《穿成70男主的极品前妻》甜宅

5、蟹肉土豆泥

　　溪水边两边有泥沙，石头这一块那一块的。河蟹通常藏在泥沙里，或者石头缝隙里，喜欢藏在阴暗处，云苏沿着溪流边翻着石头，找石头缝，很快就抓到了河蟹。小的河蟹云苏就放掉，可以让它们继续成长，巴掌大的河蟹云苏才留下。

　　云苏抓了二十来只就停手了，晚上可以煮个四五只，河蟹性寒，不能吃太多，其他的先放着养着，所以云苏还提了差不多一桶溪水。

　　云苏提着就打算回去了。

　　牛宝见人走，立即跑了过来：“喂，云婶子，你咋走了。”

　　小孩子的声音有些冲，带着不可思议，云苏挑了挑眉，并不愿意多理会。

　　“我跟你说话呢！”牛宝气呼呼的踩着脚，像是炮弹一般直接朝着云苏撞了过来。他都叫老大声了，竟然不理他。

　　这些河蟹阿姐要的，不止可以做好吃的，还可以换老多东西糖，买麦乳精，买新衣服……牛宝已经把这些河蟹看成了自己家的了，哪里能够看云苏抓一桶走。

　　阿姐可是说了，他们用一颗糖换十只，是可以赚到的，不给的话他们自己抓不了那么多。牛宝心里转着，看人还是大步往前走，就急了。

　　哼，不和他换东西，那就别想提走。

　　这小孩子不管不顾的撞了过来，云苏在人快到近前的时候直接把桶抱起，身子跟着转着往一边迈去避开了。

　　云苏可不会惯着熊孩子。

　　在云苏走开后，牛宝向前冲的劲儿太大了，直接就往前扑倒在地。牛宝愣了，然后哇的一声大哭了起来，脑袋撞在地上开出了血花，可疼了。

　　“哇好疼，阿奶，阿奶牛宝疼。”

　　“坏蛋欺负牛宝了！”

　　“哇哇哇！”

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　　牛宝的哭声惊天动地，这一番变故一下子让抓河蟹的小孩逗愣住了，纷纷上岸了。

　　狗蛋走得快，看人一头血，都吓的结巴了：“牛，牛宝，你脑袋开花了！”

　　“哇血，呜呜呜！”牛宝摸了一手血，哭的更大声了，指着云苏骂着，“你这个坏蛋，贱女人，你欺负牛宝，我要让我哥哥打死你。”

　　云苏走过去的脚步顿住，看来很精神，不会有事。云苏也就不管了，直接就走，她连碰都没碰到牛宝，到时候就算来找她，她都有理。

　　云苏离开，远远还能听到狗蛋十分耿直的声音：“牛宝，是你自己像头牛一样往前冲，冲到地上的。”

　　云苏勾了勾唇，瞧，这不就有证人了嘛！

　　小孩子大多都不会说谎。

　　云苏回到家的时候，吴景竹正坐在厨房门口，地上铺着个圆簸箕上面铺着鸡毛，他手里正削着木头，削成一个个的圆环。

　　“景竹，你这是做什么呀！”云苏走进后，问了声。

　　吴景竹指了指簸箕里的鸡毛：“这野鸡毛很好看，可以做几个毽子，做好了我跟同学换东西。”

　　这系统出品的野鸡鸡毛确实靓丽，五彩的颜色十分夺目，做成毽子确实会很吸引小孩子。这个年代小孩玩的东西少，村里还可以爬树下水摸鱼，城里的就更少了，做成毽子还真指不定能够卖。

　　吴景竹是在镇里上的初中，也就最近农忙，学校会让农村的孩子回去帮忙。

　　“景竹，你脑袋转的真快。”云苏不由得夸赞道。

　　吴景竹弯了弯眼，嫂子今天咋老是夸他，吴景竹有些不好意思：“这不是嫂子抓的这野鸡鸡毛恁靓，比他们玩的毽子还漂亮，肯定受欢迎的。”

　　“行，你到时候看看能不能给自己换些本子，笔。”云苏说着提着手里的桶，说，“景竹，你手巧，等下帮忙剥下螃蟹，我给做个蟹肉土豆泥。”

　　这个年代村民的口粮主要是苞米和土豆，公社给社员们分的口粮主要也是这两种，然后是高粱谷子，少量的小麦和黄豆。

　　而且这年代都缺油，所以像是泥鳅，□□等杂鱼就少有人吃，缺油，做出来发苦难吃。不过还有一点，那就是见得少，没那么多功夫去琢磨，要做出来好吃的就很难。

　　对于云苏来说，她的上辈子就有很好的积累。

　　吴景竹听都没有听过这蟹肉土豆泥，不过嫂子这么说，他自然是点头。

　　云苏先取出了五只螃蟹，放一个碗，倒入少许酒，粗，还有姜片浸泡。

　　这蒸螃蟹，得提前浸泡，这样能够很大程度清除腥味。

　　在浸泡河蟹的时间，云苏把土豆洗干净切块，上锅蒸好，交给吴景竹碾压成泥。

　　当然，在此之前云苏是先把鸡肚上的生鸡油取出，还有鸡胸肉切出来，切成肉糜和鸡油放置一边。

　　其他的鸡肉切成小块加上生姜，蒜，酱油，醋先腌制，然后上蒸锅蒸螃蟹。她则开始洗蘑菇，葱，还准备的辣椒。

　　鸡公煲的做法不难，在做鸡公煲的时候，把河蟹交给吴景竹处理。

　　河蟹取肉并不难，剥开蟹壳，去腮，用勺子取出蟹膏蟹黄，用擀面杖把敲破，蟹脚用擀面杖挤压，蟹身用刀在横截面来一刀(呈菊花状)，然后取出肉，放到一边的空碗里，云苏示范好后就把这活交给了吴景竹，然后她自己则是开始做鸡公煲。

