《首辅的童养媳》小胖柑

3、第 3 章

　　这五年里并非没有往这个方向想，只是只要一想到这里，就不敢再往下细想。到底还是来了最坏的结果，她改嫁了，有了孩子。

　　母子两个一步一步往他走来，即便是迎着十来个杀手的时候，他都没有想过退却，此时居然有一丝怯懦地想要后退，收紧了拳头再放松，胸闷地几乎无法呼吸，只能一点点地呼出浊气。

　　“丸子，过来叫舅舅！”秀巧将孩子推到了前面，小娃娃仰头看着一动不动的朱蕤，叫了一声：“舅舅！”

　　“哥，这是我儿子！”秀巧再将孩子抱起来，娘俩与他面对面，这两张脸，让朱蕤的口头发紧，却又不敢让人看出来，“舅舅”？他其实很想问问秀巧，他算个什么舅舅？

　　“秀巧，我这里还有些事情要去做，等下午归来再来找你，可行？”朱蕤的语速极快，几乎让秀巧听不清他讲什么。

　　她此刻的反应却很是迟钝，脑子里转了一转，她才应道：“哎，那行！哥，你先去忙。”

　　朱蕤开门快步走了出去，还在跟姚福讨论的姚大人看见朱蕤出来有些意外，走上前去，只听朱蕤说道：“姚大人，按方才所言，一起去看看本地的水田。”说着头也不回地快步往外。

　　姚老爷跟着朱蕤往外走，边上的官差跟了上去，看着朱蕤也没跟这个女子多聊，想来也只是认识的一个故人罢了。

　　但是这个朱侍郎素来寡言少语，这种私事也不便打听，他让身边的小厮跟姚福嘱咐，准备等下的晚饭，要招待这位上官。

　　看着朱蕤带着人，步伐匆匆，秀巧眼里略微些模糊，丸子仰头问秀巧：“阿娘，舅舅是不是不喜欢丸子？”

　　秀巧回忆方才朱蕤的神情，不喜欢是正常的吧？他怎么可能喜欢他呢？只是揉了揉孩子的头。

　　福婶儿跟在秀巧身边问道：“秀巧，怎么丸子叫他舅舅？他是你什么人？”

　　秀巧擦了擦眼角，想着今日方才他匆匆而走，五年时间，她可以有儿子，他也可以另有妻儿，别说自己没法子认他，他也未必想要认回自己。所以她对着福婶说道：“那是同村大哥。”

　　“那你哭什么？”福婶儿说道。
　　“他乡遇见同村的，想家了。”

　　“是这样的缘故啊？那丸子，怎么姓朱呢？”福婶儿问道。

　　秀巧这会子却没法子回答了，为什么丸子姓朱？她压根不知道丸子该姓什么？那时孩子的亲娘抛弃了他，她一个大姑娘带着孩子，只能认下是自己的孩子。抱着孩子的时候就觉得自己和朱蕤此生缘断了，私心里骗着自己丸子是两人的孩子。

　　她只能呐呐地说道：“那不是孩子的爹姓朱吗？”
　　福婶儿一想也是，朱姓又不偏门，丸子他爹姓朱也没什么奇怪的。如此一来，对她来说也算是疑问都解开了。

　　刚回到厨房，面已经下完，过来做工的婶子已经开始在清洗家什用具，看见秀巧过来，忙问：“大老爷叫你过去做啥？”

　　秀巧约略说了两句，那妇人说：“你傻不傻啊！既然是认识的，还做了大官，就求了他去，就凭着你这相貌，做了人家的姨娘，也是一辈子享不完的福。”

　　“雪梅，你满嘴胡吣个什么？哪有挑唆人做人小的？还不去干活！”福婶子在庄子了很有权威，被她一骂，那妇人闭嘴，转身去洗涮锅子。

　　“秀巧，你要的螃蟹来了！”外面一声喊，跑进来一个中年的汉子，手里提了四个篓子。秀巧拿起围裙，围在身上，道：“李家阿叔，你过来，把螃蟹倒在里面的空水缸里。”

