《农门科举》玉子双泽

18、第 18 章

　　农家人一年忙到头，进了腊月，家里再苦，大家也要想办法弄点好吃的，预备过年之用。

　　这两天，宗泽家里所有人都忙起来了。忙着泡黄豆，打豆腐。

　　打豆腐是个辛苦活儿：要先将豆子泡好，然后用石磨推成浆；再将滤豆腐布吊起来，下面放个大盆，将磨好的浆水往豆腐布上浇。漏下的浆水就装在盆里，豆腐布上余下的豆渣倒在一边。

　　接下来将盆里的浆水放锅里烧，火候差不多了，就点卤。

　　待豆花凝结后，就可以舀起来放到豆腐板上，使劲压结实，上面还要压上一块大石头，以便将水全部挤出来。

　　小孩子们都很喜欢打豆腐，这天，他们可以喝上豆浆，还可以美美的吃上一碗豆花。宗泽也很喜欢。

　　山泉水做的豆腐味道特别好，不管是煎炸煮炖，都好吃的不的了。宗泽每次一个人都能吃掉一大碗。

　　豆腐打好后，除了吃新鲜的外，大部分，林淑芳都会做成霉豆腐。

　　先将豆腐切成块，然后用包袱布或者菜叶等盖起来，在那儿捂上几天，等豆腐长出白毛，就可以撒上姜蒜、辣椒、盐等调味料，再倒点酒；最后放到坛子里装起来，想吃就去舀点出来就好了。

　　家里夏天时还晒了好多干土豆片，现在也会放在油锅里炸一些，起锅后洒点糖在上面，好吃的不得了。可惜这炸土豆片太费油跟糖了；往年过年，都是舍不的炸的。因着宗泽他们喜欢，今年，林淑芳也狠狠心，炸了些给孩子们香香嘴儿。

　　这里家家户户都喂得有猪，腊月里大家都会杀年猪。今天，宗泽家杀猪，包杀猪匠也请来了；伯父们也来帮忙了。众人一阵收拾，很快一头猪收拾完了。

　　按这里的规矩，是要招待杀猪匠跟帮忙的人吃顿饭的，同时也会将左领右舍的请过来吃顿刨汤肉。

　　宗泽家也不例外，将家里人，从陈汉鼎陈二婆以下全部请来海吃一顿。这顿饭，主人家要舍的出肉，要让人吃饱喝足才对。

　　一个腊月下来，宗泽吃了好几顿泡汤肉，肚子里很有了点油水，脸色也更好了，更是衬的他唇红齿白。

　　过年了，陈家人今年合起来吃了团年饭。

　　在吃团年饭前，先将猪头摆上桌，插上筷子；再摆上几盆菜，倒上几杯酒；然后就由大家长陈汉鼎代为祝祷，告祭先人、祈求保佑一家老小平安。

　　祝祷完后，撤下桌上的酒菜，另外再上一桌子菜来，大家才能开始吃。

　　祭过祖宗的酒菜当然不可能倒掉，而是回锅后，又端上来吃。不过，这些酒菜，没成年的娃娃是不能吃的。

　　山里人再缺吃的，但对于一些食物，是严格按照传下来的规矩，不能给小孩吃的：如，头一年成熟的果子、没有见过天的东西等，这些都是不能给小孩吃的。

　　今年收成不错，桌上的饭菜很丰盛，鱼肉都有；终于能放开肚子吃顿好的，小孩子们尤为高兴，吃得热闹的不得了；大人们也是高兴得喝起了酒来。团年饭在一团祥和中结束。

　　初一给爷奶拜年，一群娃娃都得了陈二婆给的一文铜钱；唯独宗泽独得五文。宗泽知道自己的压岁钱跟别个不一样，也聪明的不说话。

　　初二，见嫂嫂们都带着儿女回娘家了，林淑芳看得心酸的不得了。别人都能回娘家，唯独她无地可回。看她难过，陈忠运赶紧安慰劝解。

　　见陈忠运担心自己，林淑芳也宽他的心：“这么多年了，我也习惯了，我只是感慨一下罢了。横竖我年年都会来一遭的，你不用担心我了。我们一家人一起过也怪好的。明天就要去给曹先生拜年了，我去收拾东西，你明天带着宗泽去给曹先生拜年吧。”

　　初三，陈忠运就拿上两块腊肉，一封点心，一小坛子苞谷酒，一封糖；就带着宗泽去给曹先生拜年了。来到曹先生家，今天来给曹先生拜年的人还不少，大都是私塾的学童来拜年。

　　见到宗泽父子，曹先生笑容满面的招呼着，曹娘子也赶紧拿出糖块点心塞到宗泽手里。

　　曹先生两口子热情的将陈忠运跟宗泽让了进去，刚坐下，曹先生家的娃娃就端了碗水给陈忠运，接着又给他装了袋烟。

　　这是这里的规矩，客人上门：家中大点的娃娃，必是要捧上一碗水，再敬上一碗茶的；讲究些的，还会先端上一盆洗脸水的。这是最基本的礼仪，要不然，会让人说，这家的小孩没教养的。

　　曹先生跟陈忠运寒暄了两句，就对宗泽说道：“走，宗泽，跟我进去见一个世伯。”

　　一边说，一边将宗泽引到西屋头。农家小院，本也没有书房不书房的，不过曹士文毕竟是读过书的，就将自家西屋腾出来，收拾好，稍稍布置了下，以用做书房兼具待客之用。

　　宗泽进去后，就见到，房里有个五十上下，作文人打扮的男子，正手中拿了杯茶慢慢品着。见他他来，放下茶杯看向他。

　　曹先生一进门，就对宗泽说道：“宗泽，赶紧拜见晋伯伯。”

　　又对着那人说：“这就是我跟你说过的学生，陈宗泽。”

　　宗泽见老师特意将他带进来拜见，又是文人打扮，想来这个人不是曹先生的同年，就是曹先生的故旧了。

　　宗泽赶紧弯腰及膝的对着他作了个揖。

　　果然，行完礼后，宗泽站在一边，听曹先生介绍这个人，这个人还真是曹先生一同考县试的同年。

　　当年一同过了县试后，曹先生府试屡次不过。考了几次后，心灰意冷，又因着家里的经济有限，支持不起了；曹先生才会家来开了个私塾谋生。

　　而这个晋世新却是坚持考了下来，最后终于过了院试且名列前茅，得了个禀生的功名。

　　听说眼前这个人竟然是个秀才，宗泽眼前一亮，来这儿这么久了，总算见到一个高学历的人了。

　　晋秀才也早听曹士文多次提起过宗泽，每次提起他，曹士文就赞不绝口。今天来拜年，听说他这个得意弟子也来了，就特意让叫进来见见。

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作者有话要说：　　文中专业知识引用自百度