《八零年代青山绿水》甜饼

13、无水蛋糕

　　司青青看到五毛一个的价格，深吸一口气，拉住司爱华的胳膊，“爱华哥，不用了，刚刚吃了包子，我们一点也不饿。”

　　“爸，买一个，我和小姑分着吃。”司雨侬倒不是贪这个嘴，只是想尝尝这个时候的面包，是什么样的水平。

　　司爱华依言买了一个，小心掰开，递给他们。

　　司雨侬拿到半个面包，撕下一半又递还给司爱华，“爸，你也吃。”

　　“这是你们小孩子吃的，我不爱吃。”司爱华拒绝，可是司雨侬根本不许她拒绝，直接塞到他的嘴里。

　　司青青正把半个面包往嘴里塞，看司雨侬这般，也只好揪下三分一块面包给了司长保，“哥，你也尝尝。”

　　司长保笑嘻嘻的扔到嘴里嚼巴嚼巴，奇怪道：“这到底是啥味，亏了，还不如买五个包子实惠呢。”

　　司青青白了他一眼，学着司雨侬小口小口的吃面包，松软的面包，带着一股奶香味，直到吃完最后一口，才“妈呀”一声，“城里人真会享受。”

　　司雨侬笑笑，心说这味道可真不怎么样。估计是买不到黄油，面粉也用得不对的缘故。另外还有一股微酸的味道，明显就是发酵的时间没掌握好。

　　这样的技术，也敢出来卖钱，还有这么多人捧场。放在后世也就是新手在家随便糊弄的水平，也亏现在这个年代，又是偏远的小县城，大家都没怎么吃过西点，才能跑出来骗钱。

　　他们渐渐走得远了，还不时看到有人拎着篮子或是米袋站在路边吆喝，卖自家地里种的东西。

　　“他们为啥不去农贸市场，那边人多。”司青青扯了一把司爱华的衣摆问道。

　　“那边怕是要收租子。”农民自家地里的东西，本来也卖不上价钱，再交租子，可不划算。

　　“小雨，看啥看呆了，不就是大米吗？你没见过啊。”司青青拉了一把司雨侬，深觉这段时间侄女有些奇怪，尤其是今天，特别特别奇怪，简直象变了一个人似的。看到这么热闹的景象，好吃的好玩的一大堆，她竟然还能走神。

　　“啊，不是，我就是忽然想到一点事。”司雨侬上前拉住司爱华，“爸，我想买一点低筋面粉和白糖，可以吗？”

　　“低筋面粉是啥？”司长保在旁边好奇的问道。

　　司爱华摸摸女儿的脑袋，“怎么，咱们小雨想回家自己做包子吗？”

　　他听到了面粉两个字，自动忽略了前头的低筋，大家对于面粉的认知，就是拿来和面做包子馒头或是饺子皮，压根没有想过面粉还分着种类。

　　“不是，是低筋面粉。”可以用来烘烤无水蛋糕。

　　作为一个动手能力极强，会自己下厨的单身女性，纵然没有玩过烘焙，这种入门级别，最简单的西点，多少也会几样。

　　从刚才烤面包得到的启发，司雨侬仔细搜索了一下自己记忆中各种西点的烘烤方法，在没有烤箱，也没有合适工具的情况下，只有无水蛋糕可以勉强试一试。

　　“那我们去看看。”粮油公司现在还是凭票供应，他们只能回农贸市场。

　　这边倒有敞开来供应的，却没人听说过所谓的低筋面粉，一脸茫然的看着他们，“面粉就是面粉，还有啥低筋的说法。”

　　市面上的面粉都是最普通的中筋面粉，用来做中式面点最合适不过，这年月有几个人懂得做西点，没有需求自然也就没有供应。

　　“那老板，您有玉米淀粉吗？”

　　“有。”

　　那就好办了，司雨侬要了一斤玉米淀粉，又拿了点白糖。至于面粉，家里就有，根本不需要到外头买。

　　如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加百分之二十比例的玉米淀粉中和，调配出低筋面粉。也亏得她之前生活的环境，网络发达，什么样的资讯都有。

　　拎着玉米淀粉和白糖的司雨侬，归心似箭。

　　回到家，司爱华把肉包子分给大家，一人一个。司雨侬在外头只吃了一个，所以她还剩一个。

　　“谁花的钱？”白春桃拉过女儿，小声问道。

　　“爱华哥花的钱。”司青青不耐烦的甩开她妈，司雨侬说要干一件大事，她急着去围观呢，可没功夫跟她妈在这儿瞎磨叽。

　　听到是司爱华花的钱，白春桃满意了，随着儿女们去闹腾。

　　“长寿叔，我要砌个灶台起来，要一车泥。”司雨侬一回来就扯住长寿的袖子撒娇。

　　“家里的灶台还不够你用啊。”司长寿被她摇的头晕，不明白为啥还要砌个灶台。

　　“要你去就去，长保也去。”司丰年在旁边听着，拿手指敲敲桌面，一捶定音。

　　“我又没说不去。”长寿冲他爸做了个鬼脸，拿上工具，挑着担子跑了出去。

　　“家里还有几块砖头，我给你拿出来当个底座。”司丰年去寻摸砖头，又找了地方，就在厨房的角落里，扒出个位置，专门砌上司雨侬所说的灶台。

　　“要两层，下头生火，上头用来烤东西，不是咱家厨房里用的那种烧水做饭的灶台，是用来烤东西的灶台。”幸好前世各种各样的综艺节目十分盛行，什么野外生存，去乡□□验生活等等，各种考验人的应变能力和生存技能。

