14、吃播现场 ...
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可不是样样都好！
几个水饺下去肉汁四溅，先止住了馋虫，这才有心情抬头左右看看。挨着窗口的便着重看旁人都点了些什么菜式，还有不曾见过哪个酒楼敢这么大喇喇把制作过程露出来的，便想着多看几眼大厨操作，兴许便能学会了呢？
可看着看着眼神就挪不动了，那煎饺底上煎得金黄酥脆，油脂在铁板上滋滋作响，隔着老远也能想象那股香味。灌汤包从竹编的小蒸笼里取出来，一笼才六个小包子，个个晶莹剔透圆润可爱，连笼一起拿到桌上，包子顶上的褶像朵花似的微微颤动，让人忍不住想象吃到嘴里该是什么滋味。
往后看也很了不得，第四个窗口原本根本没人在意，什么香蕉酥酸梅汤，能比实打实的肉还好吃？可掀开那个古怪器具的那一刻，一股让人无法阻挡的甜香瞬间弥漫开来，满屋的酸汤水饺麻辣烫香味也没能压下！
再仔细看，一层酥皮上撒着黑芝麻，香蕉加热之后的香味让人忍不住幻想一切美好柔软可爱的事物，夏日清早的阳光秋日麦穗的芬芳一同涌入脑海，在所有的感官上盘旋，成为经久不散的诱惑，甚至口里的鲜嫩肉馅也没办法抗拒这股诱惑。
于是带了孩子来的最先骚乱起来，哪个小孩能拒绝这样的甜香？懂事点的不哭不闹，只是眼巴巴看着，渴望之情溢于言表；霸道些的早就忍不住了，拉着大人就要去窗口等着，一盘总共才几十个，去晚了可就轮不到了！
从古至今都有一个亘古不变的定律，那就是——来都来了。
既然带着媳妇孩子跑这么大老远来了，难不成真还能吃一份赠品就走？便是不提这些吃食实在让人无法抗拒，大部分人还是有些不太好意思吃白食，本就打算稍微买些小吃意思意思，起码面上好看些。
何况叶初阳本来摆摊时定价就比旁人稍高，能常常来吃叶家小摊的，起码也是个不愁吃喝的小康家庭。若是实在难吃他们也不会当冤大头，可真合了口味也不会吝啬些许银钱。
可现在哪里还用他们意思？若不是胃口不争气实在吃不下那么许多，他们恨不得每种都尝一遍呢！
那份酸汤水饺很是实诚，一份下去已经饱了七八分。虽然常说八分饱正正好，可也不是不能再吃一点。
于是一家人商量一番，再要一份煎饺一份香蕉酥，酸梅汤也应该再来一壶，这些吃食若是配上茶水，那简直像是染了头发扮洋人——不伦不类嘛。
这样的家庭还不在少数，基本上只要进了叶记食堂的店门，每个人不尝个两三样是绝不满足的。
煎饺灌汤包和香蕉酥都饱受好评，明明是叶初阳寄予厚望的麻辣烫和各类面条与之相比就显得有些逊色。
原因也很简单，从前都没见过嘛！煎饺和灌汤包虽然也新鲜，但都是眼睁睁看着怎么做的，也知道是什么东西，自然大受欢迎。香蕉酥更是简单，光靠香味就能征服一大批簇拥。
而麻辣烫和旁边的酸辣粉凉面，虽然闻着香，但毕竟太过新鲜，都想先看别人试过。再加上旁边就有更诱人的东西，自然便冷落下来。
这还不止，进店小半个时辰，已经有四五波来问酸汤水饺的了。因为今日酸汤水饺算新品赠送，本就是给有传单的顾客一些福利，所以并没有上菜单。
然而实在是太香了，再加上每个人吃的时候都是一脸享受，很难让人不注意。
“知道了姨，你先忙吧，我想想办法。”叶初阳送走专门抽时间来给他汇报这件事的卢姨，想了想叫过来一个在后厨帮忙的小工，叮嘱了几句。
开店一个时辰，客人来来去去早已经换了好几波，这时门口走进一位穿着富贵的公子哥，四月的天也拿着一把折扇，踱着步子走进店里，身后还跟着两个小厮，一个捧烟斗，一个捧酒壶，很是气派。
时下经济发达，重美食重美景重美色，富豪官员与普通人同处一家小店同吃一种吃食可以说是屡见不鲜，故而除却因为这公子哥的派头多看了几眼之外，并没有什么人在意。
那公子哥一个人占了一张八人大桌，端坐之后一个小厮趾高气扬开口：“把你们这所有的菜式都上一份，有什么新鲜的有趣的全都送上来。”声音不大不小，恰好传了半个店面，于是又引得人探看。
服务员先是微微欠身，然后不卑不亢开口道：“实在不好意思，咱们店里菜品特殊，还是您自己挑选为妙。若是我等擅自挑选，怕是不合您口味，两下为难。”
那小厮脸色一变，还没等发作就被公子抬手止住：“罢了，既如此，你们两个去吧。”
