《星际之直播餐厅》桥西南

14、第14章

　　安家厨房很大，所以当包括安夏在内的六个人都进去时并没有拥挤的痕迹，反而因为长久没有烟火气的厨房变得有人情味起来。

　　今天安夏请李姨五人过来，就是想问问她们还能不能回来工作，他只联系了朱闫，然后让他帮忙通知其他人，不为别的，就怕李阿姨这个长辈突然知道他没死的消息受到惊吓，其他的不是女孩子就是年纪比他小，所以只好让跟他同龄的朱闫来承受了。

　　其实他也没有抱有多大的希望所有人都能过来，毕竟他们并没有亏欠自己，而且要放弃自己现在的工作回来，不是谁都能下这么大决心的。

　　而现在没有一个人缺席，说到底，是他们对听雨轩的旧情深厚，也是因为安夏知道爸妈看中的人都是有血有肉的性情中人，他才会想叫他们一起合伙。

　　没错，就是合伙，只是这些话他还没说而已。

　　连许不知道安夏有这么多心理活动，吞了吞口水道：“哥，这是什么？”

　　他凑在树茄牛肉锅的侧上方透过特制玻璃盖和玻璃盖内的水汽看进去，只见锅里的牛肉裹上了红色的酱汁在锅底的高温推动下上下跳舞，颤颤巍巍不要太勾.引人。

　　安夏拍拍连许的肩膀，“这是我今天做的菜，叫树茄牛肉。不过今天回来晚了，所以没能给你们做得太丰盛，只能下个面条了，你们别介意。”

　　连许以前就是在后厨的，只不过是林天成的帮厨，没什么话语权的那种，所以喜欢做菜且有某种意义上的烹饪经验的连许是他重点培养的对象。
　　不过某些观念需要给他转换一下。

　　李阿姨比其他四人在听雨轩的时间都要长，且她是管后厨采买的，所以看到锅里还有没炖烂的树茄疑惑了声，“小夏，怎么把树茄煮了？这、这能吃吗？”毕竟所有餐厅的树茄都是摆盘用的，虽然闻着味道很香，但李阿姨很担心，万一这不好吃，怎么安慰这可怜的孩子？

　　安夏微微一笑，“相信我李阿姨，你们先到客厅等我，连许留下。”

　　李阿姨四人将信将疑，连许更懵圈，“夏哥，我能做什么？”虽然他是个帮厨，但是作为主厨的林天成是不会把菜的配料和调料的搭配比例告诉他的，哦，除了林天成的几个徒弟能学到一点点边角。

　　“你不用做什么，只需要看着我就好。”虽然话是这么说，但安夏还是给了连许一些小任务，比如把他准备好的大锅加上水然后开火，而他迅速打开牛肉锅的锅盖铺进早就准备好的土豆块然后接着闷煮。

　　接着安夏就揭开长桌上的保鲜盒盖子，首先在长桌上铺一层薄薄的面粉，面团摊开均匀然后用刀切成条，揉搓，拉开，原本是一团的面团瞬间成了条状。

　　连许开火后转身看到的就是这一幕，只见安夏像变戏法一样一抻一拉间粗粗的条状面就成了细条。

　　他终于知道为什么夏哥只让他看着就好，毕竟这功夫他没有，虽然不知道这是在做什么。

　　“哥，这是干嘛呢？”等安夏把第一条拉成一把细长面条撒上干面粉放置一旁又拿起另一条粗面后，连许才来得及收起差点惊掉的下巴。

　　安夏手上动作不断，抻拉行云流水，还能回答连许的问题。
　　“这是拉面，跟我们平时吃的面条不一样，工厂制作的意面口感弹牙劲道，有的甚至偏硬，拉面的口感柔软，而且现做的拉面会给你意想不到的美味。”

　　华夏星也是吃面条的，意面是唯一的一种面条，煮软后的意面都是捞出然后淋上每个厨师调配的不同酱汁，所以每个餐厅的意面口味都不会相同的。

　　连许刚合上的嘴巴又忍不住张了张，“啊~是吗？”他没尝过，只能干涩的问一句这样啊？

　　安夏笑笑点头，见刚刚烧上五分钟的水已经被高温电磁灶煮沸，蒸腾的水汽正通过锅盖边漏出来。

　　开盖，面条快速下锅，煮的同时安夏不忘给连许讲解如何煮面条，把连许听得像小时候在老师面前认真听讲的态度一样，每次点头都像小鸡啄米。

　　“哥！为什么要加三次水？”一直煮不就好了？干嘛加水呢？

　　安夏耐心回答：“因为面条不能判断到底什么时候熟，所以每沸腾一次就加入少量水总共加三次后面条一定熟了。”这是适用于上至顶级厨师下至厨房小白的方法。

　　——原来是这样！

　　八分钟后面条出锅，连许按照吩咐端来六个大碗，每一个跟脸差不多大，安夏就用筷子和漏勺一捞一抖面条就入了碗里，六个大碗除了三个女士的少一点，三个男人的碗里量都很足。

　　看得连许心里直发毛，哪家餐厅的面都没这么大量的，顶多有个七八口就能吃完，他夏哥这分量……万一等下味道不是太好他要不要为了友情都给吞下去？

　　盛面，浇高汤，还没放配菜的拉面味道已经成形。

　　待安夏把牛肉锅的火关掉给每一份浇上牛肉浇头时，连许的眼睛都要瞪出来了。
　　——不行了，即使不好吃就冲这味道他都要全吃了！

　　“来了！牛肉面，朱闫，帮忙端一下。”厨房的两人先端出来给年纪最大的两个女士，三个男人来回两趟这才把所有碗端出来。

　　底白中红上绿，形容的就是这一碗面条，最后点缀的一根未切的香菜是面的灵魂，至少对安夏来说是这样的。等都坐好后一直盯着面碗的于小鱼才迫不及待的抄起筷子，但是第一次吃这样的面，她有点无从下手。

