5、大集 ...
-
逢大集生意兴隆，全家齐心好赚钱
洗完脸，把水泼到后院沟里，拿出来昨天的面切出一部分，揪出一块团成团，手腹一压，一个包子皮就好了，用勺子从调好的包子馅里挖出一勺放到中间，大拇指和食指捏住包子皮，一个白白胖胖的包子眨眼间就完成了，右手把它放到锅拍上，左手开始揪下一个面团。
这活徐芷经常做，所以做的快。不到一刻钟，两锅拍的包子已经包好了，这时锅里的水也烧开了，徐芷把包子摆到锅上的蒸笼上然后盖好，这才去了隔壁。
于氏已经起来了，锅里的粥煮的差不多了，一看就是醒的很早。“娘，你怎么又起这么早，昨天不是说了吗，晨食我来做。”徐芷担心于氏身体，于氏曾经病过一场，从那开始身体就很一般。
知道徐芷担心自己，不过于氏觉得自己身子越来越好了：“年纪大了就是觉少，醒了就睡不着，我熬了点粥，热乎乎的你们喝了也舒服。”
于氏都这样说了，徐芷就没再劝，明松明柏也起来了，正在帮几个小的穿衣服，只有明椿还在睡觉，小孩觉多。把另一口锅里的水舀到几个碗里，兑了一些凉水，剩下的都舀到盆里，给几个孩子准备洗脸漱口用的。
等明松明柏收拾好，徐芷把茉莉几个抱到东屋，带着两人去后院套车装车，莲花收拾好在屋里看孩子，荷花去里屋看火。
装好车，包子也蒸好了，荷花已经盛了碗凉水放在锅台上，徐芷把手伸到水里蘸了蘸，抓住蒸笼的把手，将蒸笼搬出来打开，把上面两笼包子分别收到两个小的馒头筐里，这两筐一半是要带到镇上吃的，一半留家里，最后一笼收到筐子里拿去东屋。而蒸笼上则摆上馒头继续蒸。
吃过晨食，天已经蒙蒙亮了，徐芷带着明松四人去镇上，腊月二十五是大集，今年没有腊月三十，所以今天是最后一个大集，人肯定比平时集上还多，人少了忙不过来。
牛车慢，等徐芷几人赶到镇上，太阳已经出来了，虽然是个大晴天，但依旧冷的要命，徐芷和明松抓紧时间把两个大炉子摆好点火，一个上面放的是平常的过用来蒸馒头的，一个放的平底锅用来煎馒头，莲花荷花已经熟练的开始打鸡蛋了。
拿出一个折叠桌撑好，铺上案板开始切馒头，沈家蒸的馒头不是圆的，而是长条形的，专门用来做煎馒头，蒸熟了放凉摆到专门做的方形馒头筐里，用多少拿多少很方便。
第一锅馒头片做好，已经有人等了，南河镇上的摊位需要交钱，好在每天都在的固定摊位价格不贵，一月五十文，还是位置比较好的大摊位。沈家出摊时间比较固定，有一波熟客会掐时间点来等着新出锅的煎馒头做主食，再到对面摊位上买碗热粥一起吃。
一阵慌乱之后就分工好了，毕竟平时都做，徐芷捏馒头上下蒸笼外加切馒头，明松称重算钱，莲花煎馒头，明柏给煎好的馒头刷酱，荷花收钱。
前两锅卖的很快，第三锅稍微慢点，好在越往后赶集的人越多，慢慢的生意越来越好，等到中午的时候，已经做不够卖的了。一大早起来赶集，到这时候都会饿了，年龄大的一般自己在家带吃的，不过一般会给孩子买点吃的垫垫。
就算生意忙的不行，徐芷还是腾出来半个蒸笼的空，把从家里带来的包子放上去热热，拿下来后给几个孩子分着吃。
“老板，包子怎么卖的，给我拿两个包子。”有人等不及了，看徐芷拿包子就打算买两个先吃着。
“沈家不卖包子，那是老板做给家里人吃的，你可买不到。”徐芷还没说话，就有有同样在等的熟客回答。一看就在沈家摊位上买过不少次，只有大集，中午生意会忙徐芷才做包子，因为这个最省事，平日里都会炒点菜过做点其他吃的。
一天最忙的午时过去，带来的面已经不剩多少了，徐芷给了明松二十文钱，“明松，给，带着弟弟妹妹们去逛逛买点吃的玩的。”
“不要了，小婶，等都卖完了咱们一起去买用的东西。”明松不肯要，穷人家的孩子早当家，年少的经历让这个年龄不大的孩子分外懂事，也令人心疼。
“没事，你们先去买点好玩的，等忙完了婶婶再带你们去布庄买奶奶交代的东西。”徐芷不由分说，把几个孩子赶走了。
