17、熬鱼油，蒸鱼糕 ...
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苏珍的反应实在太大，想要不引起别人的注意都难，苏君缘瞅了她一眼：“你认识他？”
“……算是吧。”苏珍的表情又像是怀念又像是想哭，弯腰把地瓜干捡起来吹了吹，重新放到了窗户台上，拍了两下自己的脸，“妈去上工了，你在家里也别光想着玩，多帮着做一些事情，啊。”
这两个人之间绝对有事情，不过苏君缘可没打算掺和进去，今儿她必须要想办法赚钱了。
赚钱不难，她有系统的，捉几只蚂蚱换成白面做成馒头花卷的，赚钱真的很简单，难的是没有合理的解释，农村人多眼杂，她唯一能够赚钱的机会就只有赶集的时候，可是要是空手过去，赚了大钱回来，别说外人了，就连她自己都觉得挺可疑的。
家里面的鸭子兔子都还没有长大，卖烤鸟蛋也做不到半个月时间里面赚那么多的，更别说鸟蛋不是天天都有的，想了半天，苏君缘有了个好主意。
卖油。
花生油菜籽油猪油啥的不现实，她可以卖鱼油啊。
前明坡村这边，一家五口人，在年底分配口粮的时候能分到的油也就只有十斤，别说放开了吃了，就连过节都得计算着来，要是谁家做了个白米饭，滴了两滴香油，那真是香的做梦都吧唧嘴。
鱼油这东西，现在的人还不会吃，还会嫌弃腥味重，可是在未来，这可是好东西，小小的一瓶鱼油就得好几百，就连猫狗吃的最简单的那种宠物鱼油都得一百多的。
一斤油市场价是六毛，苏君缘合计了一下，只要卖上三四十斤，她就能还清欠款了，再不济也可以用鱼油当做掩护，偷偷摸摸带着做好的馒头花卷到集市上卖掉赚钱。
盖房子三天，散味道两天，商量怎么盖房子又是一天，距离半个月的任务期限已经过去了六天，还剩下九天，下次的集市在五天后举行，要是错过了这次赶集，她的任务就要失败了。
幸好这是暑假，孩子们都在家里，因为家里突然盖了新房子，他们也新鲜，没有出去玩，苏君缘一把推开了大门，直接拉住了苏乐的手：“走！我们去逮鱼去！回来给你做好吃的！”
孩子们顿时发出了一阵欢乐的喊叫，你推我我挤你的出了门，直奔小河沟那边。
这鱼前几天要的少，只要一两条，还可以让苏乐直接下午逮，她现在是要熬鱼油，要的数量多，苏乐就有些不够看了，眼看这群男孩子还是打算自己下去逮，苏君缘再次叹了口气，觉得自己要往小老头上面发展。
“算了，你们这次听我指挥，先两个人一组，把旁边的河沟子扒拉开，做成一个个坝，扔进去几条肉虫，然后就可以去旁边逮虫子摸鱼了，等过一两个小时，我叫你们了，你们再过来的。”
几个当兄弟的就按照她说的做了，其他人上旁边疯玩了，苏腾荣倒是没有去，反而在她身边坐下了，手里面拿着一根小树杈在地上戳来戳去，有些郁闷：“你是当妹妹的，怎么懂这么多呢？”
他算是这群孩子里面最聪明的，苏君缘也喜欢和聪明人打交道，干脆半真半假回答了他的问题：“因为我读书比你们多啊。”
“那不可能，你比我小呢，怎么能读的比我多呢。”苏腾荣还是不信，不过只是一会儿，他就信了。
“是了，你爸爸可是下乡知青，懂得多，原来老师和我们说好好读书，以后能派上用场是真的，看来我得好好学习了。”
苏君缘：……
兄妹两个说了会儿话，不知不觉就过了一两个小时，走到小水坝旁边往里面瞅了瞅，苏君缘叫兄弟们把水坝完全堵死了，七个人轮流用手或者葫芦往外面泼水，把水排了个干干净净，顿时响起了一片欢呼声。
泥窝子里面横七竖八躺着好多鱼，草鱼鲫鱼鲤鱼，还有鲶鱼和泥鳅，石头缝里还有河蟹呢。
要是只是一个泥窝子也就罢了，三个泥窝子里面都是这样，光是超过两斤的大鱼就有二十多条，还有小鱼小虾，实在太小的，苏君缘就让孩子们扔了回去，已经成了气候的，就用绳子穿着鱼鳃带走。
赤手空拳就能逮着这么多鱼，这伙小子们别提到底有多自豪了，一个个都好像逢年过节一样。
这么多鱼可把许秋湘给愁坏了，家里面没有那么多水盆的，根本放不下这么多鱼，更别提还有虾和螃蟹的，放了吧又觉得吃亏的，正愁着应该怎么办呢，苏君缘那边已经开始处理鱼了。
