《傻瓜镇的居民》樱桃煎

4、迷迭香烤鸡翅

　　Chapter4. 迷迭香烤鸡翅

　　购物车体形庞大，安静没办法带它进屋，只好将它拖来门外，一件一件地搬空它的肚子。

　　然后进到厨房，拿出她只有钩针时才有的速度将新买的碗筷码进洗碗机里，等洗碗机开始工作，她也端来那口挑了不下二十分钟的不粘锅。

　　洗锅前，安静摘下腕表看了眼时间，正好是十点一刻。

　　在她原本的计划里，收拾好厨房后做顿简易一人餐就好，这样十二点之前她就能吃上午餐，而这顿计划中的午餐也将成为她住进傻瓜镇后的第一顿正餐。

　　结果现在，一顿突如其来的“赔礼餐”打乱了她的安排，时间也跟着紧迫起来。

　　安静略显严肃地抿着唇，不停想着午餐到底该准备什么的问题，一面又娴熟擦干清洗过的锅，在锅底淋上层浅浅的食用油，涂抹均匀后开小火烤锅。

　　接着拆开买来的小袋大米，舀了足够两人吃米泡进碗里。又往电饭煲里注入清水，添几滴白醋起煮。

　　——诸如电饭煲、洗碗机、冰箱、烤箱这类电器，都是在安静住来傻瓜镇之前装好的，据说傻瓜镇有群神秘的内部工人，很少有人见到他们工作，但他们的的确确干好了自己领域的活儿。

　　当然，现在并不是研究工人的时候，而是应该研究午餐。

　　……

　　在安静看来，甜品或许才是最佳的赔礼选择，可是做甜品需要更充分的准备，她现在既没原料、也没模具、更没时间，所以只好从已有的食材里准备午餐。

　　她回到餐厅，整理起餐桌上的食材，将圆桌分成四部分，分别放置肉类、蔬类、果类以及调味香料，最后决定先按原计划做道烤鸡翅出来。

　　主意打定，安静提着鸡翅折回厨房，途中思考起一个实在问题：

　　她的邻居看起来还很年轻，以成年男子的食量看，六只翅中一定是不够的吧？

　　那再做些什么好呢？

　　她一边思考，一边不停歇地忙碌着。

　　为了尽快解冻鸡翅，她先将保鲜袋放在温水中泡了泡，之后才把鸡翅倒进盛有凉水的玻璃碗中，加入食盐与白醋加速解冻。

　　紧跟着检查下烤箱，确认和她从前用的烤箱差不多用法后又走回锅边，刷了刷不粘锅锅壁的油。

　　接下来十分钟里，安静先洗好烤盘备用，又把买来的柠檬与圣女果搓洗干净泡进盐水里，最后剥好几粒蒜瓣、切好几段虾夷葱。

　　再看眼时间，已经过去半个小时。

　　安静不由担心时间不够用，却又不愿意拖到晚餐时再去道歉，于是动作更加利索，在不粘锅冒烟后上前揭了锅盖，停火静置。

　　电饭锅同样，停火倒去煮沸的醋水，冲洗干净，在一旁候命。

　　再之后，进入为鸡翅注入灵魂的环节——腌制。在腌制过程中，添入的香料稍有不同最后成品的味道也不尽相同。

　　安静沥干鸡翅，在每只翅中正反面各开两刀，放进玻璃碗中。

　　她没有准备蜜汁与酱油，但是毫不吝啬地买来香料，其中迷迭香与明日叶是极新鲜的，大约是镇里的居民自己种植再转售去超市的，带着浓郁的香草气，不必细闻，清甜的香气也能窜来鼻端。

