《穿越之收拾烂摊子》钢冷

28、第二十八章 杀猪

　　第二十八章杀猪

　　秦书家的猪被秦书一家子喂得胖墩墩的，身上狂长肉，大家伙看了，都说是秦书一家养得好，还没见过那么能长肉的猪呢！

　　旁人有的看秦书家的猪都被阉了还长肉长得那么快，有些反应得快的人家几乎是立刻买了小猪娃，带了来让秦书阉猪。

　　秦书可不想当个阉猪佬，他手把手地教了那人一回，那人回去自己也就能下手阉猪了。

　　第一回还有些生疏，不过也不碍事，那猪虽然养的晚了些，可长肉长得也飞快，这不，现在也和秦书家的猪长得差不多大了，如今秦书家要杀猪，他也过来帮忙了。

　　“师父！您这就要杀猪了？”那刘大胖便是之前和秦书学阉猪的家伙，那家伙脑子活，之前在别人都还在村里磨豆腐的时候，他就见天东奔西跑地卖豆腐，挣些血汗钱，把家里房子盖得结结实实的，如今他和他弟弟都娶了媳妇儿，日子过得挺不错，自从秦书教了他阉猪的方法，他就非要认秦书做自己的师父，现在一口一个师父叫的顺口，在村里阉猪的名声也打出去了，闲着的时候给人阉阉猪，就能挣些小钱。

　　“对，现在杀，别看现在长肉，到了冬天没啥东西吃了，喂得东西少，猪还得掉肉呢！不如现在杀了，现在没人杀猪，我这猪拿去卖了也值钱，不比过年卖得少！”

　　要不怎么说刘大胖是个机灵的人呢，他这一听，有道理啊！这猪就算是再喂，也胖不了多少了，现在还喂着猪草，自然能长肉，到时候天寒地冻的，猪吃什么？况且现在没人卖猪肉，他这就算是个稀罕东西，去镇上说不定能卖好些钱呢！

　　回到家刘大胖就和弟弟把家里养的两头猪都给杀了，果然卖得了好价钱，刘大胖高高兴兴地做了杀猪宴，专门给秦书留了好大一块肥肉，让秦书拿回家。

　　秦书也没怎么推阻就收下了，可不能白白让他家的猪牺牲啊！其实就算是全村的猪没东西吃了，秦书家的猪也有的是东西吃，不说家里还存了许多去年的存粮，就是家里晒干的菜，也是多的吃不完啊！

　　但是这秦书就是个爱操心的命，他自从心里认同了刘大胖做他的徒弟，就不忍心让刘大胖辛辛苦苦喂了一年的猪到最后卖出了贱价，干脆就这样提醒了刘大胖一回，想必以后刘大胖能摸着门路了，这养猪就能越来越得心应手了。

　　秦书说是要卖猪，自然是不卖的，他自己家里人能吃也就算了，那猪肉留下来，做成腊肉，腊肠，火腿，猪肉脯，各个都是能放的东西，又好吃，何必卖呢！

　　杀了猪做了杀猪菜请大家伙来吃，秦书一点儿也不省，知道农村人不爱吃骨头下水，干脆就都用的猪屁股上的半肥瘦做来吃，秦书一家对于肥肉没什么感觉，村民们能吃到这油汪汪又杀馋的肥肉，一个个都吃得头也不抬。

　　大家伙都在夸秀才家的杀猪菜好吃，秦书也不心疼他的猪，两边都满足。

　　至于那剩下的一大堆肉，秦书天天在家就是忙活这些活儿，做了好些甜甜的猪肉脯，平时可以当零食吃，还做了许多猪肉干，有嚼劲又香，可以平日里闲着磨牙，腊肠用的是酒腌过的肉，带着酒的甜香，可以配着米饭蒸着吃，腊肉也是挂了满满的一屋檐。

　　心心最最喜欢吃猪肉脯了，那带着甜味儿的猪肉脯别提多香了！心心每天就带着一纸包猪肉脯去找他喜欢的宋莲哥哥玩，自己在那儿嘚啵嘚啵半天，然后啪叽啪叽地吃猪肉脯，还要喂宋莲吃。

　　宋莲一开始还坚决抵抗，后来实在是受不了心心的威逼利诱，没少被心心投喂，宋婆婆也是睁一只眼闭一只眼，宋莲跟着她一个老婆子本来就受罪，如今有了吃的，她实在是不忍心让宋莲一个小孩子还要忍着诱惑不吃。

　　小孩子之间的玩闹，秦秀才是个好人，定不会介意的。

　　秦书自然是不介意，他家的猪肉又不卖，不赶紧消耗消耗还吃不完呢！这猪肉脯带着咸味，吃多了口渴，而且秦书自己也就是馋那么一下，吃多了也不爱了，那一点点的甜味儿对于秦书来说都太甜了，吃着腻，也就是心心这个小孩子才能一直吃不肯停了。

　　心心也觉得渴，有一回吃多了猪肉脯，晚上喝了太多的水，都好久没有画地图的心心又一次画了一幅大大的地图！

　　秦书说他羞羞脸，他还不肯让秦书给他晾被子：“啊！爹！不晒不晒！！！”

