19、19.经商之道 ...
-
19.经商之道
池封人厚道，处处包容对方，磕磕绊绊的也大半年了。本以为两人就这么走下去，将来结婚生子一生相守。
没想到今天贾雪提出了分手。还是如此果决。
池封说完也没再去看对方的表情，转身进了屋。
池唐从屋里出来，先看了看灶上炖着的带鱼，这才转身看看贾雪。
贾雪脸上的表情难以描述，看到池唐看过来狠狠地瞪了一眼转头就走。
池唐差点乐坏了。
好家伙，他还在琢磨着怎么拆了贾雪和他哥，没想到爸妈提前下岗，倒是无意中帮了他。
早点分手也好，再拖两年，到时候大哥伤心。他可是记得当年他爸妈都下岗，大哥将工资都交给父母，然后自己出去找了份兼职，每天累死累活，还要照顾女朋友的心情。
那时候贾雪和他哥其实已经谈婚论嫁了，但是背着他哥又傍了个老头，听说是什么老华侨。
能在一起就在一起，不能再一起就分手，谁都挑不出毛病。问题就在于贾雪直到上飞机的前两天才将他哥甩掉，且是极其伤脸面地狠狠奚落一番，当着他的面挽着华侨老头离开。
那之后他哥一蹶不振，好几年都没走出来。
这个年代很重感情，后世青年男女分手都会伤一段，更别说这个年代了。
池唐说不上恨贾雪，但是对她意见确实非常大。要不是有邻居赵清姐姐一直帮他哥，后来又成了他嫂子，他都不知道他哥这辈子得留下多大的阴影。
贾雪离开的时候正和池磊打个照面，池磊避闪不及拆点摔着，一脸茫然地边回头边问，“三儿，那是谁啊？有点眼熟。”
“咱大哥前女友。”池唐看看锅，深深吸口气将盖子盖好随口回答道。
“哦，我说看着挺眼……前女友？”池磊懵着脸，“什么意思？”
“这位贾小姐听说咱爸妈下岗了，过来和哥分手，让哥以后别缠着她。”
“嘿，我艹她……”池磊一下就不干了，他们哥们的脸面的就这么被人下了？
池唐赶紧过去捂住对方的嘴，“再骂街小心我告诉妈。”
池磊比了个求饶的手势，等池唐松手后小声道，“怎么回事儿？哥呢？”
“屋里呢，我劝你别进去找死，哥肯定心情不好。”
“得，咱俩做饭吧，正好我也露露手艺。”池磊开始挽袖子。
“二哥，你擅长什么？”池唐回忆了一下。
他二哥工作和烹饪也没什么关系，后来结婚成家之后，二嫂更是温柔体贴包办一切家务，他这哥哥几乎没什么做饭的机会。
他现在还是真想不出对方会做什么擅长什么。
池磊转头看了看，“你弄西红柿，我炒个土豆片，做个豆腐。”
“成啊。”
小哥俩同心协力，蒸饭做菜炖豆腐。池封打理好心情出来准备将带鱼出锅，看到小哥俩已经炒上菜了。
“哥上了一天班歇会，一会儿尝尝我们俩的手艺。”池唐凑过去说道。
池封点点头。他一出来就看到院子里邻居们投过来的目光，也觉得有点挂不住，看到弟弟水灵灵的大眼睛看着他，心里一暖点点头，“行，今天辛苦你们俩了。”
“放心！”池唐比了个OK的手势，继续忙活去了。
院子里不是没人嘀咕，但是池家人人缘不错，再者大院里都是比较抱团的，刚才没站出来说话是因为这事情外人不便插嘴，如今嘀咕的也多是谈论贾雪强势，坏脾气。
只是是好话是坏话，池封现在也不想听，回屋里避开是最好的方式。
池唐自然更是充耳不闻，协助着池磊做了几道菜。最后一道菜上桌，池跃进夫妻也回来了。
“嘿，这味道不错啊，姜梅我猜的怎么样？”池跃进一进门就闻到香味了，还在和姜梅说肯定是他们家。
“你厉害。”姜梅能说什么，这一天累得眼睛冒金星，但是回到家一闻到这饭菜香味，看看三个儿子迎上来的笑脸，什么疲累都没了。
他们老两口子干活受累，还不是想孩子们过得更好嘛。
“爸妈洗手吃饭，饭菜都好了。”池唐端上出锅的豆腐交给池磊，招呼了父母一声。“今天菜可是集我们三兄弟的精华了。”
等池唐去后院送饭回来，一家子进了屋等着他了，姜梅笑道，“三儿刚才说这菜是集你们三兄弟的精华？”
“这还用问，肯定是哥仨一起做的呗。我尝尝看啊……”池跃进看看桌上的几道菜。
中间一盘糖醋带鱼，颜色酱红，糖醋汁味道能够明显闻到，很是让人有食欲。池跃进夹了一块放到嘴里，点了点头。
