《一食一愈》覆水倾墨

94、94

　　弹幕上都在笑，觉得周戈这副小心翼翼处理切肉的模样像极了笨手笨脚的自己，又忍不住调侃周戈。
　　-自打我看了这节目，发现周哥哥也不是全能的
　　-周哥哥肉切得太厚啦！
　　-能切成片就不错了，对周戈不要要求太高了
　　-要被孟阑的表情笑死了，紧张兮兮的，就怕周戈切到手
　　-能体会孟阑的心情，心惊胆战地看着别人动刀子，恨不得自己上手
　　-仿佛我和我妈
　　-厨房小白的真实写照
　　-呜呜呜不要专心做菜，聊聊天嘛！

　　好在周戈虽然磨蹭，但谨慎本性还在，总算把切得尚算均匀的一盘五花肉放到一边。
　　“接下来是什么？”他兴致勃勃。
　　孟阑没刻意指导他处理食材的顺序，随他来。这时只看着他提醒：“先去把手洗了。”
　　周戈一手都是五花肉上的油，确实不大舒服，也怕影响接下来的食材处理，就绕去卫生间洗手。
　　孟阑帮他把刀和案板洗干净。
　　“打鸡蛋会吧？”孟阑拿着两个鸡蛋一个碗，问已经回来的周戈。
　　“我还不至于这么笨好吗？”周戈没好气，他打了鸡蛋，用筷子搅起来，又去命令孟阑，“你，切点葱花。”
　　孟阑从善如流，终于动手。
　　周戈加了一点点盐在蛋液里。
　　“我小时候，唯一能上手的就是蛋炒饭。”周戈还在搅着蛋液，笑道，“这也是我家里没人时除了泡面以外的唯一选择。”
　　孟阑想了想，说：“我小时候学会的第一道菜是凉拌黄瓜。我奶奶怕我被油和火烫到，只让我做些凉菜。”
　　周戈便换了话题：“聊聊你的经历？我好像还没听你仔细聊过。”
　　孟阑本来不想在节目中讲太多家里的事，可是这是周戈的节目，他愿意让步一些，便说：“我父母工作比较忙，而且经常要出差，所以我小时候是跟着爷爷奶奶外公外婆长大的。父母在家的时候就来看我，和我住几天，忙起来就又走了，所以我小时候都不知道我家其实还另外有房子。”
　　孟阑笑了笑，为自己幼时的无知。
　　“后来我父母工作稳定下来，也不怎么出差了，就把我接回家一起生活。”
　　孟阑家境不算好，爷爷奶奶没文化，外公外婆也只有初中文化，各自有好几个子女，天南海北，各行各业，大家都用自己的方式生活着。孟阑的父母算是那一辈里，从农村走出来，在城市里混得尚可，起码能各自将老人从农村接出来生活的。孟阑记得自己的叔伯姑姑、舅舅阿姨大部分还在乡下，有几个混得不错的，也都分散在其他城市。爸爸妈妈要强又能干，奋力拼搏，当然忽略了儿子。那时候国家实行计划生育，孟阑是独生子，又被奶奶辈带大，其实没什么骄纵之气，性格很老实，也懵懵懂懂地不知道以自己的家境，其实可以上一个好一点的学校。
　　当他重新和父母一起住，进入市里的高中，才发觉原本轻松惬意的生活一去不返。成绩普通、作业吃力、考试一般，他甚至没有余力再去学习一门课外技艺。即使父母有供他学个特长、上补习班的经济能力，他也没有那个精力了。
　　孟阑那时候在老师眼中，就属于那种勤奋努力但成绩总是达不到最前批次的那种学生，老师们喜欢他，因为他长得好看，又乖巧懂事，曾经给了他不少去做学生代表、接待宾客、升旗带队的露面机会，然而孟阑寡言少语，又害羞腼腆，齐齐拒了。
　　孟阑也没什么课外生活，父母开始关注他的教育问题后，他就很少出去玩了，上课、做题、写作业，不打游戏不谈恋爱，闲暇时就做点饭，让父母既觉得省心，又有点苦恼。
　　可以说，孟阑从小到大，除了那张引人注目的漂亮脸蛋，其他方面实在没什么过人之处。加之他性格沉闷，又少与人玩乐，便成了学校里人尽皆知但没人了解的传说。
　　后来孟阑按部就班地学习，又机缘巧合下在国外旅行时碰到伯乐。可以说，早早出国工作，是孟阑的家人以及他自己做出过的最大胆的决定。
　　“我觉得自己没什么天分，所以勤奋就是不可或缺的。”孟阑略过了一些细节，讲到这里，也有了点个人心得，“国外的环境和国内截然不同，我去了那里，发现那里的年轻人……每个人似乎都有些特别的才艺，而且他们非常乐于展示和提高自己，也不管优不优秀。所以我也尽量放松点，去展示自己。我当时寄住的家庭里有个在名校读书的男生，他很少出现在家里，因为他大部分时间都在上课、做研究、去图书馆自习，我有时候下班回去很晚了，还能看到他在客厅里忙课业。”
　　孟阑突然提起这个，倒让人有点措手不及。
　　“他比我大几岁，人很严肃，和我交谈的次数很少，但是他告诉我，在天才云集的地方，天才未必不努力，而在普通人里，即使你普通得不能再普通，也可以通过勤奋和努力让自己比其他普通人表现得好一些。”
　　“这成了我此后工作和生活的……嗯……算格言吗？”孟阑笑了笑，“总之，我觉得我别的并不擅长，但是做好本职工作、努力不给大家带来困扰，我还是做得到的。”
　　周戈没想过孟阑还经历过这样的事。他已经把其余食材都准备好了，只等着下锅。
　　孟阑看了眼进度，提议：“先做蛋炒饭吧？这样可以少洗一次锅。”
　　周戈觉得这样的厨房小tip又出现了，轻轻笑了一声，从善如流。
　　他做蛋炒饭不用孟阑指导，热锅凉油，蛋液倒入，待蛋液凝固一半，拿木铲滑散，弄得碎一些，待金黄的鸡蛋炒好，他轻轻拨到一边，将火调小，把隔夜的米饭倒入，然后慢慢压碎，和鸡蛋一起翻炒。
　　“压碎米饭的时候要用小火。”周戈也有自己的秘诀分享，“不然很容易粘锅糊掉。米饭要用隔夜饭，最好不是那种软米饭，这样炒起来就可以颗颗分明。”
　　他又撒了把葱花到碗里，加了一点盐调味，终于开了大火，来回翻炒。
　　孟阑看他虽然不怎么碰锅柄，但做蛋炒饭的手法确实不算生疏，便知道他说的会做蛋炒饭不是作假。
　　蛋炒饭顺利出锅，周戈倒入一个大瓷碗里，闻着鸡蛋和葱花的香味，周戈自我肯定：“味道一定很不错。”
　　孟阑也不吝夸奖：“好香。”
　　周戈得意地挑眉，然后才如临大敌似的捏了捏围裙，向他求助：“孟大厨，求指导。”
　　孟阑按照先素菜后荤菜的顺序，教他把剩下几道菜做了。
　　虽然有他从旁指导，周戈还是因为不熟练而犯了错，要么放调料的时机不对，要么动作太大，围裙溅上了不少污渍，要么调料放多了。
　　好在周戈不是一惊一乍的人，孟阑一直紧盯不放，补救及时，总算有惊无险地把一桌菜做好了。
　　他俩把所有的菜摆上餐台时，不只是他俩，屏幕外的观众都松了一口气。

