4、第 4 章 ...
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杨爷爷和杨奶奶每天早早就醒了，不过现在天亮得还晚，他们醒了也不开灯，就躺着说说话，有时候安排下家里今天要干的活计。
这天早上也不例外，两人说着话，杨奶奶就说：“家里面粉快吃完了。”
杨爷爷就接：“这几天太阳都好，今天就淘麦子吧。”
“行，今天不赶集，让红岩回来帮帮忙。”杨爸爸是杨爷爷的大儿子，名字叫杨红岩。
等外面天光放亮，奶奶就说：“起吧。”爷爷就伸手摸灯绳。
这个房间装的是日光灯，灯管长长的，每次亮之前都要发出“嗡，嗡”的声音，然后闪烁几下，再亮起来。不过灯管会发出白色的光，比发黄的灯泡要亮堂，大家都还是喜欢的，家里有条件就不装灯泡，选择这种灯管。这种灯管上有一个启动器，有时候灯管不亮，大家就要踩桌子上板凳去拧那个启动器。
灯亮了，杨爷爷就喜欢看看墙上的钟表，嘴里报了时间，杨奶奶就坐起来穿衣裳。杨梅梅跟杨奶奶睡一个被窝，她老早就开始拧着身子，嘴里哼唧着，就是不睁眼，等杨奶奶坐起来，她也就跟着揉眼睛要起床。
自从杨梅梅有了“赚钱”的动力支持，她就再也不赖床了。每天跟着爷爷奶奶早起，倒是大人想让她多睡会儿，怕她睡不够不长个子，但看她每天精力充沛的样子，大人也就随她了。杨奶奶是最喜欢夸人的，每天协助着她穿好衣服就要夸个不停，什么“梅梅好厉害”“梅梅真聪明”，小肉胳膊成功地伸出了袖子，小胖腿成功地找到了出口，反正一个动作一句夸，好像杨梅梅做了什么了不得的大事，杨爷爷还乐呵呵地看着，一脸认同。
杨梅梅被爷爷抱下地，就跟在爷爷后面当小尾巴，留下杨奶奶一个人收拾房间。
爷爷拿着大扫帚从后院开始扫地，杨梅梅就颠颠拿着铲垃圾的簸箕跟着后面。后院扫完换前院，然后一路扫到大门外。
杨家这房子是前几年新建的。因临着镇上，庄基地抢手，划得都不大，每家三间屋宽。大门进来两边就是房间，南边住着杨爸爸夫妻俩，北边的屋子是预备给孩子长大住的，现在做仓库使。前院分南北种了两棵有些年头的香椿树，南边靠墙打了水井，北边窗前是一棵石榴树，靠墙是上楼的楼梯。中间是典型的厦子房，上面三角形瓦顶形成一个小阁楼，阁楼能放东西，还能让屋子里冬暖夏凉，唯一的缺点大概就是顶棚里总是跑着老鼠的形迹。厦子房后面就是长长的后院，靠南边杨太爷住的屋子用木头搭了一个简易的棚子做厨房，北边墙角靠后院门搭了小棚子养羊，羊棚子外面靠着北墙还有堆放得整整齐齐的木柴。
家里地方大，扫起来要不少时间。杨爷爷做习惯了，春扫落花，秋扫枯叶，一年四季从不间歇。
这唰唰的扫地声就像杨家的叫起声。前院响起扫地声，爸爸妈妈就亮灯起床，给家里的大小水缸挑满水。水井就在家中前院，井台上架着铁辘轳，水桶固定在井绳上一圈一圈放下井，再一圈一圈摇上来。杨梅梅喜欢看爸爸打水，因为爸爸放水桶的时候不摇辘轳，他就把水桶固定好放到井口，然后两只手虚扶着辘轳上下，等他一松手，那辘轳就被水桶拉着飞快地旋转，把手都有虚影了，画出了一个圆圈来。每每这时候，杨梅梅就撑着小下巴，张着小嘴巴崇拜地看着爸爸：真是太厉害了！！
今天看起来是没什么好看的，因为妈妈今天打水呢。妈妈打水就是慢慢摇着辘轳一圈一圈放水桶下去的。其他人也是这么打水的，杨梅梅经常看，觉得这很平常，一点也没有她爸爸那么厉害。
杨梅梅没见爸爸，就哒哒地跑去爸爸妈妈的房间，爸爸还在睡着呢，杨梅梅拽着被子就爬上床。这个房间的床比奶奶房间的炕要低很多，爬上去很容易，她都不需要踩椅子。杨梅梅爬上床，脸上带着恶作剧的笑容使劲往前一扑，就落在爸爸的被子上，这下子杨爸爸想睡也不行了。杨爸爸昨天半夜去县城贩菜回来，才躺下没多久，被闺女这一扑，只好睁开眼睛跟她玩。