旁边还有一道颜色红颜诱人的豆腐，麻辣香味扑面而来，池跃进一挑眉，也点点头。
“不错，这带鱼是小封做的吧，糖醋汁调的不错。下次醋可以再多一些。”
池封点点头。
“豆腐卖相不错，不过除了花椒外，还要再放一点麻椒，这样香味麻辣味才足。”池跃进用筷子点点麻婆豆腐那道菜。
“这不怪我啊，咱们家就那一把花椒，看着还不怎么样。”池磊赶紧甩锅。
“你这小子。”池跃进笑骂道，“土豆片谁切的，看看这薄的薄厚的厚。”
池唐讪讪地举起手。
他今天还真不是藏拙，而是高看了自己。
重生前他确实手艺很不错，但是因为也不经常做，所以一般都负责最后的烹制调味，刀工生疏了不少。而且就算是有肌肉记忆，那也是后世，现在的他，那真的是很缺练。
“原来是三儿，那还不错，不错。”池跃进哈哈大笑。
小儿子是他们夫妻甚至全家的宝贝儿，平时连家务都不让他做，做菜的机会更是少之又少，刀工不好是情理之中。
“还有哪个菜是三儿做的？”
池唐鼓着腮帮子将糖拌西红柿往前推推，“我的新菜，火山飘雪。”
“火山飘……”池跃进下意识重复了一遍，差点被口水呛到，随后哭笑不得地摇摇头，“行，你这个名字真绝。”
“还挺好听的，有诗意。”姜梅在旁边含笑说道。对小儿子，她就是毫不掩饰地溺爱，不过也确实是觉得名字好听。“正好过几天餐馆就开张了，回头菜谱让三儿写，都换个好听的名字。”
池唐大力点头，“交给我！”
池磊很有眼力地去旁边箱子里拿了几瓶啤酒，那是张博远给做的小车里的箱子，啤酒在里面冰镇着。这是刚才从池唐那里弄来的钱顺手买的，这种夏天喝瓶冰冰凉凉的啤酒，又解暑又解气。
一家五口，连池唐都不例外，一人倒了一杯。
“正好啊，借着这个机会和你们哥仨说一下，咱们家餐馆周日就开业了。”
“知道了，到时候我过去帮忙。”池封是长子，自然要做出表率。
“我们也去。”池磊和池唐异口同声。
“行，都去，这也算是咱家以后的产业了，将来都是你们的。”池跃进看着儿子们积极踊跃的样子挺欣慰的。“现在是夏天，初步呢我打算卖米饭炒菜、饺子什么的，然后再买点自己做的熟食凉菜。你们觉得如何？”
“爸，您和我妈决定就好，我没意见。”池封摇头。
池磊抓抓头，“我也没意见。”
一家四口的注意力都集中到了池唐身上。这家里最近出了这么多的事情，池唐的意见作用逐渐显露，大家都想听听他有什么想法。
“唔。”池唐想了想，还是决定实话实说，“爸妈，我觉得米饭炒菜可以适当的有，但是尽量选择几道招牌菜，不要太多。至于饺子什么的，不要了吧。”
池唐有自己的考量，从他多年经商的经验来看，很多开餐馆的新手都和他爸的想法一样，其实这种错了。
菜品多，确实选择就多，容易留住客人。可反过来想，菜品越多，需要准备的原材料也就更多。
一个餐馆一天对于每道菜的原材料都会准备适量，单独看都不多，加在一起就不少了。这么多的食材放久了会影响食材的品质，准备不足又不够用造成手忙脚乱。
况且，积压着食材，不就是积压着资金么？
益处远没有弊端多。
而着重点只放在几道招牌菜上则不同，只要味道够好，反而更利于建立口碑、打出名气，到时候光是回头客都能养得起他们。
尤其是在簋街这个地方，现在或许还看不出什么，但是将来的客流量绝对会让人惊呼的。
固定的招牌菜，每天最新鲜的食材，快速周转的资金，这才是做生意的王道。
须知贪多嚼不烂啊。
再说饺子，饺子这东西确实很多人爱吃，但是跟炒菜一比，显然卖不上价格去。何况人工就不是钱了么？店里要是卖饺子，至少单独请人来负责包。
他们现在需要的是打响名气，需要的是赚钱。等到将来做大了，想要增加新品什么的，那都是分分钟带起的事情。可就是不该在现在做。
池唐将自己的想法一一阐述，“所以，爸妈我觉得我们应该给自己一个定位，给我们自己打上标签，也方便食客们。”
池跃进低头沉思片刻，略有些惊疑地看着池唐，声音都有些沙哑，“三儿，这些东西，谁教你的啊？”
作者有话说
第19章 19.经商之道
，还差 