《我在异世开饭馆》烟火人家

3、冰粉

　　菜刀扎在案板上，刀刃一颤一颤地闪着寒光。

　　妇人看得头皮发麻，像是被人掐住了脖子，脸色铁青，嘴里却不敢再胡说八道，最后菜也没买就走了。

　　章北庭把切下来的南瓜递给何海，转头问宋晏卿，“你有什么想吃的菜吗？”

　　宋晏卿摇了摇头，又连忙道：“我不挑食。”

　　家里还有何婶子送的鸡蛋跟青菜，章北庭就挑了两根茄子，几个辣椒。

　　再多是不敢拿了，怕钱不够。

　　何海麻利地过了称，“南瓜两斤一两，算两斤，给两文就好，茄子跟辣椒一起一斤七两，都是三文一斤，算五文钱好了。”

　　章北庭松了口气，还好，蔬菜不是很贵。

　　两人拿着菜离开，菜摊才重新恢复喧闹。

　　“李桂香以前就爱在背后说章家的闲话，没想到当面对上，章北庭只耍了下刀，她就吓得腿都在抖。”

　　“我看到你刚才也缩手了。”

　　“说得好像你没缩一样。”

　　“章北庭什么时候有这手功夫了？他爹当年在南街开食肆，用刀都没这花样吧。”

　　耳边的讨论声越来越模糊，章北庭问宋晏卿：“刚才是不是吓到你了？”

　　“没有。”宋晏卿脚步微顿，很快又恢复如常。

　　其实一开始他确实有点被吓到。

　　章北庭自醒来后，说话的语气一直很温和，就算是问为什么上花轿的是他，都没冷脸。

　　但刚才看妇人的眼神，冷冰冰的，仿佛妇人再多说一句，就能把她给剁了。

　　不过一瞬的害怕过后，便只剩下解恨。

　　妇人的那些话，即便是他听了都不能忍，更何况章北庭。

　　“那妇人是谁？”宋宴卿问。

　　“同族的一个婶子，”章北庭曾听父母谈起过李桂香的事，“我家迁往白鹤书院前变卖家里的食肆，她看上其中一间，想以市价的一半买下，那间食肆位置好，想买的人很多，我父母就拒绝了。

　　“后来食肆卖给了别人，她就怪我父母不顾同族之情，不愿意对同族伸出援手。“

　　“哪有这样的道理。”宋宴卿皱眉。

　　在原主的记忆里，这个同族比他们家早几年从乡下来云阳城，但家里一直只有住的宅子跟一间包子铺，同族家还有个比原身小两岁的男孩，也是从小就识字念书，跟原身同年参加县试，原身考中了秀才，那人落榜。

　　这些细节加在一起，明白人一看就知道，妇人的行为，是因为嫉恨。

　　两人说着话，很快就到家。

　　宋晏卿直接拿着菜进了灶房。

　　章北庭则开始制作他的冰粉。

　　买回来的是生石灰，章北庭敲下指甲盖大小的一颗，放进装着凉白开的碗里，生石灰一接触到水，瞬间冒出大量热气，生成熟石灰，晾凉澄清之后，上层的清液便是用来帮助冰粉成型的澄清石灰水。

