《远古美食记》临江仙q

5、第 5 章

　　有了，罗怯隐隐约约记得以前的老人们说过都是用柳条或者竹篾来做成一个虾笼，要留出一个口容易进去但是不容易出来的，这样河虾和螃蟹就容易捉进去了。如果是晚上把笼子放到河水里，在笼子里加一些吃剩下的骨头碎渣什么的第二天早上就可以看到许多河虾了。环顾四周，随便找一些柔韧性好的树枝，带回家让姆妈编织好不就行了。说干就干，罗怯招呼几个小伙伴把树枝条都给扯下来，放到背上背回了山说干就干，罗怯招呼几个小伙伴把树枝条都给扯下来，放到背上背回了山洞。阿坷看到小幼崽们都回来了，心里就有数了，这肯定又是折腾了什么新东西。“姆妈，你帮我把这个编成一个像网一样的东西，我们要去捕虾。”罗怯对着阿坷撒娇，罗怯现在扮演小幼崽简直毫无压力。阿坷也同意了，她的手极其灵巧，不一会就编好了。于是几个小幼崽把家里吃剩下的骨头碎渣都一股脑放到笼子里，运到小溪边之后放到水里就大功告成了，只等明天的验收结果了。蓝眼依依不舍的会到了汀止祭祀的家里，他十分喜欢罗怯，也喜欢这里的人们的热情好客。阿花也回到了自己的家里，就剩罗怯和斑点两兄弟还在外面，罗怯想要找一些去腥的好帮手，比如说姜啊，蒜啊，葱啊什么的。然而还只能在部落附近已经被大人们确认安全的地方。罗怯靠自己的舌头和鼻子，不负众望的发现了胡葱也就是葱的一种啦，非常嫩的小水葱，还有百辣云是之前在汀止祭祀的家里找到的，祭祀平时用它来治病，因为百辣云就是生姜，可以发汗止吐的。狸草根是罗怯在草丛里打滚的时候不小心咬到的一种长的像狐狸的外形的草，它的根非常酸可以当作醋来用，还又一种可以当做老抽也就是酱油的草，这里都人们管它叫酢浆草。这些调料都准备的差不多了，都放在了罗怯的宽叶小包里，没有找到蒜是有点可惜了，不过已经有了葱姜，醋和酱油等等之类的佐料，用来去腥炒香河虾和螃蟹也足够了。光靠这种单炒的河虾和螃蟹有点单调，罗怯摸摸下巴，又钻到了小溪边，在水旁边的灌木丛里找来找去，还要自己去尝一尝。这可不是个简单的活，你会尝到什么味道，你自己也不知道，全靠人品了这可不是个简单的活，你会尝到什么味道，你自己也不知道，全靠人品了吧。也许是超级酸再加上苦味，要是在来点臭味，只能多喝水来漱口。斑点在旁边也是出了力气的，虽然他不知道白毛在找啥，背包里已经一大堆东西了，但是白毛说可以用来做好吃的螃蟹和大虾。按理说水边应该有水芹菜的，怎么会没有呢？罗怯快抓狂了，到底在那里长着呢，芹菜芹菜。罗怯一气之下把自己爪边上的植物扯了出来，这一看就惊喜了，大土豆啊，这么大的块茎，去皮切块做成菜也好，土豆泥，土豆饼，薯片，炸土豆都是可以的。于是赶忙招呼斑点把周围的土豆全都扒拉出来，一起带回来家。罗怯和斑点回到山洞里面的时候，天已经黑了下来，阿坷和铭都快吃完饭了。这两个皮小子又不知道跑那里疯玩去了，连饭也忘了回家吃。两夫妻正在商量着呢，儿子们就回来了。斑点和罗怯嘻嘻哈哈的跟姆妈还有阿父说：“阿父，我们找到了好吃的东西，你们就等着明天做大虾和大螃蟹吧。”铭想到了河里那些难抓的硬壳动物，头都大了，这些动物虽然肉质鲜嫩，但是抓的话，耗费力气还吃不饱。猎人们一般不会选择猎杀这种小动物。两儿子居然想到了办法，不用说一定是白毛的主意，这小儿子从小心里主意就多，那想法一个接一个。部落的祭祀都夸白毛很聪明和其他的小幼崽不一样，说不得以后可以做部落的智者，为部落的未来引领方向。铭想到这里，就问白毛：“你想到了什么办法？那些动物很不好抓，阿父也被它们的钳子抓到过。”罗怯得意的把姆妈已经编织好的剩下的一些笼子拿给阿父看看，这些笼子罗怯得意的把姆妈已经编织好的剩下的一些笼子拿给阿父看看，这些笼子的孔是特制的螃蟹和大虾进去之后就不容易出来。这样放些吃剩的骨头当作饵料，只需要一个晚上就可以有许多收获。铭仔细观察了这个特制的笼子，其实这个笼子都是白毛小的时候看到蜘蛛网才想起来这个办法的。然后再告诉阿坷把篮子做出来用来外出的时候背在身上这样就不用自己用手拿东西了。的确，有了这个笼子，抓到大虾和螃蟹就非常容易了。铭摸了摸白毛的头，夸赞道：“白毛想的法子真好，咱儿子就是聪明。”等待的时间是漫长的，罗怯在石床上翻来覆去的睡不着，想着明天的大虾和螃蟹还有自己找到的调料，葱姜和土豆，醋和酱油。心里的激动不可言表，听着旁边的斑点的声声打呼噜声如同钻墙，无奈的叹了口气，只好按捺住自己的心情翻身沉沉睡去。