《云泥有别》蔺金戋

26、第 26 章

　　吃螃蟹

　　还记得第一次看到吃螃蟹，是在红楼梦第一集。贾雨村中秋夜受邀至甄士隐家做客吃席，那时候很好奇螃蟹怎么会有那么大个，为什么会吃螃蟹？

　　在我的固有思维中，螃蟹个头小，壳子硬，横着走路，钳子夹人如扎心般痛，模样又怪异。像这样的形象，它能有多少肉让人吃呢？又能好吃吗？我也确实没吃过，自不知其旨也。

　　直到那天我看到了红楼梦。

　　三只肥美的大螃蟹从腾着热气的笼屉中挪到了盘子，又由甄士隐双手亲捧到贾雨村的碗里。从螃蟹被端过来到送进他碗里的整个过程，贾雨村的放光的双眼始终未曾离开那几只大螃蟹，我甚至看到他咽了好几次口水。

　　精致的吃蟹工具早已展开放置在一旁铺着布巾的盘子里，贾雨村随手取用其一，螃蟹盖子被打开，镜头拉进，给了饱满的蟹肉特写，筷子夹了一筷，轻轻蘸上一些调料，送进了嘴里，细细品味，嗯，是我当时无法理解但写满二人脸上的鲜香美味，馥郁滋味。接着又用其它工具吃蟹腿等部位，看他轻啄蟹腿，我悄悄流下口水。

　　整个吃蟹过程缓缓推进，娓娓道来，犹如画卷，一幅一幅慢慢展开，一帧一画都表现得如临在场，令人心动，令人迫不及待品尝一二。

　　我第一次自己吃螃蟹是在许多年以后，它的味道至今想起，依然觉得唇齿间都是满满蟹黄的绵密细腻，蟹肉的娇柔滑嫩。

　　如今螃蟹价高，其中翘楚便数阳澄湖大闸蟹最为声名远扬，一只便要数十乃至数百也不足为奇，若是远离阳澄湖，价更是高出许多了，一般人便也更不大吃这又麻烦又精致又美味又鲜腥的东西了。不过要承认的是，虽人家价高，确是其味甚佳。

　　又是秋天了，今年秋天是否如去年一般，依旧有得吃否？