20、第 20 章 ...
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做完维护，喻意走至单独辟出的小房间，里头叠放着麻袋，装的都是咖啡生豆，还有台电子秤和几只大大小小的不锈钢桶，桶里的咖啡豆都已经称好。她陆续搬出三桶大的，里头装配方豆，四桶小的装的是精品豆。
咖啡店打烊后，店里静悄悄的。
楚灵均闲着也是闲着，一踱就踱到了喻意身边，她身前杵着的是件大家伙，他问：“这什么？”
“烘焙机。”
见她神色认真，看看机器，又看看身旁的电脑，他抻过头去看：“你电脑上又是什么？”
看上去是张图表，密密麻麻，细项有排气温度、豆温、咖啡名等等等等，最密集的就是时间，精确到秒。
“烘焙记录表。”喻意回他。
“我记得你以前上学都不爱记笔记，现在倒是有闲心搞实验室数据？”
高中的时候，两人同桌，全班同学低头记笔记，他吧，就和老师对视，讲台上想干掉他偏偏又干不掉的那张脸着实有趣；至于喻意，认真听是认真听，只不过坚信烂笔头不如好记性，从来不记笔记，老师也没话说，谁让她是年级万年第一。
喻意面色淡，话音也淡，“数据精确，冲出来的咖啡味道才稳定。”
楚灵均忍不住嗤笑，“就几粒咖啡豆，你这么大张旗鼓，不知道的还以为你在造航母呢？”
喻意抽出取样棒查看，没理会他。
当初她开店选择自烘焙，算是个冒险决定：一来机器昂贵，她这贵的那台就要十来万，回本周期长；二来烘焙是个技术活，变量复杂，她有经验，但不算丰富；三来排烟是个问题，占地也是个问题。
后来问题跟着迎刃而解，咖啡馆的成本下降，销售额上升，这个险冒得倒也值。
打从开店起，她在这几粒咖啡豆上费的心思，足让它们成为她眼里的航母。
这些话，不足为外人道。
楚灵均哪晓得她的心思，见她不说话，撇撇嘴，换了个话题：“你要烘到几点？”
“起码八点半。”
“意思是，我还要等近两个小时？”
“你可以不等。”
“你以为我想等？”只不过，把她一个女人扔在这，那还是男人？
楚灵均叉起半边腰，继续换话题：“对了，那个郑康壮和你什么关系？”
“我爸让你做的是我身边的异性普查？”
“怎么可能！我看着像这么有空？”
他就问问。问问。
不管这位少爷有没有空，为避免发生不必要的麻烦，喻意实话实说：“朋友的弟弟，也是我弟。”郑康壮为人实诚，加上是聋哑人，喻意本质怜弱，私心里真拿他当小弟弟看待。
楚灵均倒不意外这个答案，其实看两人下午的互动就知道了，没有亲密之举，大概是郑康壮表现好，喻意还跟个大姐姐似的，拍拍其肩以资鼓励。
不过，他这不是受人之托，忠人之事么？还是得问清楚。
他安下心，继续盯着喻意操作。
取样棒被她反复推拉，豆子颜色越来越深，楚灵均这就明白了，这台机器干的和喻意上回在家干的是一件事。
他倚在烘焙机旁的吧台上，双肘支撑身体，问她：“你这回怎么不上手了？茅山道士？”
“手网一次50g，机器一次3kg，一杯咖啡至少也要10g粉，一天卖近300杯，加上卖的咖啡豆，你觉得能用手网？”
“……”这女人是在显摆什么？
他轻咳一声，“烘这么多，你卖得出去吗？”
“卖的咖啡豆大多数是预定。”一顿，“我只卖烘焙后一周内的咖啡。”
意思是剩下的一周内一定卖空？
好大的口气。楚灵均手痒，趁着喻意把取样棒拉出来时，眼疾手快地抓了两颗咖啡豆，放在手里把玩，和上回差不多成色，不过表皮皱皱的，没上回光滑。
他随口问：“咖啡的保质期这么短？”
“烘焙是把生豆烘成熟豆，和烧菜一个理，煮熟的菜，你打算吃几天？”
楚灵均从不吃剩菜，当即答：“一天最多了。”
“咖啡也一样，熟了之后，储存期限会缩短。豆子烘得越深，赏味期也越短，要尽快喝完。”
“那你把咖啡豆卖给别人，他们都在家冲咖啡了，谁还上你这消费？你这加上房租、人工，怎么都比他们自己冲要贵吧？”
喻意诧异地挑眉，看来楚叔叔的商业头脑也有遗传，楚少爷并非两耳不闻窗外事，一心只敲圣贤键。