　　安静揪下几片香草叶放入碗中，又舀了两匙麝香草碎撒下，与盐、黑胡椒以及牛至碎分散在鸡腿上，像极了刚从泥沙地里捡起来的鸡块……

　　不过看起来没食欲只是一时的，安静接着往鸡翅上淋下两圈橄榄油，淡淡的金黄色液体沿着翅缘慢慢往下滑，沿途带上些香料粉。

　　安静趁这时疾步走去客厅，在堆放杂货的茶几上找到盒食用级手套，取出两只跑回厨房，开始为鸡翅做“香草橄榄油spa”。

　　按摩了大约两分钟，橄榄油裹着部分香料渗进鸡翅两侧的刀口里，再全方位揉捏五六分钟，每只鸡翅的表面都均匀覆盖上香料，气色比先前好很多。

　　安静满意摘下手套，转身打开烤箱，开始预热，回头时又看眼时间。

　　十点五十八分。

　　刚刚松懈下的神经瞬间又紧绷起来——她差点忘记这是在给别人准备午餐了。

　　可是说实话，她已经饿了，不仅仅是因为没吃早餐，还是因为昨天就没来得及好好吃东西……

　　安静默默苦恼，动作依旧有条不紊，将浸泡许久的柠檬和圣女果捞出。

　　柠檬被切成薄片，天然的酸味在空气中迸开，与亮晶晶的果肉合谋刺激着她的嗅觉与味蕾，安静瞬间分泌出唾液，似乎更饿了些。

　　圣女果则是对半切，遇到饱满的果粒时会溅出果肉与汁，其中几滴尤其懂事，主动送到安静嘴边，她借机品了品，一个没忍住吃掉几颗。

　　然后拿出烤盘，在盘底摆上新鲜的迷迭香与明日叶，放几粒蒜、几段细香葱，再将鸡翅铺在上面，依次排列开，鸡翅与鸡翅的空隙里塞进圣女果，塞的过程中还可以再偷吃两颗，最后再在顶层放上新鲜香草与柠檬片。

　　这时，烤箱温度已经达到180度，安静直接将烤盘送入中层，上下火齐开，烤鸡翅的事便算是告一段落。

　　她在烤箱前轻轻吁了口气，洗过手，再次去餐厅里寻觅食材。

　　虽然有在很努力地想做些什么，可毕竟时间、食材有限，她最多最多只能再做两道简单的菜。

　　安静抽出仅有的三条玉子豆腐，精打细算地将其中一条分成四等份，第二条再切出同样高的一段，凑成五个胖胖的小圆柱，划成一堆。

　　剩下的豆腐均切成食指宽的豆腐圆块，留在砧板上备用。

　　解决好豆腐，安静把泡了近一个小时的米淘洗干净，放进电饭锅里，添水蒸饭，而后往左挪了几步，卷起窗前的百叶帘，偷偷开了点窗——

　　她需要观察她的邻居，希望他不要太早进到厨房做午餐。

　　四分钟后，安静借助番茄酱调制好一碟酱汁。番茄酱是她自制的，从山谷外面带来，此时还剩满满两罐，极其浓稠，里面加了麝香草防腐，风味要比超市卖的番茄酱别致许多。

　　同时，洗碗机也结束工作，安静正好取出些碗碟，打了碗蛋液、倒上碟淀粉，为待会儿开展馋哭隔壁小孩的传统项目做足准备。

　　其后小心翼翼将最初切好的矮胖豆腐送到空盘中，其中一块摆在中央，余下四块围着它，构成麻将里的五筒图案……

　　量虽然少了点，但好在看起来会比较精致，她的邻居一定不会发现是她食材少吧？

　　安静说服好自己，拿出她最后的食材，挑出几只大小匀称的鲜虾，除线去壳，把剥得完整的虾仁放到玉子豆腐上。

　　可惜没有豆子做点缀，安静只得提早揪下几片小小的明日叶。

　　做好一切准备，安静回到她的不粘锅旁，按理说，新锅使用前是需要养一晚的，可是如果要为邻居做赔礼餐的话，今天是一定要用的。

　　那么早用晚用似乎也没什么大的差别了……安静想着，决定委屈委屈她的锅，着手去洗它。

　　到这时鸡翅已经进烤箱呆了二十分钟，烘烤之下的迷迭香像是找到了属于它的第二次生命，比生在土里时更加热烈地释放着香气，不过那时候的香味更多的是招蜂引蝶，而在烤箱里的香味是在更为疯狂地吸引着人类。

