《[七五]风吹衣》李守白

6、第六章（已修）

　　暂不表白玉堂，只说这陆采莼。陆采莼进了炊房，长条凳上蹲坐的几个伙夫见了她，纷纷笑道：“六小姐真是勤快！自六小姐来了后，陷空岛的厨娘都歇了。今儿六小姐又打算给上头那几位爷做甚么菜？”

　　陆采莼一龇牙，挤出个笑道：“甚么勤快？我这是领罚来了。”

　　“那岂不是天天都被罚？”伙夫们相视笑道，“六小姐这么好的手艺，是该被罚。”

　　“可闭嘴罢！就你们话多！”陆采莼把锅铲往锅里一扔，砸得锅底哐当响，“挑水的挑水，抓鱼的抓鱼，搬柴的搬柴，杵在这里等着喝西北风？”

　　伙夫们笑着一窝蜂涌出去，就只剩了陆采莼一人在炊房里。她走上前，从架子上掣出剔骨尖刀，比着日光看刃口，又望砧板上鐴了两鐴，自言自语道：“也不知老头儿甚么时候来接我。”

　　原来这陆采莼起初给庄丁运回陷空岛，也不知投哪个假山窟窿里拘住了。方醒来时，只见头顶漏一丝月光，白惨惨的，在地上映出一道光亮来。陆采莼支着胳膊肘起身，只觉浑身酸痛，原是这石窟窿的地又冷又硬，还湿气腾腾的，睡着如有人往脊骨里楔钉子一般。

　　陆采莼在心里乱骂了一通白玉堂后，借着月光去摸索四周石壁，触手皆是冷凉，光滑得连苍苔也少生，只有漏月光的缝里垂下几线枯藤。

　　陆采莼半晌也没摸到门洞，也不知这里面是个怎样的构造。摸索久了，时不时手心里还按中一两爬虫，她只用两指拈住了，在月光底下盘腿坐下来，把指尖掐爬虫的须。

　　神游了片刻，她忽听见洞窟中有水哗哗流过的声响，她心中一喜，顺着声音一路摸将过去，摸到一条缝，探半个手掌进去，便觉缝里正冷飕飕地冒凉气，该是有暗流从石窟窿底下淌过。

　　陆采莼跟着欧阳春走南闯北，为伺候这嘴刁的师叔，早练成许多奇技淫巧，其中一项便是在石缝里摸鱼虾。她折腾了半个晚上，一口饭也没吃上，正饿得慌，便拾来块个大质硬的石头，把那尖嘴的一头砸缝隙，梆梆得砸出缺口来，再卷起袖子，探进手去，脸贴在地上，只一掏，便知底下是积的一湾小潭，正是藏鱼虾的好地方。她撕下半幅裙子，扎成网兜，撒进潭里去，四角牵出来，拿石块压住。又借着石壁上凹凸跃起，如猿猴一般，手臂一伸，便攀住头顶石缝，搭住了，把另一只手来薅枯藤枝柯。

　　将洞里洞外能搜刮的柴火搜刮了个干净，陆采莼把眼儿望缝里的天，已然是透一线晦暗的天光了。她在幽坑旁蹲定了，挪开石块，捉住网兜四角，收拢来在手里攥好，屏气凝神，臂上使劲，便是一提，给提出坑来。那裙子做的网兜正淋漓地漏水，哗啦啦洒了一地。陆采莼待水沥地差不多了，把手捉住网兜的颈，给提到空阔地方来，撒开网兜，几条生猛活泼的尺长白鲦便弹出来。

　　她抽出绾发的银梅簪子，把两指使力按住鱼头，拿尖的那头给鱼开膛剖腹、挖鳃刮鳞，末了又用网兜住，去潭里涮了一回，这才转回来搭柴火。摸出火石，打出几颗火星迸进柴堆里，火焰腾得便窜出来。拿簪子将鱼串了，陆采莼悠哉地盘膝坐定，从腰间囊中拈出几粒盐，碾碎了撒在鱼肉上，再翻转着烤手里的鱼串。

