51、第 51 章 ...
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白露之后，清晨草叶上开始凝结出白白的水滴，早上下地时会打湿鞋子和裤脚。杨梅梅站在杂草上，篮子放在她脚边，等爷爷和奶奶把茄子摘下来递给她，她就一边放一边点数，仿佛一个仓库管理员。
杨爷爷打算把菜地腾出来，再种一些蔬菜做冬菜，所以要把可以吃的茄子都摘下来，拔掉茄子杆。他们摘了不少小茄子。
“要不，今个儿吃茄子饺子吧？”
“行啊，把小的都先吃了，大点的晒茄子干冬天里吃。”
于是，等回家了，杨奶奶开始做茄子馅，杨爷爷开始切条晒茄子干。茄子的口感很多变，有时候有肉的口感，有时候带点嚼劲，有时候又可以很软烂，端看怎么做。
剁好的茄子馅先加盐杀水，攥干里面的水分再调味拌馅，这样才能保证包好的饺子不会因为馅料出水被泡烂。
茄子配青椒包包子比较常见，饺子煮的时间要短，跟蒸出来的口感又不一样。不年不节的吃饺子，也只有杨奶奶才会不嫌麻烦做来吃。
饭后，杨奶奶洗涮整理好厨房，把院子里的茄子条翻一翻面，杨妈妈拿着毛衣针开始起头织毛衣，杨梅梅用一截毛线逗的小黑猫警长满院子跑。警长长得很快，都不用把馒头嚼了喂它了，杨奶奶每天早上给它倒一点羊奶，泡几块馒头进去吃。
“妈！”大姑杨腊月来了，手里提了不少东西。
杨奶奶应一声，去接她。杨妈妈也起身去迎，她眼睛看着前头，手里还在不停织针，完全不用看，也不担心会织错。她小拇指翘着，绕了一圈毛线，等毛衣针推出来时，小拇指一挥，毛线就挂在毛衣针上，毛衣针带着毛线在小孔中穿回去。毛线球被装在一个塑料袋里，挂在她胳膊上，边走路边织也没受影响。
大姑带了几封水晶饼和点心来，这个是杨奶奶让她帮忙买的。当地没有做月饼的地方，中秋的节礼一般送供销社卖的水晶饼和点心。因为需求量大，每年中秋节前，供销社就需要找一些临时工加班加点做水晶饼和点心来卖，大姑因为认识了一个里面的员工，今年也找着机会进去了。她们跟供销社的正式员工相处得熟了，会托她们买些点心和水晶饼回家做节礼，这样价格会比供销社商店买便宜一点。
“妈，这是你要的水晶饼。”大姑把水晶饼推过去，又拿出一包，“这包点心是做坏了，处理价给，我就拿了几包，吃着跟好点心一样一样的，就是外形不好看。我包的时候留意了，这几包都是比较好的，基本看着跟好的一样。”
“好不好看的都一样吃，咱自己吃，这个实惠！”一听说没花啥钱，杨奶奶很开心地接过来。点心和水晶饼外面包的都是米白色的麻纸，上面有一块正方形的红纸盖着，用细麻绳绑起来。点心的红纸上没有花纹和字，水晶饼包的红纸上面印着圆形的云纹，中间写着“水晶饼”三个字。
“你尝尝，这新做的好吃。”在大姑的催促下，杨奶奶把点心包打开。点心一封里面包十块，分三层，下面两层都是四块，最上面一层两块。杨奶奶给一人分了一个，又喊杨梅梅给太婆送一个去。点心和水晶饼都是一种酥皮糕点，吃的时候会掉渣，所以大家一手捏着点心，一只手会在下巴下面接着。
点心和水晶饼过年时也会用来走礼。杨梅梅家里因为太婆和太爷都在世，许多亲戚都来往，有些小辈要送礼，但她家不需回礼，所以过完年之后，家里的点心和水晶饼堆了半墙高，一家人要吃好久，差不多到端午前后才吃完。酥皮的点心放久了会变得干硬，杨奶奶三餐时都会蒸一盘分派任务。
点心上面有五个小红点，像梅花瓣一样分布。杨梅梅拿到点心就先去抠那个小红点来吃。大姑看见了就捧着点心跟大家伙分享她的新见识，她一脸神秘地问：“你们猜，点心上这个小红点用啥点的？”
见她一脸“你们一准儿想不到”的表情，大家就不猜了，纷纷等着她揭晓答案。大姑还有好多话要分享呢，小红点不值得耽搁太多时间，所以很快就公布了答案：“用扫帚棍点的，哈哈，没想到吧？”
大家纷纷去看点心上的小红点，那红点大小确实跟家里扫帚的扫帚棍差不多大，大家恍然的表情让大姑更骄傲了，她打开了话匣子，讲起了做点心的见闻。
“就在锅底放上小石子，面上铺平，石头上头铺一个铁板。”大姑一边讲，一边比划，“我们做好的点心摆在方形的铁托盘里面，托盘放在铁板上烤。跟咱们做石子馍的样子还有点像，不过石子馍要的温度高，直接埋到石头里，这点心要的温度低。”
大家听着大姑讲做点心的见闻，觉得手里的点心吃起来和往常的都不一样了。
“这点心做起来还挺简单的，我都学会了，等以后咱自己想吃了就自己烤。”大姑把咬了一口的点心拿给大家看，指着对大家说：“这个皮用了面粉和大油，馅用炒熟的面粉和糖、油混合，再加一点青红丝。水晶饼的馅麻烦一点，里面要加核桃仁，核桃仁烤熟用擀面杖碾碎，就跟咱们平时碾花生碎一样的。”
