《穿成嫡女后的美食日常》叶梓大奇

42、美食（四十二）捉虫

　　离开了一品楼居，易沐牙没有再继续逛下去，组织人员一道回了家。

　　易木杉自小在江南城长大，身为易府排头的男孙，他可谓受到许多人关注，几乎被认定为了易府的继承人，既是在这里长大的，自然认识很多大家公子，易沐牙寻求易木杉的帮助，便是看重了这一点。

　　易木杉为人爽直大方，向来都是很有人缘的。

　　果不其然，不过回府之后一会儿的功夫，易木杉已经带来了她所要的消息：富仙居十之八九是易沐雅开的。

　　这便解释了易沐牙询问庞德为何不找易沐雅时，对方面上微妙的表情。

　　最大的强有力竞争对手是自己的侄女，又怎么能不气急败坏呢？

　　只是……易沐牙微微蹙眉，佯装不解：“庞德不是易沐雅的舅舅吗？他为何不......”

　　易木杉面上带着幸灾乐祸的笑：“妹妹这你就有所不知了，据说前段时间，易沐雅去了一品楼居找庞德传授厨艺，被人扫地出门了，这可是被好多人看到了的，那庞德哪里还有脸再找上门去，这事儿还让人津津乐道了一段时间呢。”

　　易沐牙道：“还有这回事？”书里，说庞德是易沐雅的狗也不为过，几乎是指哪咬哪的，现在倒变成竞争对手了，真是稀奇。

　　易木杉道：“可不就是嘛，也不知道易沐雅究竟怎么想的，难不成真要和自己舅舅干架不成？”

　　至此，易沐牙猛然地觉得不对劲儿，她凝神思索了片刻：易沐雅是易家庶女，是不受宠的庶女，自从自己来了以后，易北更是一眼没看她，可这样看起来仿佛穷困潦倒的人，是怎么有足够的金额支撑她开富仙居的？

　　若说从前，有庞德的资金帮助，易沐牙还有几分信任，如今两人闹得那么僵，庞德肯定不可能再借钱给易沐雅了的。

　　易沐牙问道：“开一家富仙居，得要不少钱吧？”

　　不止是易沐牙，便是易木杉，两个人合起来，也拿不出那么大一笔资金。

　　被易沐牙这么一问，易木杉面上也多了几分惊异，他摇摇头：“这我倒是还不清楚，我再去查查。”

　　易沐牙：“好。”

　　既然知道了富仙居的老板是易沐雅，对于帮助一品楼居这件事情，易沐牙心里少了几分抵触，既然将来无论如何都会和易沐雅对上，来个鱼死网破之争，那爆发点的早晚并没有什么区别，还不如多为自己寻求一分利益好了。

　　不过目前还不是时候，易沐牙还得等，等庞德上门来，答应自己的条件。

　　她很自信，除了自己，庞德再没有其他人可以找了。

　　果然在两日后，庞德亲自上门，说明来意，送了一份契约给易沐牙。

　　那份契约是宋翊裴亲手写的，大抵是从京城快马加鞭而来的，里面除了按照易沐牙的意思，抽出一品楼居两层的利润之外，还另外写到会送易沐牙一份礼物，至于是什么东西，暂时不可说。

　　易沐牙同样干脆利落盖了章签了名，此后，她便是要负责做一品楼居的指导厨师了。

　　***

　　既然决定教导一品楼居的厨师更精湛的厨艺，便少不得要经常往外面跑，易沐牙不忍心让易北再为自己的事情担忧，便做主去大厨房找了李胜，要求他往后跟随自己往返易府和一品楼居。

　　本来易木杉应该是个不错的选择，但易沐牙嫌弃易木杉比较一根筋，很多时候不懂变通，相较起来，李胜就世故圆滑许多。

　　李胜听说了此事，大为激动，他没想到易沐牙竟会带上自己：“大小姐，属下一定不负众望。”

　　易沐牙点头：“做好分内事就好。”

　　李胜是个很精明的厨房掌厨，在易府的后厨里工作了许多年，自觉厨艺已经达到了一个顶端，却苦于找不到机会突破，这次易沐牙的提携 ，就仿佛让他看到了新的曙光，怎能不激动？

　　而易沐牙，自然也是有自己的打算的：那便是培养李胜成为自己的助手，这件事情她想了很久，终于在庞德找上门的时候敲定了下来，反正教一个是教，两个也是同样地教，她便赌一把，赌李胜不会败在万能女主的光环下。

　　搞定了随从，易沐牙转而去了易北的屋子。

　　这次，易北的态度，叫易沐牙好生吃了一惊……他竟然一改常态，在易沐牙说了要求以后，直接点头同意......