　　澄清的这段时间不用守着，章北庭就去院子里收回了晒着的冰粉果。

　　经过一上午的暴晒，冰粉果已经完全晒干，手指轻轻一捻，果壳碎裂，芝麻大小的棕红色种子轻松脱落。

　　揉碎的冰粉果用竹筛稍微一筛，壳跟种子很好分离。

　　最后筛出来将近三斤的种子。

　　章北庭找了个章母以前用来的过滤豆腐的细纱布袋，称了二两种子包上。

　　家里开过食肆的好处，就是各种工具器皿都不缺。

　　觉得木盆装冰粉不够干净漂亮，他就洗了个小水缸。

　　二两的冰粉籽，可以配五斤的水。

　　揉冰粉不需要什么技巧，力道够就行。

　　连续揉搓大概一刻钟左右，缸中的清水全都变成粘稠的胶装物质。

　　再加入适量的澄清石灰水，剩下的就交给时间了。

　　如果想要冰粉口感更好，在等待完全成型的这段时间里，可以把冰粉冰镇起来。

　　章家的院子里头就有一口水井。

　　轱辘井是地下水，冬暖夏凉，用来镇冰粉再合适不过。

　　这边章北庭把冰粉用井水镇上，那边宋晏卿午饭也差不多做好了。

　　剩下的火刚好用来化红糖水。

　　章北庭回堂屋拿了半块红糖，这是成亲时用剩的，他看了眼卧房，那里还有两包没拆的糖跟两坛酒，是原身准备的回门礼。

　　现在看是送不出去了。

　　化好的红糖水，章北庭同样放在井水里镇着。

　　中午宋晏卿煮的是南瓜饭，菜是凉拌茄子和青菜。

　　他手艺很好，茄子软糯咸鲜，青菜脆嫩清甜，奈何天气实在是热，又忙了一上午，两人都没什么胃口，最后随便吃了几口就作罢。

　　吃完饭，又休息了一会儿，冰粉冰镇的时间也够了。

　　章北庭掀开水缸上盖着的白棉布，入眼的冰粉晶莹剔透，勺子一碰到，就颤颤巍巍地碎裂成块。

　　他舀了一碗，浇上红糖汁，递给宋晏卿，“尝尝看？”

　　“给我的？”宋晏卿没想第一份会先给他。

　　“嗯。”

　　宋晏卿还是第一次见到这种吃食，透明的冰粉缝隙里浸润了一圈浓稠的糖汁，无比诱人。

　　他小心地舀了一勺送进嘴里，口感比他想象的还要软嫩滑爽，轻轻一抿，凉意顺着喉咙一路滑落，唇齿间红糖水浓厚的甜意却久久不散。

　　宋晏卿抬起头，双眸明亮，“甜甜的，凉凉的，好吃！”

　　在看到做好的冰粉之前，他想过章北庭能做出吃的，但没想过能做出这么好吃的东西，毕竟他已经在宋宴婉母女嘴里听过太多回章北庭菽麦不分的话了。

　　“要不要再加点糖水？”章北庭自己也盛了一碗吃，他不喜欢吃太甜的食物，因而放的糖水不多，不过宋晏卿似乎很喜欢甜味，这么热的天，夸冰粉好吃，先夸甜，然后才夸凉。

　　宋晏卿看了眼装糖水的碗，想点头，又有些不好意思。

　　结果下一瞬，一个装满糖水的勺子已经到了他面前。

　　宋宴卿小口吃了一勺加糖水的冰粉，甜丝丝的味道仿佛能沁进心里。

　　他偷偷抬眼，面前的男人容貌俊美，目光温和，他想，只要稍微了解过，怕是没人会拒绝嫁与他。

　　一碗清甜凉爽的冰粉吃完，两人身上的燥热消解不少。

　　章北庭问：“我们要是把冰粉拿出去卖，你觉得会有人买吗？”

　　宋晏卿认真想了想，“云阳城是整个大靖除都城外最富庶的城市，夏日里每天花几文钱买解暑的吃食，对大部分人家来说都不是负担。”

　　“那卖几文钱一碗比较合适？”章北庭又问。

　　他穿越到这个世界后，还只买过一回菜，原身的记忆里，对这些市井小吃的价格也很模糊，因此冰粉的价格还是由宋宴卿这个土生土长的本地人来定会更合适。

　　宋宴卿没看到章北庭具体是怎么制作冰粉的，不过想想大概就能知道，冰粉主要是由上午摘的那些果子制成，再加上一点石灰跟红糖，石灰便宜，红糖水一碗浇两勺就够了，他道：“两文钱一碗，你觉得如何？”

　　“可以。”

　　定价被采纳，宋宴卿很开心，看到缸里还有许多冰粉，便问：“剩下的这些要拿去卖吗？”

　　“这些不卖，留两碗我们自己吃，其余的等下送去何家。”章北庭道。

　　何婶子不仅给他们送了鸡蛋跟菜，也是章北庭醒来后，唯一来关心过他的人。

　　两人端着冰粉过去的时候，只有苗凤花一人在院子里做针线活，看到章北庭手里大碗，她吓了一跳，“北庭你这是？”

　　“天气热，我做了些解暑的冰粉，送来给婶子尝尝，”章北庭听到堂屋里有好几个孩子的吵闹声，就没往院子里走。

　　苗凤花接过他手里的碗，招呼道，“你们进来院子里坐，桃树下凉快。”

