《我靠美食撩大佬[穿书]》顾消愁

4、一碗葱油面

　　看见严成蹊露出一副一言难尽的表情，姚瑶深觉她今天要是不露上一手，这不会做饭的帽子是肯定摘不下来了，于是她挽起袖子抬腿就走。

　　姚瑶：“厨房在哪，不就是葱油面吗，一会就好。”

　　严成蹊沉声嘱咐：“琴姨，麻烦您跟着点她，小心厨房着火。”

　　姚瑶：“！”

　　切，瞧不起谁啊！

　　本小姐今天要是不让你舔着碗说求求你呀，再来一碗行不行，我就跟你姓！

　　琴姨连忙笑着在前边带路，她在这帮忙了十年有余，这还是她家少爷第一次带女孩子回来，想来关系应该不一般，自然不能怠慢。

　　进入厨房，琴姨笑着说：“你需要什么尽管和我说，不要不好意思开口。”

　　姚瑶笑着点头答应。

　　不得不说这厨房是真的大，姚瑶目测了一下，大小应该和她两个卧室差不多。

　　可奇怪的是，厨房虽然很大，台面却很空旷，和屋里的繁复正好成反比，这里的设施虽然十分齐全，但调味品却几乎没有。

　　只有一些最基础的东西，没有一点烟火气，甚至给人一种几乎很少开火做饭的错觉。

　　姚瑶迟疑着打开冰箱，里面除去一些简单的水果和蔬菜之外什么都没有。

　　巧妇难为无米之炊，这里毕竟不是她的地盘，不好随意翻找，姚瑶决定向琴姨求助：“琴姨，碱水面在哪里啊，我还需要一些葱。”

　　“好，稍等，刚好我今天中午煮的面，房间里还剩一些，我去给你拿来，你还需要什么？”琴姨很热情，笑眯眯地看着她。

　　姚瑶在厨房里看了一圈，发现这里还真是什么都没有，心想保险起见，还是让琴姨把需要的东西一次性都找出来比较好，免得一会儿再麻烦她，怪不好意思的。

　　“还需要油、生抽、老抽、糖和蚝油。”

　　女孩的声音脆生生的，琴姨一听就很喜欢，帮助她的热情也变得更高了，便三步并作两步走出厨房，帮姚瑶找东西去了。

　　姚瑶：“？”

　　不是，这里难道不是厨房吗，您不在这找食材去哪找啊？

　　过了一会儿，琴姨手臂上挎着一个篮子，里面装着瓶瓶罐罐的调料，还有一捆青青翠翠的小葱回来了。她将手里的东西递给姚瑶，笑容非常和蔼。

　　姚瑶接过篮子，笑眯眯的：“谢谢琴姨。”

　　声音又甜又脆，琴姨越看这个小姑娘是越喜欢，一直眉开眼笑的。

　　穿书之前，姚瑶是个常年忙于后厨的厨师，对于下厨那一套自然是很有章法。

　　通常在做菜之前，她会优先了解一下食材和调料，做到一切了然于心。因此刚接过篮子，姚瑶便将里面的东西逐一观察了一遍，以便确认细节。

　　碱水面，很好，做葱油面正合适。小葱很新鲜，青青翠翠的，味道也很浓烈，只需要简单挑一下就好。

　　个人住宅的炉具不比酒店后厨，火势没有那么急，也没有那么猛，温度调节范围相对较窄，做饭之前需要先确定火候大小。

　　一切准备就绪，姚瑶将小葱清洗干净，只取葱叶部分，切成五厘米长的葱段。

　　她刀工极好，手起刀落动作十分利落，一截一截的葱段像挨个测量过一样，齐刷刷躺在菜板上，整整齐齐的，都一般长短，非常好看。

　　琴姨站在她身侧很是惊讶。

　　要知道现在的年轻小姑娘，衣来伸手饭来张口的，会做饭的都不多，像姚瑶这样动作娴熟又有条有理的，更是凤毛麟角。

　　琴姨赞叹道：“丫头，你这刀工可以啊，我做了这么多年的饭，都比不上你动作利落，切菜更是……比你差远了。”