“是。”两个小厮放下手里东西，脸色虽然不太好看，讲话却客气许多，“那就劳烦小娘子引路了。”
“不敢当。”服务员拿了桌上的消费单，一路把两个小厮引到窗口前，等他们点上菜之后这才离开。
两个小厮果然每样都点了一份，点到麻辣烫这却卡了壳，最后一咬牙每样都夹了一点，整整点了四份不同口味的麻辣烫，等他们两个捧着碗从窗口一左一右绕过去的时候才是真正吸引了所有人的目光。
“怎么会这么香……”不少人的眼睛直接粘到麻辣烫上了，恨不得把脸也贴上去。跟麻辣烫的香味比起来，什么酸汤饺子灌汤包，根本不值一提！能勉强与麻辣烫抗衡的，恐怕就只有隔壁窗口的酸辣粉了。
说是四个口味，其实本质上只有两种，一种骨汤麻辣烫，一种东北麻辣烫；至于为什么说是四种，因为加辣是一种，不加辣又是一种，至于辣度就不再细分了，日后想吃更辣的自然会自己开口。
清汤底用的是猪大骨，先煎过再熬，出来的汤香味浓郁，颜色又是奶白色，十分好看。除了骨头当然还用了数不清的调料，光是调料都不知道花费多少。
辣底也就是火锅底料，是叶初阳自己动手熬的，用的是上好牛油。虽说宰杀耕牛犯法，但总有合法的牛可以用，只是多花些银钱罢了，都是值得的。
这样煮出来的汤香味四溢，回味余甘，加上调料搭配恰到好处，不仅不会寡淡，在这缺乏调味的时代更不会让人腻味。
一头牛当然不会只用牛油，剩下的肉全被打成了牛丸，纯手工制作，绝对没有任何机器参与！人工打出来的牛丸都是顺着纹理打的，颗颗紧实弹牙，细嫩松脆，绝对称得上人间美味。
有牛丸，自然少不了鱼丸虾丸。现在的各类肉丸是绝对的纯天然无污染，全靠自身的鲜甜，除了少许淀粉定型之外任何调料都用不着，放什么都是对食材本身的破坏。
蔬菜自然也少不了，白菜外面的叶子可以腌辣白菜，只剩下中间的嫩菜心；土豆切薄片，红薯切厚片，藕片自然也少不了；剩下诸如油麦、生菜等等更是不必细说，海带也是必备佳客。倒是菌类意外坎坷，在现代遍地都是的金针菇现在连个影儿都还没有呢，银耳木耳是当药用的，贵到离谱。幸好普通蘑菇已经飞入寻常百姓家，没让菌类彻底缺席。
豆制品也不甚丰富，主要叶初阳一直吃的都是成品，想要什么样的去超市买就好了，根本没有关心过豆腐怎么来的，每种豆腐都有什么区别。
他倒是知道一个点豆腐，但怎么点，用什么点就一窍不通了。
所以无奈之下只能放弃，只能炸了不少小油条摆上去，聊胜于无嘛。
叶初阳还在嫌弃菜品不够丰富，可对淳朴的古代人民来说这已经够让人眼花缭乱的了。在这食不厌精脍不厌细的时代，大家都更倾向于用心钻研于某一样食材，而不是把很多种食材煮在一起。
可是这未免也太香了！不少人原本还在迟疑，尽管汤闻着不错，可这么多种食材煮在一起，怎么可能不串味？那还怎么可能好吃！
所以大家更加关注起公子哥那一桌，如果能让见多识广的公子哥都吃着满意，味道必然错不了！
小厮将碗放在桌子上，奶白浓汤随着动作轻轻摇晃，晃出更诱人的香气。那小公子先是夹起一颗牛丸，在鼻尖稍停片刻，跟着送入口中。未等说话，表情已表现出七八分心情。
一口咬下去汤汁鲜美，微烫的触感更加激发了其中的香气，牛肉的味道从舌尖传到鼻腔，吞吐间香味弥漫，吃完一口仍觉不足，只想不停地吃下去。
再换一颗鱼丸，不同于牛丸的弹韧，鱼丸是软糯的，微微用力便能抿碎。可它不是软烂，仍然保留着鱼肉的纤维，和牛肉是截然不同的感觉，却是一样的美味！
眼看着小公子一口一口尝过去，白菜脆甜，红薯甜软，海带鲜美……这样一份食材杂乱煮出来，不仅不显得杂乱，竟是难得的佳肴！
已不用小公子再开口称赞什么了，他脸上的表情就是最好的称赞。只要不是瞎子，所有人都能看出来小公子对麻辣烫的满意，甚至桌子上已经摆满了其他菜品，而小公子还是专注于麻辣烫，其他菜根本没有受到垂怜。
况且小公子教养极好，用餐时每一个动作都很优美，看着他用餐更像是一种享受。他显然很享受这顿美食，但他的表情并不像其他人吃到美味一样夸张，而是恰到好处的赞叹，让人忍不住猜想究竟是何等人间至味才能让人享受至此？
还没等小公子吃完半份，麻辣烫窗口排号就已经到了16号，可见感染力多强！
叶初阳从小公子桌边路过时，不着痕迹点了点头。
作者有话说
第14章 吃播现场
，还差 