本章食单:
【红羊枝杖】唐代烧尾宴第三十九道菜,类似于大家熟悉的“烤全羊”。
这菜端上来的时候羊的四个蹄子还撑着身子,所以称为“枝杖”。
而古代有“红羊劫”的说法。百度百科:“古人以为丙午、丁未是国家发生灾祸的年份。以天干“丙”“丁”和地支“午”在阴阳五行里都属火,为红色,而“未”这个地支在生肖上是羊,每六十年出现一次的“丙午丁未之厄”,后便被称为“红羊劫”。”
为什么庆祝升迁的烧尾宴要上一道支棱着的红羊呢?应该是为了讨个吉利,类似将灾吃掉,就能平安喜乐吧。
【粥底火锅】起源于顺德的毋米粥,广东的朋友们应该很熟悉。涮完食材之后的粥底也很好喝。
【文中所有提及的菜因为剧情需要,可能会与此菜的正宗做法有些出入,后文不一一标注。】
——————————————————
长公主不是主角攻君哈~别站唐三和长公主~
继续发红包