《书穿之我不是主角》三奇嘉会格

23、第 23 章

　　王素素做的第一笼菜包子出炉了，面皮发得还可以，就是口感太粗糙，看来筛选面粉应该更细致一些。
　　豆腐被她放在木板上，用纱布包着压，今天估计还不能用。
　　菜馅儿味道还可以，只是没有了糖和味精，不能够显现鲜味，待改进。
　　加了香菇，馅儿的味道有一股香气，很不错，保留。
　　她分别做了不加酥油和加酥油的，加了酥油的味道有些怪，不加酥油的口感更清新。
　　王素素觉得虽然自己做了这种新品种的包子，但要有市场，就应该让左邻右舍的邻居们试吃一下，看看大家的评价如何。
　　于是她把包子一个个叠在碗里，一共是十二个，一半是加酥油的，一半不加，免费派送给寒窑的邻居们。
　　各位邻居试吃完，基本评论如下：
　　明义：味道不错，比我平时吃的好多了。（喂，那是因为你平时有上顿没下顿吧。）
　　瘸三：还行，加酥油的好吃，不过蒸饼皮不够软啊。
　　流四：这蒸饼手感不错，唔，味道也还行，就是料少了些。（揉了揉包子感受手感。王素素：你流氓啊你！流四：三娘，你想多了。）
　　钱五娘：啊，比我在世面上买的好吃，好香，不过那黑黑的是什么？你菜是不是没洗干净啊喂？！（王素素：你才没洗呢，我知道你好几天没洗澡了喂，那是香菇好么香菇！）
　　魏长卿：有吃的就行了，全部拿来给我，我饿了。（王素素：滚！没问你收钱不错了。）
　　最奇怪的是有一个人，王素素让他当场吃了给个评价，可他拿着两个包子就走，步速飞快，堪比凌波微步。王素素挠头，跑这么快是怕她反悔吗？
　　不过总体来说，反应还是不错的，王素素打算再改良一下配比，把面团揉得再暄软一点，增加发酵时间以提高面皮的蓬松程度。加少量酥油，香菇切成糜状，青菜再切细，不加姜蒜。
　　当晚，王素素吃着自己做的包子，很是满足。以前在家的时候，她经常会上一些论坛，看看美食的制作方法，然后去菜场买菜自己做着吃，她的前一任男友就对她的手艺赞不绝口，每次吃到好吃的菜，她也会自己通过品尝然后猜想配方自己试着做。
　　从前她学的是英语和日语，最爱看的是美剧，所有学科里最拿手的是英语和数理化，最讨厌的是语文和历史，总觉得那些故纸堆里的东西没什么好翻的，语文能说会写就行了，可是结果天意弄人，现在穿越到古代，什么都不懂不明白，谁都不认识只能靠翻书。如今到这般地步，王素素觉得自己大概也只有在烹饪这一项上还算拿得出手了。
　　但是毕竟身处时代不同，口味，厨具，食材全都不一样了，所以很多事还是只能慢慢来。
　　停止了自己的胡思乱想，这会儿她手中的馒头散发着诱人的香味，不知是因为实在太饿的关系，还是因为二十一世纪的食材都是量化生产，所以没有手工的那么具有原味，王素素吃着自己做的包子，津津有味。
　　不管怎样，用古代的器具做出了自己想要的东西，这让王素素非常满意，作为一个吃货，只要肚子被填满，就觉得世间一切疾苦都不算什么，幸福感也油然而生了。
　　王素素看着一房间堆放的东西，十分愉快，检视了一下青菜末，看了看风干中的豆腐，再确定小麦粉还在，王素素转了一圈，重新躺回凉席之上，累了一天，疲累不堪的她躺倒后再也没有力气动一下了。
　　感受着夏夜的凉风徐徐吹拂，透过瓦上的缝隙吹进屋子里，蝉鸣阵阵，鼻尖都是泥土和青草的芬芳。
　　第一次，王素素对这样的生活产生了一种悠然闲适的心情。
　　等王素素第二天醒来，重新去检视自己的食材的时候，她站在那一缸菜馅儿前，腿都挪不动了。
　　天气燥热，小心火烛，降降火气，顺便，要记得储藏好自己的食物。
　　因为王素素没有注意食物的保鲜，而这里没有冰箱，现在又是夏天，一缸子剁好的青菜全部发出了馊味，王素素想哭了。
　　颓丧地坐在缸边，王素素欲哭无泪，掏出自己随身带着的钱，只剩下了722文，没有收入却一直在用钱，早知道这样昨天试吃就让别人付钱了。
　　好在长安地处黄土高原地带，干燥，粮食不容易腐坏，所以面团什么的没有损失，王素素翻出手册，对于如何保鲜，上面有简单的一条，那就是把蔬菜放到井里保鲜。
