四川人是非常喜欢吃兔子的。一兔多吃啊、双流兔头啊、五香兔腿啊、麻辣兔丁啊,各种各样。我上海的朋友总是说着不吃兔子,最后还是真香预警呢。可以说,没有一只兔兔,可以活着离开四川!
某离咨询了朋友,说北方人吃兔吃的比较少,我这里架空成巴蜀之外都不吃兔。但实际上,古人还是要吃兔的。《诗经》里就提到了边吃烤兔边喝酒,美滋滋的;《礼记》里也提到用兔子当祭品,称为“明视”;西汉梁孝王有个菟园,枚乘还写了一篇《梁王菟园赋》,里面也提到了烤兔兔;贾思勰大大告诉你如何多般吃兔;还有李时珍大大引兔入药,还关注了兔兔便便的价值。
不过古人虽然吃兔,但兔兔的养殖没有其他家禽那么容易,性价比较低,所以可以作为小食,而非主食。
而且说起做兔的方式,果然还是巴蜀的麻辣味吃起来最爽吧~【吸溜~】
已捉虫。