　　说完她边朝屋里走边高声喊道：“小海，你章哥他们过来了。”

　　她进屋后，屋里小孩子的吵闹声小了许多，没一会儿，何海睡眼惺忪地端着盆李子出来。

　　章北庭：“是不是打扰你睡觉了？”

　　“没有，”何海把李子放到章北庭跟宋宴卿面前，“我哥的儿子磊磊，带了几个小伙伴在家里玩，小孩子唧唧喳喳的，哪能真睡着。”

　　既然没打扰到，章北庭便开始说正事，“上午不好意思，搅了你的生意。”

　　“没事~”何海摆了摆手，“我本来就不喜欢做她的生意，买菜总是挑三拣四，还要搭这送那，烦人得……”

　　“小海，”苗凤花用小碗端着碗冰粉出来，打断何海的话，“你章哥送的冰粉，趁凉赶紧吃。”

　　把碗递给何海后，她看向章北庭和宋宴卿，“我听小海说了上午的事，李桂香那种人，治一治也好。”

　　不过一句话的功夫，何海就把碗里的冰粉呼噜了一大半，砸吧着嘴回味道：“比许记点心铺冰过的绿豆汤还好喝。”

　　许记点心铺是云阳城有名的点心铺子，背后是云阳城最富有的四大商户之一的许家，铺子里夏季卖的解暑饮品，是真的放在冰窖里冰过的。

　　章北庭笑着道：“本来我还担心会卖不出去，有你这句话我就不怕了。”

　　这么一碗根本不够何海尽兴，听到章北庭说会卖，他立刻问：“你们今天下午会摆摊吗？摊子摆在哪里？”

　　章北庭道，“今天是来不及了，碗还没洗，也还没想好要摆在哪里。”

　　“这样啊……”何海略有些失望，不过很快就兴致勃勃地给出建议，“章哥，南城客栈旁边那块大的空地你还有印象吗，这几年不少人在那里摆摊卖东西，各式各样都有，你卖吃食的话，只需给客栈管事的交两文钱，就可以摆一整天，再多加五文，他们还能提供一张桌子。”

　　苗凤花也道：“那里确实不错，下午有大树遮阴，乘凉的人多，树下还有水井，洗碗也方便。”

　　章北庭喜道：“晚点我过去看看。”

　　“确定好了告诉我一声，我带磊磊去给你捧场。”何海道。

　　章北庭：“你带磊磊去我请你们吃。”

　　“那怎么成。”

　　几人又闲聊了一会儿，章北庭跟宋宴卿起身离开。

　　苗凤花从屋里拿出他们装冰粉的碗，递给一直没怎么说话的宋宴卿。

　　碗里有不少李子。

　　苗凤花道：“婶子自家树上结的，你们拿回去吃。”

　　又叮嘱，“有空常过来玩。”

　　宋宴卿抬眸看了眼含笑站在一边的章北庭，点头接过碗，“好。”

　　送走章北庭跟宋宴卿，苗凤花跟何海母子二人在门口站了会儿。

　　何海道：“看来去白鹤书院那边后，章哥还是跟章叔他们学了不少手艺。”

　　“这样也好，”苗凤花道，“有手艺在身上，你章叔他们不至于放心不下。”

　　章北庭跟宋宴卿回到自己家，宋宴卿想起适才在何家他们聊的话，问：“你是想我们两人一起去卖冰粉吗？”

　　“嗯。”章北庭点头。

　　“我一个人也可以看住摊子，”宋宴卿道，“你同去的话，会耽误你读书。”

　　章北庭斟酌片刻后道：“我不打算继续读书了。”

　　“你不是很喜欢读书吗？”宋宴卿不解。

　　章北庭：“以前是很喜欢，不过后来发现，其实做吃的也很有趣。”

　　大靖虽然重农不抑商，农工商社会地位平等，但士大夫的身份依旧远高于普通民众。

　　只是章北庭心中清楚，对于读书，他不仅志不在此，天赋也不在此，继续按着原身的规划读下去，也不会有结果。

　　说出不读书后，他以为宋宴卿就算不露出失望的表情也会劝他不要放弃。

　　毕竟原身苦读十几年，已经是秀才，取得了科举的入场资格，这个时候放弃，任谁都会觉得可惜。

　　然而宋宴卿想都没想，就道：“那我们就去卖吃的。”

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