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1、星云 ...
江辞云送别了一起商议下周菜单的几位大厨后走去了更衣室,脱掉染着油烟味的厨师服,换回了穿来的那件外套。
外套的口袋里掉出袋小零食,江辞云捡起来一看,是袋菠萝干。他渴糖的病正好有些犯了,于是撕开包装,将整袋菠萝干都倒进嘴里细细地嚼,边嚼边往外面走。
“江哥,看看我的刀工有没长进!”肖骏驰端着盘萝卜丝从后厨走出来,他是醉云居的学徒,家境殷实,本是块当纨绔的好料子,却不爱豪车美人赌博夜场,偏偏志在料理台。人倒是没有富家子弟娇生惯养的毛病,不营业的周日也会来,为的是在其他技艺高超的大厨那里学到点东西,顺便把用剩下的边角料拿来练练刀工。
勤奋肯学的人谁都喜欢,江辞云咽下嘴的菠萝干,伸手接过了肖骏驰递过来的那装着胡萝卜丝儿的白瓷盘子。
“肖儿,给我拿颗糖。”江辞云刚吃了袋菠萝干,糖瘾只解了一小部分,此时正需要一颗甜到发腻的奶糖水果糖,否则大脑简直要停止运转了。
肖骏驰也明白江辞云这与众不同的瘾,于是屁颠儿着跑到吧台前抓了把水果硬糖,什么味的都有。
“给。”肖骏驰将糖放在了桌上。
江辞云挑了颗荔枝味的撕开包装塞进了嘴里,这才开始评价肖骏驰切的胡萝卜丝:“和之前比是进步不少了,可是还得再练练。”
虽然几乎周周都得到同样的评价,肖骏驰还是没有灰心丧气,这也是江辞云欣赏他的地方。
肖骏驰坐到了江辞云的对面,用手捏着白瓷盘子了的胡萝卜丝往嘴里送,边嚼边说:“对了江哥,南午路那儿新开了家餐厅,味道不错,要不要一起去尝尝?”
南午路一整条大道几乎都是做餐饮的,从高端西餐厅到二十块一打的烤生蚝都有涉及,可谓是瑞城的餐饮中心了。
“做什么菜的啊?”江辞云问。
肖骏驰答:“做分子料理的,也做西餐。”
分子料理这种新兴玩意儿江辞云只是听说过,并未深入了解。
“他们家的甜点特别好吃。”肖骏驰在醉云居已经待了将近两年了,对江辞云也了解不少,知道他嗜甜,于是对症下药。
“真的啊?”江辞云果不其然上了钩,“那就去试试吧!”
于是江辞云跟着肖骏驰去了南午路,路过十来个做烧烤小龙虾的店铺。南午路的消费水平自西向东递增,南午东路口开的是家牛排上洒金箔的奢侈料理店,中段以私房菜创意菜这种小资馆子为主,而南午西路开着一众大排档。
“到了到了,就是这里。”肖骏驰坐在副驾驶,指着一家名叫“星”的店道。
闻言,江辞云找了车位停好车,跟着肖骏驰进了这家店。
“您好,请问有预约吗?”一走进店,穿马甲扎领结的侍者便迎了上来。
“有,姓肖。”肖骏驰道。
江辞云惊:“你还预约了啊?我还以为你是突发奇想要带我来的。”
“嗯,如果你不一起的话我可能就自己来吃了。”肖骏驰如实道。
侍者把江辞云和肖骏驰领到位置上,递上了平板电脑让两人点餐。
“你帮我点吧,我不太懂这个。”江辞云将平板电脑放在桌上,把点菜这个难题丢给了肖骏驰。
或许是从小到大吃了太多糖的缘故,江辞云的声音带着几分甜,而更犯规的是他还长着一双在男性脸上少见的杏眼,出了厨房、散了工作时带的严肃凌厉,漫不经心的样子像个小孩。
江辞云打量着周围,餐厅的装潢像是个理科生遵循着避繁逐简的奥卡姆剃刀原则设计的,该有的全有,每个物件都是找不到任何更好的替代品的,挑不出一点儿毛病。
厨房被透明玻璃和用餐区隔开,食客可以看见食物的料理过程。江辞云用一只手支着下巴,透过玻璃看向厨房,厨师们清一色白衣,其中有个男人穿黑服,是主厨何景星。
江辞云匆匆瞥了一眼主厨的脸,他有点儿近视,看得不真切,记住的只是黑衣主厨右耳耳钉上的钻很闪。
五官不该是关注点,江辞云极快地将视线转移到了何景星料理中的手上,观察着他的动作。
江辞云主攻中式仿古菜,并不通晓制分子料理用的高科技玩意儿,所以看着何景星手上的动作,觉得新奇。
隔壁桌有两个小女生一直往江辞云这桌瞄,脸上的红不知道是生理反应还是化妆品的功劳。
“你好。”过了一阵,两个小女生手挽着手来了,脸明显是朝向江辞云的,所以肖骏驰没有应声,只是看着。
江辞云闻言转回了头,他本在看何景星制甜瓜仿鱼子酱:“你好。”
“你是江辞云吗?”一个扎丸子头的女孩出言问道,眸中充盈着粉色爱心泡泡和崇拜的情愫。
“是的。”江辞云浅笑,礼貌点头。
另一个穿蓝卫衣的女孩激动道:“真的是你啊!”
