《我在古欧搞建设》自然醒菌

70、可爱的第七十天

　　水渠对于玛格丽特唯一的作用便是引水灌溉，她也不是要修建莱昂大运河，于是很快便定下了水渠的走向以及要在河边能建一个水车加磨坊的计划。

　　水车和磨坊对于一般百姓来说遥不可及，领民为了避免交磨麦税，甚至一年才去一次，平时就只用水直接煮然后吃糊糊。
　　而一架水车，搭建成本起码在35个金币以上，对于一个村子来说，几年的税收也不够。

　　管事知道了玛格丽特自己拿钱出来建立的磨坊居然不收税之后，虽然觉得她是不是太善良了，但是心里还是打算着把自家粮食拿来磨。

　　“磨坊以后就交给你管，如果是领民自己来磨，不准收钱收粮食，但是如果不是你们村的，就要收费了。”
　　河对面是另一个贵族的领地，玛格丽特这个能希望对那边人口有吸引力。
　　林赛把被天降馅饼砸晕了的管事拉到一边，“磨坊里的石磙你找一个信得过的人过来，有人教他做。”还细细交待了以后会有人来这里，到时候不要大惊小怪。
　　“？？？”
　　“还有，夫人善心，要教人做豆腐，但是这个技术一个村只教一家人，你自己想好要让谁来学。”

　　十五岁的少女正是长身体的时候，玛格丽特想给自己补补，然后才突然想起自己来这里几年了却没有弄豆制品。
　　简直给穿越者丢脸。
　　有钱有人的她也不想和领民们争这点苦力钱，干脆在每个大村子选出老实肯干的人来教。

　　管事知道眼前威武的侍卫在吩咐自己一件重要的事情，可是，“大人，什么是豆腐呀？”
　　“吃的。”林赛瞪了管事一下，“问这么多干什么，反正是天大的好事，你接着就是了。”林赛也只吃过一次白豆腐，可那个味道已经让他念念不忘，尤其是往上面撒了糖。
　　看出侍卫大人有些生气，他识趣的转移了话题，不过心里却在想选谁合适。

　　等回去的时候，玛格丽特又忍不住在那个土洞带走了一筐硝石土。

　　回到已经换了主人的梅克伦庄园之后，玛格丽特待在新的两层石屋里看着以前这个庄园的主建筑。
　　因为仆人们多被派去了商队，于是原来的主建筑并没有被完全清理出来。然后玛格丽特去看了一眼那里的居住的环境，天，简直是一团糟糕，仅有的几个房间还都住满了老子爵弟弟的全家以及他们的侍从。

　　而这位“善心的”贵族亲戚还让一些无家可归的孩子们晚上睡在楼梯底下。等着看他们吃饭的时候排成一列，然后和狗争东西吃，以此来取乐。
　　可惜庄园赔给了她，也不知道那位去投奔同样外强中干的老子爵的弟弟会不会被收留。
　　而以前那些小孩全部被留了下来，玛格丽特给他们修了一间能遮风挡雨的大屋子，每天给他们喝一碗黑麦糊糊，保证他们饿不死。

　　这十几个孩子大的带小的，却知道的机灵的给佣人们帮忙。
　　玛格丽特不忍心，派了一个女佣过去，“你们愿意来庄园做工不，没有工钱，只包两餐。”
　　孩子们当然答应，于是最后的小麻烦也被圆满解决了。

　　现在站在玛格丽特前面的就是孩子们最大的一个，12岁的杰森提着水桶跟在一个男佣去厨房，却被玛格丽特叫住。
　　“把水拿过来。”
　　“是的，夫人。”杰森这还是第一次近距离的接触救了他们的贵族，本来只是听命令过来，但是提着水桶都差点走成了同手同脚，眼睛也不知道放在哪里。
　　玛格丽特让林赛把水加到了土里，一直到淹没。
　　趁着这个时候，杰森他大胆的看了一眼玛格丽特，觉得眼前微微弯腰，说话温柔，还穿着白色纱裙的女主人简直是他见过最好看的人。
　　“等会再打一桶水来。”
　　“是的，夫人。”

　　可惜杰森再来的时候，玛格丽特他们已经去了厨房。留在房间里的佣人递了一个小布包过来，“这是夫人赏你的。”小布包里面是被敲成了颗粒的红糖。
　　杰森在衣服上把双手擦干净，才小心翼翼的接过了布包。抬在空中的双手犹豫了一会，又朝着佣人颤抖的递了过去，“大人，您拿着吧。”

　　还是自己主动交出去的好，以免这些高等仆人认为自己没有眼色，转过头就给自己或者其他孩子下绊子。能见到夫人就足够幸运了，他也能在晚上给小弟小妹们说说今天的事情。
　　“你自己拿着。我可不抢小孩的东西。”仆人当然是拒绝了，跟着玛格丽特身边，他的眼皮还没有这么浅。“夫人心善，你自己拿回去给那些小崽子分了。”

