《美食UP主的六零年代》落雪梨花白

30、鸡蛋

　　回到家之后果然天色已经不早了。
　　孩子们最近都是在食堂吃的，我也不怎么担心她们！倒是自己，中午饭都没吃，连哈哈里面买都忘了这事！
　　正好时间也不早了，我索性晚饭和午饭一起吃，不过现在就算是我去村里食堂，也没什么饭了。我自己随便下碗面条给自己弄个荷包蛋就着咸菜吃了。
　　两个小家伙我也不用给他们留，她们最近吃的可比我好多了。家里的零食都是味道不大的放在卧室里面，味道比较浓烈的也放到坛子或者罐子里面包装好放在厨房了！
　　吃完饭收拾完以后，我才想到刚才看的放鸡蛋的盒子。之前家里的营养都靠鸡蛋，连鸡蛋都舍不得拿出去还，但是自从我来了之后，极少吃了。
　　就是刚开始的时候，捡完蘑菇，炖蛋的时候多，毕竟菌菇炖蛋真的超级鲜。自从菌菇吃完之后，一直没来及再去上山捡，再加上我在哈哈里面时不时拿出来的猪肉和鸡肉，倒是吃不上去，导致鸡蛋越攒越多。
　　反正上次盖面包窑的时候，我担回来的泥土还有，我打算做个腌蛋！
　　腌蛋的话，可以把这么多的鸡蛋一下子消耗了，省的坏了浪费了。腌蛋可以简单的盐水腌，也可以裹上泥巴腌。但是裹上泥巴腌制的蛋的蛋黄更细腻，更出油！
　　泥巴也不是普通的泥巴，必须要上次那种黄泥巴，一般泥巴腌制出来的，没有富含那种黄泥巴那么多矿物质。上辈子为了这口吃的，我还做了很多实验。果然，黄泥巴腌制出来最美味的。
　　先把水和盐按照一定的比例混合成盐水，然后把黄泥巴跟盐水搅拌成有点稠的样子，这时候的泥巴其实已经变成了红褐色，然后把鸡蛋一个个放入里面，注意不要弄碎，每颗蛋还要均匀的附上泥巴，最后放入坛中，盖上等待时间即可。
　　其实腌蛋最好是用鸭蛋，尤其是海鸭蛋。但是现在没有，从哈哈里面买点鸭蛋，也腌制两三坛好了！
　　腌完鸭蛋之后，两个孩子也回来了。
　　王婷婷、王平平一看到我在家，立刻心虚了。这段时间，我都没怎么管她们。她们回家的时间越来越晚，尤其是今天，跟村里的孩子玩耍忘了时间，现在到家已经天黑了！
　　王婷婷自知理亏，小心翼翼的看着我，说：“大姐，你今天回来的真早，饭吃了没？”
　　我抬着眼皮瞥了她一眼，淡淡的说到：“饭早就吃好了，我出门做事情，本来今天打算进城，但是想到上次答应你们下次要带你们进城，就提前回来了！没想到你们比我厉害，忙的比我还晚！”
　　一听这里，王婷婷脸色大变：“玲玲姐，对不起，今天我和弟弟忘了时间，下次不会了！”
　　平平这个小家伙也感受到不一样的气氛，拢答着脑袋不说话。
　　“你们哪里需要道歉，毕竟我也每次那么晚回来！有什么资格说你们？”我慢慢的说。
　　婷婷一听我说这话，急忙打断我道：“俺和弟弟是为了玩，大姐你是为了养我们。大姐，请你原谅我和弟弟。”
　　看着两个小家伙惊恐的样子，实在不好再说什么，只是叹口气道：“你们玩我从来没有限制过你们，但是玩一定要注意安全，你想，要是姐姐那么晚回来还看不到你们多担心，就像上次你们担心我一样！”
　　婷婷一听我的话就点点头，知道我不生气了。至于平平更是机灵，围在我身边要求抱抱。没办法一边搂一个，总不能抱了平平不抱玲玲把，都还是小孩子呢！
　　洗漱完毕后，我们三个在床上。虽然床是土炕，但是铺上的被子超柔软，当初为了不被别人发现我在哈哈买的被子，我还在外面还缝上土灰色的外套。
　　虽然丑了点，但是舒服呀。尤其是婷婷，在阳光好的时候还拿出来晒晒，就像今天晚上，我就闻到一股属于太阳的味道。
　　这时候，婷婷突然开口道：“大姐，明天你真的带我们进城么？”说完，紧张的看着我。就连在玩的平平也是一脸高兴的看着我。
　　想起两个小家伙好像还没去过县城，心里一动，面上也微笑的点了点头。
　　婷婷平平开心的跳了起来。我想想家里很多事情其实是婷婷办的，比如收拾家，比如做饭什么什么的。毕竟每天我要么在大队上，要么办事情去了。
　　担心两个小家伙太兴奋，于是板着脸说：“赶紧睡觉，不然明天起不来的不带她去！”
　　两个小家伙赶紧躺进被子里面，眼睛闭起来装睡。