《我在北宋不差钱的日子》安静的九乔

2、十万贯

　　“明远，京兆府本地人，生于斯长于斯，今年刚满十七岁……”

　　明远一边压马路一边听系统1127给他介绍他在这个时空的基本情况。
　　听说自己“变成”了十七岁，明远点赞：“很好，平白多出来五年寿命。”

　　他本来的年纪也不过二十出头，但不介意在这个时空里更多些“少年感”。

　　1127似乎从未见过这么随和的宿主，顿了一下才继续：
　　“明家父母俱在，但明父在外经商，多年未归；明母双眼近盲，与一子一女相依为命……”

　　“明家本是大族，然而明远祖父母过世后分家争产，家道由此中落。明远所在的一支与其他各支一向不甚和睦……”

　　明远听着1127播报着这些鸡零狗碎的消息，在脑海中勾勒出他在这个时空中的身份和形象——这里和别的时空都一样，大家族里都是人际关系复杂，纷争不断。

　　系统1127的语气略带无奈，并小心翼翼地试探明远的想法，似乎生怕明远有任何不满意，影响它“金牌系统”的声誉。

　　谁知明远却始终情绪稳定，对这一切都表示理解。

　　“我能理解，你们要在千年之前的平行时空，找一个与我姓名接近，容貌肖似的人并不容易。”

　　按说明远要花掉这一千亿的奖金池，理应去到繁华都城汴京，至不济也是去扬州苏杭这样的富庶地方。但试验方却安排他先来了长安。

　　这看似麻烦，事实上却为明远省去了无数麻烦。

　　如今他有名有姓有家可归，在家有户帖，出门有公凭①，还要啥自行车？

　　手炉形状的系统1127顿时长舒一口气，小声提醒：“对了，您之前出门时答应了令堂，今天回家的时候给捎带一块豆腐回去。”

　　“好！”
　　明远饶有兴致。
　　如今他怀里揣了七八百文的“启动金”，当然打算去熟悉一下消费环境。

　　唐时的长安，坊市制度严格，做生意只能在东西二市，且只在固定时间内开闭市。但到了宋时，这制度不再，商户们逐渐开到了旧日高门显宦居住的各坊中。随着“夜禁”的解除，有些店家恨不得一天十二个时辰都在做生意。

　　此刻虽然还没到午时，街上的铺面都已早早地下了门板，开门迎客。

　　正月里的长安天寒地冻，因此豆腐作坊最好找，看那水汽氤氲，烟雾腾腾的便是。

　　明远在一家豆腐作坊跟前停下脚步，吸了吸鼻子，鼻端尽是醇厚的豆浆香味。

　　一句老话说得好：人生三大苦，撑船、打铁、卖豆腐。
　　这卖豆腐的能跻身世间最辛苦的三大行业之一，自是因为做豆腐要洗、泡、磨、煮、点、压……工序复杂。豆腐坊自然得三更睡，五更起。别家的吃食生意这时不过是刚下门板，这豆腐坊早已忙得热火朝天。

　　坊里站着一位四十多岁的妇人，用头巾将头发尽数包住，两臂的长袖高高挽起，用细绳紧紧绑牢，一双结实的手臂便暴露在冬日寒冷的空气里。

　　这位大嫂因为辛苦的劳作而涨红了脸，头上似乎正笼着一团白色的水汽。她丝毫不惧这凛冽的寒意，此刻正站在一口大锅跟前，手握长柄木勺用力搅动着锅里的豆浆。

　　明远探头一瞧，豆腐坊里已有新鲜点出的豆腐，一盆一盆，白生生、热乎乎，伴着醇醇的豆香，令明远肚里异常响亮地咕噜了一声。

　　“店家，来碗热豆腐脑儿，多少钱？”

　　豆腐娘子转头望着明远，眼神疑惑，似乎在问：……啥豆腐脑儿？

　　“或许该叫……豆花？”

　　对方还是没有反应，视线却一直在明远脸上没移开。

　　明远只得又一次尴尬地解释：“不拘叫什么名儿，豆腐，热的，能填饱肚子的……”

　　他打算先尝尝，看看味道如何，再带一块回家给母亲。

　　对方这回真的听懂了，拿了一只粗陶碗，抄了一块刚点出没多久的豆腐，先在炉上顿着的滚水里烫了烫，才捞出来，盛在碗里，往柜台上一顿，说：“铜钱两文，铁钱的话要五文②。”

　　明远只听清了最后的五文，惊讶得脱口而出：“什么，这么便宜？”

　　豆腐娘子粲然，似乎从没听见过哪个主顾这么评价她家作坊的出产。

　　明远从怀里摸出一小把铜钱，数出五文，推至柜台一角：“大娘，给——”