“冲咖啡之前要先磨豆，这里面就有不少门道。冲的话，门道更多。”
她瞥他一眼，见他像是在听，便多说了几句：“就是用浓缩咖啡机，大多数家用都是胶囊机，比不上咖啡馆的设备；手冲更麻烦，各个环节都是经验说话，他们天赋没我高，经验更没我丰富，不可能有我的手艺。上不上我这来，看他们乐不乐意将就。”
“你倒是挺自信啊？”
“这点自信是有的。”
楚灵均已经领略过喻意冲的咖啡，昧着良心都说不出难喝二字，闻言只嘀咕一句：“谈起咖啡来，话倒是特别多。”
说着，他视线在咖啡馆转了一圈，问出一早的疑问：“你怎么想到用蓝色和绿色当主色调的？”
这位少爷今天的话倒是不少。
她弯了下唇，“咖啡馆叫‘憩’，本意是让人能打个小盹，蓝绿两色最能让人放松，也容易让人冷静。”
让人冷静，就能减少摩擦和纠纷，色彩能影响情绪，不用白不用。蓝绿都是冷色调，她特地选了色调里相对暖的，看着倒也不会太冷，配热腾腾的咖啡正好。
楚灵均微抬下巴，嗤之以鼻：“又是心理学那一套？你也是挺搞笑，一学心理的，跑来开什么咖啡店？”
“不是学心理就要做心理医生，绝大多数心理医生也都有医科背景，要考医师证。”
“那你开咖啡馆算是学以致用？”
“为什么不算？”
“就一小破咖啡馆，能得什么劲。”
喻意难得谈兴浓，闻言，面色瞬间收冷，突然不言语了。
“怎么不说话了？”
“没什么好说的。”她重新专注咖啡都，暗恼自己沉不住气，这么能叭叭。要是孙小米在这，估摸又要大扒特扒。
正巧，第一炉烘焙完成，咖啡豆落进冷却盘里，噼里啪啦的响声正好打断二人对话。
一连烘了数炉，拼配的、精品的都有。喻意留点豆子放着养，明天杯测用，之后就是装豆。
咖啡店的包装袋可回收，更环保，但密封效果不算好，这也是她提倡浅中烘的咖啡买回去后尽量在两三周内喝完的原因；中深烘、深烘更不必说，豆子都要经过预定，不预定不下豆。
末了，她在包装袋上印上咖啡豆名称、产地、批次、烘焙日期之类的信息。
楚灵均已经回了原位，听机子没了声，瞥眼时间，还挺准时，正好八点半。他捞起书包，扬声：“可以走了没？”
喻意把包装袋摆在橱柜上，口里答：“还要清理机器。”
店里就属烘焙机的身价最高，清洁工作更不能马虎，倒银皮、检查投放口都是每天必做，今晚还得给轴承上油，冷却箱也得来个大扫除。
楚灵均等在一边，就见她前后左右上下地忙活来忙活去，该拆拆，该擦擦，有条有理。
不过，当看到喻意打算提起一个类似金钟罩的铁桶时，楚灵均终于看不下去，心道一句“绝了”，“我说你到底是不是女人啊？”他上前，接手那只金钟罩。
喻意记得孙小米也吐槽过她利索得不像个女人，当时自己回的是“要试试吗”，对象是楚灵均，她把话咽了回去，睇向他：“我不是女人，难道你是？”
“你说什么？”他再度叉起腰。
喻意不紧不慢：“我们区别明显，性别只有男女，我要是男人，你不就是女人？或者，你是第三性？”
“……”这女人还能不能好好说话了？
末了，楚少爷没得作壁上观，被老板支使着干了不少粗活。
喻意锁门时，楚灵均在旁哼唧：“我说，你这个女人是不是该有什么表示？”
清楚他是怎么个意思，喻意转身面对他，“平时郑康壮在，我们都是分工合作。”
楚灵均皮笑肉不笑，“下一句应该不是我在这还碍手碍脚吧？过河拆桥都没你这么利索！”
喻意这才微微一笑，“我请你吃杏仁腐？”
“你打发叫花子呢？”
“那就烧烤？”
“油腻。”
“碗仔翅？”
“味精太多，吃了渴。”一顿，“我去跑步，你去做清汤牛肉面。”
“好。”
“还有，这个周末我要吃辣子鸡丁和酸菜鱼，对了，还有拍黄瓜和上回那个腌菜。”
“好。”
“你这个女人怎么突然这么好说话？”
“我这个女人一直很好说话。”
“嘁。”
是不是女人，都要另说。
作者有话说
第20章 第 20 章
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