《穿越之食全食美》苏子愀然

21、第二十一章

　　温宁把筒子骨剁小，萝卜去皮切块，在大炖锅中加水大火煮开，筒子骨过滤到没有血水后放入烧开的萝卜汤中，放入盐、料酒、葱姜烧开后小火慢煲半个时辰左右一锅萝卜骨头汤就完成了。
　　“萝卜骨头汤是以白萝卜和骨头为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，老少皆宜“。温宁一面做一面给帮忙生活的温熙讲着，温熙歪着脑袋直夸姐姐聪明。
　　在炖汤的时候，温宁又着手准备另一道菜，将白菜切条后洗净、沥干水分放在一边备用，再起锅热油，爆香葱花。
　　放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧，再加入适量水，烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。然后放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。最后再撒上一点葱花增香就可以出锅了。
　　管事的人期间来厨房看了一眼，看着温宁用几文钱换上的新菜，心中赞叹了一声，再闻着飘出的香味，肚子竟也有些饿了。
　　看着做得差不多了，管事的就遣人去叫大家伙吃饭，大家对于早上温宁当选厨娘的事也有些不信任，对好吃的东西不报什么期待，只求能照常吃上热菜就成。
　　可没想到今天的菜这么香！来的途中就闻到了！到了吃饭的棚子一看，嗬！俩儿菜！
　　虽然还是那白菜萝卜，可却不是那前几日的白菜乱炖萝卜，而是一碗有着几块萝卜的汤，还有直冒着香气的萝卜炖豆腐。
　　众人有些吃惊，却也迫不及待地坐上了凳子开始吃，先夹了一小块豆腐，香滑爽口，入口即化，还带着白菜的香。
　　又端起碗喝了一口汤，咦？这萝卜汤竟然还有股肉香味，入口甘甜。拿着热汤一泡，连硬粗面馒头也软香了起来。
　　众人直呼好吃，看来这温家姑娘的厨艺果真是有一手的。
　　看着众人狼吞虎咽的样子，管事的肚子更饿了，本来他们几个管理的是和难民们分开吃的，吃的自然也是更好，但是今天这难民的菜似乎格外香啊。
　　想着便不由自主的夹了一筷子白菜炖豆腐，嗯，香！
　　虽说这不是什么少见的菜，但是这温家姑娘手里做出来的就是更香一些，吃了一口就忍不住吃第二口，吃着又喝了一碗萝卜骨头汤，吃得那是浑身舒畅。
　　其他几个管事手下的人看见管事吃得那么香，也忍不住吃了一顿。
　　其实不是温宁的手神，不过是平时大家做菜的时候不在乎放菜顺序、火候和调味料的使用，所以她做出来的更香罢了。
　　温启训温熙看着众人欲罢不能的样子早已习以为常，不过再次吃到美味的菜也是大吃了一顿，温宁自己也是吃了个大饱。
　　一饭过后众人对温宁的手艺赞不绝口，管事也凑过来夸奖了温宁两句，温宁谦虚的应下了，见小姑娘谦虚有礼的样子，管事又是夸奖了几句。
　　吃过午饭后歇了半个时辰，温宁又开始准备晚饭了，除了早上的汤喝白菜炖豆腐，温宁又把手伸向那些粗面粉。
　　虽说吃些粗粮有益于身体健康，但是吃了那么些天的粗面硬馒头，牙齿和喉咙早就受不了了。
　　想来想去，温宁决定用粗面粉烙些饼。
　　白萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺盐腌渍一刻钟放在旁边备用，粉中先倒入适量的开水，边倒边用筷子搅拌，再视面粉吸水情况倒入凉水，边倒边搅，至成雪片状。
　　用手把面粉揉成光滑面团，盖上布，醒20分钟左右。盐渍好的萝卜丝，挤去水分，再加葱花拌匀成馅料。
　　醒好的面团，分成大小差不多的小团，擀平擀圆（要当中稍厚边缘稍薄），包入适量馅料，收口包成包子状，然后用手轻轻按压成圆饼状。
　　温熙的手很巧，几乎是温宁一教，她就能包出更漂亮的来，这让温大厨颇有些受伤。
　　干净的锅子先空锅小火预热后，薄薄的刷一层油，把做好的饼放入，以小火烙到两面金黄即可。
　　锅够大，一次能烙三四个，没过多久就烙出了百来个，不过倒是耗了不少油。
　　到了晚上时，众人对早上的菜很满意，抱着期待的心情而来，不曾想原先那粗面馒头竟然变成了金黄色的，冒着香气的烙饼。
　　一阵激动，拿起饼子咬上一口，十分酥脆，再咬一口还能吃出香甜的萝卜丝，众人又是一阵夸赞，有些胃口大的还问温宁要了第二个呢。
　　当然，管事的和他的手下们也没有逃脱金黄酥脆的诱惑，吃得满口喷香，掉下来的渣子还十分有心机地用汤碗接好了吃。
　　这一来二去，管事的和他手下的人哪里还吃得下自己厨房的东西，就决定这两天暂时在温宁他们这厨房吃了，还把他们厨房的经费拨了过来。
　　有了经费温宁自然是高兴的，又折腾了几道菜。
　　红烧茄子肉丝，味道鲜美，适合下饭；麻婆豆腐，虽然少了豆瓣酱，但是温宁自己调制出的酱汁也不赖，再用蒜来提辣；鸡蛋饼......
　　让众人吃得那叫一个欲罢不能，恨不能把舌头都给吞下去。
　　在做饭休息的空档，温家三人向管事问了城中出租屋子的地方，管事是真心喜欢这个小姑娘，就给她介绍了自己熟识的中介。
　　挑了个合适的时间三人就去见中介了，那中介张着一副精明能干的面相，面上笑呵呵的，看上去很好相处，听说三人要租屋子，就带着他们逛了好几家。
　　温宁三人看了半天也没有找到合适的，而且城里租金比较贵，地段好的房屋每间每日租金为一二百文，而“后街小巷闲慢房屋”，每日只需三五文钱。当时一名城市底层人的日收入，大概也有一百文左右。
　　平江城的治安不错，他们是打算长住的，这样算来租房明显不如直接买下来合算。

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作者有话要说：　　明天进入考试周，怕是没有时间更新了，停更一周
寒假再慢慢补回来吧
抱歉(._.)