　　可是她这破寒窑，根本好像没有井，不过以前在王府倒是看到过。可能在这个朝代，凿井还算一门比较高难度的技术。
　　王素素连砧板都没有搞定，更不可能搞定一口井了，所以，她打算每天暮鼓之前去买菜，买回来就放到水缸中加点盐浸泡，不知道有没有用。
　　倒掉了一缸的菜馅儿让王素素肉疼，好在她没有傻到把香菇一起剁进去，这真是不幸中的大幸。
　　等到她把压制的豆腐拿下来的时候，却发现了一个好消息，豆腐全都被压制好了，质地比较结实，因为水分被收干了，所以口感很有韧劲，但是没有味道。
　　王素素想着既然要下午再去买菜，不如就来卤豆腐干吧。
　　因为中原干燥，豆腐干风干得好像有点过头，变得很硬，所以她再试着用盐水浸泡，倒是效果还不错，豆腐干上的黄色又泛出了点白。
　　加了酱油、葱和蒜在锅里煮，接着拿出来晾凉，跟着就把泡得差不多的豆腐干放进去。
　　上午无事，王素素继续去街上溜达，虽然满眼都是好食材，无奈囊中羞涩，王素素只能使劲的用眼睛看，好像这样就能赚回一点本钱似的。
　　买了别人的蒸饼吃，觉得真的没有自己做的好吃，面太粗糙，内陷偏少，而且只有咸味。这让她有点怀念起味精的味道来，虽然是工业添加剂，但是好歹能够增加食材的鲜度啊。
　　这么一想，王素素才想起来，自己的包子好像也是没有鲜味的。怎么增加鲜味呢？
　　如果加海鲜，第一个太贵，而且会有腥味，这里最便宜的是猪肉，羊肉也有不少，鱼羊鲜是说鱼肉和羊肉都是天然具有鲜味的食材，王素素跑去羊肉铺子，看到一些下脚料，这个年代还没有什么食品质量检验标准，但是食材却都很新鲜，没有工业添加，带着自然的鲜香。
　　下脚料被一些人买去炖汤，王素素突然想到，如果用羊肉汤把蔬菜煮一煮，会怎样呢？
　　问卖羊肉的老板要了三块羊骨头带着点肉，又想起猪油好像也是又喷香又好吃，又买了块猪下脚料打算加在汤汁里，背了口锅子，把食材揣了回家。
　　点火，上灶，把羊和猪下脚料放一块儿煮，加盐，一上午她就忙着生活添柴了，不过羊肉汤的香味一下子在坊中飘散了开来，不少邻人路过的时候，都会涎着口水看一眼，这让王素素非常满意。
　　在王素素煮汤的时候，豆腐干也卤得差不多了，虽然没有加香料，但是已经初具形状，切下一小块放在嘴里，那滋味真是非常美妙。
　　一切进行得很顺利，为了防止肉汤坏掉，她特地把锅搬回房间里，放在没有阳光直射的地方晾着。
　　中午吃了一块豆腐干，把卤汁晾好保存，喝了一口汤，鲜得眉毛都要掉下来了。她这才像发现自己来到唐朝之后，早就已经不是个重口味的了。
　　在王忠赞府上，她吃的东西也很粗糙，就连宴会的菜色也很差劲，让她食之无味，而现在她自己做的包子，虽然与21世纪加了添加物的食物相比要差不少，但胜在食物自身的滋味层次丰富，在如今她吃来，已经是好很多了。
　　中午睡了一觉，精神十分的好，魏长卿回来的时候也闻到了肉汤的香味，恶狗扑食一样冲过去要夺锅子喝汤。
　　王素素站在他身后抬腿一脚，立刻就让他在距离锅子还有半个身位的距离上，摔了个嘴啃泥。
　　“警告你，没事别打这些东西的注意。”
　　魏长卿这下积累了好多天的怒气终于爆发了，揪着王素素的头发，就把她甩了出去，王素素只觉得眼冒金星，心里头的火也往上窜。
　　“混蛋！”骂完了一转身就扑向魏长卿。
　　两个人毫无形象可言的扭打在一起，这对从前的王素素来说是完全不能够想象的事情，虽然她一贯是内心彪悍的，但是也仅止于内心而已，真的和男人打架那可是大姑娘上轿头一回。
　　不过，没打过架还没看人打过架么？王素素听着魏长卿嘴里那些不三不四的咒骂也不管，拼了全力把魏长卿往地上压，王素素力量上当然比不上魏长卿，可是她灵活，趁着魏长卿的一个喘息，她用力屈起腿往他小腹下撞。
　　魏长卿一声哀嚎，再度败在了自己某处比较柔软的位置上。
　　他一松手，王素素就挣脱了他的控制站了起来，气急了的她在魏长卿肚子上踩了好几脚才解气，“人渣！”这是她对魏长卿这个不学无术游手好闲死皮赖脸的男人唯一的评价。
　　打也打了，累也累了，魏长卿虽然粗鲁不学无术，但偏偏懂得识时务者为俊杰的道理，坐在墙角不断翻着白眼，嘴里不干不净的，但终究没有再动手。