　　“铜钱两文！”

　　豆腐娘子分明看到这小主顾摸出的是铜钱，顿时不乐意了，硬逼着明远把多给的三文钱拿回去，表明她这是诚信商家，童叟无欺。

　　“你这小郎君虽说长得忒俊俏，可也不能拿了家里的钱，大手大脚地花！”

　　明远却是当真傻眼。

　　两文钱？

　　这种水平的物价……一千亿，他这是要花到猴年马月？

　　明远磨磨蹭蹭地收起退还的铜子儿，托起粗陶碗，从柜台上的筷笼里抽了双筷子，筷头轻点，挟了一小段豆腐，送入口中。

　　他立即皱紧了眉头。

　　豆腐确实是热乎的，没有经过任何调味，明远对它的期待值本来就不高。
　　但是万万没想到这豆腐直接入口竟然又咸又苦。

　　这是用盐卤点的豆腐，再加上当地水质的缘故，这么空口白牙地用来充饥，味道肯定好不到哪儿去。当地人除非像明远这样饿死鬼投胎，大约都会把豆腐买回去，和别的菜炖在一起，滋味会略好些。

　　这个时代的人如此勤奋又如此辛劳，竟只晓得用苦卤点豆腐的吗？

　　豆腐娘子费了这么些工夫，点出的豆腐，竟只值两文？让他有钱也花不出？

　　明远一时间口里苦，心里也苦。

　　“亲爱的宿主——”
　　明远怀里的“1127号手炉”突然出声。

　　“还有一项规则，借此机会正好向您解说一下。”

　　“如果您在这个时空中花钱花得有价值，有意义，有影响力，有回报……您将获得相应的‘蝴蝶值’点数。”

　　“‘蝴蝶’值？‘蝴蝶效应’的那个‘蝴蝶’？”
　　明远反问，心里暗暗思索这个名词背后的意义。

　　“正是，‘蝴蝶值’，您可以用它兑换各种道具和特权，甚至还可以抵换您还没花完的资产，让您提前回家。不过，这会减少您的消费体验，不到万不得已，不推荐您这样抵换。”

　　也就是说，只要他花钱花得“聪明”，除了把“资金池”都花出去以外，还能得到额外的“好处”？

　　“这样啊！”
　　明远眼珠转转，盯着手里盛着豆腐的粗陶碗，心里已经有了主意。

　　“店家——”

　　他转过身，托着手里的陶碗，冲豆腐娘子笑嘻嘻地说：“您店里的豆腐，好虽好，但我还知道一个更好的法子，点出来的豆腐鲜嫩细滑，而且还没有分毫的盐卤味。您想试试吗？”

　　这豆腐娘子听说有更好的制豆腐的法子，一时连手上的长柄木勺也渐渐慢了下来。

　　谁知她一听明远说完，猛地提高了声量：“什么？”

　　“我这豆腐才卖两文钱一块！”
　　豆腐娘子抛下木勺，习惯性地去撸早已挽起的袖子，发现袖子早已撸高之后她便双手叉腰，气势汹汹地瞪着明远，语气暴躁。
　　“你这小郎君，是大冷天来消遣人的吗？”

　　左近有人驻足，眼光纷纷向明远这边投来。

　　明远却泰然自若，他扬起脸，向对方送上少年人清爽的笑脸。
　　“确实，材料是贵了一点儿。”

　　明远说的材料岂止贵“一点儿”。

　　他给这豆腐坊的建议，是用石膏代替盐卤点豆腐。石膏是一味中药，药房里能买到，不过成本却要比盐卤贵得多了。

　　但这根本就正中他下怀——

　　“若是大娘您愿意顺带做上一做，我来花这钱。”

　　*

　　一个时辰之后，明远已经在豆腐坊门口支了一张交椅，手中捧着一只小碗，一边晒着太阳，一边将碗里新鲜点出的白嫩豆腐送到口中。

　　他这碗豆腐一清二白，上面撒了一把葱花，浇了一勺酱清③，又淋了香油，豆香十足之外，又经过了充分的调味。另外这豆腐坊的做工十分过关，豆浆磨得极细，又滤过没有半点杂质，用石膏点的豆腐入口细腻顺滑，而且完全没有半点之前的咸苦味。

　　用石膏点豆腐④，和用盐卤点豆腐的工序几乎完全相同，不费那豆腐娘子多少额外工夫，只要掌握好比例就不会出岔子。但是做出的效果极其惊艳，豆腐娘子自己尝了一口，几乎呆在原地，根本不敢相信这是自家豆腐坊的出品。