　　姚瑶笑吟吟的应着，有点不好意思。

　　她伸手打开炉具，凉油入锅，用手测试温度，待油微热，将葱段一起下锅，转小火加热。

　　原来青翠欲滴的葱段渐渐变色，微微蜷曲，葱香四溢。

　　姚瑶小鼻子上下动了动，加入自己提前混合好的调料油，“滋”的一声下入油锅，激起了浓浓的香味。

　　继续小火加热，匀速搅拌，放入少许白砂糖提鲜调味。不多时，包裹着浓浓葱段香味的浇头就做好了。

　　趁浇头放凉的间隙，姚瑶另起锅灶煮碱水面。

　　面条在滚烫的水中慢慢散开，吸收水分变得亮泽饱满，富有弹性。

　　将煮熟的面条捞出，浸泡至凉开水中使其降温，面条遇冷水变得更加Q弹爽口。

　　她找来一个纯白色的方形白瓷盘子，将面条聚拢放于一角，极其用心的将面条堆成一个高高的小山丘。用勺子搅拌一下葱油，再盛起两勺，均匀的洒在小山丘上，再次搅拌。

　　原本乳白色的小山丘，被浓郁鲜香的调料油一拌，色泽变得更加诱人了。

　　姚瑶觉得以她五星级酒店行政主厨的造诣和段位，就算是一碗普普通通的葱油面，她也要让严成蹊那个瞧不起人的家伙吃出格调、吃出品位、吃出人生感悟来。

　　她憋着一股劲，在那些葱段中精挑细选，像选美一样找出长得美的葱段，看似不经意般点缀在面上。

　　精心摆盘之后，姚瑶抱着双臂看着自己的杰作，越看越觉得似乎少了点什么。

　　盘子太大，她为了追求格调，面放的少，显得空旷。

　　姚瑶觉得自己有必要在摆盘上再多下些功夫，毕竟四百万呢，她得让金主爸爸觉得这四百万花得值，花得不枉此生不是。

　　在屋里看了一圈，发现厨房的花架上摆着两盆郁郁葱葱的兰花，叶子细细长长的，又嫩又绿，正好可以用来摆盘。

　　她走过去，顺手掐掉两片兰花叶子，清洗干净后用来摆盘，还特意留两滴水滴在叶子上，营造出一种青翠欲滴的视觉效果。

　　这才觉得满意，端起葱油面闻了闻。

　　不错，水平发挥稳定，味道很好，香味四溢，混合着蚝油、生抽加热之后的浓香，摆盘也非常讲究，可圈可点。

　　她几乎能够想象得到严成蹊看到面时那副惊讶的表情，甚至还脑补出严成蹊吃面时热泪盈眶的画面，简直不要太带感。

　　姚瑶觉得自己就要扬眉吐气了，迈着轻快的步伐，端着她的杰作来到严成蹊面前，将盘子往他对面的餐桌上一放，还特意敲出点声响来。

　　姚瑶：“葱油面。”

　　她得意的连说话时尾音都上挑了，要是长个狐狸尾巴，估计这会儿都能翘上天。

　　严成蹊盯着盘子上的兰花叶子，眉头紧锁，脸色都跟着沉了下来，也不动筷子，只抬头瞟了她一眼。

　　姚瑶有点生气，干什么啊，瞧不起人呐，尝都不尝就开始皱眉。

　　但一想到四百万，顿时脾气散了一半。又观察了一下严成蹊的表情，发现他一直在盯着兰花叶子看。

　　这家伙该不会是有洁癖吧？

　　姚瑶立马解释：“你放心，这兰花叶子我洗过了，绝对干净。”

　　严成蹊沉默不语，但是眉心却皱得更紧了。

　　赵思晋见状尴尬的咳了两声，小声提醒道：“你……知道这兰花多少钱吗？”

　　姚瑶眨眨眼：“多少钱？”

　　赵思晋坚定地伸出两根手指，面部表情异常庄严肃穆。

　　姚瑶眨眨眼：“两千？”

　　赵思晋摇摇头，又把那两根手指向前伸了伸。

　　姚瑶手心开始冒汗：“两……两万？”

　　赵思晋扶额，长长地叹了一口气道：“二十万。”

　　姚瑶彻底懵了：“多……多少？”

　　赵思晋：“二十万。”

　　姚瑶：“！”

　　两行面条宽的热泪顺着脸颊汩汩流下，姚瑶仿佛看到自己有趣的灵魂已经从嘴里冒了出来，飘飘忽忽地飞向了远方。

　　在那个小灵魂飞走之前，姚瑶听见她嘴里还冒出来一句话：

　　“好嗨呦，就做了一顿饭，又欠了二十万。”

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作者有话要说：　　姚瑶：我今天要是不让你舔着碗对我说求求你呀，再来一碗行不行，我就跟你姓！
严成蹊：冠夫姓可以的。
姚瑶：？