水晶饼上面有一个红色的圆形图案，圆圈中写了“水晶饼”三个字。大姑讲那个其实是用一个刻好的印章，蘸着红色的颜料印一下就好了。不过这样的轻松活计可不归她们做，她们这些临时去的帮工都是做和面、拌馅等活计。
大姑口才好，讲话生动，什么事情经她一讲都特别有趣，大家就着故事吃点心，过了一个愉快的下午。等她想起该回家吃饭了，才赶紧收了话头，急忙回家去。
杨奶奶把点心和水晶饼收到高低柜中锁起来，问大家：“晚饭想吃啥？”
“吃烤饺子好不好？”杨梅梅听着大姑说了一下午烤点心，满脑子都是烤，就想把中午吃的饺子烤了再吃一遍。
“水煎包吗？”杨奶奶想了一下，“水煎包要发面，来不及了。婆给你做烫面油馍，也是平底锅做的。”
杨奶奶愉快地决定了家里的晚餐。玉米糁是新打的，熬得玉米粥清香顺口，天凉之后，她就天天做了。今年刚收的玉米，她剥了一袋玉米粒晒干，催着老头子去打的，每年这一口最好吃了。熬上玉米粥，做点烫面饼，配上炒菜，今天的晚饭就这样吧。
烫面饼要用开水和面，然后加葱花和油，像做千层饼一样一直擀薄再叠起，再擀薄，如此反复，做好的饼胚在刷油预热的平底锅里烙得两面金黄，酥脆掉渣。葱和油的味道随着温度的升高愈发霸道地传出来，引得杨梅梅围着炉子一直流口水。
等饼终于烙好了，杨奶奶将饼拿出来放在案板上晾着。烫面饼不能用刀切，否则切口的地方就会发硬发青，不好吃了。杨奶奶趁热撕了一小块给杨梅梅放在洋瓷碗中端着吃，“烫面饼要趁热吃才好吃，你吃的时候吹一吹啊，这个烫！”
杨梅梅迫不及待地咬了一口，表皮脆得掉渣，可里面真的很软，葱油的味道一个劲地往鼻子里钻。
“吃饭啦！”杨奶奶喊一嗓子，大家就开始往桌边坐，杨妈妈就来厨房端饭。杨奶奶只做了一个烫面饼，因为烫面饼最好现做现吃，放凉之后的烫面饼会变硬，口感不好，吃了还不好消化会顶着胃。
小孩子肠胃弱，杨奶奶也只准杨梅梅吃一小块，就不给吃了。杨梅梅求了又求，奶奶也不心软，她只好委屈嗒嗒地喝了一大碗玉米粥安慰自己的小肚子。
“那我明天还能吃烫面饼吗？”杨梅梅摸摸鼓鼓的小肚子问奶奶。
杨奶奶摸摸她的小肚子，笑着回答：“明天你去你外婆家吃饭，你外婆肯定做好吃的给你了，就不吃烫面饼了。”
杨梅梅转头问妈妈：“明天去外婆家啊？”她虽然还小，但已经知道，外婆就是妈妈的妈妈。
“对，明天中秋节，我们去给外婆送节，然后在外婆家吃饭。”
“中秋节是什么？”杨梅梅又开启了自己的十万个为什么程序。
“中秋节就是团圆的节，八月十五，晚上月亮特别大特别圆，嗯，特别亮。”杨妈妈努力想给杨梅梅解释清楚中秋节，奈何没仔细考虑过这个问题，临时只能想到啥说啥，“月亮里住着嫦娥，八月十五的时候看月亮就能看到嫦娥在月亮里呢。”
“那我晚上要看月亮！”杨梅梅想着她倒要看看住在月亮里的嫦娥是个什么样子。
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杨奶奶干完手头的活，就在房间翻箱倒柜，连杨爷爷也被她支使着在自己收藏烟酒的柜子里翻找。高低柜的高柜子带锁，里面摆满了年节时接到的烟酒等珍贵礼品。家里的人情往来由杨奶奶负责，接到的东西她统一安排，所以中秋节的节礼也是杨奶奶准备的。
杨奶奶对烟酒不太懂，让杨爷爷找合适价格的烟酒给她做礼，一条烟、一瓶酒，一封水晶饼，再加一份水果或别的什么，配够四样就可以了。
备好的礼拿给儿媳妇装好，第二天一大早吃了早饭就催着他们出门。杨妈妈的娘家要远一点，一路去都是上坡路，有些地方坡太陡需要推着自行车走，路上走走歇歇，要花不少时间。
“你路上骑慢点，稳着点，可别把小英颠着了。”杨奶奶不放心地叮嘱着。
横梁上固定一个小座椅，杨梅梅被圈在里面坐着，挥着手跟爷爷奶奶“拜拜”，完全不知道奶奶的担心，只有能出去玩的兴奋。
“红岩你今个儿少喝点酒，陪你丈人喝一杯就不要喝了，你晚上回来还带的人，你自己摔了就摔了，你把小英和梅梅摔了咋整？！”杨奶奶发表了一番后娘言论，看儿子不当回事，转而叮嘱杨梅梅：“梅梅，看着你爸别让他喝酒，你要是看好了，明天婆给你做水煎包吃。”
杨梅梅举手保证：“好，我肯定看好。”
作者有话说
第51章 第 51 章
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