　　青烟一股顺着天光升上去，混杂着鱼肉焦黄喷香的味道。陆采莼盯着手里鱼串，心里说，若是再淋一道油、缀几颗花椒，便是再好不过了。

　　忽然，顶上一暗，一个粗犷的声音道：“好香好香，是甚么味道？”

　　陆采莼昂首望去，只见半张脸贴住那缝，一只怪眼正往里面望，连须胡子也刺了几扎进来。陆采莼扬扬手里的鱼串，她向来最是嘴甜，上来便笑道：“大哥要下来同我一道吃么？”

　　那人却不搭话，反问她：“你是哪个？怎被关在这窟窿里？”

　　陆采莼撕了爿鱼肉，塞进嘴里，含含糊糊道：“自然是因为抓了松江里的鱼。”

　　那人笑道：“便是你手里的鱼么？”

　　陆采莼道：“我可没那个福气吃到松江里头的鱼。”

　　那人见她吃鱼，口水在喉咙里骨碌碌响。陆采莼听见了，撕下一片鱼肉，朝那人抛去，道：“在陷空岛我是客，在这洞窟窿里，我却是主。今儿我做东，请大哥吃鱼。”

　　那人把手臂往缝里一搠，五指揸开只一捞，便将鱼肉抓在手里。陆采莼见他臂膊粗壮，却轻巧地穿过了石缝，便如能变形的面团一样，也不知是甚么古怪功夫，不由叫了一声“好”。

　　那人把鱼肉塞进嘴里，大嚼特嚼，只觉外焦脆里鲜嫩，连刺也脆得不扎口，热乎喷香，勾得他空荡荡的腹肚都咕咕叫唤起来。

　　陆采莼又嚼了一爿鱼肉，摇头叹息道：“只是没有美酒。”

　　顶上那人却一跃而起：“俺这便搬一坛子来。”话音未落，人已如一道烟一般，奔了几丈远了。

　　须臾，陆采莼只听头顶悾通一声，抬头望去，正见那人将一坛酒搁在石缝旁，一掌拍开了泥封，作势便要往缝里倾倒。陆采莼一个鲤鱼打挺跃起身，奔到石缝底下，仰首张嘴，那坛中亮红的酒便一线地泻下来，正落进陆采莼口中。酒水咽不及，衣襟便给打了个湿透，地面上也淋漓一圈。那人忙收了坛子，陆采莼把袖子一抹嘴，拍手笑道：“绍兴十九年女儿红，大哥当真慷慨！”

　　“连年份也喝得出？”那人奇道，自提了酒坛，灌了一口。

　　“这有何难？天下美酒哪样是我没尝过的？何以解忧？唯有杜康。这般澄亮浓厚的色泽，兼之绵、柔、醇、香四样口感，酸、甘、辛、涩、苦、鲜六种滋味，只有这到了年份的女儿红才有。”陆采莼平时最爱就是在瓦栏听说书先生讲话，听了不少偏门左道，此时要逗这人开心，自是使出浑身解数。

　　那人笑道：“你倒是个妙人！”

　　陆采莼却盘膝坐了，话里话外都是暗示：“只可惜我身陷囹圄，不能与大哥喝个尽兴。”

　　那人道：“便如你所说，你是陷空岛的客，自然当上座。全是庄上那些个鸟人撅屁股看天——有眼无珠！俺这便拧开铜锁，放你出来。”

　　陆采莼暗喜，面上却一派宠辱不惊，只是问道：“敢问大哥高姓大名？”

　　那人道：“你不晓得俺？”

　　陆采莼心中早已猜了个七八分，想他该是陷空岛上的员外，却故作不知，道：“想必是哪位大侠上陷空岛来惩奸除恶了。”

　　那人哈哈大笑：“陷空岛上有甚么奸恶可除？俺大哥是陷空岛卢家庄卢员外，讳一个方字。俺便是他行三的结义兄弟，姓徐名庆。”

　　陆采莼忙拱手道：“原来是徐大哥，失敬失敬。”

