《名著遨游[快穿]》瑾秀Ann

14、1.14

　　“卡特先生家的厨师说可以多要点螃蟹和鱿鱼，那么是时候在搞点新的工具了。”

　　马诺林想着，她的凤螺壳已经攒了十几个了，够穿成一串投到海里，来钓鱿鱼，但是搞螃蟹是要靠运气——

　　她在海边翻石头并没有找到多少藏在下面的螃蟹，而她又不能像一些赶海人那样，一整天都在螃蟹喜欢的红树林泥滩地里，掘地三尺的找螃蟹。

　　所以马诺林在脑海中搜索看过的海边找螃蟹的方法，还真让她找到一个。

　　“我可以搞点坛子，放上鱼饵埋在红树林旁边！[注1]”这样想着的马诺林回家去找有没有合适的坛子。

　　家里是有陶的坛子，也不少，好几个，但是太大了，是装淡水的大坛子，更应该称之为缸（司马光砸的那种缸），小点的是放在屋里像以后的冷水壶那样的，这个非常符合马诺林的要求，不过马诺林却不能拿去赶海用——这种坛子对他来说有些贵，家里是一块钱一个买的。

　　如果赶海的时候用这种坛子被人反野偷了去，那马诺林的屁.股就等着开花吧。

　　“这样的话要找替代品了，哪儿有便宜又好用的替代品呢……”马诺林一边托着下巴，一边环顾家里，找代替坛子的东西。最后他的眼睛在桌子下停住——那里有一个吃完的椰子壳，椰汁喝完后被撬开了连椰肉也吃了，是他昨天回来吃的。

　　“如果从椰子上面五分之一处平整的切开，不就可以当个小坛子用了。我真聪明，大坛子抓大螃蟹，小坛子抓小螃蟹不就行了。”这样想着的马诺林开始对椰子下手。

　　为了切得平整，马诺林还从木匠米高奇那里借了能锯动椰壳的锯。而椰壳有不少现成的——露台酒店用椰汁当饮料招待客人，这些椰汁都是从上面找到那个小洞钻开倒出椰汁来，椰壳都保留的算是完整的，马诺林不用再去摇椰子树。所以马诺林和培德里克说想要点椰壳做东西，培德里克大手一挥让他想要多少拿多少。

　　涅托以为马诺林要用没用的椰壳做吃的，就像她搞的烤菠萝一样，所以涅托本着一定要先吃到好吃的的吃货原则，主动帮马诺林把椰壳搬到圣地亚哥的小屋外面，然后还要说继续留下来帮马诺林。

　　今天圣地亚哥去给船加柴油顺便让人给维修一下船的上的机器，正好不在。现在有涅托这个免费的劳动力马诺林自然欢迎。

　　他们用了一个多小时就弄好了十五个椰壳的小坛子。

　　“好了！”看着摆成一排的椰壳，马诺林很有成就感。

　　“就这样，要怎么用，马诺林你不是要做吃的吗？”涅托拉锯拉的手疼，看马诺林没有下一步做菜的动作，问道。

　　“不是做吃的，我一直没说这些是用来抓螃蟹的。”马诺林说，她其实有点故意的，能吸引涅托的只有食物和足球。涅托的想法都写在脸上，她知道涅托这么好心是想她捣鼓出新的吃的来。

　　“把鱼饵放到里面，然后埋在红树林的泥滩地里，等一天的潮起潮落，然后去看看里面会不会有螃蟹，或者鱿鱼。”

　　“这个能抓到？你是怎么想出来的，马诺林？”

　　“应该可以。螃蟹和鱿鱼都喜欢洞，螃蟹还喜欢红树林，所以我想尝试一下。”马诺林一边说着，一边剁卖相不好只能用来做鱼饵的飞鱼，然后在每个椰壳坛子里放上一点鱼饵。

　　看着马诺林说的认真也做的认真，从他爸那就没有遗传到赶海捕鱼技能的涅托只好说：“好吧……我和你一块去放这些椰壳，然后我们回来上我家去做饭吧。”