　　那汉子依言进了厨房，把篓子打开，往缸里倒蟹，偶尔横行的螃蟹还不愿进去，逃了出去，秀巧忙叫道：“快，要逃掉了！”

　　小丸子也摇摇摆摆进来追螃蟹，秀巧吓着了叫道：“丸子，你不要去抓螃蟹，要被它咬的。自己倒院子里玩去。”她快步冲上去将那只逃了的螃蟹抓到了手里，扔进了缸里。

　　“这里多少斤蟹啊？我把铜钿给你。”
　　“刚好四十斤，这些小蟹也没去路，你肯要也是帮了我的忙，看着给点就好了！”那汉子为人直爽。

　　秀巧进去拿了三串铜钱给他，那人道：“多了，要不了这么许多。”
　　“多也多不了几个子儿，您拿着！”
　　福婶子对着那汉子道：“刘三，你等下再送十来个螃蟹来！老爷晚上要宴客，螃蟹要大，知道吗？”

　　“嫂子，记下了！”

　　秀巧走出来对着福婶说道：“婶子，你帮我去找招娣婶子，翠花婶子她们过来，帮我来拆蟹黄蟹膏。”这么多螃蟹，她那里拆地完？

　　“行，这么多螃蟹，做好了，让贵客也拿一瓶回去。”福婶子扭头去找人。

　　正在涮洗的雪梅歪了歪嘴，呸了一声道：“不就是男人是庄头，稀罕个啥！”
　　秀巧也不去管她的阴阳怪气，跟丸子说了声：“丸子，阿娘在洗螃蟹，你进来！”

　　小丸子蹬蹬蹬跑进了厨房扒拉在水缸上看着螃蟹嘴里叫道：“阿娘，螃蟹在吐泡泡。”

　　秀巧打了井水，一手一桶两大桶水，做厨子的都有个好臂力，要不然颠不起那一个大铁锅，拎不起那一把大砍刀，拎着倒进水缸里，丸子看见螃蟹在水里高兴地拍手，到底是孩子，这么点东西都能笑地如此开心。

　　陆陆续续自有庄里的人拿来了新鲜的蔬果、鸡鸭肉食。今天有的忙了，毕竟老爷带了二十多个人过来。

　　昨天让打鱼的刘叔，让他帮忙从渔民手里收螃蟹上来，现在好了，这种东西今天不做掉，明天死掉些，就不划算了，秀巧只能抓紧时间进去卖力干活。

　　江南水乡，水系纵横，西北风刮地紧的时节，不管蟹的大小，母蟹的盖子都被里面的黄给顶了起来，公蟹里面是满满的膏腴，一口吃在嘴里，嘴巴都不好张开。

　　锅里加了水，一大把的香葱打了个结，一大块的姜切了片，扔进锅里，倒了一小坛子黄酒，用爪篱把螃蟹捞起来，塞进锅里，四十斤如十文铜钱大小的螃蟹，须得分个两三锅煮了。

　　第一锅的螃蟹出锅，几个妇人也已经到了，秀巧捞起了螃蟹，放在竹匾里，拿到外面，让她们在院子里的桌上拆蟹黄蟹膏出来，自己在里面煮第二第三锅。

　　三斤蟹一两黄，四十斤的蟹，也就拆了这么一盆的蟹黄蟹膏，掂量着两斤也不太到。

　　倒是那去了黄和盖的蟹身，整整齐齐地码在那里堆成了小山，秀巧调了蟹醋出来，与她们坐在一起，拿了蟹身蘸醋吃了两个，螃蟹小，不过是乱嚼西瓜子的吃法，也没嚼出个肉来。她就站起来，分派了任务，一起择菜，切洗准备。

　　三个女人一台戏，几个女人坐在一起，又听说了今早上的事情，雪梅站在那里问其他人道：“你们评评理我说得对不？有这种机会不去攀一下，是不是傻？”

　　“你当人人是你啊！再说了如果是大官，什么样的女人没见过？我听人说扬州的瘦马，那才叫漂亮……”