　　也便是片刻功夫，只听得訇訇巨响，如力士移山一般，东面光滑得摸不见缝隙的石壁望两边乍开，流金铄石的日光混着嘶声的蝉鸣一同涌进洞内，陆采莼双眼被刺得紧闭，缓了许久才敢睁开。那徐庆大步踏进来，一头引着陆采莼往外走，一头在嘴上道：“俺这便领你去见见俺几位兄弟。”

　　陆采莼心中却另有打算，一把扯住徐庆衣袂道：“不急不急，徐大哥且听我一言。”

　　这头陆采莼已在徐庆的掩护下潜入厨房，那头卢方在主位坐定了，把目光望那桌上一扫，奇道：“今儿是伙房记错了时辰么？怎到了午时还不上饭菜？”

　　坐下首的徐庆笑道：“大哥忍耐则个。今儿咱兄弟可有口福了！”

　　韩彰与蒋平对望一眼，一同笑开：“且看老三葫芦里卖的甚么药丸。”

　　半柱香的时间过去了，上菜的庄丁姗姗来迟，只见他手里擎着一面老大的螺钿漆盘，正鼓着白烟，端上桌面时，除了徐庆，其余三人都伸颈去瞧里面盛着甚么好物。

　　只见盘中铺着爿爿尺长的鱼脍，白嫩如凝脂，其间点缀细碎红椒，鲜亮如玛瑙，两相照应，煞是好看。

　　徐庆道：“先请大哥尝。”卢方嗅着那香气，食指大动，捉着乌木箸，夹来一块送入口中，只觉那鱼肉便如热腾腾的霜雪一般，顷刻便化在口中，不腥不腻，只余一股鲜香滋味充盈口鼻，隐隐是月桂香味。再看那露出的盘底，螺钿映着日光，便如粼粼水波一般。

　　徐庆道：“这菜名叫‘晚色千帆落’，这菜将鲈鱼切成脍，剔刺去皮，用温水涮了，把盐腌了，再拿蛋清裹一层，上笼中铺桂花干蒸，去腥提香。铺于这漆盘当中，再撒上切丁的红椒。兄弟请看，这盘上螺钿像不像水纹？这鱼脍像不像船帆？这红椒像不像落日影子？”

　　卢方叹道：“确是人间仙品，众贤弟也尝一遭罢。”

　　韩彰与蒋平相视一眼，捉起木箸尝了尝，都击节称好。徐庆面上不禁带了得色。

　　此时，第二道菜也上了。盛菜的是只去了把的竹篮，一簇簇鲜红绛紫的蕨菜探出篮缘来。徐庆道：“这道菜名叫‘船头簇绮罗’。可别小瞧这蕨菜，这可是同鸡汁、香菇一道涮了，再拿鸡油炝的。你们瞧这花团锦簇的，像不像娘们儿的裙子？”

　　三人闻言都笑了，韩彰夹了一扎，送入口里，只觉鲜嫩脆爽，香味冲鼻，不由大声喝彩起来。卢方道：“三弟今儿是给仙人点化了，竟变得满腹经纶、舌灿莲花起来。”徐庆抓抓脑袋，呵呵地傻笑。

　　四人吃喝谈笑时，第三道菜给端上来。这道菜其貌不扬，只是白瓷阔口碗里盛着菰菜羹，面上漂着几道蛋花。蒋平故意逗趣徐庆：“不知三哥对着这道菜，又能说出甚么名称来？”

　　徐庆笑道：“这个就是普通的莼菜羹。只因替咱们做菜的人名里有这么一个‘莼’字罢了。”

　　蒋平拿魁斗给卢方和韩彰各盛了一碗，道：“也不知是哪位大厨？”

　　第四道菜上了，只见哥窑冰裂纹瓷盘里矗着五只竹笋干皮，徐庆一探身将竹笋摘开，只见底下滚出小糯米团子、鸡丁和小粒豆腐干来。徐庆道：“这道菜名叫‘淇奥笋’，出自《诗经》‘瞻彼淇奥，绿竹猗猗。有匪君子，如切如磋，如琢如磨’。你们瞧这白亮亮的糯米和豆腐干，对应的是‘有匪君子，充耳琇莹，会弁如星’，就是耳朵上穿着亮晶晶的宝石，头上戴着鹿皮帽子——也不知大男人戴耳环是甚么道理。”