　　“就挂在院子里，谁来了都看看，看看咱们心心大画家是怎么画得山水画！多漂亮啊！爹得让全村来参观一下！”

　　秦书越是皮，心心越是急，到最后眼泪都要掉下来了，林静哄着宝宝让他别哭，顺便让秦书出去右转跪洗衣板。

　　秦书简直要笑破肚皮！

　　心心自从这件事情后对于猪肉脯都有阴影了，很是消停了一段时间，小孩子忘性大，没过几天，又翻箱倒柜找零食吃了。

　　刚杀了猪，其实秦书天天都在家煮各种各样的猪肉来吃的，像是天气还没冷下来的时候，秦书就喜欢凉拌卤肉，卤的大猪头上面的肉拆下来都够吃好几天，凉拌猪耳朵更是深受家里人喜欢，那脆脆的口感真是让人欲罢不能！

　　猪脸上的肉都是有劲道的，吃着也十分杀馋，这猪头也不贵，秦书家平日里也会买回来吃。

　　猪脑子自然是破开来吃的，村里人买了猪头都是直接炖了吃，那脑子都直接被炖烂了，还没有直接吃到过脑子呢！

　　自从秦书各式各样地料理了猪脑后，这道神仙料理就是秦书家的一道备受喜爱的菜了，可惜这边的杀猪佬并不单独卖这猪脑花，秦书家要是想吃了就得买一整个猪头，这猪脑花在秦书家还算是稀罕物呢。

　　秦书把脑海剥出来后把血线剃掉，辣椒爆出油后加猪油和汤料炖，能把这猪脑炖的十分香辣，闻着就流口水，那软绵丝滑的口感真是让人赞不绝口，吃完了还想吃。

　　心心人小，一直以为自己吃的是豆腐呢！每次都要爹做豆腐给他吃，还要嫌弃这豆腐和他想吃的豆腐不一样，这样弄了好几回，秦书才知道心心想吃的此豆腐非彼豆腐！

　　排骨的前排上面有脆骨，秦书便一部分刷了糖烤了吃，便是那蜜汁排骨，另一部分用芋头蒸了吃，便是那粉蒸排骨，一家人对着那脆骨嘎吱嘎吱地咬，好在心心还没换牙，如今营养跟上了，牙口也好，咬起脆骨丝毫不怯，好些人不爱吃脆骨呢！但是秦书林静心心倒是都爱吃。

　　剩下的后排便是拿来炖汤了，冬瓜排骨汤，蘑菇排骨汤轮流炖，筒骨也拿来炖了吃骨髓。

　　那肉实在是多得吃不完，还吊在井里好些，每天早午晚都是有猪肉吃的。

　　别人家还喜欢吃些肥肉，秦书家却是恰恰相反，那纯肥肉自然是拿来炼油了，半肥瘦是能送出去就送出去了，剩下的五花肉偶尔炖炖东坡肉，烧烧红烧肉，最多的还是炒了瘦肉来吃。

　　那油渣今年家里也不稀罕了，心心去年还觉得全世界最好吃的东西就是油渣呢！如今对油渣也没了爱，还觉得腻得慌！真是养刁了嘴！

　　秦书看着一大盆油渣没人吃，也不舍得扔——又不是钱多了烧得慌！被村里人看到了准要骂他们败家的！

　　想来想去，还是觉得拿来包饺子好。

　　秦书其实不太爱吃饺子，以前自己一个单身狗，平日里忙起来吃饭也不讲究，生意忙起来，自己给自己煮饺子吃方便，买的又是那种速冻饺子，皮厚馅少，连着吃了几个月，搞得后来吃什么饺子都觉得想吐。

　　如今也好多年没吃过了，竟然还有些想念，秦书便和了些面，和林静一起包饺子。

　　每个饺子里都包些油渣进去，刚包了几十个，秦书就全部一锅下了进去，吃的时候差点没把舌头吞下去！

　　太鲜太好吃了吧！

　　想不到这饺子里面加了油渣竟然那么好吃！秦书做的饺子可是下了功夫的，皮里面还加了好几个鸡蛋进去，自然十分鲜香，里面的油渣味道十分香浓，这饺子煮出来别提多好吃了！

　　心心看那一盆油渣的眼神又重新火热了起来，眼巴巴地要一块儿包饺子。

　　他一个小孩子，手还没有饺子皮大呢！包着包着就开始捏小兔子小老虎，秦书也宠孩子，还亲自捏了个面团娃娃给心心，那小面团像是后世十分可爱的卡通人物一般萌萌哒，秦书一开始还以为心心接受不了这种画风呢！没想到心心一下子就爱上了！捏着小人舍不得乱碰，喜欢的不得了！

　　林静包饺子的速度可快了，白了秦书一眼，把剩下的饺子包完又下了一锅，给林婶儿端了一碗，又给宋婆婆也端了一碗。

　　“你就惯孩子吧！看看谁家连白面都吃不起呢！这你家的千金都开始当玩意儿玩了！”林静十分不赞同秦书这么惯孩子，又舍不得说心心，自然都是骂秦书的。

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