《明明有颜却偏要靠厨艺》润莹

11、葱爆羊肉（修）

　　王若冰跟刘德贵交代一声，带着王小停直奔郢都菜市场。他想着先解决了今天的食材再说，哪成想逛遍了菜市场，也没一家能入眼的。
　　这可急坏了王小停，跟在他身边连连跺脚：“师哥，我看刚才那家挺好的，再不把菜买回去，今天中午别想开张了。”
　　王若冰嗯了一声，拿起一家摊位上的白萝卜看了两眼，又扫了一眼蔬菜瓜果，叹了口气，揽着王小停：“走，还是去第一家买得了。”
　　王小停简直没脾气了，耷拉着肩膀跟在王若冰身边，又往回走到了第一家摊位，能买的都买了，王若冰让他送回酒楼，一个人往另一家菜市场去了。

　　午饭时间，贺棠蹙起眉头。
　　周助理看的心头一颤，心想不是吧，今天可是特意让贺家老宅的厨子做的饭菜，趁热驱车送来，这吃了二十来年的味道还不满意？
　　贺棠吃了两口，就不再动筷子。看来老板这被养刁的胃口，短时间是不能适应从天到地的落差了。
　　周助理啧了啧舌，老实说，他真的是有点想念那天晚上的滋味了。这些天为了给贺棠找一口能下肚的饭菜，他没少跟着试吃，可那滋味虽然都不错，却也算不得绝好，越试越叫他想念王若冰那一手。

　　周助理也不打算亏待自己，刚好今天不用加班，他下了班直奔王氏酒楼。
　　王氏酒楼他之前来过两次，都是为了考察，之前每一次都人满为患，哪成想现在不过八点，酒楼就没多少客人了。周庄刚坐下，眼尖的赵百里就迎了上来：“大舅哥，你怎么来了？”
　　“来吃饭啊。菜单呢？”
　　“都这个点了，不少菜品都估清了。”赵百里有些为难，打开菜单看了看：“哦，厨房里还有些西蓝花，要不给您做个蒜蓉西蓝花吧？”
　　周庄登时脸和西蓝花一个色儿，绿了。

　　赵百里看了看他的脸色：“您不爱吃西蓝花呢？那要不我去厨房看看还剩些啥……”
　　周庄摆摆手，合上菜单：“你们这酒楼是怎么了？”
　　赵百里连忙解释：“也就是最近这段时间。为了全面提升我们酒楼的服务品质，我们王老板正在寻找更优质的食材来源，所以后厨食材有稍许短缺，过阵子就好了。”
　　周庄上下扫了他一眼，冷冷一笑：“赵百里，你连你大舅哥也敢糊弄，欠揍是不是？”
　　赵百里被他这通冷眼一扫，扛不住了，小声把事情原委说了。

　　“合味楼？”周庄想起来，刚才开车进来的时候，的确看到街头的合味楼生意不错。
　　他出了王氏酒楼，几步走到合味楼，一进去便是热风扑面，接着是服务员热情的招呼，周庄被迎着坐下，呼出一口凉气，脱下外套挂在椅背上，让服务员推荐了两个菜。
　　人多，等了一会儿菜才上来，一道葱爆羊肉，一道天麻炖鱼头。
　　“秋冬滋补菜品？”周庄有些迟疑地夹了一筷子，接着有些惊讶了。
　　这味道不错啊！

　　调查王若冰的时候，他就已经知道了王氏酒楼和合味楼的那点龃龉。方才听赵百里说的，合味楼背地里给人使袢子，他还有些不屑，先入为主地认为合味楼这是实力不济，没想到味道居然这么好。
　　第二天一个会议一致开到中午，贺棠出来的时候都饿过劲儿了，他进了办公室，周助理立刻把热好的饭菜端出来。
　　贺棠伸了一筷子，尝了一口：“又是羊肉？”

　　周助理点点头，笑道：“您看味道如何？这是那家饭店最新推出的秋冬滋补菜品。”
　　贺棠嚼了两口，有些恍惚，因为这个味道，他有些熟悉。
　　当年他父亲和王雁南关系很好，两人经常一起吃饭，下厨的都是王雁南。贺棠跟着吃过几次，对那滋味一直记忆犹新，现在回想起来，记忆中除了父亲和王雁南把酒言欢的笑声，还有王若冰那个皮小子的捉弄……
　　不过王若冰虽然爱捉弄他，却又很护短。他自小体弱，有些不长眼的熊孩子来欺负他时，都是王若冰替他出头。
　　这么一想，王若冰这人倒也还不错。

　　贺棠微微一笑，放下筷子，看向周助理：“不错。”
　　周助理见了他赞许的神情，精神一松，笑道：“那您看看老太太的寿宴是不是请这家来做？”
　　“他不是不感兴趣么？”
　　周助理有些纳闷，接着反应过来，贺棠以为这菜是王氏酒楼的！他连忙解释道：“贺先生，今天这些饭菜是合味楼的。”
　　“合味楼？”贺棠一怔，原来不是王若冰么，他心情有些复杂，说不清楚是失望还是什么，问道：“合味楼是换了厨子？我记得以前没有这种水平。”