　　韩彰笑道：“君子实在不敢当，这是谬赞了。”说着，舀了一勺送进嘴中，只觉肉里饭里皆是干笋的清香味，软糯鲜香，不是凡品。

　　接着便是第五道菜。只见那盘底铺着好大一张雕花猪皮，油光鲜亮，上头伏着一丛丛酢菜。徐庆道：“这道菜叫‘袒肉负荆’，下面铺以雕花猪皮，以剔骨尖刀在猪皮上雕团花，是为了酱汁胡椒的滋味能渗进肉里；上面堆以酢菜，是为了去猪皮的腻味，再则便是这酢菜吸了肉汁，菜里有肉味，更是鲜美。”

　　“‘袒肉负荆’——可是讲的廉颇负荆向蔺相如请罪的故事？”蒋平问道。

　　“四弟好见识，”徐庆道，“廉颇不知蔺相如苦心，反做各种蠢事来挤兑他，后知了丞相用心，背着荆条上门给蔺相如赔罪，这也便是‘将相和’的佳话。两人实则都是顶顶的好汉，只是生了些误会，误会解开了，自然和和美美。”

　　韩彰笑道：“我倒想见识这做菜的人了。”

　　蒋平也道：“能给咱三哥肚里塞这么多墨水，怕不是蓬莱岛上下凡的仙子。”

　　卢方道：“三弟这便请高人出来与我们相见罢。”

　　卢方话音刚落，那里屋帘栊便被打起，陆采莼望四人作了一个长揖，这才疾步上前来。徐庆道：“这便是你们口中的仙子高人了。”

　　韩彰吃到那一道“袒肉负荆”，便知做菜的人定是来乞请宥谅的，此时他含笑望向陆采莼，问道：“不知姑娘犯了甚么事，要向我们负荆请罪？”

　　陆采莼长叹一口气，将自己抓松江里的鱼、冲撞了白玉堂、又给他抓回陷空岛的事儿讲了一圈。徐庆听罢，笑道：“原来是这么回事儿。话说俺还喝了你装鱼坛子里的酒！”

　　陆采莼扯出一个苦笑，道：“小妹也知冒犯了，遂给各位哥哥献了一番丑，这才敢出来见各位。只望各位哥哥能宽宥小妹则个。”

　　韩彰道：“你是松江府的人么？”

　　陆采莼道：“我是随师叔走江湖的，初来贵地，便犯了这事儿。” 说罢便不再作声，只将眼睛伏低了，悄悄觑各人反应。却见这几人低头也不说话，不知在心里盘算甚么，而徐庆见各位兄弟一声不吭，也不敢妄动。

　　末了，还是蒋平开口：“此事毕竟与五弟相关，不如待他回来再说？”

　　韩彰却问：“你师叔姓甚名谁？又现在何处？”

　　陆采莼道：“我师叔复姓欧阳，讳一个春字，昨儿出了一件凶案，他该是去追查凶犯了。”

　　在座四人都惊问：“姑娘是北侠的高侄？”

　　陆采莼心中暗暗叹了一口气，才道：“正是。”

　　四人面面相觑，蒋平忙道：“此事果真是误会。姑娘是客，咱们是主，却叫姑娘为咱们哥几个执锅勺，做羹汤，真是该死该死。”

　　徐庆见其余三人松口，忙笑道：“果真是凤凰窝里出凤凰。你们不知她不但厨艺高超，还是个爽利痛快的人。”说着便将在石窟窿里与陆采莼的一番来往讲了。

　　蒋平则另有计较，他瞅着陆采莼道：“若姑娘瞧得起咱哥几个，不若咱们便结拜作金兰兄妹如何？”

　　徐庆是个直爽的，听了此话，忙拍手笑道：“当真是合俺心意！”

　　陆采莼慌忙道：“是诸位哥哥抬举小妹了。哪有说不的道理？”