　　她看过的一档节目里，就有一位明星用自制的烤炉烤饼干。她不知道能不能成功，但现在的条件一时半会儿提高不了，她也只能尽力试试。

　　司青青跟着他们忙前忙后，乐不可吱。直到白春桃再次把女儿抓回屋里，问她道：“咋地，是要给我们单独砌个灶台吗？”

　　他们分了家，粮食也分开了，自然得单独开火。家里只有一个厨房，好在现在的饭菜都极为简单，轮流用也用得开。

　　现在看司雨侬忙活灶台，就以为是司大娘的主意，大人不好意思说，便要小孩子提出来。

　　这用泥巴砌的灶台，能和厨房里用砖头砌的灶台比吗？白春桃都快怄死了，结果家里人还跟着忙乎，一个个都是傻子吗？

　　“不是给你的，这是小雨用的，她说了砌好了灶台，给我们做好吃的，超级无敌好吃的。”司青青气乎乎的看着她妈，“你也想要？那让爸再砌一个，这个是小雨的。”

　　她是半点没理会到她妈的心情，只当她妈想抢，还非常有眼色的护上了。

　　原来是小孩子玩啊，白春桃放了心，赶女儿出去，“去吧去吧。”

　　这么点小孩子，一时心血来潮，居然全家人都跟着忙活，一个女娃子，惯的这么厉害，象什么样子。白春桃放下担心，心里又滴咕上了。

　　司爱华跟司大娘说完话，长保长寿也挑着黄泥进了屋。司爱华帮着挑进厨房，“行了，剩下的我来，你俩赶紧歇着去。”

　　“让他俩看着点。”司丰年招手让他们进来，“以后都是顶门立户的，这些活得叫他们学着干。”

　　都是动手能力极强的庄稼汉子，一上手就象模象样。司雨侬和司青青连捞点泥巴玩玩的机会都没找到，双层灶台就给砌好了。

　　点上火烤一烤，再用小火闷上一个晚上，如果赶得急，明天就能用。

　　“小雨啊，你到底想做什么。”司大娘出来看了一眼灶台，完全摸不着头脑。

　　“我想做烤蛋糕。”司雨侬比划着今天在外头吃到的烤面包，不服气道：“我觉得我也能做得出来，还能做得比他还好吃。”

　　司大娘“噗嗤”一下子笑了，司爱华摸摸女儿的脑袋，没有吭声。

　　司丰年一脸不相信，但啥也没说。长保摸摸鼻子，长寿直接夸张的叫了出来，“怎么可能，你连水都没有烧过吧。”

　　家里都是能干人，谁还让个小孩子做家务，不客气的说，司雨侬就是连灶台都没靠近过。

　　现在这样一个饭都没有烧过一回的人，忽然说自己能做外头的西洋玩意，也不怪大家根本不相信。

　　司青青捂着嘴，不敢相信又想要相信。如果是真的，她岂不是天天可以吃到西洋点心。但是想到长寿说的，也不得不承认，这实在有点悬。

　　“你们就看着吧，我觉得我能行。”司雨侬没法解释，干脆就不解释了，气呼呼的发誓要让大家对她刮目相看。

　　“就让小雨试试吧，反正不管怎么折腾，只要做熟了，就能吃。”司爱华虽然有点心疼面粉，那可是精细粮食，还准备留着过年包饺子用呢。但是他更心疼女儿，只要女儿能从柳琴抛弃她的阴影里走出来，这点面粉又算得了什么。

　　司爱华看女儿仰头冲着他笑的一脸灿烂，也跟着抿嘴笑了起来，女儿的笑容就象阳光，驱散他心底的阴霾。对柳琴的思念和挫折还有些许的不甘心，也都融化在这在笑容里，似乎已经变得不再重要。

　　司大娘好笑的摇头，儿子都说了，她肯定不会再反对。再说难得孙女把注意力从找她妈上头转移到别处，就让她试试吧。

　　不仅让她试，还在第二天找出一个大搪瓷托盘来，“不是要烤蛋糕吗？这个合不合适，还是当年在黑市上头，从别人手里找来的一个添头。”

　　“黑市？奶奶去过黑市？”司雨侬惊讶道。

　　“要是以前，我可不敢说，幸好现在不讲究这些了。那个时候啊，光靠公社分的那点粮食，哪儿够啊。我就拿鸡蛋去城里跟人换粗粮，城里人精贵，好多人吃不惯粗粮，拿着换精细东西。咱们可不管，能填饱肚子就是好东西。”

　　“奶奶是这个。”司雨侬竖起大拇指。

　　她正愁拿什么装蛋糕糊呢，也没地方找纸杯或是容器。搪瓷的长方形托盘，拿来装蛋糕糊最合适不过。平平整整，受热均匀，烤完了一切，方方正正，卖相肯定不差。

　　司大娘看孙女先是把面粉和淀粉调在一起，用手使劲抓匀，然后放到一边。再打了几个鸡蛋使劲搅和，当然，这个搅和的工作交给了蹲在旁边看稀奇的长寿。

　　一直搅和到蛋液膨松变白，就象一碗白/浆的时候，才算完事。

　　长寿胳膊都差点没搅和废了，司雨侬接过蛋液讨好道：“一会儿烤出来了，长寿叔吃双份的。”

　　“真的能吃？”长寿是来看笑话的没错，可要是不能吃，他岂不是白白辛苦。这个时候，他倒是真心实意的希望，小侄女真的能成功，也不枉自己差点废掉的胳膊。