河沟里面的鱼一直都没人捕捉的，都不知道到底活了多少岁数了，那满肚子的肥油比肉都多，草鱼的数量最多，就先处理草鱼，把十三条草鱼开膛破肚，放干净血，内脏喂鸭子，鱼鳞扔掉，还让苏乐去烧了一锅开水，许秋湘在旁边看的直嚷嚷可惜。
不过倒是没有上来让外孙女停手，反正这鱼也不是花钱买的，她不心疼。
外孙女肯做饭到底是个好的，总比啥都不会强得多。
把这十三条草鱼清理干净，拿菜刀剁成一段一段的，等到水烧开了，把鱼放了进去，大约一分钟左右就又全部捞了出来，孩子们一人一盆，把鱼骨和鱼肉用手剥开，等到鱼骨和鱼肉完全分离了，苏君缘又把它们全部扔到了大锅里，连同鱼肚子上的肥油一起煮。
煮了整整两个小时，蒸锅的开水都变成了金灿灿的油状，许秋湘和苏家小子们的眼睛越睁越大。
“君缘呐……这是……油？”
“恩，是鱼油，可以拿来炒菜也可以拿来直接吃，就是稍微有点鱼腥味，姥姥，给我拿个馆子来，咱把这油捞出来。”这没有办法，毕竟是鱼油，她的生产设备也太简陋，避免不了。
就算是这样也已经足够许秋湘惊讶的了，她活了这么大半辈子了，从来也没有想过鱼竟然也能产油，一边给苏君缘拿罐子，一边得意的摇头晃脑：“我外孙女就是能干！”
等到锅稍微凉一点，油和水分离了，苏君缘才拿着勺子开始慢慢的撇油，足足捞了满满一罐子，沉甸甸的估摸着得有个七八斤，金灿灿黄澄澄的颜色格外的让人有食欲。
因为是用最新鲜的鱼制作的，腥味虽然还是有一些，但是已经可以忽略不计了，让苏乐刷锅，苏君缘自己拿着剪刀开始处理河虾。
剪刀剪开长须和尖角，剪掉虾头虾尾，捏住虾的后半段身子，剥开虾的前面三节，沿着身子转了一圈，就把虾的壳去掉了，最后再用菜刀稍微在虾背上横剖一刀，把黑色的虾线挑出来，再用水清理一遍，一只虾就处理好了。
捉回来的虾不算很多，也就够苏家这一家子吃一顿的，这时候家里面都没有冰箱，这些野味过了夜也就不好吃了，正好也试试新弄出来的鱼油，苏乐洗好了锅，苏君缘往里面倒了点鱼油，又切了一根黄瓜和葱姜蒜末，等到锅里的油烧热了，把虾仁迅速滑了进去。
顿时一股子鲜味儿就爆发了出来，还带着一股虾子本身所有的淡淡的甜味儿，许秋湘只觉得自己白活了这么大岁数了。
等到虾仁变成了红色，苏君缘把它们捞了上来，放在盘子里面，又下油把葱姜蒜末煸香，最后放入黄瓜丁翻炒了一下，迅速把刚才捞出来的虾仁重新滑入锅里，再加入盐和胡椒，这是为了虾仁能够更好的入味，等到整个锅里面的汤水已经开始收敛之后迅速出锅装盘，绿色的黄瓜衬托的红色的虾仁格外的鲜嫩。
剩下的那些鱼，苏君缘也没有浪费，全部剁碎，和许秋湘要了三个鸡蛋，两个加在鱼肉里面，又切了几根葱花，稍微放了点盐，顺着一个方向搅和到鱼肉上筋，翻出来蒸笼，用做豆腐的粗布放在上面，把鱼肉泥倒在了里面，蒸了二十多分钟，打开蒸笼，把剩下的那个鸡蛋也打在了上面，又用大火蒸了七八分钟。
蒸好的鱼糕，表面上是鸡蛋的金黄色，切开来，里面的颜色白里带点粉，咬上一口香气扑鼻，最最关键的是能保存的稍微长一点，放在阴凉透风的地方，长了不敢说，两三天还是可以保证的。
十几条鱼肉做出来的鱼糕可想而知到底有多大，许秋湘翻出来菜篮子，切了足足三分之一，放在篮子里面挨家挨户的分了，那嘚瑟劲儿就别提了。
“老王媳妇，这是我家君缘做出来的鱼糕，可好吃了，我寻思着来给你送点，哎呀别客气，咱们谁和谁啊。”
“赵大姐，来这是我家君缘做的鱼糕，可好吃了，你瞅瞅颜色也俊，你家今天晚上做饭了吗？还没有啊，那这鱼糕我给你切两块，你带回去给家里尝尝……什么不好意思的，下次你家有好吃的想着点我不就成了。”
“哎呀小刘啊……”
就连沈立国都分到了两块，老爷子一路上揣着回了家，往桌子上一放，沈子桉立刻就围了上去：“你卖的啥？”
“嗨，我这路上碰到君缘奶奶了嘛，她给我的，说是君缘做的……”
老爷子话还没说完，沈子桉一把就把两块鱼糕都塞在了嘴里，噎的直翻白眼儿。
作者有话说
第17章 熬鱼油，蒸鱼糕
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