不是徐芷不舍得给多，一部分原因是平时几个孩子自己都有攒的钱，另一部分原因是沈家现在还没多少钱，徐芷不打算把孩子们养成大手大脚花钱的臭毛病。
生意不忙，徐芷一个人也能应付的来，把刚刚切剩下的边边角角收到一个筐子里摆出来，这部分便宜处理掉，也不是每天都拿回家里吃的。
摆上没多久，就有人来了，“老板，这种馒头多少钱一斤？”
声音有些小心翼翼，徐芷抬头看了一眼，面前是个差不多十五六书生打扮的少年，看得出家境很一般，衣服虽然干净但是边上已经起毛了，袖口有补丁，颜色和其他地方很接近，针脚也掩饰的很好，要不然徐芷眼尖还真看不出来。
书生，也就是梁文杰，被徐芷打量的不好意思，鼓起勇气又问了一遍：“老板，这个，卖不卖？”还是底气不足的样子。
徐芷也有些尴尬，把人家小孩看害羞了都。
“卖，不煎不加酱四文钱一斤，加咸酱的五文钱一斤，加肉酱六文钱一斤。煎了比不煎的贵两文。”咸酱就是用盐酱油和其他调料熬的，肉酱里多加了肉和鸡蛋，不过也不多就是了。
“那麻烦您帮我称两斤不加酱的，一斤加咸酱的，都要煎过的。”说完似乎想到什么，又说道，“再要一斤肉酱的，麻烦你了。”
“好，稍微等下就好，马上做。”
徐芷把馒头皮裹上鸡蛋摆到平底锅里，看着火候差不多了就翻面，两面煎到金黄色，挨个夹出来然后刷酱称重，看不比明松大几岁的孩子过得这么不容易，徐芷往每种里面都加了两片。收了钱，将包好的东西递给他，徐芷开始招呼下一个客人。
“徐娘子生意不错。”送走一位客人，徐芷把锅里剩下的盛出来，听到了熟悉的声音，寻着声音看过去，果然是熟人。
“我当是谁呢，原来是徐老板来了呀。今儿都二十五了，怎么还不回家？陈镖头呢，怎么没一起过来？”
来人姓徐，名叫徐耀宗，家里专做粮食生意，刚开始因为家里用的面多，徐芷与他打过几次交易，都没还下多少价格。后来商队一个保镖头子尝过沈家的小吃，想让老板准备一批路上吃，两人的打交道的次数才多了起来，进货的价格也便宜了许多。
徐芷对这位徐老板印象最深的地方就是做生意的刀枪不入，只要是跟他做生意，就别想着占多大便宜，不过徐家最注重的是口碑，他家的粮食比其他家的要更好些，所以即使价格上没有让步，生意还是很好。
另徐芷一直好奇的是，徐老板与他家保镖头子的相处，那真是一言难尽，让人不想歪都不行，说有关系吧，两人又从来没承认过。这不，估计又是那保镖头子也就是陈镖头想吃了，不然也不可能徐老板亲自过来买，陈镖头没陪着，徐芷猜两人又闹别扭了。
不理会徐芷的打趣，徐老板打量着案板上的各种酱，思量了一下，对徐芷说:“今天给我装五十斤，还是每种都要些，另外我预定五百斤馒头，肉酱五罐，咸酱十罐，徐娘子帮忙赶着做，明天晌午我派人去家里取可行？”
别看徐耀宗说的轻巧，对于徐芷接不接这桩生意，他心里还是有些没底，平时他算是大客户，但是这年关接至，肯继续做生意越来越少了，万一人家准备明天歇业呢，这可不好说。
所幸徐芷没让对方担心太久，直接答应了：“行，今天的徐老板要等一下，明天我们晚会出摊，徐老板可以早点派人去取。”
其实今天的这部分徐耀宗就可以直接让人来取，但是由于他把家里那口子惹生气了，就亲自来等，打算回去卖卖惨，顺便商量一下订货。
明松几个出去玩之前都把各种原料准备好了，现在徐芷只需要把馒头煎一下，装一下就行，两人商量一下定金和包装问题，几句话的功夫就做的差不多了。
把包好的吃食放进徐老板拿来的几个包袱里装好，系好递过去:“十斤肉酱，十斤咸酱，三十斤原味，一共五百三十钱，摸个零头五百钱。”
徐耀宗爽快的拿出两贯铜钱递给徐芷，边给边说：“那就多谢徐娘子了，定金你收好，咱们年后见。”
“年后见，给徐老板拜个早年，祝徐老板和陈镖头百年好合。”徐芷不经意似的说了句。
作者有话说
第5章 大集
，还差 