《吃货拯救世界（综穿）》舞鱼在此

4、西班牙海鲜炒饭

　　等沈景行醒来，裴烨正斜靠在墙上想事情，朝他微微一笑：“早上好，吃西班牙海鲜炒饭么？”
　　西班牙海鲜炒饭？这几个泛着光泽的大字瞬间在沈景行的脑海里浮现出来，伴随着活蹦乱跳的大虾，新鲜微微开口的青口，香气扑鼻的炒饭，具象化地呈现在他的眼前。
　　他突然有种无比饥饿的感觉，可能是昨天的体力消耗比较大吧，早晨起来也还没吃东西，胃里非常渴望被温暖的食物治愈。
　　沈景行用力地点着头，激动地苍蝇搓手手状，回复道：“好啊好啊！海鲜加炒饭，简直完美！”
　　看到期待他做的食物的客人，作为厨师的裴烨内心感到很满足，他心情很好地站了起来，说道：“行，那我去准备一下。”
　　沈景行觉得自己在原地等待只能打转，便好奇地跟随着前面的裴烨，他虽然不擅长做美食，但是他喜欢看人做美食。以前他在公司附近的西班牙餐厅吃过一两次海鲜炒饭，印象颇深。
　　不过他也没有对这位初认识不久的朋友报特别高的希望，无论成果如何他都会觉得不错的，毕竟现在是末世考验，而且可能只是一位普通npc人员，能够互相认识并关照，已经是莫大的缘分了。
　　不过对于身后人的丰富脑补，以及时不时投来的或深沉或沙雕的目光，沉浸在认真准备材料的裴烨毫不知情，他在仔细地观察着货架上哪个平底锅比较合适。
　　随后选择了一口锅底较厚的锅和锅盖，木勺，一把剔骨刀，一块砧板。
　　随后转身离开，去酒品区选择了一瓶白葡萄酒，并在生鲜蔬菜区小心区分挑选了品质较好的新鲜鸡腿、大虾、龙利鱼肉、蛤蜊、带子、墨斗鱼、鱿鱼筒、洋葱、大蒜、番茄、黑橄榄、柠檬、青椒、红椒。以及调料区的盐、白胡椒粉、橄榄油。最后当然少不了的是上好藏红花，如果吃过放藏红花的海鲜饭就能一下子记住它的味道。
　　最后让沈景行帮忙扛了一个烤箱过去。
　　西班牙美食离不开米饭料理，自从大米被阿拉伯人从亚洲引进后，米饭就和面包一样成了西班牙人饮食的一部分，当然他们是不会像亚洲人一样爱吃白米饭，就像亚洲人不习惯他们的硬而不甜的面包一样，因此在西班牙，发展出各式各样的米饭料理，最出名的当然就是西班牙大锅饭。瓦伦西亚地区由于地理气候原因种植大量水稻，也成了海鲜饭的发源地。
　　“Paella是所有用平底锅做成的高汤炖饭的总称，可以是鱼汤、海鲜汤、肉汤、蔬菜汤等等，并特指瓦伦西亚地区的烹饪方式，该方式一般会把汤水收干至锅底略焦，而有种煎烤食物的香气。”出于职业习惯，裴烨跟身旁的沈景行简略介绍了一下，自己在做的paella。
　　沈景行瞪大眼睛看着裴烨如行云流水般的一系列操作，震惊地连说话都忘记了。
　　裴烨去卫生间将白米洗净滤干备用，青椒洗净切丝，草虾洗净剪去长须、虾仁洗净去肠泥、蛤蜊吐沙备用。
　　随后将鸡腿肉去骨洗净，切成两厘米见方的块，把洋葱和大蒜分别切成末，番茄去皮去籽切成小块儿，黑橄榄切圈，青红椒切成大丁，虾开背去掉虾线，把鱼肉片成约两厘米厚的片，墨斗鱼去掉内脏和头部，鱿鱼筒去皮，拔掉中间的软骨，切成一厘米宽的圈即可。
　　裴烨麻利地在电磁炉上放上平底锅，将锅烧热后，马上倒入蛤蜊，接着倒入一百毫升以上的白葡萄酒，迅速盖上盖子，待蛤蜊张开即可取出，备用。炒锅中倒入橄榄油，待油温5成热时放入鸡腿肉，用中火煸炒，直到鸡肉变成金黄色，并且有很多鸡油炒出时，放入洋葱，蒜末，继续炒香。
　　然后倒入白米，用中小火反复翻炒匀后，倒入白葡萄酒，待酒精挥发完毕后，撒入藏红花，并将柠檬切块均匀放置在碗的周边，接着放入所有蔬菜和黑橄榄，调入盐，白胡椒粉，炒匀后倒入鱼汤或者鸡汤。
　　搅匀后，他将饭和汤盛入烤碗中，汤的量要没过米饭两厘米，然后均匀的放入海鲜，盖好锡纸，放入180度的烤箱烤四十五分钟，直到汤彻底被米吸收，叮地一声，米饭烤熟了。
　　裴烨熟练地打开烤箱，用防烫手套缓缓取出成品的海鲜炒饭，只见红通通的炒饭上均匀点缀着金黄色的柠檬片，条理清晰的红色大虾，焦香艳辣的鸡腿肉，完美卷度的鱿鱼肉和墨斗鱼卷，红绿交相辉映的青红椒焕发生机的光泽，共同构成一幅动人的油画画幅。
　　此刻的沈景行整个人都陷于不可置信又惊喜万分的状态之中，他感觉自己变得比眼前的一切都还要渺小，只有一碗巨大的海鲜炒饭放置在他的面前，诱人的香气笼罩着他，他只想大喊大叫。
　　然而裴烨却皱着眉头看着眼前的炒饭，没有说话，也没有什么行动，似乎陷入了沉思良久。
　　沈景行感觉自己的胃都在跳海草舞了，他颤抖的声音在耳畔响起：“大哥，咱吃饭不？”
　　听到这话，裴烨似乎惊醒了，迟疑了几秒钟，点点头：“哦？好的，我们吃吧。”
　　沈景行等的就是这句话，他兴奋地抓起勺子就往炒饭里挖了一大勺，然后填满了自己的嘴巴，十分高兴地咀嚼着。
　　但过了没一会儿，沈景行的脸就皱巴巴了起来——好咸啊！！
　　差点下意识吐了出来，然后扭头看到了裴烨正在注视着他，便没好意思做出那样的举动。
　　“味道怎么样？”裴烨很平静地问道。
　　沈景行想了想，用委婉的语气表达了自己的想法：“味道很鲜美……只是有一点点咸……”
　　裴烨若与所思地点点头：“嗯，看来还是不行啊。”
　　沈景行有点好奇地问道：“什么不行呀？”
　　“我味觉失调，连放调料都无法做到了。”裴烨回复道。
　　说实话，沈景行感到很惋惜，因为刚才观察到对方的厨艺的确是经过无比专业的训练的，并且成品本身也很美味，即使咸了也能品尝到浓郁的海鲜风味，与虾肉的鲜甜可口。

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作者有话要说：　　沈景行：“我觉得你在骗我/微笑 jpg”
裴烨：“我没有，我不是，你可别瞎说啊。”