　　秀巧听着她们的话，自己在那里切菜配菜，一会儿荤素菜都洗干净切配好。男人在外干活，女人在家哪里会闲着，一家老小的衣服，还要纺纱织布，眼看太阳老高，站起来拍拍腿，要回去了。

　　秀巧连声感谢，若是没她们帮忙这些活儿？唉，努力干吧！
　　送她们走的时候，嘱咐她们等下过来拿面拖蟹，面拖蟹里面的蟹虽然没什么吃头，那面疙瘩却是鲜地眉毛也要掉下来的。

　　“福婶儿您过来下，田里有点事情！”福婶儿被人叫走。小丸子绕在秀巧的脚边，秀巧边跟他说话边将蟹盖子收了起来，用擀面杖拍了拍碎。拿了竹笼罩将那堆蟹身给罩住，别给贪嘴的猫儿叼了去。

　　在小锅里给丸子炖了个鸡蛋羹，再从钵头里挖了猪油在热锅里化开，将两大盆的蟹盖碎骨倒了进去，小火慢慢熬，熬了小半个时辰，再将一大把香葱和半碗生姜丝倒了进去，沿着锅边倒入花雕酒去腥味提香，直到香葱发脆，熄火。

　　鸡蛋羹里放了个小勺子，放在靠窗户的小板桌上，拿了个小凳子，招手让丸子过来，说：“饿了吧？”
　　小丸子拿起勺子安安静静地坐在那里吃蛋羹，阳光从窗格栅中透进来，照在小丸子嫩嘟嘟的脸上，秀巧抬起手，擦了擦头上汗，即便是深秋了，这烟火之中也是热得很。

　　把蟹盖和葱姜都滤了去，锅里只剩下熬了蟹壳的猪油，用炒勺舀起来看，黄澄澄地，飘着螃蟹特有的腥香，再起了小火，倒入蟹黄蟹膏，慢火熬制……

　　熬好的秃黄油，用白瓷的小罐一个一个装好，这么多螃蟹，也只得了七罐子。余下来小半碗，放在了旁边。

　　去年她熬了两罐，送给福叔，谁料想福叔舍不得吃拿了进城送了回了主家，姚老爷派人来又拿了三四回才作罢，说是拿了去送人。今年早早地来催了几次，只是螃蟹都不够老，这是今年第一回做。

　　这东西实在是费时费力，这不已经不早了。

　　小丸子吃完了一个蛋羹，眼睛半开半合，看上去是撑不住了，秀巧儿抱着他在外面的小凳上坐了一会儿，丸子在她怀里睡熟，站起来抱着她，抬头看天，已经快正午了。

　　扯了一把厨房里稻柴堆旁的旧棉袄，铺在稻柴堆上，把孩子放在上面，盖上了一件她的旧衣，让他在自己的眼皮子低下才放心。

　　先把两只鸡做了白斩鸡，猪肚和猪心煮了，五花肉留下一碗，其他的焯水，煮了十几个鸡蛋，等下红烧肉煨蛋，……

　　晚上客人吃的那些准备的活儿做好了，喝了口水，出去把笼罩底下的蟹身收了进来，原本这面拖蟹的做法是螃蟹切成两半儿，蘸了面糊下去炸了再烧，今儿是废物利用，这么多的蟹身不能浪费了。

　　锅里还留着方才熬秃黄油的底，加了些猪油进去，烧热了锅子，葱姜爆香，蟹身放进去炒，香味出来，黄酒喷进去，再加上两大勺子的水。大火烧开之后，加了两块木柴在灶里，文火炖着，反正这些去了膏黄的螃蟹也没什么吃头，不过是吊个味儿。

　　秀巧再起了一个锅，调了面糊，摊了好些面衣子，扯碎了。

　　再打开那一大锅的蟹，白糖，酱油倒入进去，加入一勺子陈醋，那股子螃蟹的鲜香立马飘了出来。

　　咕咚咕咚翻滚的锅里，将面饼放进去，煮了面饼，与本地的面拖蟹稠稠的面糊不同，这汁水要稠不稠，如勾了厚芡，同时还能吃到一块块将烂未烂的面饼，去年在做秃黄油的时候也这么做过，当时可是大受欢迎。