《我在古代开酒楼（穿书）》潍水轻舟

6、土贡梅煎

　　摊位前聚满了人，其中有许多是原本在茵楼门前排队之人，也有不少路过的行人是闻着味道，听见声音凑上来的。

　　茵楼的伙计原本正忙不迭地招呼顾客，眼看着门前排队的顾客忽地少去了大半，心中自是疑惑不已。又看见他们冲去的方向是一个简简单单的摊位前，而这个摊位恰好正在茵楼的旁边。

　　出现这种情况，伙计自然不能坐视不理，他放下手中的纸笔，赶忙跑去向老板禀报。

　　茵楼的老板柳茵茵本是京城名门之女，她的祖父柳灿早年征战沙场，为朝廷立下汗马功劳，先皇封他为大将军，一时间风头无两。

　　后来柳灿年纪大了，又逢新皇登基，当时如今圣上年幼，先皇担心柳灿会利用手中兵权造反，便找了个借口收回了他的兵权，赐给了柳家上万两黄金。

　　柳灿的儿子也就是柳茵茵的父亲柳午，原本便不爱舞刀弄枪，从小只爱研究做菜。

　　柳灿便用赏赐的黄金在京城开了一座酒楼，在主街道置办了一处府邸。酒楼原本由柳午负责经营，后来柳午成亲后生下了一女，起名柳茵茵。父母二人对其都是宠爱有加，还特意用她的名字给酒楼命了名，茵楼也便因此而得名。

　　柳茵茵从小跟在父亲身边，耳濡目染，也算是学到了不少厨艺。

　　她的母亲却不愿她一个姑娘家抛头露面，不想她学习厨艺，从小便请了师傅教她琴棋书画、四书五经，希望她将来能够嫁个好人家，安稳过一生。

　　时光飞逝，如今的柳茵茵早已经长成了一个大姑娘。

　　她的祖父柳灿现在早已过世，父亲柳午年事已高，作为家中独女，柳茵茵便接管了这座酒楼。

　　碍于母亲的要求，柳茵茵鲜少亲自动手做菜，茵楼的厨子都是从全国各地花重金聘请过来的。

　　虽然柳茵茵没有什么管理酒楼的经验，不过靠着父亲之前数年经营的经验，再加上一些独特的菜式，这些年来，茵楼在京城中一直处于龙头的位置。

　　茵楼总共有三层，除去中秋节、春节和上元节等特殊节日外，茵楼平常只有两层招待客人，三楼往常不会对外开放。

　　三楼设有专门休息的厢房，每逢节日繁忙之时，柳茵茵便会提前来到茵楼中。

　　往常时候若是无事，她会多抽出一些时间在家中陪伴母亲。

　　“叩叩。”柳茵茵正在三楼厢房小憩，便听见楼下传来急促的上楼声。不等她疑惑，敲门声便已响起：“老板，不好了。”

　　伙计的话音刚落，门便开了。

　　柳茵茵开了房门，她蒙着黑色的面纱，她的面容被很好的遮盖住。

　　因为母亲不乐意她抛头露面，即便是管理茵楼之时，柳茵茵也多是蒙着面纱，见过她真正容貌的人少之又少。

　　没想到她会这么快开门，伙计先是一愣，随后就听见她问：“出什么事情了？”

　　伙计这才回过神来，赶忙应道：“楼下的摊位突然来了一个姑娘，她做的点心吸引了楼前排队的大半顾客。”

　　“什么点心？”

　　似是早就料到柳茵茵会如此问，伙计从身后拿出一个纸包，包着的正是清影所做的百果糕。

　　柳茵茵接过，掰了一小块放在口中嚼了嚼，原本兴趣缺缺的脸上扬起一丝笑容。

　　“她还在楼下吗？”

　　“还在。”

　　“你去替我请她上来。”

　　“是。”

　　***

　　清影好不容易帮着小贩把糕点卖完，摊位前的人也渐渐变少，她正想找个机会开溜，便看见茵楼的伙计朝她走了过来。

　　伙计到了她面前恭敬一拜道：“姑娘，我家老板请您楼上一叙。”

　　清影有些不敢相信地指了指自己，伙计点了点头，随即抬手指向茵楼的门口：“请。”

　　被刚才摊位的事情一搅和，清影差点儿忘记她原本是要带着李侑朝来茵楼吃饭的。

　　刚才排的队伍那么长，根本不知道几时能轮到他们，如今老板亲自邀请她去楼上，不是正好吗？

　　这么想着，清影点了点头，看向一旁的李侑朝眨了眨眼，低声道：“走吧，说好请你吃饭。”

　　不等李侑朝回答，她看向伙计问道：“他和我是一起的，我们可以一起上去吧？”

　　“当然。”