　　“夏哥，这怎么吃？”有点不忍破坏这个意境了，别说，真挺好看。

　　按08给的各种美食书上来说汤面分两派，一种是要把浇头和面条混合起来再吃，还有一种是把浇头拨开到一边后一口面条一口配菜再一口汤。安夏自己则喜欢拌匀后吃，这样所有的肉汁都能充分和面条融合包裹，吃一口就是满口留香。

　　听了他的介绍，于小鱼五人全部选择混合吃法，不很熟练又着急的将浇头和面条拌匀，最先等不及的就是连许，心急忙慌的捞起一筷子就往嘴里送，结果被烫了个瞪大双眼。

　　“嗯！嗯！”不行了，好烫！但是比烫更让他瞪大眼睛的是这个面条的味道！

　　原本看到他又跟小孩子一样的李阿姨正准备训斥他几句，结果在连许竖起大拇指后选择把话咽回去，自己也撩起一筷子吹一吹然后送进嘴里。

　　——！！！

　　如果说她吃过的最好吃的东西是她孝顺的孩子带她去过的唯一一次五星级餐厅，那现在最好吃的就是安夏煮的面条了。

　　李阿姨想说点什么来着，结果一抬头看见其他人都埋头吃面，一个赛一个陶醉，除了第一口后纷纷竖起大拇指后都已经无暇顾及其他，在看到一脸淡定的安夏示意自己先吃完再说时，李阿姨也继续开心的吃起来。

　　牛肉已经被炖到软硬适中，不会咬不动也不会失了牛肉本身的口感，树茄早已被炖到融化，大部分汁水又被牛肉和后面加入的土豆吸收，所以土豆真的是画龙点睛之笔，时间正好够，所以一咬就是软糯的在唇齿间漾开。

　　——人间美味！

　　众人全部吃完后，才有心思来聊天。

　　连许和于小鱼话一向最多，个性也最活跃，而且动不动就会斗嘴，今天却合拍的持一直观点：好吃！

　　安夏今天终于好好吃上一顿饭了，虽然是面条，但是肚子已经有点小凸了，他摸摸吃鼓起来的肚子，脸上带着点可惜，“高汤炖的时间还是短了，不然味道可以更好一点。”

　　不过清淡有清淡的好，浓郁有浓郁的好，各有千秋吧，安夏自己还是喜欢骨头汤再多炖半小时最好。

　　一向比较稳重内敛的朱闫和端庄的王悦被他的话震惊得久久不能吐出一言，这还不够好吃吗？那安夏口中的更好到底是个什么样的神仙美味？

　　于小鱼就直接了，一拍桌子，“夏哥，我觉得你说的对，听雨轩就应该重新开起来！这么好吃，只卖面条我觉得餐厅拯救有望！”

　　她自从离开听雨轩后，遇上了各种各样的奇葩同事，头好大啊，可她一个普通大学毕业的姑娘，好工作真的没有，高精尖的岗位都是那些精英学校毕业的。

　　所以她决定了，就冲这碗面，她要跟着夏哥一起卖面条！

　　安夏听到她的话噗嗤一下笑出声，刻意逗她，“哦~合着你是因为面条的面子才答应回来工作的？”

　　——不啊！哥，你要相信我的一片真心，是冲你来的呀！

　　于小鱼面红耳赤的解释，结果越解释越乱，逗得冤家连许差点笑趴到地上，王悦都看不下去了。

　　王悦直视安夏，“如果要继续把听雨轩开起来，虽然面条味道是我吃过最好吃的，但是开餐厅只有面条还是不行的。”她家里还有父母要赡养，如果不是有把握的事，她也不能只凭安夏是前老板的孩子而放弃现在的工作，虽然她现在的工作也不怎么样。

　　这的确是关键，安夏在傅希能够吃下自己做的菜后信心更足了，所以才敢现在叫他们回来。

　　“不用担心，开餐厅的菜谱我已经初步拟定，只等招募学徒教会菜谱上的菜的做法，听雨轩就能继续下去。”安夏没说自己现在资金短缺，连贷款都要还不起了，但是也将餐厅若开起来，启动资金他出，但他们的工资不会有，而是以分红的形式来结算。

　　分红，比固定不变的工资更吸引人，也更能鞭策人，因为只有自己努力认真负责，运营越好自己赚的钱越高。

　　这下五人真的彻底懵了，他们还能拿分红？

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作者有话要说：　　亲们，有时候短小，但我不介意你们先囤多一点再看哟
谢谢宝贝们留言，也谢谢给我灌营养液啊宝贝儿~~爱你们哟！