　　-妈呀，终于做好了
　　-围裙毁了，真的
　　-卖相其实还可以……
　　-我觉得花蛤一定咸死
　　-我为蛋炒饭打call
　　-周哥哥到底怎么做到错误百出还万分淡定的？
　　-孟阑紧张起来太搞笑了
　　-又担心又不敢骂周戈，孟阑也很无奈呀
　　-我怎么觉得周哥哥故意的
　　-新的调戏方式？
　　-我比孟阑还紧张！
　　-嗷嗷嗷终于可以吃啦
　　-进度条预警
　　-起码卖相还不错
　　-我觉得最成功的菜是汤
　　-哈哈哈哈哈周哥哥不要面子的吗

　　孟阑帮周戈摆盘，又问：“周戈你看来真的很少下厨。”
　　周戈摆摆手：“没机会。”
　　他说起自己的成长经历。
　　周戈家庭条件优越，父母文化水平也高，所以周戈从小到大没吃过什么苦，算是很常见的“城市少年”，上兴趣班、补课、参加竞赛，很多时候，算得上“别人家的孩子”。不过他不是那种天才，只是比起同龄人，他显得更为镇定和成熟，思维模式也不固化，机灵聪慧些而已。
　　他父母工作也不轻松，但是一直都是自己带孩子，所以和周戈的关系很亲近。周戈升入高中以前，他家都是有保姆的，家务和做饭都是由保姆来。他们那个城市在那个年代有请保姆意识的还不多，保姆的工资也不高，大多是些勤劳能干的农村妇女，离婚的或者丧偶的，来城里谋个生路。所以以他家的条件，负担一个保姆的开支其实并没有什么压力。他家一层两户都是他们的房产，他们一家住一套，保姆住一套，偶尔有亲戚来了，也可以住保姆暂住的那一套。
　　所以不只是周戈，他爸妈也没什么做家务做菜的天赋。
　　后来周戈升入高中，李女士工作也闲散下来，参加了几次家长会，忽然非常有做母亲的责任心，对周戈的学习和生活格外关注起来。给儿子报补习班、买习题册、买各种营养品……总之别的家长做什么，她就学着做什么，可把周戈父子俩折腾得无奈又好笑。
　　还学了做菜。
　　然而李女士的厨艺……周戈觉得，除了个别菜以外，他还是更乐意点外卖。