　　等云苏煮好了鸡公煲，吴景竹也弄好了蟹肉和土豆泥。

　　云苏就把生鸡油放入烧干的锅里，等烧制出鸡油后，取出鸡油渣，取出少许鸡油，盐倒进土豆泥里，交给了吴景竹，让他把土豆泥分到碗里。

　　云苏继续把鸡肉糜倒进去锅里，再加上四成碎的蟹肉，煸炒片刻加入醋，些许酒，还有盐，兑了水的红薯粉倒进勾芡。

　　“嫂子，弄好了。”四碗满满的土豆泥压实了放在一边，吴景竹这才道，“这样可以吗？”

　　“嗯。”云苏把勾芡好的蟹肉鸡肉覆盖上土豆泥，每碗都覆盖了满满一层。

　　厨房早就门窗都紧闭好了，避免香味飘得太远。不过厨房里的鸡肉香味，蟹香味满满的，还是顺着缝隙飘出，起码下工回来的吴老太太和吴德然到院子里就闻到了这香味，吴老太太吃了中午觉得呆在家里没啥事，就去淘麦子。

　　夏收大家忙着抢收，淘麦子，晾麦子和磨面的活儿就交给村里上了年纪的老人，当然，这活儿工分一天就六工分，下地一天有十个工分，勤快的能够达到十二个工分。

　　这一回来，就闻到这香味，鸡肉的香味是可以闻出来的，其中还夹杂一股鲜味儿。

　　吴老太太立即就看向了院子里围起来的鸡窝，两只母鸡还在里面。

　　那家里这鸡肉香味哪里来的？

　　“看来他们摸知了猴的时候抓到了野鸡。”吴德然压低声音说道，后山是有野物的，不过很难抓到，一年到头抓不到几只，所以一年到头除了重要的日子，差不多只过年时能够沾到一点肉味儿了。

　　吴德然一家吃肉的时候还是过大年吴景峰回来的时候，现在闻到这鸡肉香味，就算是稳重严肃如吴德然，都不由得将脚步迈得更大了。

　　吴老太太也是。

　　两个人推了厨房的门进去，进去后很快就顺手把门关上了。这味儿太香，还是关着别飘出去的好。

　　“奶，爹，今晚咱吃鸡肉，嫂子还给做了这，瞧着就好吃。”听到声音的吴景竹立马捧了碗，献宝似的捧到两人面前。

　　这用鸡油炒制勾芡的蟹肉鸡肉糜香味其浓，鸡油鸡肉的肉香浓厚，蟹肉的纯香鲜美，带着蟹黄蟹膏奇异香味融合在一起，瞬间窜入口鼻，一下子就催散了疲惫的神经，浑身上下每个毛孔一下子打开，迎接着浓厚美味的香气。

　　再说这色相，绿色的葱花点缀在上方，红的白的黄的勾芡组成的浓厚汤汁覆盖在黄色土豆泥上，在视觉上就给人一股清丽的感觉。

　　这个年代，有的吃就不错，更别提这蟹肉土豆泥这香味，这色泽，简直就是在跟人说：快吃我，快吃我。

　　“苏苏这菜做的还真不错。”吴老太太看了一眼，迟疑了一会儿说道。

　　吴德然也点头：“这样的东西我只在以前做账房的时候见过。”

　　吴德然民国的时候是在饭馆给人当账房先生的，是见过很多美食过。

　　吴德然不由得动了筷子吃了一口，嘴角勾起，然后迅速压下，一本正经的表示肯定：“这味道不错。”

　　吴老太太嘴角扯了扯，自己这儿子看着面无表情一本正经，其实最好一口吃的，看，这嘴角都向上扬起了一下。

　　不过。

　　吴老太太不动声色的转了转眼，说道：“我倒是还闻到一股别的鸡肉香味。”

　　“奶，你鼻子真灵！”吴景竹嘿嘿笑了，扯着吴老太太往锅灶走去，走到底后掀开了锅盖，两手对着锅示意，“噔噔噔，嫂子煮的鸡肉，香死个人了，我都馋了，”

　　锅里的鸡公煲同样色相，气味都是一流的，吴老太太挑了挑眉，拍了拍自己小傻孙子。

　　“馋就开饭，咱今天不到大厅，就在这厨房吃，免得这味儿窜到外面。”吴德然闻言说道。

　　听到他话的吴老太太瞪了瞪他，就只会吃，她瞄着云苏，意味深长的说道：“我倒是不知道苏苏你什么时候有这么好的手艺了。”

　　云苏的身子顿时一僵，老太太的眼神实在是凌厉，带着审视，疑惑和不解。

　　云苏知道这一家人和原主关系好，她自己也不是原主那性子。

　　可她不曾想到，这才穿来第一天就被老太太怀疑。

　　毕竟，谁会怀疑一个人身体里换欣子呢！