赶回来的李洪生先喝了一碗荠菜豆腐汤。
软滑的豆腐十分水嫩，入口即化，余味里包含着蘑菇和荠菜的清鲜之味，食之清口，唇齿留香。
满满地喝了一大碗荠菜豆腐汤，筷子去夹野葱炒蛋。
鸡蛋经过蒸、煎、炒的烹饪步骤，吃起来微微焦脆中带着软弹的润感。
咀嚼几下，能吃出鸡蛋的浓烈鲜醇，野葱的浓郁辛香，大蒜和干辣椒的爽口辛辣。几种味道混合起来，既有多层次的丰富口感，又有丰富口感融合成一味的单一口感。
一口下去，极其下饭，只让人食欲大开。
野葱炒蛋下饭，尤其下柴火烧出来的甑子饭。
一口饭一口野葱炒蛋吃着，李洪生对田淑香说：“这做法新鲜，吃起来好吃，以后咱也这么做野葱炒蛋。”
“行，以后咱也这么做试试。”
叶宁起身，“还有米汤，我去盛点米汤。”
甑子饭蒸出来后剩下的米汤也十分可口，浓浓的，清淡暖胃。
就着荠菜豆腐汤和野菜炒蛋，所有人都多吃了半碗饭。
饭后田淑香去领居那里拿东西，领居说：“淑香，你们今天中午做啥吃的了，这么香，老远都闻到了。”
“也没做什么，就是些野葱炒蛋什么的。”
“那咋那么香啊。”
田淑香笑道：“是我外甥女做的，她手艺好。”
“哎哟，你是说那个小宁的女娃子？那她手艺真是不错，中午那香的……”说着，领居又开始回味中午那阵儿闻到的饭菜香味。
翌日一大早，叶宁姐弟，以及舅舅一家乘着小三轮，去往桃花坝坐大巴车。
快中午的时候抵达桃城。进了饭馆后，李洪生环视几遍饭馆，说：“挺好的。”
叶宁给他们倒水，“装修是有些简陋了，等以后再弄好点。”
给李满福把行李和房间收拾好，又帮着给饭馆打扫了一下清洁，吃了一顿饭后，舅舅一家就要返回桃花村。
小天握着叶宁的手，恋恋不舍。
田淑香知道儿子为什么不想走。还不是因为喜欢吃叶宁做的饭。叶宁去他们家的这几天，都是叶宁掌厨，他们家算是享了几天口福。不仅是小天舍不得叶宁的手艺，她也舍不得。
叶宁提议：“不然就让小天待这里玩几天吧？”
“他还得上学。”
叶宁倒是忘了上学的事，舅母这么一提，她才反应过来小天还在上学，没办法在这里多玩几天。于是她道：“小天，等放假了来这里玩。”
最终，小天一步三回头地和父母一起离开了。
舅舅他们刚离开没多久，叶宁就接到了一个电话。听到电话内容，她眼睛睁大。
作者有话说
第13章 第 13 章
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