《在名著里拿稳种田剧本》安静的九乔

12、傲偏位面12

　　改天内瑟菲尔德也尝到了这种名叫“松茸”的美味。

　　朗博恩的贝内特家给二小姐伊丽莎白送来替换衣物的时候，顺便送了小小一匣子干松茸，以及一张烹饪“松茸鸡汤”的食谱。

　　伊丽莎白是个聪明的姑娘，自然知道该在什么时候拿这个去做人情。

　　简果然复原得很快，当她能够下楼来和主人一家共享晚餐的时候，桌上就有这么一道“松茸炖鸡”，香味四溢。

　　宾利先生在餐桌上为朗博恩送来的食谱与干松茸赞不绝口。他的姐夫顾不上说话，只管埋头喝汤。

　　赫斯特太太和宾利小姐都摆出一副“这哪里特别了”的表情，但这二位都口嫌体正直地把汤都喝光了。

　　简尝了一口盛在深盘里的鸡汤，微怔了怔，眉头略蹙。

　　宾利先生将她的一颦一笑都看在眼里，连忙问：“有什么不对吗？”

　　简温柔展颜，摇摇头说没事，并且对宾利先生一家的热情招待与照料再次表示感谢。伊丽莎白也在旁边帮腔。

　　只有晚间，贝内特家姐妹单独相处的时候，简才与伊丽莎白谈起晚餐的事。

　　“你是说，内瑟菲尔德按照食谱做出来的菜品，和家里送来的味道不一样？”

　　简点点头。

　　她对自家送来的那罐汤印象太深刻了。
　　当时她在病中，胃口不佳，可一旦喝到那香浓的汤汁，简就觉得仿佛一股暖流注入了身体，四肢百骸似乎都有力气了。

　　除此之外，那馥郁的松茸香气，浓稠却见不到任何杂质的鸡汤，入口即化的鸡蓉，都让简记忆犹新。

　　内瑟菲尔德的餐桌上，一样的做法，一样的调味，甚至松茸的香气也是一模一样的，可是做出来的成品却总有那么一点不对劲。

　　至于哪里不对劲，简却说不出来。

　　伊丽莎白抱着简的肩膀，笑着说：“可见你是想家了。”

　　简觉得很有道理，顿时也失笑。

　　*

　　贝内特家两姐妹转天就回了朗博恩。

　　贝内特太太好一阵抱怨，埋怨简的病好得太快，没有在内瑟菲尔德多住几天，与宾利先生好好相处。

　　她照例又埋怨伊丽莎白，将简照顾得太过周到，以至于简这么快就复原。

　　但一个突如其来的好消息转移了贝内特太太的注意力，让她完全忘记了自己的神经——内瑟菲尔德一家人，包括主人的朋友，将在三天后光临朗博恩，在贝内特家吃饭。

　　“我们很冒昧地邀请了宾利一家。”

　　简颇为局促地向贝内特太太解释，“这也是因为，家里厨娘的手艺好像越来越好了。”

　　贝内特太太仿佛喜从天降，顿时双手一拍，连声说：“这当然不冒昧，他们照顾了你这么久，请他们吃一顿饭是理所应当的。”

　　“亲爱的简，快说说，你的宾利先生喜欢吃什么？”

　　自此，朗博恩大宅一阵鸡飞狗跳，贝内特太太的菜单改了又改，一直到了宴请那天的上午，都无法敲定最后的菜品。

　　但是厨娘却很清楚，要做出一顿味道上佳，适合宴客的晚餐，无论是食谱还是食材，最好都先去问一下小小姐。

　　客人们正午之后就来了。

　　他们被邀请进了贝内特家的会客室享用下午茶。

　　在那里，简和伊丽莎白完美扮演了热情主人的角色，欢迎宾客们的到来。

　　玛丽急吼吼地坐到钢琴前面，随时准备奏曲娱宾；基蒂见到自家不算敞亮的会客室里竟然迎来了那么多高贵的客人，紧张得不知该往哪儿站才好。

　　而罗兰第一次被介绍给了宾利一家和那位富有的朋友。

　　她好奇地打量着来宾的时候，宾利先生和他的同伴们也同样在观察她——这个从未在他们面前露过面的，贝内特家最小的姑娘。

　　在容貌这一方面，罗兰完全不用担心，她就算是不及温柔妩媚的简那般美貌，至少也与聪慧调皮的伊丽莎白相当。

　　但罗兰知道自己的谈吐言行容易被诟病，因此她向客人们行了礼之后，就从会客室开溜，溜去厨房了。

　　毕竟有那张“防OOC卡”在，如果她留在会客室，何人聊起天来不是花边就是帽子——都对她的形象无益。

　　她的优势，在于贝内特家捧出来待客的茶点。

　　当贝内特家的管家带着两个仆人，将招待客人的茶点推出来的时候，所有人的目光都被牢牢吸引了。

　　茶点被盛放在一个三层的架子上，每一层架着一个盘子：

　　最下一层盛放着刚刚烤出来的司康饼，搭配奶油和覆盆子果酱；
　　中层盛放着切成块状的蛋糕和手指饼干；
　　最上一层盛放的食物则比较特殊，以至于连宾利先生这样的人都没能认出来。