　　“好，我们回去的时候可以撬点牡蛎，那个弄熟了加点大蒜粉很好吃。”是的，这里没有生的蒜，却有大蒜粉，不过也只有在露台酒店这样做菜多的酒店才有这种稀罕的调料。

　　“真的吗！我们快走！”说着涅托扛起装着十五个椰子壳的麻袋，先马诺林一步往红树林泥滩地那边走去。

　　马诺林笑着拿着撬牡蛎的工具小跑着跟上。

　　在红树林的树底下，涨潮时海水会淹没的地方（现在海水退去了），每隔几米埋一个椰壳坛子，让坛口露出来一点，最后每个里面放上饵料。“能不能抓到螃蟹明天这个时候来就知道了。”

　　“弄完了是吧，我们去撬牡蛎！”

　　“嗯，走吧。涅托你说，不会有人来偷这些椰壳吧。”

　　“谁会偷这些没用的东西，也就你会想着这样能弄到螃蟹。”涅托说，椰壳在这儿就是百分之百的垃圾，怎么会有人来偷。

　　“也对。”

　　来的时候一麻袋的椰壳，回去的时候半麻袋的牡蛎，这些都是涅托背着的，因为他是大哥哥嘛。

　　回到露台酒店，这时候是晚饭前最清闲的时候，培德里克正在厨房里对着一块猪肉发愁。

　　煎猪排的肉已经腌上了，培德里克犯愁的是剃出来的肥肉。这里除了穷到揭不开锅又想吃点肉的人才会选择吃肥肉，培德里克原先都是把这些从猪排上剃出来的肥肉扔了的，但是今天买的猪肉肥肉太多了……足足有剃出来的猪排的一半重。

　　“爸爸，我们弄了好多牡蛎，我和马诺林要烤牡蛎，烤完加上加上大蒜粉会很好吃。”涅托高兴的和爸爸说，如果真的很好吃，可以像烤菠萝一样成为新的菜肴。“咦，爸爸你盯着这些肥肉干什么，怎么不扔了？”

　　“我在想它们除了扔掉还有没有别的用处……今天的肥肉有些多，猪排的成本无形中变高了。”培德里克说，他说完又摇摇头，实在是想不出肥肉废物利用的方法。用锥子挑着肥肉准备扔了。

　　看到培德里克的动作，马诺林赶紧的说：“培德里克叔叔，你的这块肥肉不要了吗？这个可以给我吗？”

　　“你要用来做什么？”

　　“榨油呀！”

　　“我是不会用这没用的肥肉来浪费黄油或者橄榄油的。”马诺林的词库有限，他刚才说的“榨油”更接近于“用油炸”，听到他这么说，培德里克更是摇头。

　　“不是的，不用别的油，是把肥肉切成块，不加任何东西，放到锅子里，肥肉变透明就会出来油，这种油是猪的油，可以做菜用的。”

　　“你是说肥肉变透明流出来的酱汁是油？”培德里克学做菜的时候，他的老师就告诉他煎猪排的时候要留一点肥肉，肥肉变透明挤压后淌出来的汁会让猪排更加鲜嫩可口。他不知道原来那就是油，毕竟他也没学过生物学。

　　“嗯，可好吃了，我以前吃过。”马诺林自信的说，而培德里克怀疑的看着案板上的肥肉。

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作者有话要说：　　[注1：此方法是从“渔人阿烽”那里知道的，有兴趣的可以去看他赶海的视频。]
下章写具体的炼猪油的过程，外国人是真的不会这样炼猪油来吃的，记得看央视的一期“厨王争霸”外国厨师没给我国的厨师留下食用油，想要为难我们，结果我国的厨师用五花肉炼油，外国厨师见了直接喊我国厨师“作弊”，他们是真的没这么操作过，那还是米其林的厨师。感谢在2020-04-15 21:45:27~2020-04-17 23:20:15期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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