　　“稍等我一会儿。”清影看向身后一脸茫然的小贩，又重新到了他面前。

　　她将刚才自己所做的百果糕的做法交给了小贩之后，才和李侑朝在伙计的带领下一同上了茵楼。

　　此时茵楼的前两层已经坐满了客人，各种食物的香味混杂在空气中，不时传入清影的鼻子内。

　　她深深吸了口气，就她上楼这片刻时间内，她已经闻出了不少菜式。

　　蟠桃饭、素蒸鸭、豆粥、紫英菊、虾油豆腐、蟹羹……

　　就在她边上楼边思考的时候，伙计的声音响起：“老板，他们来了。”

　　“好，你下去吧。”一道清丽的女声响起，清影回过神来，看向端坐在靠近三楼栏杆处的女子，此时她所在的桌前已经摆了不少菜式。

　　听她的声音最多也就二十左右，她倒是没想到，茵楼的老板会是个年轻的姑娘。

　　柳茵茵察觉到他们的目光，在他们疑惑的注视中站起身来，朝他们走近了些，微微作揖：“在下柳茵茵，是这间茵楼的老板。不知两位该如何称呼？”

　　“我叫慕容清影。”

　　“李侑朝。”

　　听了他们两人的回答，柳茵茵一怔，先不说慕容这个姓本就十分少见，京城首富也姓慕容。而李这个姓虽然不少，可同时也是国姓。当今天下便是李家天下，面前这位公子俊眉星目，气质独特，一看便是非富即贵。

　　以柳茵茵多年经营酒楼的经验来看，只怕他和王室脱不了干系。

　　未及多想，她看向面前疑惑的望着她的两人笑道：“听说姑娘手艺了得，我特意备了美酒佳肴，请姑娘和公子一叙。”

　　原本李侑朝和清影就已经饿了，看见满满一桌子菜更觉饥肠辘辘。

　　“两位不要客气，我自小便爱好厨艺，难得碰见相同爱好之人，冒昧请你们上来，不要唐突了才好，这顿饭便当作是我请两位的吧。”柳茵茵这么说着拉着清影落了坐，看见李侑朝在她旁边坐下，这才松了口气，坐到了两人的对面。

　　她刚坐下，便看见清影放了一袋银子在桌上。

　　“我知道做生意不易，刚才我做点心抢走了茵楼不少生意，柳老板没有怪我，我已经感激不尽，怎么还能让你请客呢？”

　　‘拿人手短，吃人嘴软’这个道理清影还是明白的，茵楼的老板忽然请他们到楼上来，还要请她吃饭。

　　若说没有任何目的，只是单纯叙旧，根本就不可能。

　　“既然慕容姑娘坚持，那好吧。”柳茵茵也不推辞，收了银子，将面前的陶罐朝清影面前推了推，笑道：“慕容姑娘，我知道你擅长厨艺，为了保持味觉，想必平日不会饮酒，特意给你准备了这土贡梅煎。”

　　“多谢柳老板。”清影笑着点头，随后拿起陶罐倒了一杯出来，土贡梅煎呈酒红色，置于玻璃杯中更显得清澈透明，还带着花瓣的香味。

　　土贡梅煎其实就类似于现代的酸梅汤，古籍中记载唐代有玄饮，宋代有卤梅水，清代土贡梅煎。

　　土贡梅煎相传是土家族进贡给朝廷的贡品，可能比玄饮的历史还要久远一些。

　　土贡梅煎是将干玫瑰花、山楂、乌梅放置于清水中浸泡一炷香时间，随即将所有浸泡好的材料放入砂锅内，加入清水，武火烧开，文火煎煮。

　　一煎过后，将煎好的汤汁倒出之后，备用。

　　锅中继续加入清水煎煮，随后加入一煎备用的汤汁，充分搅拌。

　　煮好后放凉，加入糖桂花或冰糖冰镇过后便是一道夏日清热解暑的饮品。

　　土贡梅煎虽然看起来简单，但很考验做此饮品之人的耐心。

　　没有一道菜是随随便便就可以完成的，作为厨师的清影一直认同这个道理。所以她从来不会放松对每一道菜的标准，即便是最简单的菜式，她也会严格把控，这也是她为何能年纪轻轻便做上五星级酒店主厨的其中一个原因。

　　做菜不光要有技巧，还要用心。只有用心做的料理，才能让吃的人感到幸福。

　　这么想着，清影轻啜了一口土贡梅煎，饮品入喉，清凉的酸甜味带着花瓣的香味，回味悠长。

　　“李公子，尝一尝新酿的桂花酒，这可是中秋节特供。”柳茵茵边说着端起面前的酒壶倒了一杯酒出来，放到了李侑朝的面前。

　　桂花酒色泽浅黄，带有浓郁的桂花清香。入口酸甜适口，醇厚柔和。

　　见柳茵茵这么热情，李侑朝也不好推辞，便笑着端起了酒杯喝了一口。桂花酒带着独有的桂花甜味冲淡了酒的辣味，喝起来倒有些甜丝丝的。

　　他之前在宫中喝的多是一些御酒，桂花酒倒是第一次品尝，都说花雕酒甜如蜜，如今看来桂花酒也是甜的。