“爸爸！”闺女这清脆响亮的声音一喊，杨爸爸立时觉得不困了，脸上就露出了笑容，放小了嗓门跟她说话。
不过闺女一点不领情，插刀道：“爸爸是懒虫！”说完她还咯咯地笑。
被闺女嘲笑了，杨爸爸也不生气，还夸她：“梅梅真厉害，还知道‘懒虫’呀！”
杨爸爸眼见睡不成了，干脆坐起来，想逗闺女玩。他伸手就要咯吱她痒痒，谁想闺女反应可快，一下子后退就下了床，再飞快地跑出去了，院子里响起了她清脆的笑声，显得热闹极了。
“我闺女跑得可真快！”杨爸爸赞了一句，笑着起床了。
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杨奶奶在家中直径有一米的大铁锅里添了水，灶膛里点上火，放几根木柴烧着，然后就该准备早饭了。家里烟囱上飘出了第一缕炊烟，这家一天的生活就开始了。
杨太爷也是个闲不住的，别看他今年八十了，身子骨可是很硬朗。厨房就搭在杨太爷后院窗户外，厨房的火烧起来，杨太爷就借着天光摸索着穿衣服。他们这一辈打小习惯了摸黑做事，他一大早就不喜欢亮电灯，觉得那东西要掏电费，费钱！
杨太爷也有自己的事情做，家里的羊就是他负责的。放羊挤羊奶的事他就不爱别人插手，杨爷爷之前怕他累着，挤了一回羊奶，杨太爷还生气了，给杨爷爷摆了好几天脸色看。杨爷爷是他小儿子，也是唯一活下来的儿子，摆脸色这事可是很罕见的。
等水烧开了，杨奶奶给家里的热水瓶都灌满了开水，热水瓶原先那些隔夜的开水就被用来给大家洗漱用。瞧着咸菜碟子要空了，杨奶奶就打开墙边的咸菜缸，用干净的筷子捞出几根红、白萝卜和雪里蕻叶子，咸菜冲洗干净切丝，浇上热油拌匀。杨爸爸起床后接手了挑水的事，杨妈妈洗漱完收拾了自己的房间，出来见早饭快好了，就先端了咸菜碟子和辣椒碗到杨奶奶房间。
村里的房间都是有讲究的。村里没有客厅餐厅一说，待客的地方就放在当家人的卧室。杨梅梅家中现在是爷爷奶奶当家，这家里的中心就放在他们房间。首先，家里的电视机在这屋，一家人晚上看电视都会聚在这里；然后是待客，家里来了客人要把客人让进这个屋子坐；全家吃饭也在这屋。
这房间人来人往，奶奶觉得这是家里的脸面，也代表自己作为掌家主妇的尊严，她是绝不允许这个屋子脏乱让别人觉得她邋遢的，是以每天一早就要仔细洒扫一遍，不但炕上的床单要铺平整，沙发上的垫子也不允许歪斜。
杨妈妈放下东西去大门外叫公公和闺女回家吃早饭。村里人互相都认识，一大早人来人往，见了就要问候下，遇到交好的就要说说话。要是不去叫，公公在大门口说话是不得空回家的。
等她到了大门口，就见闺女卖力地拖着大扫把，公公正在拿着笤帚和簸箕铲垃圾，扫到一起的垃圾铲到垃圾桶里。早上的垃圾一般就是枯叶尘土，这些都可以倒在后院外的粪堆上堆肥。
“四叔，扫地呢？哎呀，你家梅梅都能帮忙扫地了！”小杨村大多姓杨，说起来都是一个祖宗，有些人虽出了五服，但称呼还是亲近的。杨爷爷在堂兄弟中行四，大家就按着辈分喊他“四爷”“四叔”。
杨妈妈知道人家就是客气下，找个话说，却见自家闺女一点不含蓄，仰脸笑着就接了话：“我可会扫地呢。”
她说着还点点头，逗得人家直笑。杨妈妈看自家闺女那一脸自信的样子，要不是看她连个扫把都得拖着走，她就信了。
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杨梅梅依然吃着自己每天一个的水煮蛋，喝完了加糖的羊奶，就听爷爷跟爸爸说：“红岩你早上忙完了就回来下，今个儿家里淘麦子。”
杨爸爸就点头：“哎，那我卖完了早上那一拨就回来。你们把粮食装袋了放着，等我回来扛。”