　　这是一种排列规整的食物，让人看上去赏心悦目——
　　这种食物由两片面包交叠，中间分别夹上黄瓜、火腿、蛋黄、虾蓉、生菜菜心一类的馅料。

　　每一块食物都切成了一指长、二指宽，像其它食物一样，可以用手轻易拿起，却不会让手指沾染馅料和酱汁，很适合做下午茶点，或者餐前小食。

　　但是，宾客们连这是什么食物，这食物叫什么名字都认不出来，未免有些太丢份。

　　宾利小姐与赫斯特夫人面面相觑，想要开口询问，却谁也拉不下这个脸。

　　“贝内特先生，这几样茶点十分新鲜可爱。它们是什么？”
　　宾利肚子里没有那么多弯弯绕，直接向贝内特先生开口。

　　贝内特先生则诚实地摇手：“年轻人想出来的新花式，还是问问她们才好。玛丽——”

　　贝内特先生脸上的表情赫然是：下面，有请我们最博学多才的玛丽。

　　玛丽却完全意识不到这是父亲的一种“幽默”。
　　她立即站出来，双手交握，举在胸前，站在会客室的正中向来宾们正经八百地解说：“这是山维治伯爵约翰·蒙太古于十几年前发明的一种小食……”

　　三明治——这种以发明者的爵位命名的食品，据说是第四任“山维治伯爵”在18世纪中叶发明的一种食物①。

　　一开始是为了让这位伯爵大人在牌兴正浓的时候，能够一边吃东西，一边打牌。这样他既不需要使用刀叉，也不会让双手沾上酱汁。

　　只不过在这个时代，虽然八卦传播起来有如飞毛腿，新鲜事物却未必推广得那么迅速。

　　罗兰第一次向家里人提起这种“小食”的时候，贝内特一家人表示，整个赫特福德郡都没有听说过这种食物。

　　但是“博闻强记”的玛丽却还真的在一本游记里见过这种食物的起源。

　　于是就有了现在玛丽站在会客室正中，向众宾介绍“三明治”的情景。

　　虽然玛丽摆出了一副自吹自擂的架势，但无论是天生敏感的宾利小姐，还是生性挑剔的达西先生，都不得不承认，他们从贝内特家三小姐这里得到了些新的见闻。

　　至于这三明治，被切成了合适的大小，品尝起来十分方便。

　　此外，咸味茶点的出现，也颠覆了下午茶场合由甜品“一统天下”的格局。

　　宾利先生对此表示赞不绝口：“像我这样，不那么喜欢甜食的，现在终于多了一个享用下午茶的理由。”

　　达西先生则对那一枚三层的下午茶架子非常感兴趣：

　　三层架子上放置着精细的瓷盘，食物按照品类和口味不同，分门别类地放着，供来宾自行取用。

　　三层架子却大大减小了这些茶点占用的空间，因而非常适合起居室、会客室这样的地点，适合非正式的休闲时光。架子本身又十分轻便，一提便走。

　　“玛丽·贝内特小姐，请问——”

　　达西先生开口向玛丽请教，这实在是破天荒头一遭，令这屋子里熟悉他的人都十分惊讶。

　　“——这盛放茶点的架子，也是您从游记上看来的吗？”

　　玛丽陡然被问到，局促地不知该说什么才好，过了片刻才摇了摇头，说：“这是我那最小的妹妹，想出来的法子。”

　　“哦！”众宾们点头，各自在会客室里寻找罗兰的身影，却发现她早已溜得人影不见。

　　对于内瑟菲尔德的来宾们而言，贝内特家这位最年轻的小姐，似乎格外神秘。

　　至于罗兰，罗兰和客人们打过照面之后，早已悄悄溜进了厨房里。

　　厨房是她的战场，将来想要将N3909打出名气，今天是一个宣传推广的好机会。

　　因此，姐姐们陪着客人在会客室享用下午茶、谈天说地的时候；内瑟菲尔德的来宾们由贝内特家姐妹相邀，前往附近的松林漫步的时候……罗兰一直泡在厨房里。

　　晚餐的时候终于到了。

　　在主菜上来之前，管家先进了餐厅向众人致意。

　　“诸位，敝府今天的主菜较为特殊，为了保证菜肴的色香味不曾流失，请允许敝府厨娘在这里为诸位进行最后一步烹制。”

　　话音刚落，几个仆人各自托着庞大的瓷盘，鱼贯进入餐厅。

　　众人的目光都落在瓷盘中：那里盛放却不是什么绝世美味，而是一个个黄澄澄、光秃秃的圆球，其貌不扬，看起来像是土疙瘩。

　　客人们纷纷露出惊异——主人们其实也是如此。

　　但还没等他们都将这份惊异表露出来，换上了整齐服饰的厨娘走进了餐厅，指挥仆人们将银盘放在边桌上。

　　她自己手中拿这一枚小小的锤子，挥锤向其中一枚“土疙瘩”敲去。

　　只听“喀”的一声轻响，“土疙瘩”上出现裂缝，一股香味混着水汽从壳内冲出，瞬间就充满了整座餐厅。

　　这个瞬间给人带来了不小的震撼，以至于来宾和主人都直接忽略了，这位厨娘是当着客人的面，将外面这层“土疙瘩”敲开的。

　　他们都只顾沉浸在这迷人的香气里，甚至没有留意到厨娘依次敲碎粗盐烤制后形成的坚固盐壳，再剥开一张被油脂浸透的绵纸，一只遍体金黄，周身泛着柔和光泽的春鸡，就此出现在擦得锃亮的银盘里。

　　这是一道经典名菜——盐焗鸡。

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作者有话要说：　　①“三明治”和“山维治”是同一个英文单词Sandwich，有传说认为是Sandwich伯爵约翰·蒙太古在18世纪中叶发明，在1770年前后出版的游记中曾提到这种食物和这个传说。