“是我,请问有什么事吗?”
“我们是你的粉丝!”丸子头也激动了。
“粉丝?”
蓝卫衣点头:“三年前你上《中华名萃》的时候我们就喜欢你了!也一直有关注你的微博!”
《中华名萃》是江辞云三年前参加过的一档纪实类综艺,每一期讲一种中华文化,他出镜的那期讲的是仿古菜。有一个环节是和另一位仿古菜厨师比赛,当时的时间剩的不多,而他那道清河郡王张俊宴请宋高宗时吃的鸡丝签还没做好,节目组的人问了句时间是否足够,他抬眼看了看了下倒计时,看到数字后露出了类似哂笑的面部表情,然后点头说够。
就是这个匪气十足的小表情让江辞云圈了一票粉丝,粉丝都说他是厨师界最帅,放下菜刀离开灶台就能走上星光大道直通春晚。
参加完节目的小半年江辞云常被求签名求合照,他脾气又好,不懂得拒绝。而这种情况随着时间的流逝渐渐少了,所以他没想到三年过去了,居然吃个饭还能碰到粉丝。
“那欢迎你们来醉云居吃饭。”江辞云对着丸子头和蓝卫衣道,“下周有东坡豆腐和蟹酿橙,如果你们定的是早点的位,我推荐栗糕,秋天最适合吃栗子。”
醉云居不仅做晚宴,还有早点。早点是由一个粤市来的叫任巍的厨子负责,包虾饺打牛丸他都是一绝。
“好!我们一定会去!”
“谢谢捧场。”
“那……可以和我们合张影吗?”蓝卫衣捧着手机道,“我们真的特别喜欢你!”
“好的。”江辞云对这种要求向来有求必应。
于是两位女生叫来了侍者,拿手机给他们拍合影。江辞云不太会摆动作,只是将手背在伸手,看着镜头笑。
“谢谢!”拍完合影后,两位女生朝江辞云鞠躬道谢,而江辞云只是笑着微微摆了摆手。
“江哥很有人气嘛!”肖骏驰打趣道。
江辞云笑着剥了颗糖喂进嘴里:“哪有什么人气啊?”
侍者在这时送上了餐前酒,是顶级酒庄产的香槟。
“云哥,你试试看这酒。”
“开车不喝酒。”江辞云虽然也有点儿馋这杯酒,可还是摆手拒绝了。
肖骏驰举着郁金花形的酒杯送到嘴边,喝了一小口:“也可以选喝酒不开车啊,等等叫个代驾就好。”
“也是。”江辞云一下就被说服了,他在心底里感谢现代发达的代驾行业。
于是那杯香槟酒被名正言顺地送进了江辞云的嘴里,他小口地将这杯酒给喝光了。
江辞云和肖骏驰搭着话,掰扯了一些餐厅里的事情。肖骏驰在问一个新来的面点女厨师的事情,关心了许多人家的私事,多半是对她上了心。
这新来的面点女厨师叫任浅,是任巍的女儿,从小跟着父亲学厨,年纪不大手艺却挺好。
这时头盘端了上来,黑砂盘里放着模样是鸡蛋的食物。
江辞云吃了一小口,蛋白是豆乳味、蛋黄是酸甜比适中的芒果味,正中他的下怀。
“怎么样?”肖骏驰问。
江辞云赞赏地点头:“很新颖,味道也很好,酸甜比的控制很完美。”对于美食,他不吝啬自己的夸奖。
之后的菜品质量也只升不降,尤其是那道五分熟的主菜牛排,选用的是上盖肉,各个方面都处理的非常好。
结束了主菜,便到了江辞云最期待的甜点。
甜点是一道经典的黑森林拿破仑蛋糕,江辞云盛了一勺送进嘴里,朱古力味浓郁却又不是甜腻。肖骏驰说的这家店甜点做的好,这绝对是实话。
吃蛋糕的速度比吃其他料理要快上许多,不一会儿便光了盘,江辞云还有些意犹未尽。
“请问是江辞云先生吗?”侍者突然走过来问了一句。
“是我。”江辞云点了点头。
闻言,侍者将一盘冰淇淋放到了江辞云的面前,解释道:“这道冰淇淋是何景星何主厨赠送给您的,他说他是您的粉丝。”
江辞云有些惊:“那……麻烦帮我谢谢你们何主厨,顺便告诉他,他的手艺很好。”
“何主厨想问您是否有空能和他聊一聊,交流一下关于料理方面的事情。”侍者继续道,“他说如果您不太方便的话就算了。”
江辞云思虑了一会儿,还是点头了:“我有时间。”他也想当面向何景星表达一下谢意。
“那……江哥,我先走了。”肖骏驰识趣道。
“好,你路上小心。”江辞云叮嘱道。
何景星:我好惨,身为主角戏居然这么少,连话都还没说上!
作者有话说
第1章 星云
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