吃了饭杨爸爸和杨妈妈出摊，杨奶奶收拾厨房，杨爷爷就踩着木梯子上阁楼拿蛇皮袋子和竹席子。太爷爷也不出去转悠，把他丢下来的东西搬到后院，打了水擦洗竹席子。
杨奶奶快快地收拾了厨房，跟杨太婆搭伴把粮仓里的粮食装袋运出来。家里的粮食主要是麦子，大都放在杨太婆房间的石头仓里。装袋子放在外面要被老鼠祸祸，家里的粮食都是装在箱子里盖严实的。
舀粮食的时候灰尘太大，杨奶奶就打发杨梅梅去院子里跟太爷玩，不过话不能那么说，要告诉她：“梅梅去给太爷帮帮忙。”杨奶奶发现他家孙女特别乐于给人帮忙，所以最近都是这么跟她说话的。
太爷在擦席子呢，刚打上来的井水也不凉，不过也不能让她玩水，衣服玩湿了也是麻烦。太爷爷就指着席子翘起的那一边对杨梅梅说：“梅梅帮太爷把那块席子压平整。”
杨梅梅就走到那边，蹲下来认真的压着席子。太爷又怕席子上的竹子刺伤曾孙的小嫩手，就忙说：“梅梅，那席子还没擦，太脏了，梅梅别用手碰，用脚踩着压着吧。”
奶奶提着粮食袋子就把它们从房间里搬到了后院，很快六七袋麦子就被搬到了后院。爸爸匆忙回家就见奶奶正在搬粮食袋子，忙抢过去提着往后院走：“妈，都说了等我回来扛，这一袋子一百斤呢，闪着你腰了可咋办！”
杨奶奶被小瞧了不服气：“我没有灶台高就开始干活了，下地这活也干了几十年了，搬袋粮有什么难的。”嘴上虽不服输，但儿子孝顺她心里还是开心的，说话时脸上就带着笑。
杨爸爸见准备工作都做好了，就去厨房拿扁担和水桶，淘麦子可需要用不少水，打水才是重头戏。
“红岩，你把锅给我搬出来。”杨奶奶跟在他身后指挥。淘麦子要用的就是家里平时做饭的大铁锅，又深又大又笨重，可不好搬。
杨爸爸应了，脚下拐弯先去灶台前把大铁锅搬下来。奶奶拿走了木质的大锅盖，杨爸爸两手提着锅把手往上用力，大铁锅就被提起来了。杨奶奶从窗台拿了两块转头放在地上，对杨爸爸招呼：“先扣着放，我刮下锅底灰。”
家里做饭烧麦秸秆、玉米秆、木柴树枝，这些烧出的都是草木灰，平日里灶膛底下掏出的灰都是倒在后院外的粪堆上堆肥用，这锅底每天烟熏火燎的，免不了也沾染了烟灰，烟灰太厚了，锅就不容易热，烧起来废柴，隔一段时间就要刮一遍。大铁锅搬起来不容易，杨奶奶趁着机会刮一刮也算正常。就见杨奶奶从院墙的砖缝里抽出一把镰刀上淘汰的废刀片，这刀片磨损太过，割麦子不好使，她就用来刮锅底灰，有时去菜地割韭菜也用一用。
杨奶奶熟练地刮了锅底灰，把大铁锅翻转过来，锅底用几块砖头石头卡住就稳妥了。杨爸爸挑了水过来倒进锅里，两桶水倒进去也没把锅倒满了，不过用来淘粮食是够了。
袋子里的麦子倒进大铁锅中，杨奶奶坐在锅旁，一手扶着锅沿，一手拿着竹簸箩翻搅水中的麦子，麦子里的灰尘、麦壳碎屑就如愿给淘洗出来了。水上漂着的碎屑撇出去，然后麦子被舀出来倒在竹筛子里控水，要是水看起来太脏了，麦子还会淘洗第二遍，直到他们觉得足够干净了。
淘洗好的麦子要平铺在竹席子上，在院子里被风吹，被太阳晒，直至沥干水分，咬起来咯嘣响才能装袋。
爸爸挑水的时候，杨梅梅就蹲在院子里看着，等辘轳划圈，水桶噌噌窜出去钻进井底，她就拍着手笑。村里有人来挑水就会逗她几句。村里不是家家都打井，没有井的人家就会去左近关系好的人家里去打水，所以家里有井的人家在村里人缘总不会太差。
淘麦子只能一锅一锅慢慢来，没什么别的办法，所以整个淘洗过程会持续两个小时左右。等麦子都晾晒到院子的时候，奶奶又要洗干净大锅，把它搬回厨房，这就该做午饭了。
杨梅梅就跟来找她的蒋文文在后院玩，因为被奶奶赋予了一项重大任务——把麦子里的小石子挑出来。
挑小石子这个事情小孩子最合适了，他们眼睛尖，小手灵活，蹲上很久也不会腰酸背痛，最重要的是，她们还能把这个当成游戏一般，玩得不亦乐乎。