　　短短二十分钟内，迷迭香成了众多香料里当之无愧的王者，吞并糅合了它们的气味，轻易穿透烤箱，迅速充斥满整间厨房，直到厨房也容不下它，它便从窗户跑去外面。

　　再之后去往何处，已经是它和风的事。

　　安静强忍着馋意，专注手头的工作，将砧板上的豆腐块抹上蛋液，裹上层玉米淀粉放进油锅里，煎至两面金黄后盛出备用。

　　再拉碎两瓣蒜，丢进锅里爆香，倒入一开始就备好的酱汁慢慢收汁。

　　过上小会儿，锅里的茄汁咕嘟咕嘟冒起泡，似乎也想加入香味之争，可惜它负责的范围小了许多，比不过烤箱里的鸡翅，安静等它足够浓稠时才将煎好的豆腐倒入，极为细致地为它们裹上新衣。

　　一份茄汁豆腐就此出锅，晶莹透亮的茄汁外衣上撒下青色的小葱与白色芝麻粒，色泽鲜亮诱人，就好像不立刻吃一块就是看不起它。

　　安静为了维护它的尊严，勉为其难端来只小碗，轻轻夹起块，转过身背对着它品尝。

　　玉米淀粉用在豆腐外是最最合适的，煎出来足够酥脆，更何况还裹了层与番茄酱绝配的蛋液，口味绝佳，一口咬下，酸甜动人，外酥里嫩，并且是嫩得过分的嫩。

　　安静被烫了下，第一口豆腐骨碌碌溜进胃里，又烫了烫胃。心想果然不能心急，于是剩下半口使劲吹了吹，再才心满意足吃下。

　　真好啊茄汁豆腐，要是全部都属于她就好了……

　　安静恋恋不舍放下碗筷，用厨房纸擦了擦盘子边缘，伪装成没被偷吃的完美模样放到一旁，转身去盛米饭。

　　考虑到对方是个成年男子，而她的菜量都很少，所以安静给邻居先生盛了一大碗米饭，只剩下小半碗留给自己。

　　等电饭煲空下来，安静将原本的蒸笼层放回去，开始制作第三道菜——玉子虾仁。

　　简单到只需要把装好的“五筒盘”放进去，添水蒸个四五分钟即可，中途只需要简单熬点酱汁，等它出锅淋上就算完成。安静选择偷懒，将锅里的茄汁倒出，就着锅底的茄汁再添玉米淀粉与蚝油，加水勾芡。

　　做好这头，迷迭香烤鸡翅也已经到了点，安静终于松懈下来，戴上手套去取烤盘。

　　打开烤箱的瞬间，馥郁的草香与肉香齐齐扑来，安静对着原计划中属于她的午餐吞了吞口水，有那么一瞬间，耳边恍惚听见某种东西瓦解的声音，大约是……

　　自制力。

　　与此同时，葡萄绿小楼里的年轻男人从床上坐起，闻着疑似厨房爆炸飘来的香味，烦躁抓起凌乱的发，扎成马尾走出卧室。

　　不满之余封了个头衔送给他的邻居——
　　傻瓜镇之癌。

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作者有话要说：　　没错！是可以扎马尾的长发美男，但是绝对绝对不邋遢！脸下章再露吧，我写不动了（后期或许会剪成短发吧，谁知道呢？
然后，其实我们安静才是被馋哭的隔壁小孩吧，辛辛苦苦付出一章她又得到了什么，一口豆腐吗？还是邻居封的头衔？
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