　　“是的，最近请了个新主厨，叫廖敏。”周助理把调查到的关于廖敏的情况说了，又提了一下王氏酒楼最近遇到的麻烦。于私他不齿廖敏的人品，也不希望这给贺家做酒席的活儿落到合味楼头上，可是于公他只能以贺棠的意志为准则，一切都是为了给贺棠提供更好的服务。
　　贺棠点点头，表示知道了：“廖敏这个人出尔反尔，我不喜欢他。你再想想办法……看看方奇名那边有没有松动。”

　　好么，说来说去，又回到了郢都大饭店。周助理忽然有些明白过来，郢都大饭店的老板两边都不敢得罪，那主厨方奇名却是颇为势利，撬动他不难，更妙的是，若贺洋因为这个生气，刁难郢都大饭店和那姓方的，正好可以趁机告他一状！
　　周助理不得不承认，老板果然是老板，这一石二鸟之计用的妙啊。

　　“至于王氏酒楼……”贺棠沉吟片刻：“这次摆明了是有人背地里想整他。王若冰既然拒绝了我，想必有十分的底气，就看他这次要如何渡过难关。”
　　王若冰都拒绝了贺棠给的机会，贺棠不跟他计较，一来是有些理亏，二来他为人大度不计较这种小事，三来也顾念小时候的情分，只不过他也不可能上赶着伸手帮忙，就不知道这次王若冰要怎么办。

　　周助理私下里联系到方奇名，和他说了贺棠的意思。方奇名早就从老板那里接到了贺洋的邀请，但是他人精一般，哪能看不出贺棠和贺洋孰轻孰重，贺棠派人来找他，他心中便有了计较。
　　“周先生，您放心，我们老板答应，我可没答应。大不了我自己组个班底，不用郢都大饭店后厨的这些小子们，我们老板也挑不出错儿来。”方奇名是郢都大饭店的台柱子，压根不怕老板会赶人，他犹豫了一下：“只不过，我虽然不怕得罪我们老板，但是贺洋先生，我是不敢惹的，就怕他看我不顺眼，来刁难我……”
　　“这个你放心，这点小事我们老板会照应的。”这贺洋最近拼了命地在老爷子老夫人面前表现，贺棠正愁抓不住他的痛脚，就等着他犯浑呢！

　　王若冰有些焦头烂额。
　　他之前开车去了郢都郊区的大棚蔬菜种养基地，还有家禽养殖专业合作社，和负责人订好了稳定供货，可是这才没几天，又出岔子了！
　　他连忙给几个负责人打电话，那边给的理由不外乎是“有个外地的客商下了个大单子”、“不好意思，供给大户了”。

　　王若冰气得内伤，恰好这时候蒋老板出来丢垃圾，从后厨门口路过，笑眯眯地跟王若冰打招呼：“哟，王老板，这是怎么了？”
　　这厨房垃圾都是统一处理，哪儿用得着他出来丢啊，这蒋老板摆明着是来看热闹的，旁边的厨房小工气得想骂人，被王若冰按住了。王若冰微微一笑：“蒋老板，您还亲自出来倒垃圾啊。”
　　“是啊，酒楼生意忙，我这能帮一点是一点。”蒋老板乐呵呵的：“王老板这倒是挺悠闲啊，真叫人羡慕。”

　　王若冰到底城府不够，比不上蒋老板这老狐狸，笑容一下子僵在脸上。
　　“王老板，听说你这儿最近食材短缺，有什么要帮忙的，尽管跟我说。”
　　王若冰笑笑：“您听谁说的，没这回事。我最近在找更优质更好的食材，这食材好了，味道才能好。”
　　“哦，是吗。”蒋老板眯着眼睛：“我们那位廖主厨好像没那么多讲究，毕竟归根究底，得靠厨艺说话，食材再好，技术不行也是白搭。”

　　蒋老板走近两步，略显得意：“说起来，廖主厨和你比赛这个事，也太冒失了，这有什么好比的呀。你这食材要是凑不齐活，我看就别比了。”
　　王若冰强撑着嘴角：“蒋老板，君子一言驷马难追，我既然答应了，就不会反悔。”
　　“哦？”蒋老板老狐狸一般笑笑：“那离比赛开始也没多久了，你这后厨的食材再不供应上，那可就麻烦了。”

　　“这个就不用您费心了。”王若冰这个人自恋，输了里子也不能输面子，硬着头皮道：“我们已经找到了更好的食材，马上就送过来了。”
　　“是嘛。”蒋老板的目光仿佛已经看穿了王若冰的虚张声势：“那我可真要看看了。什么时候送来啊？”
　　王若冰呵呵一笑：“刚才打电话呢，堵路上了吧。您愿意等就等吧。”
　　他正要回厨房，蒋老板身后传来货车的喇叭声。一个脑袋从驾驶室探出来：“前面的那位，麻烦让让。”
　　一只羊从货车后厢冒出头，跟着咩咩叫了一嗓子。