《明宫小食光》银河灿烂

3、第 3 章

　　张羡龄其实睡得很浅。

　　这是她上学练出来的睡功，能够坐着悄咪咪的睡，意识却留了一份清明捕捉风吹雨动。

　　太子将笔放下的时候她就醒了，心里无端生出一种被班主任抓包的尴尬。醒也不是，睡也不是，索性以不变应万变，依旧装睡。只等太子或旁的什么人唤她，再“悠悠转醒，负荆请罪”。

　　她闭着眼，感觉抹金攒花宫灯透出来的光映在眼皮上，黑得不十分彻底，反倒能感知到光斑，是淡淡的橘红。

　　有衣料摩挲的声音，宫灯的光忽然黯了，黑漆漆的，似乎是太子倾下身来，向她凑近了些。

　　已经很近了，如果他再靠近些，一定能听见张羡龄的心怦怦作跳。

　　所幸他没有再靠近。只是静静望了一会儿，又离远了些。

　　毛笔被重新拿起，墨在端砚上研，宣纸被轻轻抚平的细碎声。

　　好像太子又开始抄经了，张羡龄心里揣测道。

　　许久许久，没有别的声音。

　　她悬着的一颗心彻底放下，意识迷迷糊糊的，不知何时真的睡了过去。

　　再醒来时，东暖阁里已不见了太子，说是回去歇息了。

　　周姑姑回禀的时候，语气里颇有些恨铁不成钢的意思。

　　张羡龄权当耳旁风，坐在鸾镜前，要梅香替她卸头面。

　　明宫的发型，千篇一律，管你是皇后、妃子，还是女官、宫女，通通戴着狄髻。区别在于狄髻是金丝的，银丝的，还是竹篾为骨的，以及簪了什么头面，缀了多少宝石。这种狄髻的外形和尖粽很像，都是三角形，把头发梳拢了盘在头顶上，拿着狄髻往上一扣，插花一样的插戴各色珠翠、金珠、钗钏。

　　梅香将头面一件一件的拆下，又替她将耳垂上的金环嵌宝玉兔捣药耳环轻轻摘了下来。

　　另一个大宫女秋菊端着银立双凤盥盆过来，服侍她梳洗。洁完面，梅香拿来一个祭蓝色小罐，用海棠花银匙舀了两小匙在掌心，缓缓在张羡龄脸上抹开。

　　这是宫里最好的蔷薇花露，以初绽的蔷薇花瓣为原料，酝酿而成的香水。香气雅而淡，似有似无，若隐若现。

　　盥洗完了，张羡龄抱着枕头往榻上一倒，沉沉睡去。

　　***

　　第二日，张羡龄才请安回来，替她修小厨房的人就到了。

　　无论是御用监的人还是尚膳监的人，在张羡龄面前都十分殷勤，热情的好似催人办卡的推销小哥。

　　毕竟，这可是第一次给太子妃娘娘办差，谁要是露了脸，未来的前程就有了。

　　请安过后，各人就开始干活了，敲敲打打，哐哐啷啷，听着很热闹。

　　张羡龄坐在东暖阁里，边嗑瓜子边看光禄寺送来的三月膳单。

　　她细细看了几行，惊得瓜子都掉了。

　　张羡龄单知道自己一月膳食所用的厨料定然不少，但她没想到，竟然有这么多！

　　身为太子妃，她每月膳食并厨料用银竟然有一百六十两的预算。她原是小门小户出身，中选前父亲不过是国子监监生，也就是一个秀才。张家四口人，每日大鱼大肉，所费不过二三钱银子，这还是街坊邻居里伙食最好的。结果现如今，她一天就能吃掉五两白银？

　　张羡龄数学很好，下意识心算起来。一两银子等于十六钱，这么算起来，她如今一日的伙食费抵得上过去一家人吃一个半月。

　　她暗自咋舌，继续看厨料。

　　肉食方面，一个月光猪肉就有九十六斤八两，另外还有鸡鹅共计二十只，羊肉、羊肚、肝等四十斤，还有鹌鹑、鸽子、驴肉等等。

　　至于调料，香油就有三十六斤、白糖二十八斤、黑糖五斤。除却果蔬、香料、面食之外，还有牛乳四十斤。林林总总，不一而足。（1）

　　“娘娘，这膳单可有什么要改的。” 周姑姑见她拿着膳单看了许久，轻声问。

　　张羡龄定了定神：“额，那什么羊肚、羊肝之类的内脏不要，换成猪蹄或者五花肉。”

　　“那厨料怎么分呢？”

　　“对半分，尚膳监和小厨房各分一半。”