　　易沐牙道：“祖父，您真的同意了？”

　　易北浅浅地嗯了一声，易沐牙这才发现，不过几日功夫，易北整个人竟染上了一分难言的败落感，就好像是白漆染上灰尘一样，叫易沐牙看着不舒服。

　　......

　　到了彼此约定的时间，易沐牙一早就去了一品楼居，在小二的带领下，悄无声息地去了后厨，那里，所有的食材已经准备完毕，庞德正看着她。

　　易沐牙并不多耽搁，直接询问情况：“一品楼居现在是男客多还是女客？”

　　这句话好像一下子戳到了庞德的痛楚，他面上微带了些狰狞，道：“本是男女适中，自从富仙居开业，靠着厨师一手辣菜的功夫，很快将男客的心都笼络了过去，要知道，江南城人善经商，这些客户带着的客户链，便是我们酒居的重要所在。”

　　川菜？湘菜？易沐牙凝神，江南人吃惯了清淡，猛然来了这么家重口味食铺，可谓受人欢迎，可是这样的店要出头，必须依靠长期的推陈出新，想必，这就是一品楼居技不如人的地方。易沐牙可一直记得，自己这次来一品楼居所看到的菜谱，同上次基本无差。

　　易沐牙：“这么说，现在的一品楼居，女客居多？”

　　庞德点了点头，面带难堪。

　　易沐牙道：“那好，那些失去的顾客暂且不去管他，我们现在要做的，就是巩固住我们现在的客户，这次我便做一道芋圆糖水，女子一般喜甜，这道甜品又是经过冰窖加冰，凉爽扑脸，在这夏日，最是适合不过。”

　　庞德点了点头，他承认易沐牙说得有道理。

　　准备好了食材，易沐牙戴上厨具，将准备好的番薯芋头装好在小盘子里，吩咐李胜点火，冷水下锅，蒸汗去湿，大概几刻钟的样子，锅盖慢慢冒气烟，易沐牙估摸了一下，掀锅去皮。

　　那些蒸好的番薯和芋头被易沐牙分开转进小袋子里，以擀面杖将已经被热气熏软的番薯擀平，在这途中，易沐牙可以很明显地感受到了热气扑向手心，是一点点火灼过的疼。

　　但她浑然不在乎，继续去擀另外一边的芋头，成泥状，易沐牙拿出先前准备好的木薯粉，同泥芋头相加，很好地中合了芋头的粘性，慢慢加进去，看着松软棉呼的泥巴慢慢变成面团，易沐牙心里是说不出的满足感。

　　待到所有的泥糕都揉成面团，易沐牙开始将它们搓成细细的小团，用剪刀剪成圆圆的一小颗，远远看过去，就像珍珠。

　　李胜看着易沐牙不急不缓的动作，问道：“小姐，可需用到冰？”

　　易沐牙答：“等会。还有一些。”

　　芋圆、薯圆入热水锅，煮沸捞出，冷水过气，可加粘性。

　　做完了这些步骤，易沐牙开始准备制作西米，她继续用之前剩下的木薯粉配合包谷粉制作，关于西米，易沐牙曾经单独研究过，这次做起来便是得心应手，几乎不用怎么停顿犹豫，她将所有的食材准备妥当。

　　而后又煮开一锅水，将西米置入，带变成浑圆透明状，捞出再过冷水。

　　继续放热水，加入白糖煮开后，一道芋圆糖水便成了，也可以叫做西米芋圆。

　　“大小姐果然厉害，瞧这么一捣腾，颜色马上就出来了，瞧着应该很是美味。”

　　易沐牙笑，心里暗道：吃着你会觉得更美味的。

　　而后命李胜亲自将做好的西米芋圆封盖，带到一品楼居特有的冰窖中，一个时辰后再取出来。

　　时间到，撒上些微碎冰，西米芋圆变得闪闪发光起来，那扑面而来的凉气，就仿佛是独特的媚毒，勾引着人家快些将它吞入腹中。

　　庞德先开口：“大小姐，我可以尝尝看吗？”

　　易沐牙点头，不置可否。

　　就见庞德拿起一个小碗，小心翼翼地舀起小半碗西米芋圆，那汤勺也是独特的，带着一股江南风味，应得这碗中的美食更是夺目。

　　什么是美味？庞德感觉到入口的芋圆仿佛活了过来，在嘴里拼命地跳动，他就想要制住它牙，于是用牙轻轻一咬，那芋圆登时被整个压扁，可是再张开嘴，芋圆再度恢复原样，仿佛泄了气的球又被充上气了一样，那就是美味的模样。

　　趁着这空隙，那些小小的西米争先恐后跑进喉咙，带着一股让人心肝脾肺肾皆能感受到的凉爽，是如此的美味，不甚甜，却叫人味蕾大动，便想吃完一碗再来一碗。