杨梅梅和蒋文文一边围着席子找麦子里的小石子，一边数着自己找到的数目，不过她俩顶多数到五，数着数着就乱了，偏她们自己不觉得，数得可认真。
午饭吃玉米糁。除了面食，这是家里最常吃的饭。
玉米糁是用玉米去碾的，机器调一调，常制的有两种规格，一种是比黄小米稍小一点的玉米糁，还有一种颗粒大的玉米碴子。玉米糁多是冬季和春秋季吃，玉米碴子熬汤夏天喝。小杨村所在的省份属于北方，一年种两茬粮食，一茬麦子，一茬玉米，是不产大米的。因大米要花钱买，在村里，米粥米饭就属于稀罕饭，家有贵客才会吃，自家一年吃不了几次。
玉米糁煮的时候可以加入各种豆子，红豆、绿豆、扁豆，家里种的豆子都可以随意的搭配来煮。因豆子不好煮熟要提前煮，杨奶奶今天看时间来不及什么豆子也没放。从橱柜的布袋子里舀出一碗玉米糁，里面要加一点点碱面，这样做出来的饭才香。大锅里的水烧开，奶奶右手拿着大铁勺，左手端着碗，手腕一抖一抖地，碗里的玉米糁就均匀地撒进了水中，右手的大铁勺不停的搅拌着，防止粘锅底和黏成团。
太阳出来后，太婆就拿了板凳和她的草垫子靠着院墙坐着晒太阳，大襟蓝衫的衣摆上兜了一把爆米花，她摸索着把爆米花上面的硬皮都剥掉，等剥上几颗，她开口一喊，杨梅梅和蒋文文就跑过去张开嘴巴，太婆给她俩一人一颗，换着喂几轮，手里空了，她俩就笑着跑远继续挑石子。
太婆的眼睛患有白内障，看不清楚。不过她还是喜欢看着院子里跑动的小身影，张着自己没牙的嘴巴笑着看。
奶奶把锅底的柴捅散一些，灶膛里的火小了，她就在蜂窝煤炉子上做菜。虽然年后天气转暖，但白菜萝卜依然常驻餐桌。入冬前腌的咸菜不多了，奶奶就只留着早饭吃，中午吃些鲜菜。红萝卜和白萝卜切细丝凉拌，然后再做一个拿手的大烩菜。
冬天的时候，烩菜是家里最常吃的菜。因为冬季蔬菜种类少，烩菜里面都是冬天好储存的菜——大白菜、白萝卜、红萝卜，再加上冬天能买到的豆腐、黄豆芽，炒了之后加水炖，放上粉条，等粉条熟了之后就可以出锅了。
要是家里买了肉，放上几片肉或者肉丸子，要是舍得油，豆腐还可以做成炸豆腐。放了肉丸子和炸豆腐的烩菜就是大菜了，一般只有过年才会做，要不就是家里有红白喜事时大厨会做。平时根本没人做这么费事还费油的菜式。
烩菜真的就是大杂烩，家里有什么菜都可以切吧切吧烩。不过同样是烩菜，不同的人做出的味道也千差万别。杨梅梅家里做烩菜最好吃的就是奶奶。现在的食材丰富多了，奶奶一般除了常见的白菜萝卜豆腐，还会加入木耳、黄花菜、人造肉、海带等干货。
杨梅梅看到盆里泡着她最喜欢吃的人造肉，就伸手想要撕一条下来。不过，这人造肉没有泡软之前韧性十足，杨梅梅个头低，刚能够着盆，手就使不上劲，她撕了几下没撕下来，就有点着急了，“奶奶，我要吃人造肉。”
人造肉其实是大豆做的一种豆制品，晒干之后捆成捆。因为干货好存储，一般家里一买就是一蛇皮袋。吃的时候用温水泡软，可以煮汤、炒菜、凉拌，烩菜烩面也能放，菜的价格，肉的口感，算是比较受欢迎的一种食品了。
奶奶的饭还没有做好，村道里大姑喊吃饭的声音就响了起来，蒋文文听见后喊了一声就跑走了。过了没多久，村道里就响起了各家喊人回家吃饭的声音，各种声音交织着，响成一片。
淘完麦子就开始做饭了，奶奶就让爸爸吃了再带饭给妈妈，省的来回跑。奶奶做饭的时候，爸爸和爷爷去给菜地浇水了。街上也有卖饭的熟食摊子，不过家里离得近，爸妈便不在街上吃，省钱。每到了饭点两人就回来一个人吃饭，再带了饭去街上。晚饭就不回了，等晚上回来吃。
奶奶抄着锅铲在后门口喊一声：“吃饭嘞——”
爷爷听到了就抬头长长的应一声，然后就扛着锄头往回走，爸爸挑着两只空桶跟在后面。
作者有话说
第4章 第 4 章
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