　　周姑姑应了一声，叫小宫人去传话。

　　这时候，被张羡龄派去监工的大宫女秋菊来禀：“娘娘，小厨房那边大致改好了。”

　　“走，看看去。”

　　***

　　小厨房里，众人做完工，都在看稀奇。

　　尚膳监派过来的厨子叫田有福，还带了两个小徒弟，一个配菜，一个打杂。站在小厨房门口，笑得憨态可掬，看着很喜气。

　　他原先过来，原以为太子妃的小厨房，估计同坤宁宫的没两样，打扫间屋子出来，放两三个铜炊炉便完事了。结果一看这改建的架势，就知道与众不同。

　　三间屋子，外头的两间打通了，显得格外敞亮，就不知道是作何用处。靠里头的一间仍是独立隔开的，走近去一看，里头的家具竟然连成一片，呈一个“回”字结构。

　　右手边是一口大水缸，紧挨着一个带抽屉、铺着薄石的黑漆大木桌，又长又宽。配菜的小徒弟往桌前一站，直冒傻气：“师傅你瞧，这桌子的高度切菜很趁手！”

　　田有福瞪他一眼，骂道：“怎么？从前还委屈你了！”

　　他情不自禁地拉开抽屉，拿手掌试一试抽屉内的宽高。寻常桌子的抽屉，总是浅浅的，放些笔墨还好使，油盐酱醋之类的小罐子想都不用想。这个抽屉却不同，高度足有一个手掌长，许多厨料都可以塞到抽屉里，很是方便。

　　再往里，便是灶台，足足有三个灶眼，两大一小，炒菜、蒸饭、烧水全不耽误。灶台边上又是一段长长的台面，尽头是高高的碗碟柜。接着门的另一边，竟然摆了一个大大的冰鉴，揭开一看，里面放了许多冰块，凉飕飕的。

　　田有福走了一圈，心想这太子妃倒真是个体恤下人的，换了旁的娘娘，谁在乎你切菜累不累？柜子里放不放得下油盐酱醋？

　　他微微有些感动，心想一定要把当家本事拿出来，让太子妃吃好喝好。

　　这时候，太子妃来了。

　　张羡龄进小厨房一瞧，很满意，里头的布局同她原先画的相差无几。只是可惜没有自来水，只能挑水倒水用，所以她把水缸放在了门边，想着这样动线会更合理，挑水的人也能少走几步路。

　　她笑问：“谁是掌勺的？”

　　人群里钻出一个胖乎乎的大叔，憨态可掬：“老奴田有福，如今正负责掌勺。”

　　“就你一个？”

　　“还有两个小徒弟。”

　　张羡龄点了点头：“现在小厨房能用了吗？”

　　田有福犹豫了一瞬，还是照实说了：“现在尚膳监只送了米、油、蛋、酱料之类的，大头的厨料还得等一等才能送来。”

　　“中午的米饭还有吗？”

　　“有的。”

　　张羡龄将衣袖挽了挽，笑着吩咐：“把炉子升起来，我做个蛋炒饭。”

　　她从前忙于学业，虽然喜欢吃，但一直没时间做饭炒菜。虽然点评起美食来头头是道，但真正动手，却是“眼睛会了，手没会”。

　　只有一道菜做的很熟练——蛋炒饭。

　　把米饭抓散，撒上些许盐，放在碗里备用。煎鸡蛋的时候，蛋黄与蛋白分开下锅，用油滋啦啦地煎至新熟，就勺出放到一旁备用。下米饭，猛火翻炒，酱油的咸香和米饭的焦香交织在一起，实在诱人。

　　出锅前再洒上一把嫩绿的葱花，一道蛋炒饭就算是炒好了。

　　还没出锅，田有福等人就开始夸起来，这个说娘娘做法新奇，那个说娘娘好手艺，赞美的话说了一箩筐。将一道平平无奇的蛋炒饭夸得天上有地上无。

　　尽管知道他们是奉承，张羡龄听着也很开心。加上是自己亲手做的蛋炒饭，吃起来也格外香些。

　　看过自己的小厨房，她又绕到前边去。这两间房中间并无隔断，家具也还没搬进来，瞧这很开阔。

　　梅香端来一瓯热腾腾的甜牛乳，笑着问张羡龄：“娘娘这两间屋子是打算做什么？莫非以后要在这里用膳？可这里离后殿怕是有几步路。”

　　张羡龄笑盈盈地说：“非也，这是专为你们建的。”

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作者有话要说：　　（1）改编自《宝日堂杂钞》所栽万历朝宫膳底帐，原为李太后膳单，此处酌情递减