《海康志》绵尔俊颜

17、海康特色美食

　　二、海康特色美食
　　雷州美食丰富多样，遍布乡镇与城区
　　纪家镇：青鳞鱼
　　企水镇：海角沙虫、英楼烧蚝
　　乌石镇：鱼干、甜糟，机粽、炮鱼
　　覃斗镇：芒果、金鲳鱼、瑶柱、珍珠螺肉
　　沈塘镇：盐子蟹、土龙汤、网鱼、白鳝、海鸭子、跳鱼汤
　　雷高镇：海螺、海鸭子
　　东里镇：花蟹、海虾
　　客路镇：黄牛肉、白切狗
　　杨家镇：白饼
　　龙门镇：西瓜、地菠萝、菠萝蜜(树苞萝)
　　英利镇：烧猪肉
　　饭类:芋头饭、鸭汤饭、鸡汤饭、糯米饭、艾叶饭、番薯饭、八宝饭、番薯粥