　　“大娘，这刚点出的新鲜豆腐，热乎乎的浇上佐料，口感又好，滋味又足，卖五文铜钱一碗，不为过吧？”

　　“五文，是呀……”

　　确实，这新做出的豆腐可口又解饿，早上这么热腾腾地来上一碗，但凡家境殷实些的主顾肯定乐意品尝。

　　明远在柜台上放下七枚铜板。

　　那豆腐娘子原本还在出神，一眼瞥见明远推过来的铜钱，一时间双手乱摇。
　　“明小郎君，这如何使得？刚刚那些石膏分明都是你买来的，都还没用完。”

　　明远教了她制豆腐的新鲜法子，又替她买了点豆腐用的石膏，怎么能还能让他付钱？

　　关西人淳朴，也认死理儿。明远的钱，豆腐娘子万万不肯要。

　　“尊敬的宿主，您的‘奖金池’必须以等价交换为基础花出去，溢价部分不计入您消费的范围，施舍、捐赠和出借，也都不进入您消费的总金额，而且可能会占用您的资金，影响您的花钱进度。请您慎重啊！”系统也出言提醒。

　　一边在推辞，一边在提醒，明远自己却不动声色。

　　他只是唇角微扬，露出温煦笑容，对那豆腐娘子说：“大娘勿要误会，我要从您这儿再买一块老豆腐带家去，还要再来一碗这新豆腐，带回去给我娘尝尝。”

　　“使不得……”
　　豆腐娘子还在推，毕竟刚才明远在药房买石膏花的钱，就有小一百文了。

　　“以后我每天都想在您这儿尝新鲜法子点的豆腐，”明远笑得人畜无害，仿佛这点豆腐的方子根本就不是他教的，“剩下的石膏都留给您，就算是预付往后几天的材料和人工。不够我往后再补。”

　　豆腐娘子见明远坚持，只得给他包上一块传统方法制的老豆腐，一面又给他盛了一海碗石膏点的新豆腐，找了个食盒装了给他提着，殷殷地送他出作坊。

　　“恭喜宿主，您已经花出了九十七文，距离一贯钱的小目标还有点距离。宿主加油啊！”

　　明远原本很得意，两文钱的花销被他成倍成倍地翻，谁知这么一看，他竟连一百文都没花到。

　　明远仰头望天。

　　“恭喜宿主，您已获得蝴蝶值10点，满50点即可兑换道具。”

　　只是传授了一个用石膏点豆腐就得到10个点的蝴蝶值？

　　明远顿时觉得他又可以了。

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作者有话要说：　　注释时间：
①户帖、公凭，都是北宋时期的身份证明文件，大约相当于“户口本”和“路引”。
②铜钱两文，铁钱五文——这就说到研究北宋时物价最值得吐槽的一点：币值混乱。
大家可能都听说过：北宋有铜钱，有铁钱，有交子。这些货币所通行的区域是不同的：四川地区完全流通铁钱（才导致后来出现了交子）；陕西地区流通的是铜钱和铁钱（这就更混乱了）；其它地区流通铜钱，市场上也有金银，但只是贵金属辅助流通。
铁钱的币值也很混乱，分成大铁钱和小铁钱，四川地区流通的小铁钱，与铜钱的兑换标准是10:1，十枚小贴钱才能换一枚铜钱；大铁钱和铜钱兑换大约是2:1，但是这些相对币值并不稳定，时时都会波动。
本文中豆腐娘子要求的“铜钱2文，铁钱5文”里，应当是指大铁钱，而且近期兑换币值大约在2.5:1的样子。
关于宋代物价问题的复杂度，有兴趣的童鞋可以参考程民生《宋代物价研究》前言里的一段吐槽，“币种繁多”、“陌制混乱”、“贯文不清”、“价格二元制（即官价和民价）”四大槽点，总结得非常精辟。
③酱清：就是酱油。
④石膏与盐卤都能点豆腐，点出来的效果大概就是“南豆腐”与“北豆腐”的区别。在这里必须说明一下，盐卤点的豆腐也有细嫩顺滑口感出色的，当然这要和盐卤的质量挂钩。
豆腐的发明，一般认为是西汉淮南王刘安，在方士炼丹的过程中“偶然”得到的，但关于“刘安发明豆腐”这件事的文字记载却要等到好几百年之后才出现。因此有学者认为豆腐应是唐末或者五代发明的。至于宋代，在文人笔下出现了对豆腐的描述，陆游和朱熹都写过。吴自牧《梦梁录》里也记载过临安的酒铺出售豆腐。
这样看来，在宋代，豆腐终于发展成为一项家喻户晓的食品，走上了国人的餐桌。
*
明远：谢邀，我只是尽到一个大吃货国国民的义务而已。