　　不知道自己的仆人又给自己加了一层滤镜的玛格丽特正在厨房里忙碌着。
　　“把纱布取过来。”浑浊的黄/色/泥水经过滤后，又被放到了铁锅之中，本来晒干就可以，但是玛格丽特嫌弃要等的时间太久，就直接熬制了。
　　“林赛，你来看着，我还要准备点其他的东西。”

　　她准备做果酱冰淇淋，除了等会用硝石制冰，自然少不了其他材料。
　　“去挤半桶鲜奶过来。”又把系在腰上的钥匙递给女佣，“再拿一瓶蜂蜜和果酱过来。”
　　“对了，把打蛋器也拿出来。”

　　冰淇淋少不了奶油，可惜现在没有好的保存条件，只能现做。取了静置的鲜牛奶上层在大碗里，好像不够，玛格丽特又加了一些黄油进去。嗯，这样就好多了，不过黄油有酸味，等会要多加点糖。
　　在大碗里面倒了基本等体积的牛奶后，玛格丽特就让厨娘拿着打蛋器接手了。这之后可是要用抽蛋器按一个方向搅打很久很久，所以她是拒绝的。

　　暂时需要等待的玛格丽特把鲜牛奶加热，又慢吞吞的等着牛奶凉下来，然后才把温热的牛奶加入果酱里，用勺子调制成稀糊状备用。又取了两个鸡蛋的蛋黄，把白砂糖放入里面搅拌。
　　她搅拌得很慢，眼睛也望着林赛那边的锅。

　　等所以的东西包括奶油都已经做好等在那里，林赛负责的锅边的硝石结晶也越积越多，慢慢形成了好看的白霜。
　　虽然细细的，但是遇水降温的本质没有改变。

　　洗干净的罐子穿好了和煮沸的鲜奶混合好的半液体，在取一个大盘出来，在盘内盛上水，将这个被玛格丽特寄予无限希望的罐子防止在盘中的水中，最后不断地在盘中加入硝石。
　　林赛也在一旁盯着罐子里的变化。

　　因为达不到-20度的温度，所以罐子里面凝结成的冰像沙泥一样，不似冰块那样坚硬，入口即化。玛格丽特用勺子挖了一勺起来，尝一口，又凉又甜，直凉爽到肚子里！
　　玛格丽特也大方，给自己挖了一碗，剩下的冰淇淋就交给了林赛分配。

　　林赛假公济私的给自己分了一大碗，然后剩下的侍卫和仆人才一人吃到了一勺的分量。
　　“小姐，我能自己做吗。”林赛脸上神奇的浮起了一丝红云
　　“可以呀，不过我怕硝石不够。”
　　“我保证明天就安排好人去挖硝石。”
　　“林赛，难得见你这么喜欢一样吃的呀。”林赛这才给他解释，不是他这么口馋，只因为这个不怕苦不怕累的八尺男儿最怕天热了。
　　“行了，不说笑，明天除了安排人去挖土，还去那附近找找有没有硝石矿。还有，守卫的工作也要安排好。”
　　“是。”

　　这个时候也快到晚餐，玛格丽特吃完一碗冰淇淋根本就无心吃饭，只看着自己房间里剩下的两筐土发呆。
　　明日还是做刨冰吧，冰淇淋实在是太废时间了。
　　害怕硝石只有那么一点，玛格丽特突然又坐起来，她这个动作还让守床的女佣以为自家小姐发了梦征。
　　好不容易听清楚玛格丽特的要求，女仆把衣服给小姐披上，这才让负责和运输的管事过来，“下次让塞班岛都运些水泥过来……”，
　　她要为冬天的冰窖做准备了，就算还有半年时间。

　　玛格丽特曾经去过大明湖畔，这里除了是皇上爱来的地方，也是华夏制冰业发展较早的地方。
　　虽说是制冰，其实是“存冰”的方法，而冰就来自完全冻结的大明湖水。
　　先要把地窖挖好，在下面铺上草毡，趁着湖上的冰正是结得最厚的时候去切冰块。一块一块的大冰块从下往上紧密的摞起来，一直摞到地窖的入口，然后再往上盖一层草毡、盖黄土，最后用土把洞口封起来。
　　而她自己手里有了水泥，密封效果只会更好。
　　更好的是这附近不仅有河，也有冬天会结厚冰的湖，如果找不到更多的硝石，她也能保证自己明年夏天不缺冰吃。
　　甚至还能把冰拿出去卖。

　　玛格丽特越想越激动，巴不得明天就去挖地窖，后天就是冬天然后湖水能结冰。

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作者有话要说：　　“这位大官人您来瓶冰镇汽水不？”夏雨荷微笑着问乾隆。
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