第二天一大早，天刚蒙蒙亮的时候，阿花和蓝眼都已经等在自家的山洞的门口，斑点和罗怯早就起来了把蔬菜洗一洗调料什么的都准备好。罗怯看到小伙伴们都迫不及待了，小爪一挥，“出发，走去看看捉了多少大虾和螃蟹。”蓝眼和阿花一马当先，四蹄并进跑到了小溪边，一提笼子感觉沉甸甸的，就知道会是个大收获，禁不住大声的叫了出来：“快来看，快来看。”罗怯和斑点慢了一步，听到阿花和蓝眼在大声嚷嚷就知道事情成了，于是忙不迭的凑上去看看：“让我看看到底收获了多少。”笼子里都是满满当当的河虾和螃蟹装都装不下，果然很好用，这虾子和螃蟹真是好傻没人抓结果他们一点警惕心都没。“走走走，带回去给姆妈做香辣蟹和香辣虾给你们吃，今天都去我们家吃“走走走，带回去给姆妈做香辣蟹和香辣虾给你们吃，今天都去我们家吃饭。”罗怯和斑点热情的邀请蓝眼和阿花尝尝阿坷的好手艺。蓝眼屁颠屁颠的答应了，阿花又是个吃货，自然也不会拒绝。“那我们都一起去白毛和斑点的家吃饭，再带点东西过去吧。”兽人去别人家里吃饭的时候也会稍微带点东西过去，不然的话人太多要准备的瘦肉的量太大可能时间来不及，要问他们为什么不保存食物，什么？根本就没有想过好么，新鲜的肉不是更好吃么。罗怯曾经问过自己的姆妈和阿父都是这样的回答，不过罗怯想你们是没吃过特殊保存的肉，什么熏肉，腊肉，好吃的不行。蓝眼回到汀止祭祀家里把他阿父之前带来的幼羚兽的肉带来交给阿坷准备，还有阿花从家里拿了半扇的哼唧兽肉，这么些肉足够大家吃饱了。照例是按照上次的方法把肉处理干净之后串到香树枝上，在加上喷嚏草和盐巴进行腌制大约半小时，在火堆上烤的时候还要刷上动物脂肪提炼出的油。这个动物油一刷上去，就滋啦滋啦的作响，油汪汪的烤肉的香气就出来了。剩下的大虾和螃蟹是在罗怯的口头指导下，姆妈阿坷亲自动手完成的，首先是河虾要把虾枪和虾须去掉，免得吃的时候扎嘴，再用石刀把虾线剔除干净。然后再把喷嚏草，百辣云和胡葱都切成小段，还有香树皮充当桂皮可以增香，这样调料的准备工作就差不多了。把找来的土豆洗净之后去皮，再切成条状留着之后再用。把石锅架起来在火堆上，小火倒入动物油加热，然后把条状的土豆下锅炸成金黄色的时候把土豆捞上来放到一个干净的石盆里面待用。这个时候已经剥好的河虾就可以下油锅了，炸到金黄色的时候赶快把虾捞这个时候已经剥好的河虾就可以下油锅了，炸到金黄色的时候赶快把虾捞出来放到石盆里面。切成段准备好的调料就可以喷嚏草，百辣云，胡葱，还有香树皮放到油锅里面大火不断翻炒到香气散发出来。加一点水之后把之前已经炸好的土豆和河虾放到锅里面翻炒。于是一道香喷喷的香辣虾就搞定了，炒出来的河虾色泽金黄，香气浓郁，鲜辣爽口。罗怯和斑点迫不及待的尝了尝这道菜，虾肉的滑嫩劲道，辣味和香味也勾的人食指大动，“这个硬壳动物遵的很好吃。”蓝眼口里的虾肉还没有完全吞下去，又心急的想要说话，于是说的话都令人发笑。“跟着我还有还多还吃的呢，蓝眼，你当我小弟吧，哥以后罩着你，包你吃香的喝辣的。”罗怯看着蓝眼开始忽悠了，小狼一看就是个吃货，战斗力也不弱，忽悠来当小弟，美滋滋。蓝眼不知道什么是小弟，可是白毛只提了这么一个小小的要求，反正也多了借口可以接近罗怯了，赶忙于是忙不迭的答应下来。“好，以后我就是白毛的小弟。”蓝眼脸上的笑容大大的，透过琥珀色的眼睛都都能看出来。白毛的心里一阵感动，多么单纯的小弟，多么好忽悠的小弟，这么轻易就被骗来了，罗怯心里暗爽。真不知道是罗怯傻还是蓝眼傻。做完了香辣虾之后，阿坷又开始着手处理大螃蟹了。看着螃蟹这张牙舞爪的样子真是让人忍俊不禁，罗怯告诉阿坷把螃蟹的肚子朝上剥去肚子上的软盖。再把螃蟹翻个个儿，把正面的大壳盖子掀开，当然也要把腮白和腮边上的再把螃蟹翻个个儿，把正面的大壳盖子掀开，当然也要把腮白和腮边上的毛边的毛毛都剔除干净。扔掉两个大钳子，用石刀背面拍出裂隙，把螃蟹的身子一分为二，螃蟹就处理好了。接下来就把百辣云，胡葱，喷嚏草，去皮切成小段，胡葱要切成长片香树皮也要准备好。再把石锅里面倒上动物油火烧热之后，把百辣云，胡葱，喷嚏草，还有香树皮煸香。等到锅中的佐料的颜色变深时，然后把已经剥好的螃蟹下到石锅里面不断翻炒，大约炒了五分钟的样子，加入盐巴，狸草根和酢浆草稍稍的加一点，可以稍微上点色，醋也可以调味。这个时候只需要加点水把螃蟹炒的均匀之后，盖上石锅的锅盖，小火闷大约十分钟。锅盖就是简易的石板制成的，因为时间紧急所以只能采取非常的办法了。罗怯还是脑筋一动才想到这个紧急的方法，为自己点个赞！